лён

Витаминные напитки на основе зерен

Зерновой напиток (нормализует обмен веществ):
- зерна пшеницы, овса, ржи по столовой ложке
- льняное семя (чайная ложка)

Зерновой напиток (нормализует обмен веществ):
- зерна пшеницы, овса, ржи по столовой ложке
- льняное семя (чайная ложка)
- корни цикория обжаренные кусочками (столовая ложка)
Заливаем 1 литром кипятка, настаиваем в термосе или укутав около 2 часов.

Зерновой напиток с травами (согревающий):
- зерна пшеницы (2 ст.л)
- душица (1 ст.л.)
- имбирь тертый (0,5 - 1 ст.л.)
- корица половинка палочки
Залить 1 литром кипятка и в термосе часок-другой настоять.

Напиток-взвар :
- ягоды шиповника сушеные (2 ст.л.)
- кусочек имбиря (пол корешка сушеного)
- бадьян пара звездочек
- веточки можжевельника
- чабрец (1 ч.л.)

ПИТЬ ВСЕ ЧАИ ХОРОШО БЕЗ САХАРА, ДЛЯ СЛАДОСТИ ПОДОЙДЕТ МЕД.

Свойства злаков в напитках:

Пшеница
Полезные свойства пшеницы люди знали и ценили во все времена. Пшеница была олицетворением солнечной энергии. Из-за золотистого цвета ее колосьев и ее питательных и целебных качеств, создавалось впечатление, что пшеничные зерна – это спрессованный свет Солнца. Пшеницу называют царицей злаков.

Отвар пшеничных зерен хорошо восстанавливает силы. Это эффективное средство реабилитации после продолжительной болезни. Отвар зерен пшеницы с медом хорошо помогает при заболеваниях дыхательных органов, простуде и кашле.

Овес
Овес очень важен для обмена веществ нервной ткани и крови, волос и ногтей, хрящей и костей. Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях – ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.

Рожь
Еще лет 100 назад рожь была в России основной зерновой культурой. В старые времена и вплоть да нашего времени белый пшеничный хлеб ели только по праздникам, а повседневно питались черным ржаным хлебом. В старину на Руси считалось, что употребление в пищу ржи, повышает жизненный тонус, поднимает настроение. Также рожь обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ.

Льняное семя
Народная медицина использует лечебные свойства льна для уменьшения невралгической боли. Льняное семя благоприятно влияет практически на все процессы жизнедеятельности человеческого организма.
Автор: Ясна Милованова

Почему полезно употребление льняного семени

Ежедневное употребление семян льна в течение месяца может принести много пользы для вашего здоровья, если вы еще не в курсе.

Ежедневное употребление семян льна в течение месяца может принести много пользы для вашего здоровья, если вы еще не в курсе.

В семенах льна содержится высокий уровень усваиваемых белков, омега-3 и лигнанов. Также эти семена являются одним из самых богатых источников альфа-линоленовой кислоты, растворимой клетчатки, высококачественного белка и фенольных соединений.

Учитывая все это, не удивительно, что семена льна являются неотъемлемой частью многих полезных режимов питания.

Итак, чем же для вас будет полезно употребление льняного семени в течение месяца:

Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, семена льна укрепят общее состояние здоровья:

снизят уровень холестерина на 50%

снизят уровень триглицеридов на 25-60%

отрегулируют уровень сахара в крови

поспособствуют правильному пищеварению и предотвратят запоры

Лигнаны, соединения, содержащиеся в семенах льна, помогут предотвратить остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания и рак, а также помогут в случае волчанки и артрита. Кроме того, они также облегчат симптомы воспаления.

Кроме того, семена льна обеспечат вас ощущением сытости, что поспособствует снижению веса.

Стоит отметить, что это лишь краткий перечень той пользы, которую вы можете получить от регулярного употребления семян льна. Рекомендуем срочно задуматься над тем, чтобы добавить эти семена в свой ежедневный рацион!

Льняное семя - борьба с раком и очищения от токсинов

Семена льна – удивительный продукт. Он в равной степени, как оценен по достоинству, так и недооценен. Как такое может быть? Все очень просто.

Семена льна – удивительный продукт. Он в равной степени, как оценен по достоинству, так и недооценен. Как такое может быть? Все очень просто. Наши предки ценили лен (речь о волокне) как материал для повседневной жизни — из него шили одежду, паруса, делали бумагу, холсты — и как продукт (речь о масле), который применялся в пищевых и технических целях. Полезные свойства льняного семени их настолько впечатляли, что, например, древние вавилонцы (5 тысяч лет назад) засеивали льном целые угодья, а по распоряжению короля франков Карла Великого (VIII век) все жители его страны в обязательном порядке добавляли в пищу семена льна.

Однако в современном мире до некоторых пор лен в основном использовали в бытовых целях (как природный, плотный материал), его благотворные свойства почему-то ушли на второй, а то и на третий план. Все изменилось с приходом моды на ЗОЖ. Поклонники здорового образа жизни, постоянно находящиеся в поиске суперпродуктов, вспомнили о семенах льна.

Польза льняных семян для человека настолько впечатляющая, что к этому продукту довольно быстро вернулись заслуженные «регалии». Мало того, льняное семя стали именовать не иначе как «Лекарство XXI века».

Семена льна настолько насыщены биоактивными компонентами, что по праву заслужили звание суперпродукта. Если вы будете знать состав этого продукта, то у вас больше никогда не возникнет вопрос «Какая польза льняного семени для здоровья?»

В состав льняного семени входят:

незаменимые аминокислоты(лизин, треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин);
полиненасыщенные жирные кислоты(омега-3, омега-6, омега-9);
клетчатка;
фитоэстрогены(лигнаны);
минеральные вещества (цинк, железо, калий, кальций, магний, фосфор, селен);
витамины (А, Е, А, группа В, бета-каротин);
антиоксиданты.
Все эти компоненты необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Отсутствие/нехватка какого-либо из них может вызвать нарушение в работе органа или системы и привести к развитию серьезных заболеваний. Поэтому употребление льняных семян в умеренных количествах служит достаточно эффективным способом оздоровления.

Применение и полезные свойства льняного семени.
Казалось бы, при таком внушительном составе продукт должен обладать высокой энергетической ценностью. Но и тут льняное семя удивляет – оно малокалорийно (210 ккал на 100 г продукта), чем несказанно радует диетологов и людей, зорко следящих за своим весом.

Основные свойства льняного семени:

активизирует работу кишечника;
снижает уровень холестерина (предотвращает атеросклероз);
нормализует давление;
защищает от раковых заболеваний;
обладает противовоспалительным действием;
укрепляет иммунитет;
очищает организм от шлаков и токсинов.
Обо всем по порядку.

Польза льняного семени для кишечникакроется в пищевых волокнах. Если рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет 25-38 г, то в одной порции льняного семени ее 8 г). Благодаря волокнам льняное семя «запускает» деятельность кишечника и помогает опорожнению. Также семена льна обволакивают слизистую оболочку желудка и пищевода, таким образом, оказывая помощь в лечении гастрита и язвы. Кроме того семена льна (а точнее их слизь) обладают мощным антитоксическим и абсорбирующим действием, помогая организму избавиться оздоровиться и избавиться от шлаков и токсинов.

Не секрет, что больше всего людей в мире умирает не в автомобильных катастрофах, и даже не от рака, а от болезней сердечно-сосудистой системы. Не так давно в Европейском журнале клинического питания были опубликованы результаты исследования, которые доказали пользу льняного семя для организма. В ходе эксперимента 59 добровольцев (мужчины среднего возраста) на протяжении четырех месяцев добавляли в свой привычный рацион льняное масло. По истечению 12 недель выяснилось, что их уровень артериального давления снизился. А именно повышенное артериальное давление, как известно, является провокатором сердечного приступа или инсульта.

Льняное семя прекрасно зарекомендовало себя как продукт, способный снизить уровень глюкозы в крови, и восстановить бета-клетки поджелудочной железы (их главная функция вырабатывать инсулин).

Польза льняного семени для мужчин объясняется очень просто. Оказывается, в составе льняного семя есть активные вещества, которые способны значительно снизить скорость роста раковых клеток предстательной железы. Кроме того, в ходе многолетних исследованийученые из Университета штата Айова выяснили, что у мужчин, которые добавляют в свою диету льняное семя, уровень холестерина в крови находится в норме.

Из-за большого содержания в составе полиненасыщенных жирных кислот (в частности, омега-3), семена льна хорошо зарекомендовали себя в процессе разрушения раковых клеток и злокачественных опухолей. Зарубежные исследования продемонстрировали, что семя льна более чем на 60% уменьшает риск возникновения меланомы. Польза льняного семени для женщин обусловлена наличием фитоэстрогенов в составе продукта. Во власти лигнанов защитить женщин от рака молочной железы (применение семени льна особенно это актуально в период менопаузы).

Применять с осторожностью!

Семена льна обладают очень высокой активностью, поэтому при длительном употреблении или при превышении дозировки они могут спровоцировать обострение некоторых хронических заболеваний.

Как использовать семена льна.

Семена льна можно добавлять в салаты, каши, смузи. Можно употреблять их целиком, а можно измельчить в кофемолке до состояния порошка.

Семяна с уникальным содержанием полезных веществ

Семена кунжута
Белок: 4,7 г (9% дневной нормы)

Семена кунжута
Белок: 4,7 г (9% дневной нормы)
Клетчатка: 3,9 г (16
Марганец: 0,7 мг (35
Цинк: 2,0 (13
Медь: 0,7 мг (35
Жиры: 13,5 г (21
Эти семена часто встречаются в качестве усилителя вкуса на различных кондитерских изделиях. Потому люди почти не воспринимают их как полезный продукт. Между тем, содержащийся здесь марганец помогает сохранить здоровье костей, цинк поддерживает иммунную систему, а медь помогает воспроизводству энергии. Семена кунжута содержат также большое количество железа, отвечающего за выработку гемоглобина.

Льняное семя
Белок: 5,1 г (10% дневной нормы)
Клетчатка: 7,6 г (31
Марганец: 0,7 мг (35
Медь: 0,3 мг (17
Жиры: 11,8 г (18
Высокое содержание марганца — антиоксиданта, который помогает устранить внутренние повреждения клеток — является главным плюсом этого суперпродукта. Кроме того, здесь присутствует большое количество лигнаны, вещества, которое, по предположению врачей, способно бороться с такими заболеваниями, как рак и остеопороз. Замешивайте семена льна в утреннем коктейле и вы заметите, что восстановление занимает у вас гораздо меньше времени.

Семена Чиа
Белок: 4,4 г (9% дневной нормы)
Клетчатка: 10,6 г (42
Фосфор: 265 мг (27
Марганец: 0,6 мг (30
Кальций: 177 мг (18
Жиры: 8,6 г (13
Семена Чиа — отличный источник белка, а это означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты. Добавление этих семян к ежедневному рациону, например, в послетренировочный коктейль, обеспечит человеку дозу белка достаточную для быстрого восстановления мышц.
в 2,5 раза больше протеина, чем в фасоли
в 3 раза более высокая антиоксидантная активность, чем у черники
в 3 раза больше железа, чем в шпинате
в 6 раз больше кальция, чем в коровьем молоке
в 7 раз витамина С , чем в апельсинах
в 8 раз больше омега-3 ненасыщенных жирных кислот, чем в семге
в 10 раз больше клетчатки, чем в рисе
в 15 раз больше магния, чем в брокколи

Семена тыквы
Белок: 5,2 г (10% дневной нормы)
Клетчатка: 5 г (20
Цинк: 2,9 мг (19
Магний: 73,4 мг (18
Жир: 5 г (8
Семена тыквы — лучший суперфуд, который просто можно захватить с собой и есть по дороге. Главное запомнить, что они очень калорийны: всего грамм семян содержит около 130 калорий и пять граммов жира. Лучше всего будет приготовить тыквенные семечки дома, ведь те, что продают в магазинах, обычно содержат большое количество соли.

Семена конопли
Белок: 10,3 г (21% дневной нормы)
Клетчатка: 0,9 г (4
Цинк: 3,2 мг (21
Магний: 179 мг (45
Жиры: 12,6 г (19
Подобно льняному семени, семена конопли имеют ореховый привкус и содержат большое количество омега-3 жирных кислот. Высокий уровень магния поддерживает производство организмом энергии, а большое количество витамина Е позволяет спортсмену быть более выносливым.

Все данные о процентном соотношении взяты из расчета на один грамм продукта и основаны на стандартном дневном количестве калорий — 2000.

Registration