Благодаря спектральному анализу сосудов, найденных в древнем поселении Аркаим на юге Урала, удалось восстановить рецепт блюда, которым угощались более 4000 лет назад.
Исследования археологов показали, какие продукты хранились в сосуде и в каком состоянии они пребывали. После получения таких данных восстановить примерный рецепт не составило труда.
Оказалось, что древние аркаимцы питались сырой кашей, которую готовили из пророщенной пшеницы. Считается, что пророщенное зерно особенно полезно. Эту пшеницу перетирали в ступах и, предположительно, подавали вместе с медом, ягодами и травами.
«Блюдо очень сытное, им можно наесться буквально с двух ложек», — рассказала замдиректора Центра народного творчества Челябинской области и специалист по традиционной кухне Наталья Яковлева, передает «Южноуральская панорама».
Блюдом угостили гостей фестиваля «Промыслы и ремесла народов России».
Недавно российские специалисты представили 3D-модель кочевницы с необычным вытянутым черепом, которая жила в Аркаиме 2000 лет назад.
Аркаим — укрепленное поселение бронзового века, найденное в 1987 году на юге Челябинской области при строительстве водохранилища. Поселение было создано 4000 лет назад по заранее продуманному плану, с четкой градостроительной идеей, сложной архитектурой. Здесь занимались металлургией, ткачеством, гончарством, скотоводством.
