Александр Андреев

Schede primarie

Aggiungi community

  
 
Data di nascita:
16/05/80
Paese, Regione (Città):
Moscow region (Moscow)
età:
41
Paul:
♂ amico
Segno zodiacale:
♉ Toro
Stato civile:
Single / non sposato
Voglio trovare:
una donna
Scopo dell'incontro:
soddisfare, creare una famiglia
Viste spirituali:
Amore incondizionato
Cattive abitudini:
Atteggiamento neutro
Tipo di cibo:
Dieta di cibi crudi, vegetarianismo
attività:
совершенствование
Cosa ti rallegra?:
встреча с друзьями
Ti piace rilassarti?:
путешествовать
Quali abilità vuoi imparare?:
выращивать растения без химии
Di cosa hai bisogno esattamente per la felicità?:
здоровье
Quali regali ti piacciono?:
вкусные
Dove vuoi vivere e perché?:
в дачном доме
A quali progetti ambientali vorresti partecipare?:
посадка деревьев

Le mie notizie

Эндивий – полезный овощ, который очень похож на салат,

Пряный и горьковатый (почти как у рукколы) вкус эндивию придает интибин.

Это вещество положительно влияет на деятельность органов пищеварения, стимулирует поджелудочную железу и желчный пузырь, а также печень. Ежедневно она вынуждена обрабатывать огромное количество токсинов, которые поступают к нам с пищевыми добавками, пестицидами, алкоголем и т. д.

На работу печени влияют многие факторы, в том числе наш рацион. И укрепить ее помогут эти продукты питания, такие как свежие овощи и фрукты, белок, зеленый чай, чеснок, куркума, расторопша, и, конечно, эндивий.

В целом, он полезен и для кровеносной системы.

Эндивий (или салатный цикорий) богат микроэлементами, особенно медью. Также он содержит макроэлементы калий и магний: оба необходимы для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы.

Что касается витаминов, то и здесь польза салатного цикория очевидна. Например, он содержит витамин А, который необходим для зрения, а также для выработки коллагена. Или витамин группы В, важный, в частности, для нормальной работы нервной системы, мышц и для многих метаболических процессов. А еще в эндивие — огромное количество витамина К (филлохинона).

Наконец, почти 4 грамма пищевых волокон, которые вы получите вместе с каждой порцией эндивия, помогут вам держать под контролем уровень сахара в крови, а также поспособствуют здоровому пищеварению.

Сок из груши, имбиря и эндивия

Ингредиенты:

груша — 1 шт.,
эндивий — 1 шт.,
имбирь — 1 кусок длиной 2,5 см,
огурец — 1 шт.,
лимон — 1/2 шт.
Приготовление

Очистите лимон и имбирь.
Удалите косточки из груши.
Нарежьте все ингредиенты на кусочки среднего размера.
Смешайте все ингредиенты в блендере или пропустите через соковыжималку.
Использование эндивия при приготовлении блюд – это свежее решение привнести новый вкус, который разнообразит ваш стол и подарит новые ощущения.

Как защитить свои клетки от окисления

Чтобы защитить себя от этого, мы должны реже готовить пищу при высокой температуре, есть больше свежих овощей и зелени, так как они содержат антиоксиданты, а также не допускать окисления этих антио

ксидантов перед употреблением продуктов. Напомню, антиоксиданты «приносят себя в жертву» кислороду, чтобы тот не атаковал молекулы ваших клеток. Высокая температура и долгое воздействие кислорода приводят к тому, что антиоксиданты окисляются еще до того, как они попадут в ваш организм. И в окисленном состоянии они не только бесполезны, но становятся опасными для здоровья.

В ту же категорию, что и антиоксиданты, попадают ненасыщенные жиры, поскольку они имеют двойные связи, которые легко атакуются кислородом. Чем менее насыщен жир, тем сильнее и быстрее он окисляется. Самые ненасыщенные жиры — это омега‑3 и омега‑6. Вот почему семена чиа и льна (они богаты омега‑3) становятся прогорклыми так быстро.

По той же причине, из-за окисления, растительное масло гораздо полезнее, если его не нагревали во время получения или приготовления. К сожалению, чаще всего растительные масла не только производят под воздействием высокой температуры, но и подвергают термическому воздействию после производства, чтобы удалить запахи, появившиеся во время первичной обработки. Поэтому так важно покупать необработанное масло, произведенное способом холодного отжима, которое хранится в герметичной упаковке.

И опять же из-за окисления совершенно бесполезно употреблять антиоксидантные порошки, коктейли, батончики и пищевые добавки с жирными кислотами омега-3. Все их полезные вещества после обработки (читай: окисления) не приносят никакой пользы, в отличие от омега‑3 и антиоксидантов, потребляемых с обычной необработанной пищей.

Чтобы защитить естественные источники антиоксидантов и ненасыщенных жиров от окисления, их нужно правильно хранить и готовить. Например, не готовить долго и при очень высоких температурах, а в последнем случае использовать для приготовления насыщенные жиры, есть больше свежих овощей и зелени (а потемневшие выбрасывать), хранить растительные масла в темном месте в герметичной упаковке, а семена чиа и льна — в холодильнике в герметичной упаковке.

Жизнь по американски как есть...

Кушайте мясо - в них много белка, углевода и главное жира. Т.к. скоро американцам их жировые запасы пригодятся на многие годы голодомора.

Нужно ли сыроеду принимать витамины?

Помимо миллиона вопросов, которые появляются у человека, который решил стать сыроедом, возникает еще один немаловажный, а именно принимать или не принимать витамины.

Ответ кажется очевидным и сыроеды со стажем в один голос скажут, что нет, не нужно, потому что их достаточно во фруктах и овощах, которые вы в первое время будете поглощать огромными порциями.

Собственно, в теории все логично, но после пятого за день похода в туалет, когда все съеденное выходит из тебя в неизменном виде, невольно задумываешься, а что же в тебе, кроме воды, остается -то? И на протяжении всего нашего сыроедения я не переставала размышлять на тему, нужны ли сыроеду витамины?

И на самом деле, нет единого мнения ни среди сыроедов, ни среди врачей в необходимости приема каких — то биодобавок. Например, в Европе витамины считаются таким же лекарственным препаратом, как антибиотики, и отпускаются только по рецепту врача. А в нашей стране мы покупаем витамины в основном благодаря рекламе, а не рекомендации доктора.

Да и пьем их, чтобы компенсировать недостаток полезных веществ в традиционной пище. И по этой логике переход на сыроедение должен бы отменить необходимость приема добавок, ведь сыроеды едят фрукты и овощи, которые признаны кладезем витаминов и микроэлементов.

Но и тут не все так просто. Дело в том, что если вы переходите на сыроедение постепенно, то в дополнительных аптечных средствах нет необходимости. Когда же вы становитесь сыроедом в одночасье, сначала вы не чувствуете потребности в каких — либо добавках.

Однако если ваш вес был не велик, то где — то к полугоду вы начнете замечать, что стали выпадать волосы, ногти — ломаться, зубы не такие крепкие, да и общее состояние оставляет желать лучшего.

Многие могут списать это на “чистки” и адаптацию. Но, как по мне, то это признаки истощения, т.е. организм истратил все свои запасы и просто пытается компенсировать недостаток витаминов из последних сил, потому что бактерии, которые должны были к этому времени размножиться и начать вырабатывать для вас питательные вещества, пока не в состоянии обеспечить вас достаточным количеством витаминов.

Конечно, такое бывает не со всеми и не всегда — многое зависит от изначального состояния здоровья и веса, а также качества фруктов и овощей, употребляемых на сыроедении. Ведь не секрет, что жители южных широт имеют счастье употреблять органические продукты, сорванные полностью созревшими и не обработанные химикатами для долгого хранения.

А всем остальным повезло гораздо меньше и приходится выбирать между “химическими” фруктами и местными овощами, типа моркови и свеклы, которые могут храниться всю зиму. А это, согласитесь, не самое сбалансированное питание, пусть даже и сырое.

Но заметив у себя признаки авитаминоза, не спешите в аптеку за каким — нибудь поливитаминным комплексом. Для начала нужно выяснить действительно ли это нехватка витаминов. Для этого достаточно сдать кровь, а лучше волосы, на анализ, который и даст вам развернутый ответ, чего вашему организму не хватает.

Однако, это все равно не повод бежать за витаминами в аптеку. Дело в том, что аптечные витамины синтезируются в лабораторных условиях и зачастую имеют немного измененную химическую формулу, которая обладает иными свойствами, отличными от тех, что оказывают натуральные вещества. В общем, аптечные, даже самые дорогие, витаминные комплексы — это результат угольной промышленности ?

Специалисты от медицины скажут, что нет никакой разницы между натуральными и синтетическими витаминами, и они одинаково хорошо выполняют свои функции. Но те же врачи часто говорят о том, что эти самые аптечные витамины способны накапливаться в организме, вызывать аллергию и даже стать причиной лишнего веса!

Поэтому аптечным витаминам мое категорическое нет. Где же искать натуральные, спросите вы. На самом деле, в США есть производители именно натуральных витаминов, которые получаются путем экстракции из растений. И надо отметить, что существуют даже витамины для сыроедов, полученные без термической и химической обработки сырья, но и стоят они раз в 5 — 10 дороже обычных.

И мое мнение таково, что если и пить витамины, то только такие, независимо от того, сыроед вы или нет. Ведь они не имеют побочных эффектов, а пользу приносят существенную, восполняя недостаток жизненно важных веществ, тем самым уменьшая и даже устраняя признаки авитаминоза. Думаю, это поможет не “срываться” и перейти на сыроедение наиболее быстро и комфортно.

Ах, если бы мне тогда сказали, что существуют натуральные витамины, что их просто заказать через интернет!!! Я не пожалела бы никаких денег ?

Так что, дорогие сыроеды, не пренебрегайте приемом витаминов, если вы живете не на юге, ваш рацион не может похвастаться разнообразием, а фрукты и овощи привезены издалека, вы беременны или только планируете это, или если ваше самочувствие оставляет желать лучшего.

Но покупайте натуральные витамины для сыроедов, которые продаются на специализированных сайтах, например, iherb.com. А вот на аптечные, какой бы привлекательной не была их цена, не стоит тратиться, так как они не принесут вам никакой пользы.

Если же вы категорически против любых таблеток, то для вас помимо основного количества пиши должно быть обязательным употребление свежевыжатых соков и фруктово — овощных коктейлей с большим количеством листовой зелени.

Для их приготовления лучше купить профессиональный блендер, который будет хорошо измельчать и тщательно перемешивать компоненты.

Так питательные вещества и витамины будут усваиваться лучше, что поможет облегчить переход на сырую растительную пищу. Однако, это должен быть не один — два стакана в день, а как минимум 1-3 литра ? И лучше употреблять такие смузи с утра, чтобы обеспечить свой организм всем необходимым на целый день.

Главное, помните, что переходите вы на сыроедение не ради самого сыроедения, а ради здоровья и именно поэтому важно внимательно к нему прислушиваться и помогать внешними средствами справиться с негативными моментами периода адаптации, если собственных сил недостаточно, выбирая наиболее удобные для вас варианты.

Вегетарианец за 1 день

В 2003 году, работая видео-оператором на городском ТВ, я со съёмочной группой поехал на местный мясо-комбинат снимать рекламу их продукции и производства, тут то и началось…


Нас держали на улице, по каким-то техническим причинам, почти час, это было лето, температура доходила где-то до +30, на нас были костюмы и бахилы, выданные администрацией, пот тёк ручьём, над нами жужжали рои дотошных мух, а жуткое зловоние и шум добавляли колорита в общую картину первых впечатлений. Дальше нас повели внутрь, и тут начался фильм ужасов, или реалити-шоу не для слабонервных: конвейер туш, куски мяса которые крючками выдёргивали работники, сортируя будущий товар; нам не всё давали снимать, но боковым зрением я видел, как выезжает справа от меня, то, что называют колбасой, но она была сине-зелёного цвета, но потом после какого-то процесса, с другой стороны она выехала уже такой, какой мы её видим на прилавках. Самый большой «сюрприз» ожидал меня дальше, когда на моих глазах подвесили корову на крюк, предварительно шандарахнув её током по голове, — и тут с неё начали сдирать кожу, а она очнулась, и начала пронзающе мычать, судорожно дёргаться…, её слезящиеся глаза в последний миг остановились на моих глазах, когда я убрал в сторону камеру, сдерживая слёзы и блевотный позыв, и в это время мясник добил её кувалдой по голове… Это был шок, который я запомнил на всю жизнь!

После был мясной фуршет, при виде которого меня рвало, я не стал участвовать в этом пире насилия, глубоко осознав, что произошло…

Журналистка спросила меня почему я не ем, на что я ответил, что больше не буду есть плоть, а она в ответ с улыбкой на 32 зуба, кусая котлету, сказала: «А я без мяса зверею», — на что я в уме ответил: «Ты уже уподобилась зверю, не смотря на твоё милое личико…»

Вот так я стал вегетарианцем за один день.
Игорь Кравчук

Продукты для мышления

Грецкие орехи

Исследование, проведенное в 2015 году учеными из Медицинской школы Дэвида Геффена при Калифорнийском университете, обнаружило положительную связь между употреблением грецких орехов и усилением когнитивных функций у взрослых, в том числе способности к концентрации. Согласно данным, опубликованным в Journal of Nutrition, Health and Aging, всего лишь горсть грецких орехов в день принесет пользу человеку в любом возрасте. Ведь они лидируют среди других орехов по количеству антиоксидантов, которые помогают улучшать функцию головного мозга. Они также содержат альфа‑линоленовую кислоту — жирную кислоту омега‑3, незаменимую для здоровья мозга.

Черника

Эта ягода также отличается высоким уровнем антиоксидантов, в частности антоцианов, которые борются с воспалением и улучшают когнитивные функции мозга. Черника некалорийна, но при этом содержит массу питательных веществ, таких как клетчатка, марганец, витамины К и С. Зимой можно есть сушеные или замороженные ягоды.

Авокадо

Как отличный источник омега‑3 и мононенасыщенных жиров, авокадо поддерживает функцию мозга и обеспечивает ему нормальный приток крови. Авокадо также содержит много витамина Е, необходимого для здоровья мозга. В частности он замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера.

Оливковое масло холодного отжима

Оливковое масло Extra Virgin богато антиоксидантами, которые улучшают память и способность к обучению, ухудшающиеся из‑за старения и болезней. Оливковое масло помогает головному мозгу восстанавливаться после ущерба, вызванного окислительным стрессом — дисбалансом между свободными радикалами и антиоксидантной защитой организма. Это подтверждается исследованием, опубликованным в 2012 году в Journal of Alzheimer’s Disease.

Семена тыквы

Богатые питательными веществами, семена тыквы — отличный вариант быстрого и полезного перекуса, повышающий внимание и концентрацию. В дополнение к высокому уровню антиоксидантов и омега‑3 семена тыквы содержат цинк — минерал, который улучшает функцию головного мозга и помогает предотвратить неврологические заболевания (по данным исследования, проведенного в 2001 году в Университете Сидзуоки в Японии).

Зеленые листовые овощи

Прошлогоднее исследование ученых из Университета Раша показало, что темные листовые зеленые овощи, такие как шпинат, кейл и браунколь, помогают замедлить снижение когнитивных функций: когнитивные способности у людей преклонного возраста, которые один-два раза в день добавляли в еду зелень, были на том же уровне, что у людей на 11 лет моложе их. Исследователи также обнаружили, что витамин К и фолиевая кислота, содержащиеся в листовых овощах, отвечают за здоровье головного мозга и сохранение его функций.

Овсяная каша

Цельные злаки снабжают организм энергией. Цельнозерновая овсянка, требующая варки (а не ее готовый антипод «для быстрого приготовления»), — не только отличный вариант завтрака, но и невероятно сытный продукт, что очень важно, поскольку голод может снижать умственную концентрацию. Добавьте в вашу утреннюю кашу грецких орехов и черники!

Темный шоколад

Шоколад — прекрасный стимулятор мозга и источник антиоксидантов. Но речь идет не о молочном шоколаде, полном сахара. Чем больше какао содержит плитка, тем лучше. В ходе исследования, проведенного в 2015 году учеными из Университета Северной Аризоны, было обнаружено, что участники, которые употребляли шоколад с содержанием какао‑бобов не менее 60%, были более бдительными и внимательными.

Мята

По данным исследования ученых из Университета Нортумбрии в Великобритании, перечная мята улучшает когнитивные способности и повышает внимательность, а также успокаивает сознание. Заварите чашку горячего мятного чая или просто вдыхайте запах этой травы. Добавьте пять капель эфирного масла мяты в теплую ванну или слегка вотрите его в кожу.

Семена чиа - супер источник Омега кислот

Семена этого растения рода шалфея пришли к нам из Центральной Америки. В 2005 году Европейский союз признал семена чиа «перспективным видом пищи». Да, пища эта действительно очень перспективная.

Особенно если учесть, что всего две столовые ложки этих семян — а этого вполне достаточно, чтобы приготовить вот такой вкусный и освежающий малиновый «джем», — содержат при своих 140 килокалориях целых 5 граммов белка и 10 граммов клетчатки. И пусть вас не пугают 9 граммов жира, содержащиеся в этой порции. Ведь большая его часть приходится на незаменимые жирные кислоты: пара столовых ложек семян чиа с лихвой обеспечит вас суточной нормой альфа-линоленовой кислоты (омега‑3) и примерно одной шестой нормы линолевой (омега‑6) жирных кислот.

Напомню, что жирные кислоты омега‑3 и омега‑6 называются незаменимыми, потому что они критически важны для здоровья человеческого организма, который не способен синтезировать их самостоятельно. Поэтому так важно есть продукты, содержащие эти полезные жиры. И смена чиа относятся к ним по праву. Благодаря омега‑3 и омега‑6 они уменьшают воспаление в организме, которое приводит к разным заболеваниям, оказывают благотворное влияние на кровеносные сосуды и суставы. Эти жирные кислоты помогают при сухости глаз и поддерживают функцию сетчатки, они нужны для здоровой сияющей кожи.

На этом польза маленьких серых зернышек не заканчивается, ведь они богаты и другими микроэлементами. Те же две столовые ложки семян чиа содержат примерно 40% суточной нормы марганца, треть нормы меди, фосфора и селена, четверть суточной нормы магния и почти 20% рекомендованной ежедневной дозы кальция. Не стоит говорить, что все эти элементы выполняют огромное количество функций в нашем организме и по‑своему важны для его нормальной работы. Например, марганец участвует в образовании костных и соединительных тканей, магний необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы, а медь улучшает усвоение белков и углеводов и помогает обеспечивать клетки кислородом.

Кроме того, вместе с двумя столовыми ложками семян чиа вы получите почти 15% суточной нормы витамина B1 и РР (ниацинового эквивалента). Первый входит в состав ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают наш организм энергией, а также метаболизма аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Второй участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Дефицит этого витамина ухудшает состояние кожи, нарушает работу желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Готовить семена чиа всегда увлекательно, потому что у них есть волшебное свойство: если залить их водой, то они превращаются в гелеобразную субстанцию. Кстати, это «желе» положительно влияет на пищеварительные процессы и балансирует всасывание полезных и вредных веществ в организме.

Как же приготовить семена чиа? Вариантов масса. Про малиновый «джем» вы уже знаете. Самый же простой вариант — добавить их в овощной или фруктовый смузи и взбить в блендере. Например, смешайте горсть шпината, небольшой пучок петрушки, маленький огурец, стебель сельдерея, грушу или банан, столовую ложку семян льна и столовую ложку семян чиа. Контролируйте густоту, добавляя воды.

Чиа идеально подходит и для домашнего растительного мороженого. Чтобы получить его, нужно смузи, приготовленный из банана, клубники, киви и семян чиа, разлить по формочкам для мороженого и убрать в морозильную камеру.

Etichette:

Ягоды богаты антиоксидантами, подавляющими воспаление

Хроническое воспаление — это питательная почва для многих серьезных болезней, в том числе рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа.

В отличие от острого воспаления — нормального ответа организма на травму или инфекцию, который является начальным этапом выздоровления, — системное хроническое воспаление часто остается незамеченным, в то время как оно планомерно разрушает наш организм. Один из ключевых факторов его появления — неправильный рацион: рафинированные злаки, добавленный сахар, гидрогенизированные жиры. Хорошо, что природа дарит нам продукты, которые помогают организму справиться с последствиями неправильного образа жизни и уменьшить хроническое воспаление. А весной и летом их становится еще больше. Это в первую очередь ягоды: ежевика, малина, черника, клубника, клюква, брусника, вишня, черешня и моя любимая земляника.

Ягоды богаты антиоксидантами, подавляющими воспаление. За последние несколько лет результаты исследований доказали их эффективность в борьбе с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, возрастными когнитивными нарушениями, такими как болезнь Альцгеймера. Например, черника помогает уменьшить ущерб, причиненный нейронам в результате окисления и воспаления. Примерно половины чашки черники в день достаточно для того, чтобы испытать на себе ее полезные свойства. А 300 граммов черешни помогают значительно уменьшить концентрацию воспалительных биомаркеров в крови.

Один из мощных антиоксидантов, содержащихся в ягодах, — это пигменты антоцианы, они обладают противовоспалительными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами. Чем темнее плод, тем больше антоцианов он содержит.

Наполненные витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, ягоды — не только чрезвычайно полезны, но и очень вкусны. Добавляйте их в свой ежедневный рацион: смузи, каши, йогурты. Начните уже сегодня, приготовив, например, этот простой смузи.

Ингредиенты:

черника — 2 ст.,

малина — 1 ст.,

кокосовая вода — 1 ст.,

семена чиа — 1 ст.л.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Польза и разнообразие капусты

Виды капусты
Белокочанная капуста
Краснокочання капуста
Цветная капуста
Брокколи или спаржевая капуста
Савойская капуста
Кольраби

Виды капусты
Белокочанная капуста
Краснокочання капуста
Цветная капуста
Брокколи или спаржевая капуста
Савойская капуста
Кольраби
Брюссельская капуста
Пекинская и китайская капуста

Разные виды капусты содержат свой набор фитонутриентов (таких как каротиноиды и полифенолы), которые снимают воспаления, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье клеток, защищают от рака и обладают свойствами антиоксидантов. Например, полезными для зрения каротиноидами богата брокколи (бета-каротином) и брюссельская капуста (лютеином и зеаксантином). А сульфорафан — соединение серы, помогающее печени избавляться от токсинов, — содержат белокочанная, брюссельская капуста и брокколи.

Различаются представители этого семейства и спектром минералов и витаминов. Так, всего 100 граммов брокколи содержат половину суточной дозы витамина А (ретинолового эквивалента), приличный набор витаминов группы В и примерно десятую часть рекомендованной нормы калия и марганца. Белокочанная капуста богата не только витаминами С и К, но также макро‑ и микроэлементами (калием, бором, молибденом и кобальтом). Моя любимая брюссельская капуста выделяется по содержании витамина С даже среди своих собратьев — 111% дневной нормы в 100 граммах, отличается она и внушительной порцией витаминов группы B, Е, PP и пищевых волокон (21%), а также очень полезным для сердца сочетанием магния (10%) и калия (15%). А в цветной капусте особенно много витамина B5.

Еще одна важная особенность капусты — содержание пребиотиков. Эти химические вещества стимулируют рост нормальной микрофлоры толстого кишечника. И, естественно, капуста богата клетчаткой, которая снижает уровень сахара и холестерина в крови, способствует насыщению и поддерживает здоровье пищеварительного тракта. В общем, при своих двух-трех десятках килокалорий капуста — полезный, питательный и сытный продукт.