Веган

Шоколадный смузи из авокадо и клубники

Авокадо богат витаминами группы В, Е, А, С, К, фолиевой кислотой, минералами, такими как кальций, фосфор, калий, железо, натрий, медь, йод, магний.

Авокадо богат витаминами группы В, Е, А, С, К, фолиевой кислотой, минералами, такими как кальций, фосфор, калий, железо, натрий, медь, йод, магний. Плод содержит легкоусвояемые мононенасыщенные жиры. Кроме того, фрукт не содержит холестерин и наоборот очищает кровь от него благодаря наличию олеиновой кислоты, которая не дает холестериновым бляшкам образовываться. Авокадо защищает клетки организма от атаки вирусов, так как содержит рекордное количество витамина Е. А также тормозит процессы старения на клеточном уровне, что сказывается состоянии волос и кожи. Плоды авокадо положительно влияют на память и умственную деятельность, а также на работу сердца и состояние сосудов. Калий помогает нормализовать водно-солевой баланс. Витамин С укрепляет иммунитет и восстанавливает силы после длительных болезней, повышает работоспособность, снижает раздражительность и усталость. Авокадо является мощным антиоксидантом, который препятствует разрушительному действию несвязанных радикалов извне. Плод регулирует артериальное давление, способствует заживлению ран и восстановлению после операций с потерей крови. Витамин В2 предупреждает развитие анемии, особенно у маленьких детей. Авокадо окажется полезным при расстройствах кишечника. Обладает противораковым действием. Фитонутриенты и фитохимикалы в авокадо разрушают уже имеющиеся опухоли на начальной стадии. Ещё фрукт способен укрепить кости и зубы, благодаря наличию в нем кальция и фосфора.

Ингредиенты:
½ авокадо
1 очень спелый банан
клубника 8-10 штук
1-2 столовые ложки меда
1 столовая ложка какао-порошка
1 стакан миндального молока (или другого на ваш выбор)
½ стакана воды
Фисташки для подачи

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Налейте в стаканы, украсьте фисташками.

Клубничный смузи с авокадо и шпинатом

Клубника повышает настроение, стимулирует высвобождение серотонина, который отвечает за чувство благополучия и расслабления.

Клубника повышает настроение, стимулирует высвобождение серотонина, который отвечает за чувство благополучия и расслабления. В ягоде содержится большое количество витамина С, что делает ее особенно полезной для иммунной системы. Она улучшает переваривание крахмалистых и белковых продуктов. Полезна при анемии, так как содержит фолиевую кислоту, которая необходима для синтеза гемоглобина. Также она помогает улучшить память и концентрацию. Клубника эффективно очищает организм. Калий в клубнике усиливает диурез.
Принесет пользу клубника и здоровью сердца. Витамин С и антоцианидины защищают артерии от повреждения и помогают предотвращать появление тромбов. Шпинат содержит большое количество легкоусвояемого белка в своих листьях. При регулярном употреблении шпинат тормозит развитие злокачественных опухолей.
Помимо белков особую ценность представляет клетчатка. Эту зелень называют «метлой» для кишечника, потому что она улучшает работу кишечника и способствует похудению. Шпинат способен полностью ликвидировать запоры, нормализовать перистальтику. За счет большого количества клетчатки и грубых волокон, которые не перевариваются, а разбухают, шпинат в прямом смысле очищает кишечник. Также шпинат замедляет появление проблем в нервной системе, вызванных старением, препятствует возникновению нарушений познавательных способностей. Шпинат используют при заболеваниях нервной системы, истощении, малокровии, анемии, гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите, энтероколите. Он обладает легким тонизирующим, слабительным, мочегонным и противовоспалительным эффектом.

Ингредиенты:
1 стакан свежей клубники
½ спелого авокадо
1 стакан свежего бэби-шпината
1 большой банан, свежий или замороженный, нарезанный кусочками
1 стакан несладкого миндального молока
Дополнительно: 1-3 чайные ложки кленового сиропа (или другой подсластитель на выбор)

Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.
После попробуйте и отрегулируйте вкус, если необходимо. Лучше всего подавать сразу.

Смузи из киви с куркумой

Куркумин снижает уровень ферментов, которые вызывают воспалительные процессы в организме. Корень куркумы прекрасно справляется с провокатором язвы желудка — хеликобактер пилори.

Куркумин снижает уровень ферментов, которые вызывают воспалительные процессы в организме. Корень куркумы прекрасно справляется с провокатором язвы желудка — хеликобактер пилори. Он является средством для лечения диареи и метеоризма. Болле того, доказано противораковое действие куркумы. И все это благодаря куркумину, который способен предотвратить и даже лечить многие типы рака (простаты, молочной железы, кожи, толстой кишки). Куркумин способен предотвратить и развитие атеросклероза артерий. То есть является прекрасным средством для профилактики инсульта и инфаркта. Куркума имеет противовирусное действие, она борется с бактериями различного характера. Регулирует углеводный обмен путем стимуляции производства желчи в желчном пузыре, соответственно, снижая тягу к сладостям и алкоголю. Куркума стимулирует производство жёлчи, предупреждает болезнь Альцгеймера, эффективно очищая сосуды от бляшек, способствующих развитию болезни, стимулирует рост новых кровяных клеток, обновляя кровь. Киви содержит фермент актинидин, который расщепляет белки и способствует перевариванию пищи, борется с расстройствами желудка. Киви богат витамином С и калием. Благодаря последнему фрукт способен нормализовать кровяное давление, предупреждает атеросклероз, а также снижает риск образования тромбов. Киви укрепит иммунитет благодаря наличию аскорбиновой кислоты, усилит его защитные функции. Фрукт стимулирует выработку коллагена, тем самым тонизируя и подтягивая кожу.

Ингредиенты:
4 киви, очищенные, нарезанные
2 стакана замороженных или свежих кусочков ананаса
2 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1 стакан кубиков льда
Свежая мята для подачи

Приготовление:

В блендер поместите ингредиенты для смузи. Взбейте до однородной консистенции. Налейте смесь в два стакана и украсьте свежей мятой.

Веган в 91 год занимается бегом!

Майк Фремонт, 91-летний бегун, пробежал Ноксвилльский Марафон за 3 часа. Он начал бегать в 1958 году после смерти первой жены...

Майк Фремонт, 91-летний бегун, пробежал Ноксвилльский Марафон за 3 часа. Он начал бегать в 1958 году после смерти первой жены...

Бегун рассказал, что веганство помогло ему победить рак прямой кишки, который ему диагностировали в возрасте 69 лет, заявив, что без операции ему осталось жить три месяца.

Он по-прежнему уверяет, что именно веганство помогает ему быть здоровым и бегать марафоны. “Когда Вам будет столько лет, сколько сейчас мне, вы не сможете достаточно тренироваться, Ваше тело просто этого не выдержит. Мне очень хочется подчеркнуть, что именно веганское питание помогает мне быть в форме”,- рассказывает Фремонт.

Отказ от мясной и молочной продукции

Новое исследование, включающее углубленный анализ воздействия на окружающую среду производства мясных и молочных продуктов, проведенное учеными из Оксфордского университета, говорит о том, что отка

Новое исследование, включающее углубленный анализ воздействия на окружающую среду производства мясных и молочных продуктов, проведенное учеными из Оксфордского университета, говорит о том, что отказ от мяса и молочных продуктов является самым эффективным способом свести к минимуму свой углеродный след.

Исследователи оценили отдельные данные, полученные из более чем 38 000 ферм в 119 странах и анализировали 40 продуктов питания, которые представляют 90 процентов того, что люди едят во всем мире. Они «оценили, какое воздействие на природу оказывает каждый из этих продуктов, проходя свой путь от фермы до нашей тарелки. Они оценивали какой вред оказывает продукт в сфере землепользования, выбросов в атмосферу, использования пресной воды и загрязнения и воздуха». В результате ученые обнаружили, что даже самая устойчивая форма, производящая мясную и молочную продукцию значительно более разрушительна для планеты, чем любое производство продуктов на зерновой или овощной основе.
«Анализ также показал огромную разницу между различными способами производства одного и того же продукта. Например, мясной скот, выращиваемый на обезлесенной земле, увеличивает в 12 раз объемы выбросов парниковых газов и для производства таких продуктов используется в 50 раз больше земли, чем для тех продуктов, которые производятся из скота, пасущегося на естественных пастбищах».
Исследование показало, что мясо и молочные продукты обеспечивают только 18 процентов калорий и 37 процентов белка, который потребляют люди, но именно для их производства расходуется 83 процента сельскохозяйственных угодий, и именно они производят 60 процентов выбросов парниковых газов в промышленности. Именно поэтому переход на вегетарианскую диету (или сокращение потребления продуктов животного происхождения) гораздо эффективнее в вопросах помощи планете, чем любые другие решения в отношении зеленого образа жизни.
Автор Guardian Джозеф Пур отметил, что «Вегетарианская диета, вероятно, является самым лучшим способом уменьшить ваше воздействие на планету Земля, и это гораздо эффективнее чем покупка электромобиля».
Тем не менее большей части общества сложно отказаться от мяса, а ведь если бы эта идея пропагандировалась на государственном уровне было бы проще изменить отношение общества к этой проблеме. Если бы государства могли израсходовать хотя бы часть субсидий, выплаченных в животноводческую отрасль на производителей овощей, это помогло бы сделать фрукты и овощи более доступными. Экологически вредные продукты должны облагаться дополнительным налогом в зависимости от их воздействия. Это могло бы помочь нам перейти на новый способ питания – сделать наш рацион более устойчивым и безопасным для планеты.

Режиссер Аватара и Титаника открыл школу веганов

Режиссер Джеймс Кэмерон открыл первую в Соединенных Штатах Америки школу веганов.
Режиссер Джеймс Кэмерон открыл первую в Соединенных Штатах Америки школу веганов. Ранее школа уже была открыта голливудским кинорежиссером Джеймсом Кэмероном и его женой в Калабасасе и называется Muse. В данной школе детей учат соблюдать охрану окружающей среды и рассказывают о полезных свойствах здоровой растительной пищи. Детей начнут кормить растительной пищей, после чего учебное заведение будет носить официальное название "Школа веганов". Это будет первая веганская школа, до этого в США была только служба доставки веганских блюд создательницей которой стала Бейонсе. В школе детей приучают есть пищу растительного происхождения и не воспринимать это, как нечто странное. И когда они вырастут, в них уже будет заложена привычка питаться только здоровой пищей и бережно относится к окружающей среде. Преимущество веганов заключается в правильном здоровом питании, они получают из еды всё самое полезное: углеводы, клетчатку, магний, калий, фолиевую кислоту, антиоксиданты, витамины С и Е, фитохимические вещества, белки. Благодаря таким полезным свойствам, человек реже болеет сердечно-сосудистыми заболеваниями, застрахован от холестерина, давления, диабета второго типа, различных видов рака (простаты, груди, толстой кишки), заболеваний сетчатки, катаракты, артрита, остеопороза. Есть преимущества и в физическом плане: снижение индекса массы тела, снижение веса, здоровая и ароматная кожа, приятный запах изо рта - даже по утрам, долголетие, здоровые волосы и ногти, если у человека были аллергии или тревожили мигрени, то в данной ситуации они исчезают, у женщин безболезненно проходят ПМС. Представители этой формы вегетарианства придерживаются мнения, что, отказавшись от продуктов животного происхождения, человек вносит свою долю в сохранение планеты.

Актёр Вуди Харрельсон ― веган

Большую часть продуктов для своего стола он выращивает самостоятельно на своем приусадебном участке, расположенном на гавайском острове Мауи.

Большую часть продуктов для своего стола он выращивает самостоятельно на своем приусадебном участке, расположенном на гавайском острове Мауи. Более того, актер убежден, что современная цивилизация постепенно катится в пропасть, и гамбургер ― один из символов этого падения. Чтобы минимизировать свое участие в разрушении окружающей среды, Вуди использует только солнечные батареи, а по острову передвигается или на велосипеде, или на экологичном мотоцикле, который заправляет рапсовым маслом.

Еще одно увлечение Харрельсона ― йога, которую актер практикует уже несколько лет, и которая является для него главным средством снятия стресса. По словам актера, поза лотоса ― это то, что может спасти мир, наравне с сырыми овощами и фруктами!

Веган-суператлет Фрэнк Медрано

Как и большинство людей, Фрэнк не был веганом с рождения. Он ел мясо 30 лет.

Как и большинство людей, Фрэнк не был веганом с рождения. Он ел мясо 30 лет. И хоть он занимается спортом уже 7 лет, лишь чуть больше года назад он узнал, что два его хороших друга - Дэн Аттанасио и Ноэль Поланко - веганы. А так как они тоже были бодибилдерами, Фрэнк заинтересовался.

Два его друга помогли ему перейти на растительную диету, подобрали меню и ответили на все его вопросы, и через 2-3 месяца Фрэнк прочувствовал все потрясающие преимущества растительной диеты. Самым примечательным было увеличение энергии - "настоящей мощной энергии" - и уменьшение времени восстановления. Он называет преимущества растительной диеты "супер оздоровлением".

"Раньше я думал, что я здоровый и сильный, но, после перехода на строго растительную - веганскую диету, я начал чувствовать себя энергичней и стал быстрее восстанавливаться после тренировок" - сказал Фрэнк.

Помощь друзей облегчила переход, но Фрэнк признает, что переход от всеядной к растительной диете был не совсем гладким. "Основная проблема была в моей голове, - сказал он. - Я был в плену заблуждений, что мне чего-то не хватает, но это оказалось не так". Через пробы и ошибки Фрэнк открыл для себя новую любимую еду и через 2-4 недели освоился и стал чувствовать себя прекрасно.

Примерно через три месяца веганства Фрэнк обратился к Дэну и Ноэлю относительно объединения усилий и распространения информации о преимуществах веганства. Они втроем организовали команду Vegan Calisthen-X. На своем сайте они выкладывают информацию, отвечают на вопросы и снимают видео, демонстрируя свою силу, получаемую от растительной пищи.

Видео пользуются популярностью как в сети, так и во время съемки. Конечно же, люди хотят узнать у Фрэнка "Как ты делаешь это?!" Фрэнк обожает общаться с людьми о фитнесе и растительном питании, и люди часто получают шок, когда узнают, что он не употребляет никаких продуктов животного происхождения. "В 90% случаев в первую очередь люди спрашивают "Что ты ешь?" - говорит Медрано.

Суператлет отмечает также, что многие поначалу недоверчиво относятся к рассказам о его диете, но когда спустя время после беседы он встречает человека, который перешёл на веганство и имеет отличные результаты, то спортивный успех и восторг от достижений является бесценной наградой. Видя, что его пример оказывает положительное влияние на людей, Фрэнк говорит: "Приятно осознавать, что то, что ты делаешь - правильно."

  • Почему вы стали веганом?

Я некоторое время занимался фитнесом, но я не мог даже представить того, к каким невероятным уровням может привести меня веганская растительная диета в отношении физических возможностей и состояния. Я занимался экстремальной гимнастикой (тренировка по наращиванию массы тела) примерно полтора года, когда двое моих друзей, занимавшихся так же, как и я, рассказали мне о веганском образе жизни.

Оба моих друга обладают невероятной силой и физическим состоянием, так что когда я узнал о том, что они веганы, это привлекло мое внимание и я стал собирать информацию. Больше всего в веганстве меня поразило то, что я почувствовал, что мне нужно перевести свое здоровье на абсолютно новый уровень. Мне объяснили преимущества веганства в области здоровья и помогли со здоровой веганской пищей, когда я только начинал.

Спустя несколько недель моя энергия значительно увеличилась, выносливость мышц и скорость восстановления поднялись на невероятные уровни. Я стал сильнее, быстрее и перестал чувствовать усталость и тяжесть, которые были после употребления молочных и мясных продуктов.

Изначально перейти на веганство меня убедили преимущества в области здоровья; а тот эффект, что веганство оказало на внешний вид и работу моего тела, лишь укрепил мои убеждения. Затем я принял другие причины перехода на веганство - например, насилие в отношении животных, присущее промышленному сельскому хозяйству.

Это открыло мне глаза на правду о несправедливом убийстве животных для получения продуктов. Это заставило меня оглянуться и подумать; все эти годы я не понимал, что животные заслуживают жизнь - мы не должны потреблять их, чтобы быть здоровым или сильным. Тогда я понял, что хочу быть веганом.

  • Было ли вам тяжело? Если да, что было самым тяжелым и стало ли со временем проще?

В целом, это было не сложно, но на моем пути были и препятствия. Я НЕ был вегетарианцем, так что перешел к веганству сразу с мясоедения. Я стремился питаться здоровой пищей задолго до перехода на веганство, поэтому обычно не употреблял большое количество мясной пищи. Мне было легко отказаться от красного мяса, рыбы и молочных продуктов, так как я редко ел их. Немного сложнее было с курицей, индейкой и яйцами.

Сначала я срывался на употребление курицы или яиц. Но со временем, когда моя решимость окрепла, я заметил, что мне все меньше и меньше нравится вкус этой пищи. Возможность широкого выбора любимой веганской пищи очень помогает мне. Это гарантирует мне, что что бы ни случилось, у меня всегда будет рядом здоровая и вкусная пища.

  • Как вы связаны с защитой прав животных?

Я люблю животных и полагаю, что ко всем нужно относиться с одинаковой любовью и состраданием. Я делаю все, что могу, для поддержки организаций по защите прав животных, жертвуя средства и участвуя в мероприятиях по сбору средств. Я также распространяю информацию в сети в Фейсбуке и на Ютьюбе, делюсь информацией с друзьями и семьей относительно жестокости и несправедливого отношения к животным по всему миру.

  • Ваша любимая организация по защите прав животных?

PETA (Люди - за этичное отношение к животным) является отличной организацией, которая распространяет ценные и важные новости относительно животных и связанных с ними мероприятий. "Сострадание к животным" ("Mercy for animals") - крупная организация, распространяющая информацию о жестокости животноводства.

Они проводят расследования, позволяющие многим увидеть, что на самом деле происходит на сельскохозяйственных фермах. Я полагаю, что все люди, которым свойственны доброта и сострадание, должны увидеть результаты этих расследований и задуматься о том, что является правильным, а также делать все, что возможно, для прекращения жестокости в отношении животных.

  • Что бы вы сказали человеку, которые думает о том, чтобы стать веганом?

Я бы посоветовал в первую очередь осуществлять переход постепенно и осознавать, что может произойти такое, что вы в какой-то момент сорветесь. Изучайте информацию и найдите еду, которую вы будете есть, прикиньте, что бы вы могли приготовить, и посмотрите веганские рецепты для начала. Но всегда помните, что впереди вас ждет награда в отношении здоровья и чувства осознания того, что вы помогаете планете, а не содействуете жестокости и убийству животных.

Будут люди, даже среди друзей, которые будут желать вам неудачи на этом пути; они будут высмеивать вас, чтобы вы чувствовали себя нездоровым или неправым в принятии решении перехода на веганство. Но факты не лгут; людям полезен переход на веганскую диету.

Польза разноцветных растений в питании

Иногда сложно представить, насколько сильно наше здоровье зависит от питания. Я всегда советую добавлять в рацион как можно больше овощей и фруктов.

Иногда сложно представить, насколько сильно наше здоровье зависит от питания. Я всегда советую добавлять в рацион как можно больше овощей и фруктов. Но важно не только их количество, а также разнообразие. Чем больше разных (разноцветных!) растений содержит ваше питание, тем оно полноценнее и полезнее. А значит, тем сильнее организм и имуннитет. Я составила для вас подробную и наглядную таблицу из 5 цветов фитонутриентов. Постарайтесь есть по 1-2 продуктам из каждой секции в течение дня.

Crear nueva cuenta