авокадо

Авокадо богат витаминами группы В, Е, А, С, К, фолиевой кислотой, минералами, такими как кальций, фосфор, калий, железо, натрий, медь, йод, магний. Плод содержит легкоусвояемые мононенасыщенные жиры. Кроме того, фрукт не содержит холестерин и наоборот очищает кровь от него благодаря наличию олеиновой кислоты, которая не дает холестериновым бляшкам образовываться. Авокадо защищает клетки организма от атаки вирусов, так как содержит рекордное количество витамина Е. А также тормозит процессы старения на клеточном уровне, что сказывается состоянии волос и кожи. Плоды авокадо положительно влияют на память и умственную деятельность, а также на работу сердца и состояние сосудов. Калий помогает нормализовать водно-солевой баланс. Витамин С укрепляет иммунитет и восстанавливает силы после длительных болезней, повышает работоспособность, снижает раздражительность и усталость. Авокадо является мощным антиоксидантом, который препятствует разрушительному действию несвязанных радикалов извне. Плод регулирует артериальное давление, способствует заживлению ран и восстановлению после операций с потерей крови. Витамин В2 предупреждает развитие анемии, особенно у маленьких детей. Авокадо окажется полезным при расстройствах кишечника. Обладает противораковым действием. Фитонутриенты и фитохимикалы в авокадо разрушают уже имеющиеся опухоли на начальной стадии. Ещё фрукт способен укрепить кости и зубы, благодаря наличию в нем кальция и фосфора.

Ингредиенты:
½ авокадо
1 очень спелый банан
клубника 8-10 штук
1-2 столовые ложки меда
1 столовая ложка какао-порошка
1 стакан миндального молока (или другого на ваш выбор)
½ стакана воды
Фисташки для подачи

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Налейте в стаканы, украсьте фисташками.

Особо важную роль играют витамины С, В1, К, каротин, эфирные масла, органические кислоты (дубильная, щавелевая, пирогалловая и другие), а также минеральные вещества (кальций, магний, железо, фосфор). Спектр применения этой травы очень широк. Её использую при лечении авитаминозов, цинги, анемии. Витамин С ускоряет всасывание железа, что способствует повышению уровня гемоглобина. При гастрите с пониженной кислотностью щавель стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. Щавелевый сок в небольших дозах может применяться как желчегонное средство. Щавель является кровоостанавливающим и противовоспалительным средством. Он поможет в лечении воспалительных заболеваний мочевого пузыря, активизирует деятельность печени, кишечника. Рекомендуют щавель при бесплодии, туберкулёзе, ревматизме, поможет он и при головной боли, простуде, кашле, насморке, а также при трещинах заднего прохода, геморрое, энтероколитах, колитах, болях в пояснице.

Ингредиенты:
2 стакана щавеля
сок + цедра 1/2 лимона
1/2 авокадо
1 банан
1 стакан жидкости (мы использовали 1/2 стакана миндального молока + 1/2 стакана фильтрованной воды)
1 столовая ложка семян чиа
горсть льда

Добавьте все ингредиенты в блендер. Взбейте до получения однородной консистенции.

Первоначально среда нашего организма является щелочной, и наша задача — поддерживать ее.

1. Шпинат.

Шпинат может устранить свободные радикалы, улучшить вашу память и сохранить ваше сердце сильным, будучи богатым антиоксидантами. Кроме того, он может стимулировать вашу функцию мозга. Он содержит мало жира и холестерина, содержит витамины A, C, K, B6, а так же магний, калий, кальций, цинк, железо и ниацин.

2. Лимоны.

Лимонный сок может снизить риск инсульта, а также помогает лечить камни в почках. Еще одна положительная сторона лимона заключается в том, что он помогает бороться с раком, предотвращает запоры и высокое артериальное давление. Он содержит витамины Е, А, С, В6 и многие важные минералы, такие как цинк, кальций, калий, медь и рибофлавин.

3. Квиноа.

Это может помочь с уровнем холестерина и сахара в крови. Это самая богатая белками пища, и по сравнению с другими зернами она в два раза превышает количество клетчатки.

Кроме того, квиноа богата марганцем, магнием, рибофлавином, лизином и железом.

4. Швейцарский мангольд.

Швейцарский мангольд помогает с сахаром в крови, улучшает здоровье вашего сердца и кровообращение. Это помогает организму держаться подальше от вирусов, вредных бактерий и свободных радикалов. Кроме того, это лучший источник щелочи из всех известных нам продуктов.

5. Гречиха.

Эта пшеница не похожа на обычную, поскольку она может улучшить ваше здоровье сердца, предотвратить диабет и повысить уровень вашей энергии. Она сохраняет тепло вашего тела, поэтому идеально подходит для холодных зимних дней. Кроме того, гречиха — отличный источник витаминов, железа и белка.

6. Дыня.

Дыня выведет токсины из вашего организма и в то же время будет держать вас гидратированными. Содержание воды в этих плодах очень велико, и именно поэтому дыня хороший пример щелочной пищи.

7. Оливковое масло.

Оливковое масло регулирует уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний.

Оно богато витамином Е, мононенасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. Поэтому мы рекомендуем добавить его в свой рацион.

8. Бананы.

Если вы хотите похудеть, лучше добавить бананы в свой ежедневный рацион. Этот плод балансирует уровень сахара в крови, защищает сердце и улучшает пищеварение. Кроме того, он богат клетчаткой и питательными веществами, такими как калий, марганец, витаминами группы В и магнием.

9. Льняное семя.

Эти семена сохраняют здоровье сердца, помогают контролировать приливы в период менопаузы и уменьшают воспаления. Льняное семя считается высоко щелочной пищей, поскольку оно богато клетчаткой, антиоксидантами и витамином Е.

Поэтому мы рекомендуем использовать его каждый день. Вы можете измельчить льняное семя и добавлять его в любые блюда.

10. Цветная капуста.

Она повышает здоровье сердца и обладает противовоспалительными свойствами. Одна порция этого овоща обеспечивает 77% ежедневной потребности в витамине С. Более того, цветная капуста богата рибофлавином, калием, магнием, витамином К, тиамином и марганцем.

11. Авокадо.

Авокадо помогает абсорбции питательных веществ из овощей и фруктов, контролирует уровень холестерина и усиливает ваше сердце. Более того, авокадо содержит клетчатку, питательные вещества и мононенасыщенные жирные кислоты.

12. Виноград.

Они помогают уменьшить беспокойство и гипертонию. Этот фрукт снижает риск развития рака легких, предстательной железы, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы, эндометрии и рта из-за содержания полифенолов (антиоксидантов).

13. Морковь.

Морковь улучшает ваш мыслительный процесс и зрение из-за содержания бета-каротина, группы пигментов, которые защищают вас от повреждения свободными радикалами. Морковь содержит большое количество витамина К, С, А, В8, железа, калия и клетчатки.

14. Брокколи.

Этот овощ улучшает кровообращение за счет большого количества железа. Он держит сердце здоровым, улучшает здоровье костей и снижает уровень холестерина. Более того, брокколи также является мощным антиоксидантом, который помогает бороться с раком. Брокколи богато медью, клетчаткой, калием и витаминами K, B6, C и E.

15. Ягоды.

Ягоды улучшают кожу и являются хорошей пищей для замедления процесса старения. Они помогают при хронических нарушениях здоровья и сохраняют острую память, с возрастом. Они уменьшают риск развития конкретных видов рака, улучшают пищеварение и обладают высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов.

Витамин C в составе папайи очищает организм от ядов, поддерживает работу сердца, предотвращая его болезни, также предупреждает онкологию и воспалительные процессы, укрепляет иммунитет, делает кожу здоровой и упругой. Фрукт содержит и витамин A, который тоже благотворно влияет кожу, бережет зрение, обеспечивает здоровье легких, предотвращает рак и отложение камней в почках. Витамин E предупреждает рак мочевого пузыря и простаты, Болезнь Альцгеймера, нарушения метаболизма.
В составе папайи находятся и другие растительные антиоксиданты: зеаксантин, лютеин и ликопен. Особенно плод богат ликопеном: 2000 ME на 100 г. Папайя содержит и другие важнейшие элементы: фолиевую кислоту, калий, кальций, хлор, железо, фосфор, кремний и натрий.

Ингредиенты:
½ большой папайи (450 г)
1 авокадо
1 банан
2 апельсина

Очистите папайю, авокадо и банан. Нарежьте на кусочки. Добавьте их в блендер, выжмите туда сок из 2 апельсинов и взбейте до получения однородной массы.

Исследование, в котором сравнивали питательную ценность 10 свежих фруктовых соков, показало, что сок из авокадо является лучшим источником энергии, а также богат калием. В то время как порции обычных свежих фруктов содержат в среднем от 175 до 400 калорий на 500 грамм, авокадо содержит около 600 калорий на 500 грамм. Но высокая калорийность не вызывает беспокойства, потому что витамины, минералы и защитные антихолестериновые масла, содержащиеся в нем, уравновешивают вредные насыщенные жиры, которые вы потребляете через множество продуктов, таких как бекон, масло, молоко и сливки. A стакан сока авокадо может очистить ваш организм, повысить иммунитет и улучшить ваш метаболизм. Кроме того, фрукт не только содержат все необходимые питательные вещества, такие как белки, минералы, витамины и полезные для сердца мононенасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3, он также помогают усваивать необходимые питательные вещества из вашей пищи, например, каротиноиды. Другое исследование обнаруживает, что люди, которые потребляли авокадо:

Получали больше хороших пищевых волокон, витаминов, таких как Е и К, калий, мононенасыщенные жиры, магний. При этом потребление дополнительного сахара снизилось.

Более того, авокадо поддерживает правильный уровень хорошего холестерина ЛПВП благодаря мононенасыщенным жирным кислотам в своем составе.

Желто-оранжевый сок из авокадо, апельсина и моркови поможет вам получить полезные жиры и антиоксиданты для предотвращения многих заболеваний. Он содержит 183 калории, 10,2 г жира, 2,4 г белка, 5,3 г пищевых волокон и 23,1 г углеводов.

Ингредиенты:
1/4 авокадо
1 морковь
1/2 стакана апельсинового сока
1/4 стакана воды

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Налейте в стакан.

Клубника повышает настроение, стимулирует высвобождение серотонина, который отвечает за чувство благополучия и расслабления. В ягоде содержится большое количество витамина С, что делает ее особенно полезной для иммунной системы. Она улучшает переваривание крахмалистых и белковых продуктов. Полезна при анемии, так как содержит фолиевую кислоту, которая необходима для синтеза гемоглобина. Также она помогает улучшить память и концентрацию. Клубника эффективно очищает организм. Калий в клубнике усиливает диурез.
Принесет пользу клубника и здоровью сердца. Витамин С и антоцианидины защищают артерии от повреждения и помогают предотвращать появление тромбов. Шпинат содержит большое количество легкоусвояемого белка в своих листьях. При регулярном употреблении шпинат тормозит развитие злокачественных опухолей.
Помимо белков особую ценность представляет клетчатка. Эту зелень называют «метлой» для кишечника, потому что она улучшает работу кишечника и способствует похудению. Шпинат способен полностью ликвидировать запоры, нормализовать перистальтику. За счет большого количества клетчатки и грубых волокон, которые не перевариваются, а разбухают, шпинат в прямом смысле очищает кишечник. Также шпинат замедляет появление проблем в нервной системе, вызванных старением, препятствует возникновению нарушений познавательных способностей. Шпинат используют при заболеваниях нервной системы, истощении, малокровии, анемии, гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите, энтероколите. Он обладает легким тонизирующим, слабительным, мочегонным и противовоспалительным эффектом.

Ингредиенты:
1 стакан свежей клубники
½ спелого авокадо
1 стакан свежего бэби-шпината
1 большой банан, свежий или замороженный, нарезанный кусочками
1 стакан несладкого миндального молока
Дополнительно: 1-3 чайные ложки кленового сиропа (или другой подсластитель на выбор)

Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
После попробуйте и отрегулируйте вкус, если необходимо. Лучше всего подавать сразу.

Благодаря наличию калия авокадо укрепляет и нормализует работу сердечно-сосудистой системы человека, также при регулярном употреблении помогает стабилизировать артериальное давление. Входящая в состав плода олеиновая кислота способствует расщеплению вредного холестерина в крови человека, а также предотвращает образование и накопление нового. Фрукт полезен для пищеварительной системы, способствует нормализации пищеварения, его советуют употреблять при запорах, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Витамин В6 способствует нормализации работы печени. Фрукт полезен и для зрения, так как помогает сохранить его остроту и предупреждает развитие катаракты. Здоровые жиры стимулируют выделение желчи, помогают организму выводить токсины и усваивать важные витамины. Гречневый хлеб является очень питательным, содержит как минералы, так и клетчатку. Имбирь и фенхель обогащают этот суп дополнительными витаминами, минералами, противовоспалительными веществами и придают ему особый вкус. Особенно ценными эти ингредиенты становятся благодаря наличию большого количества витамина С, который является мощным антиоксидантом и нейтрализует действие свободных радикалов. Витамин С особенно необходим людям, страдающим ревматическим артритом и остеоартритом. Также благодаря витамину поддерживается нормальная работа иммунной системы. Кроме клетчатки в фенхеле находится большое количество витамина В и фолата. Эти вещества нужны организму для того, чтобы преобразовывать опасные молекулы в менее агрессивные.

Ингредиенты:
2 спелых авокадо, очищенные и разрезанные пополам
1 огурец
1 маленькая луковица, мелко нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, измельченный
2,5-сантиметровый кусочек имбиря, очищенный
½ луковицы фенхеля, нарезанной ломтиками
1 стакан очищенной воды
сок 2 лаймов
щепотка морской соли
1 стакан гречневых сухариков для подачи

Приготовление:

Поместите все ингредиенты для супа в блендер и взбейте до получения кремовой и однородной массы. При необходимости добавьте больше очищенной воды для получения желаемой консистенции.
Разлейте суп равномерно в глубокие тарелки и подавайте вместе с гречневыми гренками.

В составе авокадо есть и витамины, и минералы, и полезные кислоты. Кроме того, что авокадо неимоверно полезен сам по себе, растительные жиры, которыми богат фрукт, помогают организму усваивать альфа-каротин из других продуктов, например моркови. Но это далеко не единственная причина есть авокадо как можно чаще.

Полезные свойства авокадо

Снижает уровень вредного холестерина в крови и увеличивает количество так называемого хорошего.

Отлично насыщает, при этом способствует снижению веса.

Калий в составе авокадо нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие гипертонии.

Поддерживает уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета.

Авокадо снимает воспаления, притупляет болевые ощущения при артрите и артрозе.

Зеаксантин и лютеин — два мощных антиоксиданта, которые содержатся в авокадо, официально признаны веществами, способными предотвратить слепоту и улучшить зрение.

В авокадо содержится фолиевая кислота и витамин В6, необходимые для нормального развития плода у беременных.

Чудо-фрукт способен избавить от депрессии и улучшить настроение.

Также авокадо укрепляет кости и налаживает процесс пищеварения.

Часто в супермаркетах попадается недозрелый авокадо, купив который вы рискуете испортить первое впечатление о фрукте. Перед приобретением убедитесь, что у вас в руках спелый плод: он должен быть мягким, кожица темноватой, при нажатии большим пальцем на фрукте должна оставаться вмятина.

Теперь вы знаете, насколько полезен этот превосходный фрукт! Первое знакомство с ним советуем начать с приготовления зеленого салата, где его необычный вкус приобретает особые оттенки.

Особенность плодов авокадо в том, что они созревают, будучи снятыми с дерева. Этим редким свойством, помимо авокадо, обладают только бананы.

Состав

Главная особенность плодов авокадо в высоком содержании жиров — около 14%, из которых большая часть мононенасыщенные. Авокадо содержит углеводы, белки и комплекс витаминов группы В. Из микро- и макроэлементов в авокадо содержатся кальций, калий, магний, фосфор, железо и цинк. В авокадо очень мало клетчатки.

Свойства

Авокадо эффективно снижает уровень холестерина в крови, а благодаря невысокой энергетической ценности способствует избавлению от лишнего веса.

Использование

В пищу рекомендуется использовать только зрелые, мягкие плоды. Мякоть авокадо на воздухе быстро окисляется и темнеет. Чтобы этого не допустить, после очистки авокадо следует сбрызнуть соком лимона или лайма.

Благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров, авокадо — ценный продукт для вегетарианцев и сторонников здорового питания. Мякоть авокадо может заменять животные продукты в салатах и бутербродах.

Авокадо используется во всех кухнях тропических стран. Знаменитое мексиканское блюдо гуакамоле — это пюре из авокадо с солью, соком лайма, кориандром, чесноком, томатами и пряностями. Гуакамоле едят как самостоятельное блюдо или подают в качестве соуса. В Венесуэле готовят похожий соус более острым — добавляют в мякоть авокадо перец чили и уксус, а в Шри-Ланке подобное блюдо готовят с молоком и пальмовым сахаром.

В Индонезии, Вьетнаме, Индии авокадо добавляют в молочные коктейли, мороженое и другие десерты.

В Эфиопии сок авокадо входит в состав слоеного коктейля из соков манго, банана, гуавы и папайи.

Чилийская версия салата Цезарь и калифорнийские роллы содержат кусочки авокадо.

В современной мировой кулинарии авокадо используется для приготовления бутербродов, салатов, омлетов, гарниров к мясу. Половинки авокадо фаршируют курицей, рыбой, морепродуктами, овощами и запекают.

Внимание! Авокадо не терпит длительной термической обработки — становится горьким.

Интересные факты

Дерево авокадо можно выращивать как комнатное растение в любом климате, однако, оно не будет плодоносить при недостатке солнечного света.

Листья и кора дерева авокадо ядовиты для кошек, собак и многих других животных.

Калорийность и пищевая ценность авокадо

Калорийность авокадо - 160 ккал.

Пищевая ценность авокадо: белки - 2 г, жиры - 14,66 г, углеводы - 1,83 г

Прелесть авокадо состоит в том, что блюда из него могут приготовить кулинары с любым уровнем опыта. Существует множество рецептов гуакамоле (авокадо) и единственное, что необходимо знать для их удачного воплощения, – несколько простых правил.

Как выбрать авокадо
Плод должен быть зрелым, не слишком твердым, но и не чересчур мягким. Если шкурка не продавливается – плод не дозрел, если продавливается слишком легко и глубоко – перезрел. Кожица также не должна ломаться, на ней не может быть темных пятен, если пятна есть, скорее всего, авокадо не только перезрел, но и подгнил.

Как чистить авокадо
Надрезать плод вдоль и провернуть половинки в противоположные стороны, одновременно разделяя их. Если они отделяются друг от друга с трудом – плод недозрелый. Далее необходимо вытащить косточку и выскоблить мякоть с помощью чайной ложки.

Авокадо и компания
В Южной и Центральной Америке, где авокадо готовили задолго до появления европейцев, главным успехом в приготовлении этого фрукта считают сочетание маслянисто-орехового вкуса плода и добавок, и чем резче контраст вкуса гуакамоле и дополнений, тем вкуснее.

Из авокадо готовят все, что угодно, – от супов до пирогов, но самое популярное во всем мире блюдо –

мексиканский гуакамоле.

Главные правила
Вместо перезрелого, лучше купить неспелый авокадо, и дать ему дозреть дома при комнатной температуре, а не в холодильнике.

Блюда с авокадо нельзя готовить заранее, их необходимо съесть сразу после приготовления.

Если блюдо из авокадо не подают сразу, в нем оставляют косточку, чтобы мякоть плода не темнела. С той же целью в салаты добавляют сок лимона – чем больше, тем вкуснее.

Чтобы в полной мере насладиться изысканным вкусом гуакамоле, его готовят только с натуральными приправами, без консервантов и заменителей. Бытовую технику, блендеры и смесители, применять не рекомендуется.

Основной рецепт гуакамоле состоит всего из нескольких продуктов: размятой до состояния пюре мякоти авокадо, сока лайма, зелени кинзы, измельченного чили (в оригинале сорта поблано) и соли.

Его можно разнообразить с помощью дополнительных продуктов:

сытно – с зажаренным кубиками беконом;

изысканно – с накрошенным голубым сыром;

необычно – с тунцом в собственном соку;

Трехцветный гуакамоле
Ингредиенты:

2 авокадо

1 помидор или ½ ст. зерен граната

1 средняя луковица

сок половины лайма или лимона

измельченный свежий или молотый чили

соль

Вычерпанную из авокадо мякоть размять вилкой до состояния пюре, но чтобы чувствовались отдельные кусочки. Выдавить в него сок из лимона. Добавить мелко нарезанный лук, нарезанный кубиками помидор или зерна граната. Посолить и посыпать чили по вкусу. Можно добавить ложку оливкового масла. Перемешать и украсить ломтиком лимона.

Гуакамоле штата Пуэбло
Ингредиенты:

1 авокадо

1 апельсин или грейпфрут

1 красная луковица

1 ст. л. оливкового масла

сок половины лайма или лимона

1 веточка свежего кориандра

¼- 1 стручок свежего чили

2/3 авокадо нарезать тонкими ломтиками, остальное размять. Разделать апельсин на дольки, очистить их от кожицы. Нарезать лук полукружьями. Взбить сок лимона, масло, нарубленный кориандр, нарезанный чили, соль. Уложить в салатницу листья латука или листового салата, поверх фрукты и лук, полить соусом.

Праздничный гуакамоле
Ингредиенты:
1 авокадо

1 ст. л. красной икры

2. ст. л. сметаны

сок половины лайма или лимона

черный молотый перец по вкусу

укроп

Разрезать авокадо пополам и, не повредив шкурку, вытащить косточку и выскоблить мякоть. Шкурки сохранить. Порезать мякоть на кубики, немного размять. Добавить в мякоть икру, залить соусом из сметаны, сока лимона и черного перца, перемешать. Заполнить смесью шкурки, сверху украсить ломтиком лимона, икринками и измельченной зеленью.

Как подавать гуакамоле
Традиционно гуакамоле едят с кукурузными чипсами или заворачивают в лепешки тортильи.

Оригинальный рецепт тортилий
Ингредиенты:
2 ст. кукурузной или пшеничной муки

1 ч. л. соли

50 г растительного масла

0,5-0,75 ст. теплой воды
Муку смешать с солью, просеять в миску, влить масло и воду, замесить тесто. Сформировать шарики величиной с некрупное яйцо, оставить на 15 минут, затем каждый раскатать и жарить на сковороде, не смазанной жиром, по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими.
Интересные факты об авокадо
Это самый калорийный фрукт на планете.

В нем содержатся вещества, понижающие уровень холестерина в крови.

Авокадо – афродизиак, в свое время именно из-за этого его запретили есть конкистадорам.

Собаки могут по запаху определять больные деревья авокадо, при этом они могут находить болезнь еще до того, как она станет неизлечима для дерева! И они действительно отлично справляются с этой задачей! Таким образом, собаки могут помочь не только деревьям авокадо, но и в целом промышленность, которая связана с выращиванием и переработкой этих деревьев.

Основная проблема авокадо – этот вредитель — жук, был обнаружен в 2002 году в португальском порту Вентворт — скорее всего он был привезен из Азии. К сожалению, это насекомое приводит к тому, что деревья заболевают грибком Raffaelea lauricola, который опасен для лавровых деревьев. Грибок хорошо известен ботаникам – они называют его «болезнь лавра» и именно он привел к гибели более 300 миллионов лавровых деревьев только в Соединенных Штатах…
А теперь угадайте, к какому семейству относится дерево авокадо? Да, это тоже разновидность лаврового дерева… А значит Raffaelea lauricola опасен для них и опасен для всей индустрии, занятой на выращивании и обработке авокадо (кстати, эта индустрия зарабатывает около 65 миллионов долларов ежегодно только во Флориде). Собираемый урожай авокадо во Флориде сравним только с урожаем цитрусовых и эта промышленность имеет огромное значение для региона. Именно поэтому, когда деревья авокадо начали болеть и гибнуть ученые стали искать способы защитить их от вредителя!
Одна из проблем заключалась в том, что внешние симптомы воздействия Raffaelea lauricola становятся заметны только на той стадии, когда становится слишком поздно чтобы спасать дерево или его соседей. Однако, если болезнь выявить ранее, дерево можно вылечить!
Неожиданное решение предложила команда кинологов – они обучили собак по запаху определять наличие грибка. Во время исследования было проведено 229 испытаний и только в 12 случаях из общего числа собаки ошиблись! В результате исследователи и кинологи пришли к выводу, что собаки могут использовать свои чувствительные носы для сохранения индустрии авокадо! Ведь они могут обнаружить больное дерево до появления внешних симптомов.
Таким образом, старая поговорка о том, что «собака — лучший друг человека» приобретает новый смысл — лучший друг человека в данном случае может даже помочь спасти не только природу, но и промышленность.