шпинат

Смузи с черникой и шпинатом

Шпинат полезен для кожи, глаз и костей. Это хороший источник калия. Шпинат снабжает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины.

Шпинат полезен для кожи, глаз и костей. Это хороший источник калия. Шпинат снабжает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины. Только в моркови содержится больше каротина, чем в шпинате, а благодаря довольно высокому содержанию железа шпинат помогает гемоглобину стать активнее и лучше снабжать клетки кислородом. Также шпинат улучшает обмен веществ и способствует выработке организмом энергии. Ягоды богаты клетчаткой и являются мощными антиоксидантами. Пектины в их составе производят синтез нужных для организма веществ, регулируют уровень холестерина, защищают от негативного воздействия радиации, улучшают обмен веществ. Бананы являются хорошим источником энергии, клетчатки, калия и витаминов А, С и Е. Фрукт способен укрепить вашу кровеносную систему, очистить кровь от лишнего холестерина и вывести лишнюю воду из тканей организма. Бананы рекомендуют диабетикам, гипертоникам и «сердечникам». Имбирь обладает естественными противовоспалительными свойствами, способствует пищеварению и борьбе с инфекциями. Содержащиеся эфирные масла способствуют избавлению от паразитарных заболеваний. Имбирь очищает организм, а также снимает тошноту. Лимонный сок богат витамином С и другими антиоксидантами. Он обладает способностью выводить все вредные вещества, поддерживать психическое равновесие, повышать работоспособность, стимулировать мозговую деятельность, улучшать концентрацию внимания. Как видите, этот коктейль является хорошо сбалансированным, питательным напитком. Главное, его приготовление требует всего пару минут вашего времени.

Ингредиенты:
1 стакан замороженных ягод (черника, малина, ежевика, смородина ...)
1 замороженный банан, нарезанный
2 стакана шпината
1 стакан воды
1 столовая ложка натертого имбиря (можно заменить 1 чайной ложкой порошка имбиря)
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда (по желанию)

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.

Клубничный смузи с авокадо и шпинатом

Клубника повышает настроение, стимулирует высвобождение серотонина, который отвечает за чувство благополучия и расслабления.

Клубника повышает настроение, стимулирует высвобождение серотонина, который отвечает за чувство благополучия и расслабления. В ягоде содержится большое количество витамина С, что делает ее особенно полезной для иммунной системы. Она улучшает переваривание крахмалистых и белковых продуктов. Полезна при анемии, так как содержит фолиевую кислоту, которая необходима для синтеза гемоглобина. Также она помогает улучшить память и концентрацию. Клубника эффективно очищает организм. Калий в клубнике усиливает диурез.
Принесет пользу клубника и здоровью сердца. Витамин С и антоцианидины защищают артерии от повреждения и помогают предотвращать появление тромбов. Шпинат содержит большое количество легкоусвояемого белка в своих листьях. При регулярном употреблении шпинат тормозит развитие злокачественных опухолей.
Помимо белков особую ценность представляет клетчатка. Эту зелень называют «метлой» для кишечника, потому что она улучшает работу кишечника и способствует похудению. Шпинат способен полностью ликвидировать запоры, нормализовать перистальтику. За счет большого количества клетчатки и грубых волокон, которые не перевариваются, а разбухают, шпинат в прямом смысле очищает кишечник. Также шпинат замедляет появление проблем в нервной системе, вызванных старением, препятствует возникновению нарушений познавательных способностей. Шпинат используют при заболеваниях нервной системы, истощении, малокровии, анемии, гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите, энтероколите. Он обладает легким тонизирующим, слабительным, мочегонным и противовоспалительным эффектом.

Ингредиенты:
1 стакан свежей клубники
½ спелого авокадо
1 стакан свежего бэби-шпината
1 большой банан, свежий или замороженный, нарезанный кусочками
1 стакан несладкого миндального молока
Дополнительно: 1-3 чайные ложки кленового сиропа (или другой подсластитель на выбор)

Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
После попробуйте и отрегулируйте вкус, если необходимо. Лучше всего подавать сразу.

Шпинатный смузи со спирулиной

Следующий ингредиент - морская водоросль с насыщенным зеленым цветом - спирулина.

Следующий ингредиент - морская водоросль с насыщенным зеленым цветом - спирулина. Это суперпродукт, который обладает многими преимуществами для здоровья, оказывает противораковое действие, очищает организм и снижает кровяное давление. Дополните коктейль своей любимой начинкой и вы получите полноценный завтрак или ужин.

Ингредиенты:

3 замороженных банана
1 стакан замороженного или сырого шпината
¼ стакана растительного молока
1 ч.л. порошка спирулины
2 ст. л. домашней гранолы
1 ст. л. сырых семян тыквы
1 ст. л. тёмного шоколада
1-2 ч.л. кокосовых хлопьев
Приготовление:

Добавьте замороженные бананы, шпинат и порошок спирулины в блендер и взбейте до однородной консистенции.
Вылейте в миску, сверху украсьте остальными ингредиентами.

Свободная энергия шпината...

Join the community: 

Речь пойдёт об электролизе (расщеплении) воды с помощью солнца и листьев растений – например, шпината.

Речь пойдёт об электролизе (расщеплении) воды с помощью солнца и листьев растений – например, шпината. Вода при электролизе распадается на водород и кислород, которые собирают и хранят отдельно друг от друга. Для чего это нужно? Водородное топливо – один из альтернативных энергетических источников, у водорода самый высокий выход энергии при горении, и, что замечательно, в результате его сгорания у нас снова появляется вода, которую опять можно расщепить.

В одном из способов получения водорода из воды используют солнечное излучение – ресурс, который можно считать неисчерпаемым. Таким образом, электролиз воды можно рассматривать как «запасание» солнечной энергии. И здесь совсем не обязательно изобретать что-то с нуля, ведь природа уже создала устойчивый механизм, позволяющий запасать энергию солнечного света с диссоциацией воды – это фотосинтез, который выполняют хлоропласты – специальные органеллы клеток растений и водорослей. По сути, процесс фотосинтеза сводится к тому, что энергия фотонов (то есть солнечного света) расходуется на отрыв водорода от молекулы кислорода, после чего водород соединяется со специальным молекулярным комплексом и далее участвует в преобразовании углекислого газа в глюкозу, а освободившийся кислород уходит в атмосферу.

Внутри хлоропласта находятся граны тилакоидов – стопки плоских мембранных «мешочков», чьи мембраны и сидящие в них специальные протеины отвечают за диссоциацию воды на свету. Благодаря плоской форме, у них большое отношение поверхности к объёму, а чем оно выше, тем эффективней фотосинтез. У растений эффективность преобразования света в водород составляет около 1%, а самый лучший результат из биохимических лабораторий достигает 1,5%.

Рой Пинхасси (Roy I. Pinhassi) и его коллеги из израильского Техниона описывают в своей статье в Nature Communications био-фото-электро-химическую (БФЭХ) ячейку, которая использует тилакоидные мембраны для производства водорода. Многие культивируемые растения выращивают ради плодов или корнеплодов, и их листья обычно идут на корм животным, и основная идея авторов работы заключалась в том, что тилакоиды, содержащиеся в листьях, можно использовать для производства водородного топлива, а на корм пускать то, что осталось от этого процесса. В прототипе БФЭХ-ячейки биохимики использовали листья шпината как источник тилакоидов, выделив их из размельчённой зелёной массы.

БФЭХ-ячейка устроена следующим образом. Прозрачное дно ячейки сделано из стекла и одновременно служит анодом (положительно заряженным электродом) – для проводимости стекло покрыто фторидом оксида олова. Дно-анод соединено с катодом из платины (отрицательно заряженным электродом), погруженным в ячейку сверху. На дно наносится тилакоидная масса, и ячейка заполняется буферным раствором, содержащим феррицианиды, которые служат для транспортировки электронов к аноду.

Феррицианиды существенно менее токсичны, чем цианиды. Например, феррицианид калия в реакции с железистыми солями образует широко используемые пигменты: берлинскую лазурь или турнбулевую синь. «Звёздная ночь» Ван Гога и «Большая волна в Канагаве» Хокусая, к примеру, написаны красками именно с этими пигментами.

Электролиз воды происходит под воздействием электрического напряжения. Фотосинтез в мембранах тилакоидов создаёт часть необходимой разницы потенциалов: феррицианиды переносят электроны, освободившиеся в ходе фотосинтеза, на анод, который включен в ту же цепь, что и катод, таким образом создавая разность потенциалов между ними. Однако напряжения, созданного с помощью тилакоидов, не хватает на то, чтобы разорвать связь между водородом и кислородом в молекуле воды. В идеале протоны (ионы водорода H должны собраться у катода и восстановиться до молекул H2, после чего газообразный водород соберут с помощью трубки и отправят на химический анализа состава газа или в хранилище. Но, повторим, чтобы произошла диссоциация, нужно приложить дополнительное напряжение, а откуда его взять?

Чтобы не зависеть ни от каких «батареек», ячейка совмещена с небольшой солнечной панелью, которая расположена под катодом. Панель преобразует неиспользованный при фотосинтезе солнечный свет в электричество, создавая то самое дополнительное напряжение, необходимое для диссоциации воды. В результате такая гибридная БФЭХ-ячейка функционирует в автономном режиме.

Во время испытаний ячейки оказалось, что через некоторое время плотность тока, возникшего при фотосинтезе, падает. Дело в том, что протеины в мембране тилакоидов, ответственные за преобразование света в электроны, имеют определённый предел эффективности, по достижении которого они перестают выполнять свою задачу. Эта проблема решается промыванием ячейки буферным раствором и загрузкой свежих тилакоидов.

Правда, эффективность преобразования света в водород с помощью БФЭХ-ячейки составило всего 0.3%, что не дотягивает даже до растений, но здесь мы имеем дело в принципе с очень интересным методом сбора солнечной энергии. Может быть, однажды рядом с грядками во всех садах, полях и огородах будут стоять такие сборщики водородного топлива.
Автор: Анна Грушина

Польза и употребление шпината

Шпинат — растение уникальное, если не сказать парадоксальное. Как могут эти листья с их 23 килокалориями в 100 гр. быть настолько питательными и полезными?

Шпинат — растение уникальное, если не сказать парадоксальное. Как могут эти листья с их 23 килокалориями в 100 гр. быть настолько питательными и полезными? Наверное, вы помните мультфильм про моряка Попая, который становился невероятно сильным, съев банку шпината? Так вот, про шпинат — это почти правда. Конечно, сверхспособности он нам не принесет, но силы и здоровье точно укрепит.

Полезные свойства шпината для организма человека по-настоящему впечатляют. Прежде всего, шпинат чрезвычайно богат витаминами, особенно витаминомио и бета‑каротином. Еще он содержит существенную дозу витаминанн — сильного антиоксиданта, который улучшает состояние кожи и волос и тормозит развитие атеросклероза. Укрепляет кровеносные сосуды и фолиевая кислота (витаминяB9), а шпинат содержит приличную дозу этого витамина.

Другой важный антиоксидант, которым богат шпинат, — лютеин. В частности, этот пигмент очень важен для защиты клеток наших глаз от окислительного стресса. Он играет роль в синтезе белков, которые поддерживают нормальный уровень свертываемости крови, а также в синтезе «интезеаемости белков, которые нужны для переноса питательных веществ к органам и тканям.

Далее — белок. Шпинат не является рекордсменом по количеству белка в растительном мире (ему далеко до фасоли, например), однако 3 грамма на порцию, в которой содержится всего лишь 23 килокалории, — это хороший показатель. Польза шпината для мужчин, профессионально занимающихся в зале, будет если не незаменима, то определенно ощутима. Ну и, конечно, больше всего знаменит шпинат благодаря железу, в 100 гр. сырых листьев примерно 3 грамма железа. Это, согласитесь, довольно внушительная цифра (15% от дневной нормы). К тому же усвоению железа помогает содержащийся в шпинате витамин С. Напомню, железо необходимо для того, чтобы доставлять кислород по кровеносным сосудам в разные ткани организма и выводить оттуда углекислый газ. Но, конечно, у него и много других важных функций: участие в кроветворении, иммунном ответе, выработке гормонов щитовидной железы и пр.

Шпинат доступен круглый год , но его созон наступает весной (в период с мартапо июнь). Он хорошо известен своими питательными качествами и имеет репутациюпродукта с замечательными способностями, чтобы восстановить энергию, повысить жизненный тонус и улучшить качество крови.

Польза замороженного шпината
Полезные свойства замороженного шпината заключаются в том, что мы взаимодействуем с ним в уже измельченном виде, что, признаться, намного удобнее. Его можно легко добавить в любое блюдо или приготовить как самостоятельное. Да, замороженный шпинат не подарит вам того же аромата, как свежие листья, но он выигрывает в универсальности. К тому же все его полезные свойства сохраняются.

Польза листьев шпината
Отдельно отмечу и весомое присутствие в шпинате других элементов — калия и магния, которые необходимы для здоровья сердца (порция шпината содержит 16 и 20% дневной нормы эти элементов соответственно). Полезные свойства листьев шпината заключаются и в том, что они чрезвычайно питательны. Можете делать с ними тосты или салаты и перекусывать.

Полезные рецепты из шпината
Ингредиенты: большой пучок шпината, зеленое яблоко, фенхель (маленький плод или половина большого), маленькая горсть кунжутных семечек, сок половины лимона, 2 столовых ложки оливкового масла, соль.

Приготовление:

Если листья шпината крупные, то порвите их руками. Сложите в салатницу шпинат, мелко нарезанное яблоко и плод фенхеля, добавьте кунжутные семечки, сок лимона и оливковое масло. Для того, чтобы мы смогли полностью приготовить салат по рецепту, осталось его только посолить, после чего наш вкусный и полезный салат готов к употреблению.

Противопоказания и вред шпината
Существует подозрение, что не все бактерии уничтожаются с листьев шпината даже если его промывать. Однако современная индустрия позволяет не беспокоиться на этот счет. Риск минимизирован, так как продукты стараются поставлять в магазин более-менее чистыми.

Просто храните шпинат, как и другую зелень, в холодильнике и старайтесь съедать ее в течение трех-четырех дней с момента вскрытия упаковки.

Registration