Результаты исследования, опубликованного 5 июня в журнале CDC (Centers for Disease Control and Prevention — Центры по контролю и предотвращению заболеваний, федеральное агентство Департамента здравоохранения Америки).
Ведущий автор Дженнифер Ди Нойя, профессор социологии в Нью-Джерси, специализирующаяся на общественном здравоохранении и выборе продуктов питания, составила предварительный список из 47 «питательных» продуктов на основе принципов потребления и научных данных.
Далее Ди Нойя сортирует продукты на основе их питательной «насыщенности». Она сосредоточилась на 17 питательных веществах, Это калий, клетчатка, белок, кальций, железо, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, цинк и витамины А, В6, В12, С, D, Е и К.
Шесть продуктов (малина, мандарин, клюква, чеснок, лук и черника) из первоначального списка не удовлетворили критериям «питательных» продуктов (но это не значит, что их не нужно есть).
Рейтинг продуктов оценивался исходя из содержания калорий и «биодоступности» каждого питательного вещества (то есть показателя того, какую максимальную пользу может получить организм от вещества, которое поступает с пищей)
Кресс-салат (рейтинг: 100,00)
Китайская капуста (91,99)
Мангольд (89,27)
Листья свеклы (87,0
Шпинат (86,43)
Цикорий (листья) (73,36)
Листовой салат (70,73)
Петрушка (65,59)
Салат ромэн (63,4
Листовая капуста (62,49)
Зеленая репа (62,12)
Зеленая горчица (61,39)
Эндивий (60,44)
Шнитт-лук (54,80)
Браунколь (49,07)
Зеленый одуванчик (46,34)
Красный перец (41,26)
Руккола (37,65)
Брокколи (34,89)
Тыква (33,82)
Брюссельская капуста (32,23)
Зеленый лук (27,35)
Кольраби (25,92)
Цветная капуста (25,13)
Капуста белокочанная (24,51)
Морковь (22,60)
Помидор (20,37)
Лимон (18.72)
Кочанный салат (18,2
Земляника (17,59)
Редька (16,91)
Зимний сквош (тыква) (13,89)
Апельсины (12,91)
Лайм (12,23)
Розовый/красный грейпфрут (11,64)
Брюква (11,5
Репа (11,43)
Ежевика (11,39)
Лук-порей (10,69)
Батат (10,51)
Белый грейпфрут (10,47)
Поэтому кушаем больше зелени, пьём зелёные коктейли. И конечно не забываем про овощи фрукты! 
