суп

Дефицит витамина А приводит к сухости глаз, ночной слепоте и даже полной потери зрения. 37% суточной дозы витамина С, который укрепляет сосуды, 16% витамина В6, который необходим для правильного обмена веществ, 15% клетчатки, которая очищает организм и выводит токсины, нормализует работу пищеварительной системы, 14% калия, который поддерживает водный и кислотно-щелочной баланс в организме, - все это находится в непримечательном, на первый взгляд, корнеплоде! В составе батата также есть антоцианины, которые помогают снять воспаления. Полифенолы являются профилактикой онкологических заболеваний. Холин способствует крепкому сну, улучшает память. Батат чрезвычайно полезен и благодаря огромному количеству антиоксидантов, которые защищают клетки от окисления. Батат поддерживает иммунную систему, а снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Корнеплод поддерживает нормальный уровень давления, а клетчатка в его составе предотвращает запор и улучшает работу пищеварительного тракта.

Ингредиенты (на 2 порции):

½ стакана приготовленной красной чечевицы
1 батат, очищенный и нарезанный кубиками
3 моркови, очищенные и грубо нарезанные
1 пастернак, очищенный и грубо нарезанный
1 луковица, очищенная и нарезанная на четверти
3 зубчика чеснока, измельченные
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка тмина
Щепотка перца чили
1 чайная ложка морской соли
2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия, теплый
½-дюймовый кусок имбиря, очищенный и тертый
1 чайная ложка кокосового масла
1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
1 чайная ложка кокосового молока

Нагрейте духовку до 165 ° C.
Застелите противень пергаментной бумагой, поместите на неё батат, морковь, пастернак, лук и чеснок, приправьте солью, чили, куркумой и тмином, добавьте кокосовое масло и перемешайте.
Готовьте в течение 20 минут, затем переместите в блендер. Добавьте туда теплый овощной бульон, тертый имбирь и приготовленную красную чечевицу, взбейте до получения однородной и кремовой консистенции.
Подавайте теплым, украсив свежей петрушкой и чайной ложкой кокосового молока.

Брокколи богата витаминами и минералами. Как и большинство зеленых овощей, брокколи богата фолатами, необходимыми для обновления крови и поддержания тонуса. Брокколи содержит необходимую суточную дозу витамина С! Также богата капуста витамином К. Эти два витамина отвечают за крепкие сосуды, молодость и тонус кожи. В брокколи много витаминов А и РР, необходимых для остроты зрения.
По количеству кальция капуста не уступает даже молоку. Овощ рекомендуют людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Также брокколи помогает выводить холестерин из организма, укрепляет стенки сосудов и служит для профилактики инфарктов и инсультов. Известно, что брокколи стабилизирует работу кишечника и очищает его, нормализует выделение желчи, работу желчного пузыря и печени.
При сахарном диабете брокколи является просто обязательным продуктом в рационе, так как помогает нормализовать уровень сахара в крови. Она укрепляет нервную систему, избавляет от раздражительности и стресса.

Ингредиенты (на 2 порции):
2 стакана брокколи
2 стебля сельдерея, мелко нарезанные кубиками
1 лук, мелко нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1 стакан зелени (капуста, шпинат, свекла или любая другая на выбор)
1 пастернак, очищенный и мелко нарезанный
1 морковь, очищенная и мелко нарезанная
2 стакана фильтрованной воды или овощного бульона
½ чайной ложки морской соли
½ лимона, только сок
1 чайная ложка кокосового масла
1 столовая ложка семян чиа
Микс жаренных орехов, 1 чайная ложка кокосового молока для украшения

Приготовление:

В кастрюле разогрейте кокосовое масло, добавьте лук, чеснок, морковь, пастернак, сельдерей и брокколи, готовьте на маленьком огне в течение пяти минут, часто помешивая. Добавьте фильтрованную воду или овощной бульон, доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и варите 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Но не переварите! Добавьте зелень, затем переместите в блендер, добавьте семена чиа и лимон. Взбейте до однородной и гладкой консистенции. Налейте суп в тарелки. Сверху украсьте поджаренными семенами и ложкой кокосового молока. Подавайте теплым.

Вы получите мощный заряд подщелачивающих овощей и трав, дозу растительного белка и множество необходимых полезных веществ. Подавайте свой зеленый суп, украсив его любыми травами, ростками или орехами. Рецепт зеленого супа поможет восстановить энергию и увеличить работоспособность. Он укрепит защитные силы организма, будет способствовать снижению массы тела и очищению организма. Благотворно крем-суп повлияет и на систему пищеварения, увеличит стрессоустойчивость, обеспечит противовоспалительное и антиоксидантное воздействие.

Ингредиенты:
1 стакан приготовленного зеленого горошка
2 горсти шпината
1 большой стебель сельдерея
1 горсть петрушки
1 горсть кинзы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка соуса мисо
2 столовые ложки кокосовых сливок
2 1/2 стакана воды
Начинка: слайсы редьки, жареный миндаль, сельдерей и / или листья кинзы.

Приготовление:
Взбейте горох, шпинат, сельдерей, петрушку, кинзу, чеснок, мисо, 1 столовую ложку кокосовы сливок с водой до кремовой консистенции. Переложите в среднюю кастрюлю и (при желании) нагрейте, но не кипятите. Попробуйте и отрегулируйте вкус, используя небольшое количество соли или мисо. Подавайте, украсив оставшимся кремом и выбранной начинкой.

Благодаря наличию калия авокадо укрепляет и нормализует работу сердечно-сосудистой системы человека, также при регулярном употреблении помогает стабилизировать артериальное давление. Входящая в состав плода олеиновая кислота способствует расщеплению вредного холестерина в крови человека, а также предотвращает образование и накопление нового. Фрукт полезен для пищеварительной системы, способствует нормализации пищеварения, его советуют употреблять при запорах, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Витамин В6 способствует нормализации работы печени. Фрукт полезен и для зрения, так как помогает сохранить его остроту и предупреждает развитие катаракты. Здоровые жиры стимулируют выделение желчи, помогают организму выводить токсины и усваивать важные витамины. Гречневый хлеб является очень питательным, содержит как минералы, так и клетчатку. Имбирь и фенхель обогащают этот суп дополнительными витаминами, минералами, противовоспалительными веществами и придают ему особый вкус. Особенно ценными эти ингредиенты становятся благодаря наличию большого количества витамина С, который является мощным антиоксидантом и нейтрализует действие свободных радикалов. Витамин С особенно необходим людям, страдающим ревматическим артритом и остеоартритом. Также благодаря витамину поддерживается нормальная работа иммунной системы. Кроме клетчатки в фенхеле находится большое количество витамина В и фолата. Эти вещества нужны организму для того, чтобы преобразовывать опасные молекулы в менее агрессивные.

Ингредиенты:
2 спелых авокадо, очищенные и разрезанные пополам
1 огурец
1 маленькая луковица, мелко нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, измельченный
2,5-сантиметровый кусочек имбиря, очищенный
½ луковицы фенхеля, нарезанной ломтиками
1 стакан очищенной воды
сок 2 лаймов
щепотка морской соли
1 стакан гречневых сухариков для подачи

Приготовление:

Поместите все ингредиенты для супа в блендер и взбейте до получения кремовой и однородной массы. При необходимости добавьте больше очищенной воды для получения желаемой консистенции.
Разлейте суп равномерно в глубокие тарелки и подавайте вместе с гречневыми гренками.

Этот сырой суп из свеклы является прекрасным примером. Он имеет великолепный цвет, кремовый и приятный вкус, при этом сохраняя все удивительные питательные вещества. Самое сложное в в этом рецепте - подождать, пока он охладится в холодильнике!

Вы не должны бояться использовать сырую свеклу, так как немного яблочного уксуса и щепотка соли сбалансируют её вкус.

Благодаря уникальной комбинации фитонутриентов свеклу легко можно назвать королевой детокс-продуктов. Её соединения участвуют в обеих фазах детоксикации, а также обладают антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым действием.

Давайте немного разберемся почему свёкла настолько полезна. Ключевым очищающим компонентом у свеклы является фитонутриент, называемый беталаин, который действует как триггер для фермента, называемого глутатион-S-трансфераза. Токсины, нейтрализованные печенью, присоединяются к этому ферменту и выводятся из организма. Также свёкла является хорошим источником минералов, таких как марганец, магний и калий, а также фолиевой кислоты и клетчатки.

Секретный компонент для получения сливочной текстуры в любом сыром супе - авокадо. Он содержит большое количество полезных мононенасыщенных жиров, необходимых для восстановления клеток организма, а также для сбалансированной выработки гормонов. Он богат клетчаткой, минералами и имеет нейтральный вкус, что делает его идеальным вариантом для добавления в сырые блюда.
Этот суп обеспечивает идеальное сочетание антиоксидантов свеклы и полезных жиров авокадо, тем самым способствуя максимальному усвоению питательных веществ.

Детокс-суп, который не требует приготовления
Ингредиенты:
1 средняя сырая свекла, очищенная и нарезанная кубиками
½ спелого авокадо, очищенного и нарезанного
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
2-3 свежие веточки укропа
5-6 свежих листьев петрушки
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка тамари
1 стакан очищенной воды
Сок 1 лайма
Щепотка морской соли
Свежемолотый черный перец
Для украшения:
семена и свежие листья укропа

Взбейте все ингредиенты, приправьте солью и перцем, охладите в течение как минимум одного часа, затем подавайте, украсив семенами и листьями укропа.

Суп очень эффективный, такая диета не жесткая и позволяет похудеть очень быстро!

Сельдереевая диета не имеет противопоказаний или каких-либо ограничений, соблюдать диету может каждый.

При регулярном употреблении сельдерей оказывает общеукрепляющее, омолаживающие и даже очищающие действие.

Сельдерейная диета рассчитана на 1 неделю, в течение этих дней можно есть фрукты, кроме винограда и бананов и овощи, кроме картофеля.

Пить без ограничений чистую воду, минеральную воду без газа, зеленый чай или кофе без сахара. Основное условие — каждый день съедать по одной тарелке волшебного супа.

Ингредиенты:

— 400 г стеблей сельдерея,

— 1/2 кг белокочанной капусты,

— 6 небольших луковиц,

— 3 средних свежих или консервированных помидоров,

— 2 шт. сладкого зеленого перца,

— соль, черный перец.

Приготовление:

Все перечисленные овощи нарезать кубиками и залить 3 литрами воды, добавить соль по вкусу и немного черного молотого перца.

Поставить кастрюлю на огонь и варить 10 мин, после этого делаем огонь более слабым и продолжаем варить до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.

Суп получается постный, диетический, жиросжигающий, легко усваивается и очень полезен.

Ингредиенты:

Тыква 400 г
Желтая чечевица 150 г
Перец сладкий 370 г
Асафетида по вкусу
Овощной бульон 1 л
Паприка копченая 1 чайная ложка
Семена кориандра 1 чайная ложка
Перец красный хлопьями 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Предварительно запечь красный перец, снять кожицу и сделать пюре.
2. Зерна кориандра обжарить на сухой сковороде и истолочь в ступке.
3. Влить в кастрюлю 1 ч. л. растительного масла, добавить нарезанную кубиками тыкву и обжаривать на среднем огне, помешивая и по необходимости добавляя немного воды, минут 5–7.
4. Всыпать чечевицу, влить бульон или воду, довести до кипения, добавить специи и варить до мягкости чечевицы 15–20 минут.
5. В готовый суп добавить пюре из запеченного перца и все вместе пюрировать блендером.
6. Посолить и поперчить по вкусу.