зож

12 шагов успешного перехода на веганство

Веганство – это не совершенствование, не диета и не очищение вашего организма. Это шанс сделать мир лучше. Вы – человек, который имеет право на ошибки.

Веганство – это не совершенствование, не диета и не очищение вашего организма. Это шанс сделать мир лучше. Вы – человек, который имеет право на ошибки. Просто двигайтесь вперед настолько, насколько это возможно.

  1. Ищите мотивацию

Как успешно перейти на веганство? Мотивируйте себя! Хорошо помогают просмотры различных видеороликов в интернете. Это могут быть кулинарные видео, мастер-классы, влоги с личным опытом. Это особенно важно, когда кто-то думает, что веганство ущемляет человека.

  1. Найдите рецепты своих любимых блюд в веганском исполнении

Любите лазанью? Не представляете жизни без сочного бургера? Мороженое по выходным стало уже традицией? Ищите растительные рецепты своих любимых блюд! Сейчас нет ничего невозможного, интернет предлагает огромное количество вариантов той же лазаньи, бургеров и мороженого без использования продуктов животного происхождения. Не ущемляйте себя, выбирайте замену!

  1. Найдите наставника

Есть много организаций и сервисов, предлагающих программы наставника по новому для вас типу питания. Ему можно написать, и он точно даст вам совет и окажет поддержку. Если же вы уже чувствуете себя экспертом в веганстве, зарегистрируйтесь и сами станьте наставником. Вы сможете стать распространителем здорового образа жизни, помогая кому-то другому.

  1. Присоединяйтесь к сообществам в социальных сетях

Существует миллиард веганских групп и сообществ в Facebook, ВКонтакте, Twitter, Instagram и во многих других социальных сетях. Это полезно, потому что вы можете найти единомышленников и контактировать с другими веганами. Люди публикуют рецепты, советы, новости, статьи, ответы на популярные вопросы. Огромное разнообразие таких групп даст вам возможность найти место, которое вам больше всего подходит.

  1. Экспериментируйте на кухне

Используйте случайные растительные продукты, которые имеются у вас на кухне, и приготовьте из них что-то абсолютно новое! Находите веганские рецепты, но добавляйте в них свои другие ингредиенты и специи. Сделайте процесс приготовления веселым и увлекательным!

  1. Пробуйте новые бренды

Если вы покупаете растительное молоко или тофу одной фирмы, есть смысл попробовать, что предлагают другие бренды. Бывает, вы покупаете веганский сливочный сыр и считаете, что теперь ненавидите растительный сыр в принципе. Однако разные бренды делают разные продукты. Скорее всего, путем проб и ошибок вы найдете именно свою любимую марку.

  1. Пробуйте новую еду

Многие люди до перехода на растительную диету считают себя придирчивыми в выборе еды. Однако потом они открывают для себя пищу, о которой и подумать не могли. Бобы, тофу, разные виды сладостей из растений – мясоеду такое кажется диким. Поэтому пробуйте новое, пусть ваши вкусовые рецепторы сами решат, что им больше нравится.

  1. Исследуйте тофу

Исследовать? Да! Не судите книгу по ее обложке. Тофу – это универсальный продукт, из которого можно готовить завтраки, горячие блюда, закуски и даже десерты. Его можно превратить в аналог рикотты, пудинг, можно просто приправить и обжарить или запечь. Тофу впитывает запахи и ароматы, которыми вы его сдабриваете. Можете попробовать его в разных азиатских ресторанах, где точно знают, как с ним обращаться. Изучайте этот продукт, чтобы превратить его во что-то волшебное!

  1. Держите наготове факты

Веганов часто закидывают вопросами и обвинениями. Иногда людям просто любопытно, иногда им хочется поспорить и переубедить вас, а иногда просят совета, потому что сами думают перейти на незнакомый для них образ жизни. Изучите некоторые факты о пользе растительной диеты, чтобы вы могли верно ответить на вопросы тех, кто еще не посвящен в эту тему.

  1. Читайте этикетки

Научитесь читать этикетки продуктов, одежды и косметики, ищите предупреждения о возможных аллергических реакциях. Обычно на упаковках указано, что продукт может содержать следы яиц и лактозы. Некоторые производители ставят вегетарианский или веганский знак, но все равно важно читать, какие ингредиенты находятся в составе. Подробнее об этом мы расскажем в следующем материале.

  1. Ищите продукты

Простой Google может помочь в поиске веганской еды, косметики, одежды и обуви. Вы можете даже создать тему для обсуждения в какой-нибудь социальной сети, где веганы смогут делиться различными продуктами.

  1. Не бойтесь тратить время на переход

Лучший переход – медленный переход. Это касается любой системы питания. Если вы твердо решили стать веганом, но сейчас в вашем рационе присутствуют продукты животного происхождения, не стоит сразу бросаться во все тяжкие. Постепенно отказывайтесь от каких-то продуктов, давайте организму привыкнуть к новому. Не бойтесь потратить на это даже несколько лет. Плавный переход даст возможность избежать проблем со здоровьем и нервной системой.

Польза зеленого кофе

Зеленые кофейные зерна – это не сырой полуфабрикат. Они являются самостоятельным натуральным продуктом для употребления.

Зеленые кофейные зерна – это не сырой полуфабрикат. Они являются самостоятельным натуральным продуктом для употребления. Кофе называется зеленым, потому что он не подвергается термической обработке, то есть обжариванию. В последнее время его популярность растет в связи со способностью снижать вес. Но у него много других достоинств. Хотя наблюдается и вред. Важно знать, какие свойства зеленого кофе подходят именно вам. Тогда польза от него будет максимальной.

Что в него входит

Этот продукт состоит из огромного числа биологически активных ингредиентов (их подсчитано более тысячи). Среди них в составе зеленого кофе присутствуют:

витамины,

антиоксиданты,

дубильные вещества,

пуриновые алкалоиды,

линолевая кислота,

воск,

токоферолы,

стеарины,

жирные кислоты.

Любой кофе обязательно имеет кофеин. Но в зеленом кофе его значительно меньше. Это объясняется тем, что в процессе обработки (при обжаривании) в кофейных зернах повышается количество кофеина. Следовательно, по сравнению с традиционным кофе, в не обжаренном продукте этого вещества содержится меньше.

Состав масла зеленого кофе

Оно приносит исключительную пользу в сфере косметологии. Состав масла включает:

ценный мультивитаминный комплект (витамины группы В, а также РР, С, Е);

микроэлементы (железо, марганец, натрий, фосфор, калий, магний, кальций, селен),

гиалуроновую кислоту,

минералы,

дубильные вещества.

Польза и вред зеленого кофе

Этот бодрящий напиток отличается разнообразием свойств. Они подразумевают пользу и вред зеленого кофе.

Польза для здоровья
В кофейных зернах содержится много ценных веществ, например, 7%-ная хлорогеновая кислота. После обжарки зерен ее количество уменьшается вследствие разрушения от высокой температуры. Следовательно, в зеленых зернах кофе содержится больше этой ценной кислоты. Она участвует в профилактике болезней сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, а также способствует снижению веса (за счет быстрого сжигания жиров).

Зеленый кофе, употребляемый систематически, сильно тормозит поглощение организмом жиров. По сведениям исследователей, при ежедневном употреблении обжаренного кофе человек теряет за месяц 14% лишнего веса. Если в ежедневном рационе присутствует зеленый кофе, то эта цифра повышается до 46%. Только надо иметь в виду, что для целей жиросжигания зеленый кофе нужно употреблять без сахара и молока. Молочные белки связывают полезные компоненты напитка. В результате их активность отчасти теряется, и замедляется всасывание.

Итак, полезные свойства зеленого кофе проявляются в:

улучшении обменных процессов (в том числе водного и жирового обмена),

антиоксидантном действии (препятствии старения),

активизации работы головного мозга,

оттоке желчи,

снижении риска раковых заболеваний,

повышении жизненного тонуса,

устранении головной и спазматической боли,

улучшении работы высшей нервной системы (благодаря танину в составе кофе),

стимулировании лимфодренажа.

Из-за более низкого содержания кофеина зеленый кофе подходит людям, которым противопоказан традиционный кофе в обжаренном виде.

Наносит ли вред зеленый кофе?

Содержащийся в нем кофеин может вызвать неприятные последствия в виде:

бессонницы,

раздражительности,

головной боли,

беспокойства и нервозности,

учащения дыхания,

повышения сердцебиения,

проблем с желудком,

болезней суставов.

Описанные виды неблагоприятного воздействия зеленого кофе возникают лишь после сильной передозировки.

Как выглядит зеленый кофе высшего качества
У потребителя нет другой возможности установить качество продукта, кроме оценки его внешнего вида и запаха. Не обжаренные зерна кофе хорошего качества должны иметь средний или крупный размер, быть примерно равной величины и не иметь шелухи и примесей.

Правда, с шелухой не всё просто. Основная масса хлорогеновой кислоты сосредоточена как раз в пленках, которыми покрыты зерна. Но стандарты качества предполагают отсутствие пленки или ее минимальное количество. Поэтому допустимо немного пленок на поверхности зерен, которые трудно отделить. Но свободные пленки должны отсутствовать.

Другие загрязнения в качественном зеленом кофе также не должны быть. Их выдает сероватый оттенок и неравномерная окраска бобов. А если рискнуть положить зерно в рот, то можно почувствовать характерный «пыльный» привкус.
Если есть возможность, можно положить на ладонь несколько зерен и внимательно к ним присмотреться. Трещинки на них должны быть в минимальном количестве. Исключаются такие дефекты, как отверстия, изъеденности, «труха» на поверхности (результат «работы» насекомых).

Правильный цвет зеленого кофе

Идеальный цвет этого кофе – фисташковый, зеленовато-желтый или зеленовато-бурый. Иногда в Интернете можно увидеть фотографии зеленого кофе, где у кофейных зерен цвет ярко-салатовый (как свежая трава) либо изумрудный. Такие «раскраски» не имеют никакого отношения к настоящему зеленому (не обжаренному) кофе. Неприметные зернышки, окрашенные равномерно в фисташковый цвет – вот идеальный качественный зеленый кофе.

Почему доктора веганы судятся с правительством? (Нил Барнард)

За последние десятилетия многие из нас, в т.ч. медики и диетологи узнали о преимуществах растительной диеты и даже сами отказались от животной пищи.

За последние десятилетия многие из нас, в т.ч. медики и диетологи узнали о преимуществах растительной диеты и даже сами отказались от животной пищи.
Но тем не менее, до сих пор мясо, яйца, рыба и молочные продукты присутствуют в рационе многих людей, несмотря на давно известный вред от этих продуктов.
В этом завязана наша культура, привычки, традиции, так же серьёзно влияет большой бизнес - пищевая промышленность, которая очень неохотно сдаёт свои позиции под напором накопившихся фактов: ведь растительное питание - это полноценное питание для человека, при этом разрешаются этические вопросы отношения к животным, вопросы здоровья, вопросы загрязнения окружающей среды и т.д.

Свекла в сыроедении и оздоровлении

Режиналь Аллуш: Обыкновенную свеклу долгое время ошибочно путали с родственной ей сахарной свеклой. Однако помимо «кровных» связей у двух этих овощей мало общего.

Режиналь Аллуш: Обыкновенную свеклу долгое время ошибочно путали с родственной ей сахарной свеклой. Однако помимо «кровных» связей у двух этих овощей мало общего. Сахарная свекла содержит много сахарозы и используется исключительно в промышленности для производства сахара. Обыкновенная свекла в свою очередь содержит много волокон, мало сахара и отличается прекрасным вкусом. Французы сегодня проявляют все больше интереса к традиционным овощам, и путаница между двумя свеклами отходит в прошлое благодаря более доступной информации.

— Какую пищевую ценность представляет свекла?
— Красная свекла содержит все составляющие прекрасного здоровья. Ее темно-красный цвет связан с наличием бетанина, о чьих качествах у нас раньше не подозревали. Бетанин обладает антиканцерогенным действием и в первую очередь защищает печень, простату и легкие. В свекле содержится много витамина В9, который важен для беременных женщин, потому что позволяет избежать возможных нарушений в развитии плода. Свекольная ботва в свою очередь может послужить прекрасным источником витаминов (A, B1, B5, B6, C и E) и минеральных веществ, таких как калий, магний и кальций.

— Как свекла отражается на наших спортивных достижениях и кровяном давлении?

— Свекла исключительно богата флавоноидами, которые относятся к группе антиоксидантов. Они защищают нас от свободных радикалов, которые зачастую могут послужить причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Одно британское исследование показало, что употребление свекольного сока может значительно, более чем на 16% повысить выносливость спортсменов. Это воздействие, вероятно, связано с высоким содержанием в соке нитратов, которые при контакте со слюной превращаются в нитриты. Эти нитриты позволяют мышцам спортсменов получать больше кислорода и питательных веществ.

— Как лучше всего употреблять в пищу свеклу? Существуют ли какие-то особые методы готовки, которые позволяет сохранить одновременно ее вкусовые качества и питательные свойства?

— В кожице свеклы содержится в три раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Поэтому стоит отдать предпочтение таким способам готовки, которые позволяют сохранить кожу свеклы. Ее можно отварить или употреблять сырой в салате. Особенно хорошо она сочетается с цикорием и ореховым маслом. Свекольную ботву тоже можно есть сырой или же готовить как шпинат. Есть и еще один интересный способ: из свеклы можно нажарить хрустящие хлопья… Наконец, свекла — это главный компонент знаменитых борщей из Восточной Европы.

— Может ли свекла представлять какую-то опасность для здоровья?
— Свекла отличается высоким содержанием витамина К, который способствует свертыванию крови. Поэтому тем людям, которые принимают антикоагулянты, рекомендуется умеренность в употреблении свеклы.

— Почему не употребляют в пищу сахарную и кормовую свеклу? Какова их ценность для нашего здоровья?

— Сахарную свеклу иногда используют для приготовления сладких блюд. Как следует из названия, в ней содержится большое количество сахарозы. Тем не менее, ее, как и кормовую свеклу, обычно не используют в кулинарии, потому что она не обладает тонким вкусом обыкновенной свеклы. Сейчас рынок предпочитает именно ее, но мода меняется, и, кто знает, быть может, в будущем появятся рецепты с использованием двух ее забытых сестер.

Витамин B12 - основа здоровья

Вопрос о получении витамина В12 сегодня самый яркий аргумент о несостоятельности вегетарианской диеты.

Вопрос о получении витамина В12 сегодня самый яркий аргумент о несостоятельности вегетарианской диеты. Для людей, полностью отказавшихся от продуктов животного происхождения, вопрос о поступлении витамина открыт и актуален.

Попробуем беспристрастно подробно рассмотреть «проблему В12», после чего каждый для себя сделает выводы о её актуальности для себя и в общих чертах.

Зачем этот витамин?

Самые частые «беды», которые приписывают в связи с недостаточностью витамина В12 таковы:

При его нехватке нарушается образование эритроцитов, что приводит к падению уровня гемоглобина в крови, и в конечном итоге сказывается на качестве переноса кислорода. Такое состояние называется анемией, оно является предпосылкой для многих болезней, и ощущается нами как слабость, повышенная утомляемостью, раздражительность, сонливость.

Витамин участвует в нейтрализации некоторых вредных химических веществ, превышение концентрации которых приводит к поражению нервной системы и увеличенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Связь вышеперечисленных симптомов с нашим витамином многократно подтверждалась опытами и наблюдениями.

Как усваивается витамин?

Следует уяснить некоторые особенности, связанные с витамином В12:

Этот витамин не производится теми продуктами, откуда их советуют «добывать». Его синтезируют только бактерии, живущие в почве и кишечнике животных.

Это водорастворимый витамин, поэтому (в отличие от жирорастворимого) он накапливается постепенно. Независимо от источника и его количеств, В12 необходимо пополнять на постоянной основе. Ввести «убойную дозу» и тем самым «заправиться» на длительное время не получится.

Витамин отсутствует в растительной пище. В спирулине, водорослях и прочих якобы богатых ним продуктах, содержится совсем другое вещество, не проявляющее витаминную активность. Часто путают с витамином В12 фолиевую кислоту (В9) которая может помочь в проблемах с анемией, и только.

Запасы создаются очень сложным многоступенчатым механизмом в печени, откуда тратятся дозированно по мере необходимости. Склад вместительный и растрата накоплений может происходить за несколько лет.

В толстом кишечнике человека этот витамин производится в достатке живущей микрофлорой, но всасывается «этажом выше» в нижней части тонкого кишечника (т.н. подвздошная кишка), что тоже неоднократно подтверждалось исследованиями.

Факт резкого снижения уровня витамина после исключения животных продуктов достоверен и подтвержден многочисленным личным опытом. Снижение обязательно происходит и может длиться длительное время.

В дикой природе наши ближайшие родственники не побрезгуют съесть немытый фрукт или зелень, употребить что-нибудь «мелкое и бегающее» (жуки, червячки, блохи та голове соседа) и иногда даже свои экскременты (уж извините). Учеными утверждается, что именно такая всеядность и небрежность удовлетворяет нужду в витамине. Мы «немножко» отличаемся от приматов, поэтому эти способы приема витаминов подойдут не каждому.

Итак, «вопрос на миллион»: как же пополнять источники В12 человеку, отказавшемуся от животной пищи?

Может ли микрофлора обеспечить нас В12 витамином?

Повторимся, многочисленные научные наблюдения показали, что витамин в обилии синтезируется в толстой кишке, но всосаться там не может. Зато в тонкой кишке с легкостью, но вот микробушков там нужных уже нет.

Но тут есть неточность.

Микрофлора обитает не только в кишечнике! Мы целиком, с головы до пят, пронизаны её колониями и кишечник не является изолированным источником «жизни», как принято иногда считать, а скорее является «столицей» микроорганизмов. Так что и тонкий кишечник отнюдь не стерилен, просто количества «населения» в нем значительно ниже, чем в толстой кишке. И науке это известно, но почему-то в расчет берется далеко не всегда.

Мы знаем, что со сменой диеты меняется и качественный состав микрофлоры (особенно при питании обилием сырой растительной пищи), но сможет ли это повлиять на всасывание витамина?

Вот описание одного из экспериментов, подтверждающего то, что животное может «накормить» себя витамином В12 с помощью своих же микроорганизмов:

«Интересен следующий экспериментальный материал, полученный в лаборатории Г. И. Щелкиным и касающийся биосинтеза витамина В12 при полном голодании и последующем восстановительном кормлении. У крыс наибольшая концентрация витамина В12 отмечается в почках и наибольшее содержание его — в печени. Через два дня (потеря веса животного составляет 10 концентрация общего содержания витамина B12 в печени, почках, крови резко снижается по сравнению с контролем, что связано с интенсивным выведением его с мочой в этот период.

Через четыре дня голодания при потере 20% массы тела концентрация и общее содержание витамина В12 в организме животных практически мало изменяются по сравнению со вторым днем. Относительная стабилизация связана с экономной тратой витамина, что указывает на развивающуюся недостаточность В12 в организме, вызванную большими потерями в первые дни голодания. А через семь дней, когда масса тела животного уменьшается на 30% от исходной, концентрация витамина В12 в печени, почках и крови и общее содержание в них витамина повышаются до уровня контроля.

На 7-й день полного голодания отмечено резкое увеличение числа кишечной палочки в толстом кишечнике, что, как предполагается, может обеспечить усиленный эндогенный биосинтез витамина В12. Установлено, что к седьмому дню полного голодания достоверно повышается всасывание витамина В12, а это и может быть причиной нормализации его уровня в тканях».

Ю. С. Николаев, «Голодание ради здоровья»

Это, безусловно, не доказывает, что этот «фокус» сработает на человеке, но и поставит под сомнения исследования, уверяющие, что бактерии кишечника не способны снабжать нас при любых обстоятельствах.

Что же изменилось в организме крысы, что усвоение «вдруг» пошло? Может и мы так «умеем», просто не до конца соблюдены определенные условия?

Далее уместным будет упомянуть, что производство этого витамина разнится в зависимости от бактерий.Бифидобактерия, которая в «норме» наблюдается в кишечнике современного человека, производит гораздо меньшее его количество, чем кишечная палочка, которая преобладает у питающихся фруктами и овощами людей.

Микрофлора, основанная на кишечной палочке, имеет гораздо больший потенциал в решении нашей проблемы. И, возможно, увеличение количества этих микробов в тонкой кишке даст долгожданный приток витамина?

Пока еще рано отвечать на вопрос, ведь существуют и некоторые возможные причины, которые могут дополнительно препятствовать усвоению В12.

Причины авитаминоза

В «витаминных вопросах» упорно забывается одна очень важная вещь. Витаминная недостаточность определяется, прежде всего, не количеством поступления витамина, а неспособностью его полноценно усваивать. Это значит, что пей хоть упаковками то, что тебе нужно, — при внутренних условиях не способствующих усвоению, эффекта можно не дождаться. Мы привыкли валить причины нехваток на изъяны питания, но не «чинить» себя. Хотя последнее гораздо разумнее и продуктивнее.

С В12 та же картина. Если присмотреться, то проблемы, которые связывают с В12 недостаточностью, знакомы не только приверженцам вегетарианской кухни. Даже самые заядлые любители животной пищи этот авитаминоз нередко получают. Но даже после этого многие не пытаются признать, что нехватка В12 наступает не только из-за отказа от мясных и молочных продуктов.

Но это один из самых сложных по структуре витаминов, и у него множество факторов успешного усвоения. Вот некоторые незначительные из них:

Переизбыток витамина С. При обилии, например, цитрусовых усвоение В12 падает значительно.

Недостаток кальция. Наш витамин требует его ионы для усвоения. Но у многих из нас проблемы с ним.

Проблемы с поджелудочной железой. Её секреты тоже необходимы для всасывания В12.

Производство т.н. Фактора Кастла в желудке, необходимого для полноценного усвоения витамина.

А вот эти два фактора имеют уже решающее значение:

Наличием чужеродных бактерий в нижней части подвздошной кишки (где и происходит всасывание витамина). Это, прежде всего, бродильно-плесневая микрофлора. Её нахождение там является причиной многих наших авитаминозов. Причины её организации и симптомы появления — это огромная большая тема, которая частично уже обсуждалась в других статьях. Кстати, кишечная палочка является антагонистом бродильщикам, как и молочнокислая бактерия.

Наличие гельминтов. Тоже серьезная помеха из-за нашей неохоты считаться с паразитами. Тем не менее, проблема имеет место быть, с этим согласна даже официальная медицина:

В12-дефицитная (мегалобластная) анемия наблюдается при дифиллоботриозе. Попытки ликвидировать анемию без дегельминтизации оказываются безуспешными.

На просторах интернета я находил случай, когда В12 недостаточность у сыроеда была вылеченапротивопаразитарным сбором трав и ударной дозой физкультуры.

Кстати, В12 иногда вводится врачами намеренно в качестве инъекции, а не таблеток. Именно потому, что в таблетках они просто не усвоятся, и возможные причины этого нам уже известны.

Выводы

Сегодня в мире около 1 млрд вегетарианцев, часть из них и вовсе не употребляет животную пищу по религиозным, этическим и каким-либо другим соображениям. Но сегодня врачи усердно пытаются доказать, что этих людей не может существовать в принципе. Без белка, незаменимых аминокислот, В12, кальция или чего-либо еще они просто не жильцы.

Утверждения, что все, отказавшиеся от мясной пищи заимеют анемию, или проблемы с нервами абсурдны. Хотя бы потому, что любое нарушение в организме имеет комплексные корни. Даже если вегетарианство заверено светилами наук и доказано как неполноценное питание, это утверждение рассыпается при малейших попытках сопоставить с реальной картиной мира.

А теперь давайте подведем черту под вышеописанным.

В12 недостаточность гарантирована при массе различных отклонений в здоровье. И любой, отказавшись от мяса и молочных продуктов, но имея проблемы, получит стремительное снижение накоплений и риск сопутствующих проблем. Но не их гарантию в ближайшее время, т.к. склад витамина может растрачиваться годами, можно успеть «починиться».

Нося обилие кишечной палочки в организме (которая является следствием преимущественно плодоядного рациона), и не имея конкуренцию за питательные вещества в нижнем отделе тонкого кишечника (гельминты и бродильщики), мы создаем максимально благоприятные условия для всасывания витамина В12. Веганство или сыроедение не является гарантией того, что «проблема» будет решена. На растительной пище можно иметь разную микрофлору, как и терпеть или нет наличие паразитов.

ФАКТЫ О ВИТАМИНЕ В12:

Потребность в этом витамине для нашего организма измеряется в микрограммах (миллионных долях грамма).

Одного миллиграмма витамина В12 нам хватит на 2 года! запасы в печени обычно рассчитаны на 3-5 лет (тут ещё надо учесть такую особенность сыроедов, что к ним не применимы нормы питания для обычных людей. Нам не надо искать баланс витаминов и “незаменимых” аминокислот для нас тоже не существует, также как и отсутствуют заморочки о калориях).

Витамин В12 не синтезируется ни в растениях, ни в организмах животных и человека (из-за чего весь сыр-бор главный аргумент всех противников сыроедства. Про животных, кстати, бред, потому что их съеденные органы ЯКОБЫ являются его основным источником..).

Его могут синтезировать исключительно микроорганизмы (бактерии. звоночек)

По официальной версии медицины, основным путем получения витамина В12 для человека являются продукты животного происхождения – печень, почки, сердце, мясо, молоко и его производные (сыр, творог). Хм, а вот это уже интересно.. т.е. В ЛЮБЫХ органах травоядных животных можно найти В12 (и даже в их молоке), а у нас его ВДРУГ нет? Причём до этого говорилось, что “в телах животных он не синтезируется..” КАК ТАК? Разумеется, никак. Чушь это. Просто мы свою здоровую микрофлору (полезных бактерий) убиваем термически обработанной пищей, которая гниёт в нашем кишечнике и создаёт кислотную среду, что способствует размножению совершенно других – патогенных, гнилостных бактерий, паразитирующих на продуктах, поступающих в организм и производимых самим организмом.

Другими словами: наша здоровая микрофлора питается клетчаткой растительной пищи (её мякотью) и синтезирует из неё ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ нам витамины и аминокислоты (включая “незаменимые”). эти бактерии живут в симбиозе с нашим организмом (получают еду, а взамен дают ресурсы). но мы вытесняем их патогенными бактериями, у которых расклад другой: ОНИ ПОЖИРАЮТ всё то, что мы им скармливаем - И витамины, И аминокислоты (авитаминоз это ведь тоже их проделки), а в ответ выделяют токсины и прочие продукты жизнедеятельности прямо к нам в кровь. Это и называется “паразитирование”, когда микро-организм живёт не в симбиозе, а ЗА СЧЁТ хозяина.

Вместе эти виды бактерий сосуществовать не могут и при таком раскладе само-собой разумеется, что без курса витаминов не выжить человеку на термообработанной еде (а ещё надо как-то поддерживать иммунную систему и бороться с вирусами, которые здоровая микрофлора с лёгкостью уничтожила бы, дай вы ей шанс).

Забавно то, что проверить сий факт не сможет ни один врач, т.к. 100% сыроедов со здоровой микрофлорой в мире – по пальцам перечесть. И даже те, кто зовёт себя сыроедами, не все таковыми являются, потому что периодически балуются то молочком, то кашками, а то и яйцами, мясом и рыбой (причём часто даже сырыми), то ещё бог знает чем, а потом вдруг, ВНЕЗАПНО у них чего-то не хватает.. эмаль ВДРУГ на зубах заканчивается.. витаминов ВДРУГ не хватает.. как странно. Это основной бич вегетарианцев (у них самые частые случаи недостатка В12) – они отказываются только от животного белка, но не от термообработанной пищи, а она, всё также, плодит гнилостных бактерий. Получается, что единственный для них источник В12 они исключили, а здоровую микрофлору (которая его синтезирует) так и не вырастили. Ну, а травоядных животных врачи в расчёт не берут, потому что “где эти животные и где человек”.

Настоящие же сыроеды, питаясь исключительно сырой растительной пищей, создают благоприятные условия для развития симбиотной микрофлоры, которая их защищает и кормит всеми “незаменимыми” аминокислотами и витаминами (в том числе и В12).

ЛЕГКО СПУТАТЬ ИНТОКСИКАЦИЮ С ДЕФИЦИТОМ ВИТАМИНА Б12: Страшилки про витамин В12 ОЧЕНЬ удобны в качестве отмазки за срыв с сыроедения. Любой маловер слабовольный с радостью побежит пить любимое молоко и жрать мясо, только чтобы его восполнить. Усугубляется ситуация тем, что симптомы (упадок сил, потемнение в глазах, ненормальная походка, плохая память, спутанность сознания) точь в точь повторяют симптомы от усиленной интоксикации, которая начинается сразу после перехода на сыроедение (когда организм начинает активно чиститься), поэтому, начитавшись Интернетов, обычный маловер (коих 99 сразу же начнёт паниковать и творить глупости. Но это, всего-лишь, интоксикация. до дефицита В12 (которого у 100% сыроедов не бывает, а только у вегетарианцев и срывающихся слабаков) у вас ещё 2-3 года.

Срывы допускать категорически нельзя, поскольку это замкнутый круг: термообработанная пища закисляет среду в ЖКТ и саму кровь, что исключает появление здоровой бактериальной микрофлоры, которая и синтезирует этот самый В12. Вместо неё будут патогенные/гнилостные бактерии отравлять организм всё больше и больше, а сыроедом вы никогда не станете.

Ещё один идиотский миф хотелось бы развеять: дескать, в толстой кишке НЕ УСВАИВАЕТСЯ ничего.. Любой врач знает, что всё что вводится в прямую кишку, по так называемым “порто-кавальным венозным анастомозам” оказывается в печени во много раз быстрее, чем если вводить через рот. Не зря же есть лекарственные формы в свечах. Это самый быстрый способ доставки в организм – через прямую кишку.

Однако, есть другой способ избежать катастрофических срывов и всё-таки остаться в теме сыроедения. Это вколоть себе витамин В12 (ампулы в аптеках продаются), а ещё можно в таблетках пить (лучше уколов, поскольку пойдёт через ЖКТ, где организм лучше профильтрует лишнее).. Пьют его курсом (10 дней, например)

Питание долгожителей - клетчатка

Клетчаткой называют совокупность веществ (целлюлоза, пектин, лигнин и другие), содержащихся в растительной пище, - рассказывает Николай Карпов, сотрудник кафедры анатомии и физиологии Тюменского го

Клетчаткой называют совокупность веществ (целлюлоза, пектин, лигнин и другие), содержащихся в растительной пище, - рассказывает Николай Карпов, сотрудник кафедры анатомии и физиологии Тюменского государственного университета.
Основная особенность клетчатки — её неперевариваемость в желудочно-кишечном тракте. Питание современного человека включает в себя рафинированные продукты (мука, соки, варенья), в которых клетчатки содержится мало. Поэтому многие люди испытывают её нехватку. В первую очередь, это отражается на работе ЖКТ.

В чем же польза? В желудке клетчатка впитывает желудочный сок, повышается объем и раньше наступает насыщение, что помогает человеку не переедать. В тонком кишечнике клетчатка тормозит всасывание простых сахаров, поэтому продукты с клетчаткой обладают пониженным гликемическим индексом. Клетчаткой не питается наш организм, но ею питаются бифидобактерии нашего кишечника, а значит укрепляется наш иммунитет.

Чтобы получить суточную норму клетчатки, нужно съедать около килограмма овощей и фруктов ежедневно, а также кушать хлеб из муки грубого помола или с отрубями. Либо прибегать к помощи специальных добавок.

Пищевые волокна (клетчатка) определяются как сумма полисахаридов и лигнина, которые не перевариваются эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта человека, - добавляет терапевт мобильной клиники DOC+, Надежда Горская. Например, у травоядных за переваривание клетчатки отвечает специальный фермент (целлюлаза), но у человека в организме он отсутствует, поэтому пищевые волокна не усваиваются. Они под воздействием жидкости разбухают, тем самым создается ощущение быстрого насыщения, особенно это важно для коррекции веса, регулирования сахара и уровня холестерина в крови. Пищевые волокна способствуют очищению желудочно-кишечного тракта от остатков непереваренной пищи, что значительно ускоряет процесс всасывания питательных веществ в кровь и лимфу.

Традиционные источники клетчатки: пищевые волокна злаковых, бобовых растений, овощей, корнеплодов, фруктов, ягод, цитрусовых, орехов, грибов, водорослей.
Эти слова поддерживает и практик похудения, Елена Кален — психолог, эксперт в психологии снижения веса, автор тренинга похудения.

«В организме нет фермента, способного расщеплять клетчатку, поэтому попадая в желудок, а позже в кишечник, клетчатка разбухает и раздражает стенки, вызывая их сокращения (перистальтику). Благодаря этому пища передвигается по кишечнику, улучшается расщепление и всасывание. Это значит, что благодаря клетчатке в организм поступает больше полезных веществ и витаминов. Кроме того, за счет усиления перистальтики кишечник лучше очищается, что обеспечивает более быстрое проникновение полезных веществ из кишечника в кровь.

Важность клетчатки в рационе заключается еще и в том, что пищевые волокна — это источник питания для бактерий, живущих в толстом кишечнике. Баланс этих бактерий обеспечивает организму стабильный стул.

Для того, чтобы обеспечить постоянное поступление клетчатки в организм, в рацион необходимо включать сырые овощи и фрукты, бобовые, зерна и крупы. Приготовленные овощи и фрукты содержат меньше пищевых волокон, ведь они уже подверглись обработке. Если этих продуктов недостаточно, то будут постоянные проблемы с пищеварением».

Выше упоминалось, что клетчатка в кишечнике разбухает, а для этого нужна вода. Только в этом случае можно получить необходимый эффект. Если увеличить в рационе количество клетчатки, но при этом практически не пить воду, можно вызывать еще большее ухудшение работы кишечника.

Лидеры по содержанию клетчатки в своем составе — отруби. Если работа кишечника нарушена и в рационе нет продуктов, содержащих клетчатку, то рекомендуется добавлять отруби в пищу. Достаточно одной столовой ложки в каше утром, ведь переизбыток клетчатки может принести вред организму.

Поступление клетчатки с пищей — один из важных способов нормализации работы кишечника. Работа пищеварительной системы обеспечивает организм строительным материалом, энергией и витаминами. Если есть нарушения в её работе, недостаточное всасывание и переваривание пищи, то это повлияет на весь организм и продолжительность жизни.
Сколько клетчатки нужно употреблять?
Врач-терапевт и диетолог сервиса Онлайн Доктор Виктория Гриськова утверждает, что не нужно чистить фрукты и овощи от кожуры. Для взрослого человека норма клетчатки – 25 граммов. В день необходима съедать не менее 400 граммов фруктов и овощей.

Клетчатка положительно влияет на организм и пищеварительную систему человека. Так, когда мы едим продукты, содержащие большое количество клетчатки, в ротовой полости выделяется большое количество слюны. Слюна богата ферментами и микроэлементами, она защищает зубы от кариеса, нейтрализует кислоту и обладает бактерицидным действием.

Затем при попадании клетчатки в желудок, она начинает активно впитывать в себя воду и увеличиваться в объеме, что дает чувство насыщения. Особенно это полезно для людей, которые борются с лишним весом.

Попадая в кишечник, клетчатка улучшает прохождение пищевого комка, тем самым улучшается стул. Ещё одно важное свойство клетчатки — очищение организма от холестерина, пищевые волокна адсорбируют на себе холестерин, не давая ему проникать в нашу кровь.

Пищевые волокна (клетчатка) полезны для людей, страдающих дисбактериозом кишечника и повышенным метеоризмом. Клетчатка способствует поддержанию микрофлоры кишечника. Подавляя деятельность болезнетворных бактерий, она снижает гнилостные процессы в организме и улучшается выведение продуктов жизнедеятельности. А как известно, здоровый кишечник – это залог крепкого иммунитета.

Химик-технолог и индивидуальный предприниматель в области здорового образа жизни Елизавета Мурзич рекомендует заострить внимание на отрубях:

«Отруби состоят из самого ценного, что есть в зёрнах злаков — зерновых оболочек, зародышей семян и алейронового слоя. В этих частях зёрен собраны все биологически активные и полезные вещества, данные зерновым природой — более 90% пользы мы могли бы получать из них, если бы при производстве муки их не выбрасывали. Основная же ценность отрубей — это высокое содержание пищевых волокон (клетчатки). А когда в рационе нахватает клетчатки это приводит к дисбактериозу и является одной из причин заболеваний кишечника.

Отруби помогают отрегулировать работу кишечника, улучшить микрофлору. Норма пищевых волокон в сутки 25-30 г . Я думаю вы знаете, что в мясе, рыбе, и других животных продуктах клетчатки нет, в растительных – есть, но там её мало, и употреблять в пищу свежие овощи и фрукты килограммами, особенно зимой, реально сложно. В отрубях содержится до 40%. клетчатки. 40 г отрубей в сутки равно 680 г вареной моркови, 770 г варенной капусты или 1,5 кг сырых яблок. Калорийность отрубей варьируется от 160 ккал (и более) на 100 г, где основная доля приходится на растительные белки и углеводы, тогда как содержание жиров в них крайне не велико — около 4 г на 100 г продукта.

В аптеках представлено множество различных производителей отрубей. Когда отруби попадают в наш организм, они начинают работать, как пылесос: собирают и выводят токсины, холестерин, радионуклиды, соли тяжёлых металлов, и вредные вещества».

В 1971 году доктор Денис Беркитт, ирландский хирург, опубликовал статью, основанную на его наблюдениях за жизнью в Уганде, где он проживал в то время. В ней он предположил, что нехватка пищевых волокон была причиной многих проблем, которые беспокоили западное общество на тот момент. Он решил, что она вызывает рак кишечника, диабет II типа, вероятно также сердечные заболевания, варикозное расширение вен, ожирение, дивертикулярную болезнь, аппендицит, камни в желчном пузыре, полости в зубах, геморрой, грыжи и запоры.

Доктор Беркитт заметил, что коренные африканцы производят в четыре раза больше кала, чем английские дети в школе, и делают это в три раза быстрее. Он заподозрил, что это связано со всей той клетчаткой, которую поедали в Африке. И предположил, что высокая скорость испражнений не оставляет времени на развитие рака, вызванное контактом пищей с нашим нутром.

С тех пор развернулась волна рекомендаций к употреблению большего количества клетчатки.

Но в 2002 году уважаемая Cochrane Collaboration рассмотрела пять высококачественных исследований, которые проводились в контролируемых условиях с участием 5000 пациентов. И пришла к выводу, что нет никаких доказательств того, что увеличение количества клетчатки в рационе уменьшает риск развития рака кишечника.

В 2005 году за этим обзором последовало исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения. В ее работе освещалось 13 исследований с участием 725 628 человек. И снова пищевые волокна оказались ни при чем. Авторы пришли к выводу, что высокое потребление клетчатки не снижает риск рака кишечника.

Теория гласит, что клетчатка снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку снижает «плохой» холестерин. Однако исследования показали, что хотя овес действительно снижает холестерин, испытания других видов клетчатки не показали, что они хорошо или плохо влияют на этот процесс. Также нет никаких доказательств того, что клетчатка снижает риск смерти от болезней сердца.

Что касается запоров и геморроя, исследования неоднократно сталкивались с тем, что не могли доказать, что пациенты с запором едят меньше клетчатки, чем без него. Поскольку клетчатка представляет по сути неперевариваемые волокна, излишнее потребление клетчатки напротив может привести к запорам. Более того, исключение обилия клетчатки из рациона людей, страдающих запорами, привело к улучшению их состояний.

Миндальный ласси с розой

Рецепт супер лёгок в приготовлении и вам не потребуются супер сложные ингредиенты. Такой ласси порадует всю семью. Особенно по вкусу он придётся детям.

Рецепт супер лёгок в приготовлении и вам не потребуются супер сложные ингредиенты. Такой ласси порадует всю семью. Особенно по вкусу он придётся детям. Главное не забыть взбить ласси в течение нескольких минут до образования густой пены. Более того, он очень полезен для здоровья, потому что йогурт и молоко содержат кальций, калий, белки и т.д., которые очень необходимы нашему организму. Миндаль очень питателен, поэтому рекомендуется съедать горсть каждое утро. Орех снижает уровень сахара в крови и инсулина после еды. Миндаль помогает обеспечить хорошую работу мозга, он питает нервную систему. Миндаль на 13 процентов состоит из белка. Орех является отличным источником витамина Е, магния, клетчатки и белка. Также он богат минералами, такими как медь, калий, кальций, фосфор и железо, а также витаминами группы B. Порция миндаля (около 23 орехов) содержит примерно такое же количество антиоксидантов, что и порция брокколи. Это один из лучших источников витамина Е, в одной порции находится около трети дневной нормы. Миндаль является источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров, не содержит холестерин. Четверть стакана миндаля содержит около 18 граммов жира, из которых 11 граммов являются полезными мононенасыщенными жирами.

Ингредиенты:
3 столовые ложки миндаля, грубо нарезанного
1 столовая ложка съедобной розы, (сушеной / свежей)
3 столовые ложки розового сиропа
1 1/2 стакана йогурта, охлаждённого
1 стакан молока, охлажденное
Мед / другой подсластитель по вкусу
Миндальные хлопья для подачи
Добавьте миндаль в блендер и взбейте его несколько раз, чтобы измельчить.
Добавьте лепестки роз, взбейте.

Добавьте розовый сироп, подсластитель, ½ стакана молока и снова смешайте.
Добавьте йогурт и оставшееся молоко и взбейте в течение минуты, чтобы получить пенистый вкусный ласси.
Налейте в стаканы и подавайте.

Теория адекватного питания

Жизнь есть источник радости; но в ком говорит испорченный желудок, отец скорби, для того все источники отравлены.

Фридрих Ницше. Так говорил Заратустра

Жизнь есть источник радости; но в ком говорит испорченный желудок, отец скорби, для того все источники отравлены.

Фридрих Ницше. Так говорил Заратустра

Прежде всего, давайте подумаем, почему загрязняется наше физическое тело и чем оно может загрязняться.

Первое, что приходит на ум, когда слышишь фразу «загрязнение физического тела», – это несоблюдение гигиенических процедур человеком. И это действительно является одной из причин загрязнения.

В Учении Вознесённых Владык говорится о необходимости ежедневных двукратных омовений. Такие омовения позволяют избавиться не только от физической грязи, но и от грязи энергетической, той негативной энергии, которая может прикрепиться к ауре человека во время пребывания в многолюдных местах, во время сна. Вода смывает как физическую, так и энергетическую грязь. Особенно полезно купание в открытых водоёмах. Живая вода рек, озёр, морей помогает гармонизировать энергии организма, восстановить нарушенный баланс. Вода поднимает нам настроение, улучшает самочувствие. Недаром лучшим отдыхом многие считают отдых на берегу водоёмов.

«Я бы рекомендовал вам обращать внимание на каждую мелочь, которая окружает вас в ваших жизнях. Нужно следить за порядком в вашем доме, на рабочем месте, нужно очень тщательно отбирать пищу, которую вы едите, и необходимо заботиться о чистоте вашего тела. Заметьте себе, что кроме физической грязи вы за день цепляете на себя очень много астральной и ментальной грязи. И лучшим средством очищения от этой грязи будет купание в чистом естественном водоеме или хотя бы совершение общего омовения дважды в день, утром и вечером».

из книги «Слово Мудрости»

Говоря о воде и её значении для очищения физического тела, следует вспомнить, что человеческое тело в среднем на 70% состоит из воды. С физической точки зрения человек – это вода, причём не простая, а структурированная, способная запоминать информацию и передавать её.

Структурированную воду содержат фрукты и овощи, вода родников также структурирована. Исследования российского учёного С.В. Зенина и японского исследователя Эмото Масару доказали, что одним из средств структурирования воды является молитва. Произнесённая над водой молитва приводила к изменению её физических свойств, появлению сложных, симметрично организованных кристаллов. Эта особенность воды интуитивно понималась многими народами, что проявлялось в традиции освящать пищу перед едой чтением молитвы – ведь в любой пище имеется вода. Продукты питания, которые не были выращены собственными руками, а были куплены в магазине, после такого несложного ритуала становятся намного полезнее для человека.

Знание и учёт уникальных свойств воды дают в руки человека инструмент для очищения организма и снижения риска загрязнения физического тела.

Чистота нашего физического тела определяется не только качеством употребляемой нами воды. Не менее важным вопросом является вопрос качества пищи, которую мы едим. Вообще, проблема питания в разговоре о чистоте физического тела является центральной. Общеизвестно выражение «Мы есть то, что мы едим». Это утверждение раскрывается в одном из Посланий Учителей:

«Начните с вашего физического тела. Задумайтесь о том, что вы едите, что вы пьёте? То, какова структура вашей пищи и вашей воды, таковы и вы сами. Вам не приходило в голову сопоставить те продукты, которые вы едите, и ту воду, которую вы пьете, с теми эталонами, которые необходимы для вашего рационального Божественного питания? Вы думаете, что те монстры пищевой промышленности, которые существуют в вашем мире, обеспокоены всерьёз тем, чтобы ваше физическое тело было здорово? Никто, кроме вас самих не способен начать очищать ваше физическое тело. Принцип очищения очень прост – выведение из организма всего ненужного, что в нём есть, и насыщение организма действительно полезными веществами, которые содержатся в натуральных продуктах, выращенных без участия химии и новых генных технологий (выделено составителем). Задумайтесь о системе и структуре вашего питания. И как только в вас родится мысль о том, правильно ли вы питаетесь, вам придёт из пространства литература, необходимая для вас. Сейчас, поскольку циклы изменяются, физическое тело не способно больше допускать на себе экспериментов. Физическое тело не сможет больше существовать в новых энергетических условиях, если вы не будете беспокоиться о нём».

из книги «Слово Мудрости»

Ответ на вопрос – как надо правильно питаться, что надо есть, а что является пищей, которая приносит только вред – неоднократно даётся в Посланиях Владык Мудрости.

«Должен вам заметить, что если частота вибраций окружающего мира поднимется даже очень незначительно, то ваши физические проводники могут не выдержать подобной нагрузки.

Вот почему во многих, если не во всех, религиях говорится об очищении вашего физического проводника и более тонких проводников, к которым относятся ваши эфирное, астральное и ментальное тела.

Вот почему вам постоянно напоминается, что вы должны соблюдать пост, сохранять в чистоте ваши мысли и чувства.

Как только Земля повысит уровень своих вибраций ещё немного, вряд ли среди тех, кто сейчас читает моё Послание, найдётся несколько сотен человек, способных выдержать эти новые вибрации планеты.

Поэтому я к вам прихожу и даю вам это Учение о том, как вам сохранить ваши проводники при смене вибраций планеты Земля.

Прежде всего, вам следует побеспокоиться о вашем физическом теле. Это тело пострадает больше всего, так как его частота вибраций самая низкая. Поэтому уже сейчас вам необходимо облегчённое питание.

Следует исключить любое употребление в пищу мясных продуктов и даже птицы и рыбы. Я уже не говорю об отказе от алкоголя, никотина, наркотиков и многих других вредных веществ, которые вы с завидным упорством продолжаете употреблять, несмотря на все наши увещевания и предостережения.

Вам следует обращать внимание на качество всего, что вас окружает, воздуха, воды, пищи. Та пища, которую употребляет большинство из вас, не годится в качестве пищи будущего. Ваша пища должна состоять в основном из каш растительного происхождения, соков, минеральной воды и некоторых естественных продуктов, например, меда, фруктов, овощей(выделено составителем). Остерегайтесь любой химической обработки пищевых продуктов, включая консервирование.

Не употребляйте в пищу те продукты, которые прошли фабричную обработку. Кроме обогащения вредными и канцерогенными веществами эти продукты обогатились массой отрицательной энергии, когда находились на складах, в цехах и, особенно, на полках магазинов.

Если вы будете следовать нашим советам, то очень скоро количество потребляемой вами пищи будет сведено к минимуму, и вы сами на ваших земельных участках вдали от крупных городов способны будете выращивать для себя и своей семьи необходимые продукты питания.

Излишек пищи, который вы потребляете, связан с тем, что ваши энергетические центры, ваши чакры замусорены. Поэтому вы не способны получать полноценного энергетического питания через ваши чакры.

На самом деле основная энергетическая составляющая вашей пищи должна приходить к вам из Божественного мира по системе чакр (выделено составителем).

Для поддержания вашего физического тела необходим просто определённый набор минеральных веществ, белков, витаминов, жиров, углеводов, которые в достаточном количестве содержатся в растительной пище, выращенной в экологически чистых районах без использования ядохимикатов.

Вам не нужно употреблять столько пищи, сколько вы привыкли. Ваши тела должны быть облегчены максимально, чтобы вибрировать на более высоких частотах.

Иначе вы будете болеть и плохо себя чувствовать, и вынуждены будете в конечном итоге последовать моим советам, но пройдёт много времени, а я вам предлагаю готовиться уже сейчас».

«Ваше физическое тело должно получать правильное полноценное питание. И чем более высоки вибрации пищи, тем меньше вам нужно пищи. <…> Одна выпитая вами рюмка спиртного или выкуренная сигарета не даёт вам возможности несколько дней подняться до высших эфирных октав».

из книги «Слово Мудрости»

А вот в науке о питании существует два диаметрально противоположных мнения о том, какой должна быть здоровая пища. Давайте попробуем разобраться, насколько современные представления о питании человека соответствуют рекомендациям, которые нам дают Вознесённые Владыки.

В настоящее время существует 2 научные теории питания: теория сбалансированного питания и теория адекватного питания. Общепризнанной и широко распространённой по всему миру является теория сбалансированного питания.

Теория сбалансированного питания была разработана в 19 веке в Германии для расчёта пищи, необходимой для эффективной работы немецких шахтёров. Немецкие врачи предложили определять необходимое человеку количество пищи по её калорийности. Специальная комиссия в Германии дала химикам задание подсчитать, какое минимальное питание нужно рабочему, чтобы он мог работать по 15 часов в сутки. Для бизнеса это оказалось так удобно, что эта методика поддерживается и до сих пор. Так были заложены основы общепринятой в настоящее время калорийной теории питания, или теории сбалансированного питания.

Сторонники теории сбалансированного питания считают, что пища должна в себе содержать достаточно питательных веществ – белков, жиров, углеводов, а также минералов и витаминов. Были установлены специальные нормы потребления пищи для человека, основанные на стандартах 19 века для немецких шахтёров. Чтобы привести человека к этим нормам, людям продают якобы недостающие у них элементы или рекомендуют употреблять продукты, в которых эти элементы были обнаружены. И, казалось бы, всё логично. В соответствии с этой теорией работает пищевая промышленность (вспомним информацию о количестве белков, жиров, углеводов, объёме калорий на упаковках продуктов), составляются рекомендации по здоровому и лечебному питанию.

Но оказалось, что не все учёные придерживаются этого мнения. Одним из таких учёных является Галина Сергеевна Шаталова, чья жизнь и творчество являются блестящим практическим подтверждением утверждений Владык Мудрости о значении для человека естественного, облегчённого питания.

Г.С. Шаталова – известный врач-хирург, кандидат медицинских наук, академик, возглавлявшая долгие годы сектор отбора и подготовки космонавтов Института космических исследований, разработавшая систему естественного оздоровления (видового питания), в основу которой легли работы академиков А.М. Уголева, И.П. Павлова, В.И. Вернадского, А.Л. Чижевского. По её мнению, теория сбалансированного питания является неполноценным дитятей не менее неполноценной цивилизации, в центре внимания которой оказалось удовлетворение не насущных естественных потребностей человека, а его стремления к удовольствиям и ложно понимаемому комфорту. К чему приводит такая погоня, Г.С. Шаталова показала на примере крыс, которых приучили нажатием педали раздражать слабым электрическим импульсом центр удовольствия в их головном мозге. В результате животные превратились в настоящих наркоманов. Нечто подобное при прямом соучастии теоретиков сбалансированного питания произошло и с человеком, утверждает Г.С. Шаталова. Естественные науки и философия, не оплодотворенные духовностью, по её мнению, зачастую рождают настоящих монстров – таких, например, как теория сбалансированного питания [6].

Оценивать полезность продуктов по их калорийности нельзя, считает Г.С. Шаталова. В соответствии с этой теорией, женское молоко – самая бесполезная вещь. Жирность женского молока составляет лишь 2%. Зато материнское молоко отличается утончённым составом аминокислот, которые нужны младенцу для нормального развития, а также содержащейся в нём информацией, регулирующей темпы развития ребёнка. Лишь в конце XX века стало понятным, что заменить его ничем нельзя. Никакие искусственные смеси со сбалансированным набором белков, жиров, углеводов и минералов его не заменят. А факт быстрого роста и увеличения массы младенца, питающегося только грудным молоком, никак не могут объяснить приверженцы теории сбалансированного питания.

По мнению ряда российских учёных, теория сбалансированного питания может быть использована как частный случай, как специальная рекомендация больному человеку, но её нельзя применять в массовом порядке, она неизбежно приводит к ожирению и росту хронических заболеваний.

Так, крупнейший учёный современности, российский физик-теоретик И.Л. Герловин, разработавший основы единой теории всех взаимодействий в веществе, парадигму для жизнеспособных и развивающихся систем, делает вывод о том, что «…человечество до сих пор не знает до конца всех особенностей воздействия на человека используемой им пищи и наивно оценивает её качество по калорийности. Человечество широко использует во всём народном хозяйстве, особенно при производстве продуктов питания, искусственно созданные вещества, даже основой лечения человека стала химиотерапия. Только в последние годы возникло понимание того, что всё это – самоотравление человечества... Это произошло потому, что современная наука зациклилась на очень низком уровне познания мира и объявила постулаты, созданные на этом уровне, истиной в последней инстанции».

Выход из сложившейся ситуации может быть найден, считает Г.С. Шаталова, при условии возвращения к тому образу жизни, который предписан человеку природой: «Естественный, предписанный нам природой и потому здоровый образ жизни в сочетании с динамической аутогенной тренировкой (аутогенная тренировка – упражнения, направленные на тренировку способности к расслаблению, концентрации внимания и на этой основе – к медитации – примеч. составителя), составляют важнейший элемент системы естественного оздоровления. Смысл такой тренировки заключается в том, чтобы открыть все каналы связи человека с окружающим миром, с его необъятной памятью, в которой есть место для каждого из нас. И мы, люди, в свою очередь, наделены способностью улавливать хранящуюся в его памяти информацию. Но для этого надо научиться видеть, слушать и чувствовать природу, ощущать себя в ней и её в себе.

Однако не стоит даже пытаться вызвать в себе чувство радости бытия, лёгкости, слитности с природой, если внутренняя среда вашего организма засорена продуктами белкового распада, желудок переполнен, мышцы лишены силы, если кожа ваша не дышит, потому что поры её забиты, если каждое дуновение морозного ветерка заставляет вас ёжиться и кутаться. Избавиться от всех этих «прелестей», которыми в полной мере наделяет нас противоестественный образ жизни, помогает комплекс физических и дыхательных упражнений, закаливающих процедур и, конечно, целебное видовое питание» (видовое питание – соответствующее виду живого организма, для каждого вида живых организмов – свой, строго определённый объект питания – примеч. составителя)».

Но в чём причина того, что человек выбирает не полезные для себя продукты, даже если знает об их вреде? По убеждению Г.С. Шаталовой, проблемы здоровья, проблемы загрязнённости физического тела, неправильного питания, так же как и проблемы социальные, основной причиной своей имеют низкий уровень духовности.

«Чувства наслаждения и радости жизни духовно богатых людей не могут идти ни в какое сравнение с теми примитивными чувствами чисто животного насыщения, которые отличают людей духовно обездоленных, плохо воспитанных и тем паче подверженных наркотическому воздействию современного питания. <…> Одно мне сегодня абсолютно ясно: нынешнее состояние глубокой бездуховности, кровавых междоусобиц, терроризм, разгул преступности, наркомания, алкоголизм отнюдь не временные явления, вызванные неблагоприятным расположением небесных светил или происками дестабилизирующих сил. И не следует уповать на то, что со временем всё «утрясётся», само собой «рассосётся», уладится. <…> Пока человек ставит себя вне и выше природы, лишает себя возможности обращаться к мудрости Вселенной, запечатлённой в её памяти, неизбежны новые, ещё более жестокие общественные потрясения и катаклизмы. Путь к миру на Земле – это путь от техницизированной, бездушной цивилизации к цивилизации биологической, одухотворённой. <…> Сегодня каждый должен осознать, что спасение человечества, самой жизни на нашей планете – это и его дело, его боль и забота».

Важной составляющей возрождения и повышения духовности в мире, по мнению Галины Сергеевны, является «духовность питания».

Здоровый образ жизни, духовность заложены в человека самой природой, являются для него естественными. Подтверждением тому является теория И.Л. Герловина о памяти как всеобщем свойстве материи, которая хранит записи всех протекающих во Вселенной процессов. Эта память хранится как в самом человеке (вспомним записи в генетическом аппарате человека, открытые П.П. Гаряевым), но существует и внешняя, «конструктивно» в его организм не встроенная память. Объём хранящейся в ней информации столь же бесконечен, как и сама Вселенная. Наша внутренняя память и хранящаяся в ней информация являются лишь маленькой частицей этой бесконечной памяти Вселенной. И пробуждение в человеке этой памяти способно не только вернуть ему здоровье, но и возродить духовность в человеческом обществе. Галина Сергеевна экспериментально доказала правильность данной теории.

Летом 1991 года она организовала в труднодоступном ущелье Северного Кавказа, у самой кромки вечных снегов, оздоровительный лагерь. За два месяца через него прошло более 800 человек, на практике освоивших все элементы системы естественного оздоровления. При этом Г.С. Шаталова преследовала двуединую цель.

Во-первых, установить, как система воздействует и на духовное, и на физическое здоровье людей, ограждённых от деформирующего воздействия современной цивилизации и максимально приближенных к природе.

Во-вторых, посмотреть, возможно ли объединение собравшихся в горах людей, не связанных до этого никакими родственными, идеологическими, производственными и любыми другими узами, в некий социум, который мог бы послужить, пусть очень условной, моделью человеческого общества, ориентированного не на пренебрежение к законам природы, а на развитие в строгом соответствии с ними.

Приведём небольшой отрывок из книги Г.С.Шаталовой «Целебное питание»:

«В нашем горном лагере, о котором идёт речь, завтрака в привычном понимании этого слова не было. Его заменяла чашка отвара целебных трав с ложечкой мёда. Такой порядок диктовался не моими субъективными желаниями или капризами, а объективно существующими биоритмами человеческого организма. Давно уже установлено, что его пищеварительные функции достигают максимальной активности в период с 10 до 14 часов. Поэтому обедали мы в 12 часов дня. К столу подавали блюда, приготовленные самими отдыхающими по рецептам целебного питания. Мяса, рыбы, соли, сахара, дрожжевого хлеба, макаронных и кондитерских изделий не было. Их заменяли салаты из дикорастущих трав, блюда из овощей и круп, приготовленные при минимальной длительности термообработки, при температуре не выше 100° С, чтобы сохранить все природные свойства продуктов и структуру входящей в них воды. И ещё в избытке были шутки, весёлые розыгрыши, смех – всё, что создаёт хорошее настроение.

Мне радостно было видеть, как по мере вхождения людей в состояние полного, а не «практического» здоровья к ним возвращались утерянное интуитивное мышление, радость творчества, вдохновение. Они начинали сочинять стихи, рисовать, петь. И всё это происходило естественно, без какого бы то ни было гипнотического воздействия. Буквально на глазах складывалось сообщество людей, в котором не было места бездуховности, унынию, замкнутости, недоброжелательности, лени. Каждый готов был прийти другому на помощь, подбодрить, вернуть хорошее настроение дружеской шуткой».

Альтернативной для теории сбалансированного питания является разработанная российским учёным, академиком А.М. Уголевым теория адекватного питания. А.М. Уголев строил свою теорию на основе учёта физиологии, эволюционных особенностей функционирования пищеварительной системы человека и показал вредность принятой в настоящее время во многих странах мира теории сбалансированного питания. По словам академика, «…именно в проблеме питания, быть может, больше, чем где бы то ни было, интегрированы этика и наука, добро и зло, знания и загадки».

В чём же особенность подхода к питанию позиции теории адекватного питания, что нового эта теория внесла в наши представления о пище, питании и человеке? И чем она может быть полезна в вопросе очищения физического тела?

  1. Первая особенность этой теории связана с открытым А.М. Уголевым трёхзвенным механизмом пищеварения (полостное, мембранное и внутриклеточное пищеварение), важным компонентом которого является механизм аутолиза или самопереваривания пищи. Что такое аутолиз и почему нам важно учитывать этот механизм в процессе правильного питания, обеспечивающего очищение физического тела?

Суть открытого академиком А.М. Уголевым аутолиза состоит в том, что процесс переваривания пищи на 50% определяется ферментами, содержащимися в самом продукте, которым может быть растение или животное. А желудочный сок лишь «включает» механизм самопереваривания пищи. Объект питания, таким образом, в естественных условиях обеспечивает собственное переваривание и усвоение. Природа встроила механизм «самопереваривания» в каждый живой организм. Этот механизм изначально был направлен на обеспечение зародыша растения веществом и энергией, необходимыми ему для нормального развития.

Все живые организмы приспособились использовать механизм самопереваривания, причём не любых, а строго определённых биологических объектов для восполнения собственных затрат энергии и вещества, образовав пищевые цепочки (у каждого вида своё питание: например, корова не будет есть мясо, а собака – траву – примеч. составителя). Ферменты «потребителя» должны соответствовать структурам тканей «продукта питания», подходить друг к другу, как ключ к замку. Иначе может оказаться, что количество энергии, израсходованной на переваривание, будет больше полученной из потреблённого продукта. В.И. Вернадский утверждал, что видовое питание позволяет организму сохранить свой, присущий только ему, химический состав вещества клеток, а от постоянства химического состава клеток зависит работа механизма саморегуляции. Изменение химического состава клеток приводит к тому, что отлаженная система начнёт действовать с отклонениями и перебоями.

А что же человек, к какому питанию приспособлен его организм?

Желудочно-кишечный тракт человека отличается как от плотоядных, так и от травоядных животных, хотя и имеет некоторые сходные характеристики как с одной, так и с другой группой млекопитающих (подробный сравнительный анализ особенностей ЖКТ человека и этих двух групп млекопитающих приведён в книге Г.С. Шаталовой «Целебное питание»). Человек, как утверждает А.М. Уголев, является существом плодоядным. Его организм приспособлен для употребления в пищу плодов земли: фруктов, овощей, ягод, злаков, клубней, орехов, семян, то есть тех частей растений, где концентрация питательных веществ намного выше, чем в их зелёной части.

Если говорить о способности человека употреблять мясную пищу, то здесь есть кардинальное отличие человека от животных. Хищник питается плотью животных, полностью сохраняющей всесвойства живого, в том числе и способность к аутолизу, самоперевариванию. Человек же употребляет не мясо в подлинном смысле этого слова, а безжизненную комбинацию белков и жиров, полученную в результате его термической и кулинарной обработки.

«Вы привыкли употреблять в пищу мясо и мясные продукты. Вам придётся от этого отказаться, так как вибрации физического плана повышаются, и чтобы ваше физическое тело соответствовало этим вибрациям, вам следует перейти на более высоковибрационные виды пищи растительного происхождения».

из книги «Слово Мудрости»

Дело в том, что процесс самопереваривания включается только при употреблении свежих продуктов, не подвергшихся длительной термической обработке (это касается всех продуктов, а не только мяса). Чем дольше продукты проходят термическую обработку, тем меньше усвояемость пищи и больше зашлаковываемость организма, т.к. ферменты, необходимые для её аутолиза – мертвы. Питание такими «обезжизненными», неполноценными продуктами, имеет ещё один негативный результат: человек вынужден удовлетворять свои потребности за счёт значительного увеличения объёма таких продуктов в рационе питания, ведь усваивается только их часть. Отсюда и избыточный вес, и истощение земли из-за постоянной химизации для увеличения урожаев.

«Излишек пищи, который вы потребляете, связан с тем, что ваши энергетические центры, ваши чакры замусорены. Поэтому вы не способны получать полноценного энергетического питания через ваши чакры».

из книги «Слово Мудрости»

И наконец, самое главное: лишённые природных биоинформационных свойств, продукты питания катастрофически снижают духовный потенциал людей, вносят расстройство в сферу их эмоционально-психической деятельности, разрушают саморегуляцию целостного человеческого организма, что вызывает массовые хронические заболевания, утверждает Г.С. Шаталова.

До недавнего времени на Руси пищу готовили, главным образом, методом томления: в вытопленную с утра русскую печь помещали казанки с положенными в них продуктами, и к обеду каша и пареные таким образом овощи принимали необходимую консистенцию, сохраняя питательные вещества и необходимые для их переваривания ферменты.

Но, учитывая энергоинформационные свойства воды, которые мы рассматривали в лекции «Вода как энергоинформационная матрица жизни», самыми полезными являются овощи, фрукты, злаки, выращенные своими руками без применения ядохимикатов. Ведь мы уже знаем, что вся негативная информация сохраняется в воде, содержащейся в любых продуктах, и передаётся человеку, изменяя тем самым программы, записанные в его генетическом аппарате. Поэтому так важно качество воды и употребляемых человеком продуктов.

Продукты питания, продаваемые в магазинах, часто бывают просто ядовитыми, из-за накопленной в них негативной информации, из-за использования для их приготовления генномодифицированных продуктов.

«Не употребляйте в пищу те продукты, которые прошли фабричную обработку. Кроме обогащения вредными и канцерогенными веществами, эти продукты обогатились массой отрицательной энергии, когда находились на складах, в цехах и, особенно, на полках магазинов».

из книги «Слово Мудрости»

Но вернёмся к проблеме мясной пищи для человека. Мясо в нашем желудке переваривается восемь часов, так как желудочный сок человека обладает в десять раз меньшей кислотностью, чем у хищников. Овощи перевариваются четыре часа, фрукты – в течение двух часов. Поэтому при употреблении мяса вместе с другими продуктами организм настраивается на самую сложную программу и выделяет желудочный сок максимальной кислотности для переваривания мяса – в ущерб другим, более простым программам. В результате в желудке начинается процесс брожения и газообразования, в тонкую (двенадцатипёрстную) кишку вместе с забродившим хлебом и недопереваренным мясом попадает высококислотный желудочный сок, который нейтрализует её слабощелочной баланс, вызывая ожог и уничтожая микрофлору кишечника.

Результатом такой крайне неэффективной и неуправляемой работы желудочно-кишечного тракта является гниение продуктов и разложение организма изнутри, с выделением неприятного запаха тела. Поэтому некоторые учёные говорят о важности раздельного питания, в котором белковую пищу (мясо) не стоит соединять с углеводами (хлебом, картофелем, макаронными изделиями, крупами и т.п.). И если уж человек привык к мясной пище и не может от неё отказаться, то ему важно учитывать, что мясо лучше есть, не смешивая с другими продуктами питания.

Доводы сторонников мясной пищи о том, что с мясом в организм человека попадают незаменимые аминокислоты (8 из 22 аминокислот), которые нужны для построения белков и которые организмом самостоятельно не вырабатываются, на самом деле не соответствуют действительности.

Полноценные белки со всем набором аминокислот содержатся во всех содержащих хлорофилл листовых овощах, во всех видах орехов, в некоторых фруктах (груши, хурма, абрикосы), а также в проросших зёрнах пшеницы и других злаков. Богатым источником растительного белка являются чечевица, фасоль и другие виды бобовых; соя и соевые продукты (в том числе такие, как тофу и окара), пищевые каштаны, масло амаранта. Животные белки в избытке содержатся во всех видах молочных продуктов: в твороге, молоке, ряженке, в сырах и т.д. И если уж коровы из одного только сена добывают все «незаменимые» аминокислоты и производят богатое белками молоко, то люди, при разнообразии их растительного питания, тем более не должны испытывать в них дефицита.

Организм человека – это совершенная химическая лаборатория, способная производить все необходимые для жизни компоненты. В.И. Вернадский, например, считал, что живые организмы могут менять состав изотопов химических элементов, их атомарные веса. Получены экспериментальные данные, свидетельствующие о том, что в живой материи имеет место преобразование одних химических элементов в другие. Существует также гипотеза, что в живых организмах идут управляемые мягкие ядерные реакции.

Но важно отметить, что сочетание необходимых каждому конкретному человеку продуктов питания является индивидуальным и зависит от особенностей строения его организма. Эта зависимость известна многие тысячелетия и наиболее полно представлена в древней науке – Аюрведе. Согласно Аюрведе, индивидуальные особенности организма, а, следовательно, и индивидуальные потребности в определённой пище определяются балансом жизненных сил трёх физических энергий – ваты, питты и капхи и трех умственных энергий – саттвы, раджаса и тамаса. Гармонизация, баланс этих энергий во многом достигается благодаря учёту тех энергетических особенностей, которые несут различные продукты питания.

  1. Второе важное положение теории адекватного питания заключается в том, что в плане питания человеческий организм, как и организм высших животных, представляет собой надорганизменную систему, которая включает кроме макроорганизма (организма «хозяина»), ещё микрофлору его желудочно-кишечного тракта. В состав микрофлоры входят бактерии и простейшие определённых видов, характерных для пищеварительного тракта конкретного организма, вида или популяции. Её объём у взрослого человека составляет примерно 2,5-3 кг. Микрофлора формируется в первые недели жизни (при прохождении ребёнка по родовым путям матери, при кормлении его грудью) и вскоре после рождения, по словам академика А.М. Уголева, иммунологические «ворота» закрываются, и сообщество (человека с микрофлорой – примеч. составителя), сформированное в начале жизни, приобретает барьер, включающий иммунитет человека и другие механизмы защиты.

Помимо иммунной защиты организма, именно бактерии микрофлоры нашего кишечника вырабатывают и поставляют организму «хозяина» определённую часть витаминов и незаменимых аминокислот.

Как это происходит? Во-первых, бактериальная флора не только извлекает из пищевых продуктов некоторую полезную часть, но трансформирует и обогащает её.

Во-вторых, наша микрофлора, содержит азотфиксирующие бактерии в толстом кишечнике и в верхних дыхательных путях, и благодаря этому способна усваивать азот, содержащийся в воздухе и использовать его для выработки белков (Э. Францблау и К. Попп).

Помимо продуцирования витаминов и незаменимых аминокислот, микрофлора также обеспечивает:

– разрушение избыточных компонентов пищи и образование недостающих компонентов;

– улучшение усвоения железа, кальция, витамина D;

– способствует образованию лейкоцитов и усиленному обновлению клеток слизистой оболочки кишечника;

  • синтезирует или, наоборот, превращает холестерин в составляющие в зависимости от потребности организма;

– усиливает усвоение воды кишечником.

И это далеко не все функции нашей микрофлоры.

Поэтому здоровая микрофлора – это наш друг, обеспечивающий наше здоровье. И мы должны о нём заботиться. А здоровье микрофлоры напрямую зависимо от употребляемой нами пищи.

Но что значит питаться правильно, что составляет пищу нашей микрофлоры? И здесь мы подходим к следующему важному положению теории адекватного питания.

  1. Оказывается, пищу для микроорганизмов кишечника составляют пищевые волокна, сырая растительная клетчатка. В традиционной теории сбалансированного питания она считается ненужным, балластным веществом, которое организм должен утилизировать. А вот в теории адекватного питания, как считает академик А.М. Уголев, пища должна полностью соответствовать потребностям кишечной микрофлоры.

Те, кто переходят на питание продуктами, не подвергавшимися высокотемпературной термической обработке, богатыми сырой клетчаткой, сразу начинают спать меньше на полтора-два часа, днём их совсем не клонит в сон. У них увеличивается работоспособность, повышается настроение и появляется стабильный, неиссякаемый энтузиазм. При правильном питании, богатом так необходимой нашей микрофлоре сырой клетчаткой, микрофлора, в свою очередь, защитит нас от патогенных микробов и будет снабжать нас всеми витаминами и незаменимыми аминокислотами в нужном для нас количестве.

Таким образом, в теории адекватного питания наряду с питательными веществами (белки, жиры, углеводы, минералы, витамины, вода), важнейшим компонентом пищи признаны пищевые волокна, или балластные вещества, являющиеся источником питания для бактерий микрофлоры кишечника.

Балластные вещества способны связывать токсические соединения. Такие заболевания, как гипертония, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, диабет, желудочно-кишечные заболевания являются результатом не только избыточного потребления углеводов и белков, но и дефицита пищевых волокон.

Особая ценность сырой клетчатки объясняется ещё и тем, что содержащие её свежие продукты сохраняют свои биологические и ферментативные свойства, сохраняют содержащуюся в них энергию, присущую всему живому. Эту энергию академик В.И. Вернадский назвал биологической.

  1. Следующее положение теории адекватного питания базируется на исследованиях учёных, которые обнаружили, что пищеварительный тракт человека не только обеспечивает организм питательными веществами, но и является мощным эндокринным органом, превосходящим по значимости все остальные органы эндокринной системы, вместе взятые.

А.М. Уголев назвал желудочно-кишечный тракт человека с его микрофлорой – самым крупным эндокринным органом, синтезирующим гормоны. Гормоны являются своего рода переносчиками команд управления от одних органов к другим. Человеческий организм содержит огромный спектр различных гормонов, участвующих во всех процессах жизнедеятельности и регулирующих их, начиная от роста клеток и заканчивая выделением желудочной кислоты. Эти биологически активные вещества участвуют во всех процессах жизнедеятельности.Гормоны вырабатываются многочисленными эндокринными клетками желудочно-кишечного тракта и частично микрофлорой кишечника, по числу и разнообразию превосходят всю эндокринную систему организма – приблизительно тридцать гормонов и гормоноподобных веществ вырабатывается в желудочно-кишечном тракте. Они координируют помимо функций ЖКТ иные важнейшие функции.

В заключение, хотелось бы привести интересные результаты исследований И.JI. Герловина, представленные его книге «Основы единой теории всех взаимодействий в веществе». Изучая закономерности, определяющие безмерно сложную и парадоксальную жизнь микромира, учёный пришёл к выводу, что «основным и поистине неисчерпаемым источником энергии для живой материи, и в частности для человека, является энергия физического вакуума, пища же – это основной строительный материал», что человек «использует пищу как вспомогательный источник энергии в экстремальных случаях, когда расход энергии выше среднего».

Галина Сергеевна Шаталова в связи с этим высказыванием отмечает, что протекающую через живую материю энергию можно в определённом смысле уподобить потоку, интенсивность которого прямо влияет на продолжительность жизни организма. Чем больше мы пропустим через себя в единицу времени энергии, тем короче наше земное существование. В таких условиях экономика жизни действительно должна быть до скупости экономной.

Для человека такой энергетический «лимит» составляет, по подсчётам самих же сторонников теории сбалансированного питания, около 50 000 000 ккал. Если эту величину разделить на среднесуточный расход энергии, определяемый в соответствии с теорией сбалансированного питания в 2500–3000 ккал, то получится, что продолжительность жизни будет равняться 20 000 суток, или около 58 лет.

А теперь сравним. Среднесуточный рацион последователей системы естественного оздоровления составляет менее 1000 ккал. Причём это не расчётная, а реальная цифра, подтверждаемая многолетним опытом десятков тысяч людей, живущих естественной жизнью. В результате находим: 50 000 000 : 1000 = 50 000 дней, или 137 лет. Выводы можно сделать самостоятельно.

Как быстро восстановить щелочной баланс

Кислая среда идеальна для развития рака, лишнего веса, болей и многих заболеваний. К счастью, создать в организме щелочную среду очень просто...

Кислая среда идеальна для развития рака, лишнего веса, болей и многих заболеваний. К счастью, создать в организме щелочную среду очень просто...

Щелочная среда — полная противоположность кислой.

Все болезни - от кислот! Вот 10 способов восстановить баланс!

Щелочь убивает все болезни.

Вот 10 натуральных способов обеспечить выщелочить организм:

  1. Самое главное — начинать день с улыбки и большого стакана воды с добавлением свежевыжатого сока одного лимона. Хотя лимоны кажутся кислыми, они оказывают противоположное действие на организм. Пейте этот напиток натощак, чтобы почистить желудок.

  2. Ешьте большие порции салата из зелени, заправленного лимонным соком и высококачественным оливковым маслом. Зелёные овощи и фрукты — один из лучших источников щелочных микроэлементов типа кальция. Ешьте их на протяжении дня, чтобы поддерживать здоровый pH-баланс в организме.

  3. Хотите перекусить? Съешьте сырого несолёного миндаля. В нём содержится много щелочных микроэлементов типа магния и кальция, которые восстанавливают кислотно-щелочной баланс, а также нормализуют сахар крови.

  4. Пейте миндальное молоко и делайте себе ягодные смузи с зелёным порошком типа спирулины.

  5. Сходите на прогулку или займитесь физкультурой. Активность крайне важна. Физкультура помогает выводить из организма кислые продукты.

  6. Дышите глубоко. В идеале следует найти место с чистым воздухом, насыщенным кислородом, и посещать его при каждой возможности. Там (и не только там) следует пить побольше воды, чтобы вывести из организма шлаки.

  7. Не ешьте мясо. Ежедневное потребление мяса оставляет после себя кислотные отложения.

  8. Откажитесь от десертов с высоким содержанием сахара и сладкой газировки. Сахар — один из самых опасных кислых продуктов. Чтобы нейтрализовать кислотность от одной банки газировки, требуется более 30 стаканов воды!

  9. Включите в свой рацион побольше овощей. Учтите: картошка не считается! Очень полезны будут перцы, спаржа, кабачки и баклажаны.

  10. И наконец: ешьте побольше брюссельской капусты. Она отлично выщелачивает и содержит массу питательных веществ и полезных ферментов.

Только бывшие жители СССР едят гречку

Удивительно, но гречневую крупу, недорогую и полезную, употребляют в пищу только некоторые народы. В Западной Европе, несмотря на то, что гречку причисляют к здоровой пище, ее не едят вовсе.

Удивительно, но гречневую крупу, недорогую и полезную, употребляют в пищу только некоторые народы. В Западной Европе, несмотря на то, что гречку причисляют к здоровой пище, ее не едят вовсе.

Но почему-то выходцы из СССР, ныне проживающие в других отдаленных странах, скучают по гречневой каше и при случае стараются купить эту невзрачную коричневую крупу, почитаемую ими как благо.

Откуда взялась гречка

Издревле гречиха росла в Северной Индии, Гималаях, Южной Сибири и на Алтае. Российские археологи до сих пор находят окаменелые зерна гречки в курганных захоронениях алтайцев и на раскопанных уральских стоянках азиатских кочевников, датируемых веками до нашей эры. Известно, что растение это неприхотливое и может давать сносный урожай на земле, в которой никакая другая зерновая культура произрастать не будет.

Постепенно об этой крупе стало известно на самых отдаленных территориях и у разных народов. Но, опять же в силу своей неприхотливости, а также удивительной способности самостоятельно вытеснять сорняки со своей земли, еще с VII века нашей эры гречиха стала самой популярной зерновой культурой исключительно в районах славянского расселения. Поэтому приготавливаемые из нее продукты стали национальными блюдами у славян, а у нас ими исстари являлись каши.

Хотя название растения и указывает на Грецию, греческие монахи, занимавшиеся на Руси миссионерством, всего лишь научили местное население сажать эту зерновую культуру, а также использовать ее в пищу. В самой же Греции о «византийском зерне» знали, но там питались черной, горькой кашей только нищие.

Где ещё едят гречку

На всех территориях исторического произрастания этой зерновой культуры гречку употребляют в пищу до сих пор, но она все равно считается «дешевой» едой, хотя, например, в той же северной Индии и в Непале ее уже редко можно встретить в продаже. Местное население знает этот продукт, там традиционно жарят гречку со специями, но потребляют весьма неохотно, несмотря на то, что о ее полезных свойствах теперь уже известно всему миру.

В Китае гречка растет худшего качества, чем, например, в России, и поэтому китайцы начали ее закупать на Украине и в Белоруссии. В Поднебесной тоже считают гречку не престижной едой, но и там стало модно заботиться о своем здоровье и китайские врачи рекомендуют своим пациентам гречку… пить.

Теперь ее заваривают как чай и стараются выпивать в день не меньше двух стаканов настоя.
В Корее и Японии гречка всегда была распространена, но в виде муки. Корейцы до сих пор пекут из нее пышные ароматные булочки – саэ ме дук, а японцы готовят вкуснейшую лапшу WOK характерного коричневого цвета.

Помимо азиатских и славянских стран еще гречку едят в Израиле. Еврейский народ долгое время проживал на территории Российской империи и это не могло не отразиться на его вкусовых пристрастиях. Гречневая каша, сваренная по-еврейски, называется «варнишкес» и помимо гречки в нее входит пшеничная мука и лук.

Почему гречневую кашу едим только мы?

В Западной Европе и Америке гречневая крупа из-за своей неприхотливости к произрастанию всегда считалась кормом для скота. Более того, диетологи всего мира утверждают, что сваренная (без соли) гречка — горькая и имеет явный химический привкус. Этому немало удивляются все выходцы из СССР, которые отлично знают, что это не так. Но оказывается, что любой взрослый человек, впервые пробующий сваренную гречку, ощущает именно такой, горький и неприятный вкус, и лишь те люди, которые ели эту кашу с детства, сформировали в своей памяти ее сладковатые вкусовые качества.

В СССР с питанием всегда было плохо, народ, в отличие от номенклатурных лиц, не имел достаточно средств к существованию и стремился приобретать только дешевые продукты, к которым относилась и гречка. Поэтому гречневую кашу на просторах советской страны ели все, независимо от возраста. Привыкнув к ней с детских лет, представители народов СССР зачастую кормили этой кашей и своих детей, ведь жизнь в ныне суверенных странах, когда-то являвшихся советскими республиками, остается непростой до сих пор.

Диетологи утверждают, что привыкать к потреблению вареной гречки действительно надо с детства, только тогда можно насладиться ее вкусом. Но есть ее нужно обязательно, на сегодняшний день только эта крупа способна нормализовать кровяное давление, гормональный фон, уровень сахара в крови, поднимать гемоглобин, повышать иммунитет, выводить из организма шлаки и избыток холестерина. И только у выходцев из СССР и их детей получается это делать, не морщась от горечи гречневой крупы.

Crea nuovo profilo