Ирга – вкуснейшая и полезнейшая ягода темно-синего цвета с сизым налетом. Ирга незаслуженно редко встречается на частных участках, хотя её можно встретить и в лесу, в перелесках, так как она очень не прихотлива и растет практически повсеместно.
Но почему-то о ней мало кто знает, а зря ведь её очень легко выращивать!
Внешне ирга напоминает голубику и на вкус тоже немного похожа, хотя с лёгкой терпкостью. Полезные свойства ирги мощнейшие, она ничуть не уступает по пользе другим ягодам (черноплодной рябине, смородине, кизилу и др.). Внушительный витаминно-минеральный состав ирги делает ее ценным, полезным и вкусным продуктом для тех, кто предпочитает здоровое питание.
Ирга (Amelanchier)к тому же очень декоративна. Растёт в виде крупного прямого кустарника или небольшого дерева, украшенного весной многочисленными белыми соцветиями. Каждое лето ветки ирги буквально усыпаны синевато-чёрными плодами. А осенью её листья приобретают красивый наряд.
Достоинствами ирги являются также: быстрый рост и скороплодность, зимостойкость, засухо- и дымоустойчивость.
А ветроустойчивость густой кроны позволяет использовать иргу в качестве надёжной живой изгороди.
Немаловажно, что ирга самоплодна и высокоурожайна. Для семьи хватает ягод практически с одного крупного взрослого куста ирги.
Благодаря тому, что ягоды у ирги созревают не одновременно, то возможность лакомиться свежими плодами растягивается надолго.
Ирга предпочитает открытое место, хотя мирится и с небольшим затенением. Однако богатые урожаи ягод получаются, безусловно, именно при ярком освещении растения.
Плоды ирги привлекают не только людей, но и разнообразных птиц. Так что будьте внимательны, а то птички любят лакомиться иргой, и пока куст небольшой можете его накрыть марлей, через которую птицы не смогут клевать ваши ягодки.
Холодостойкой ирге не страшны не только морозные зимы, но и сильные весенние возвратные заморозки (до –6…-7 градусов). Особенно для регионов с суровым климатом позднее цветение ирги приходится очень кстати.
Ирга почти не требует ухода, поэтому данное растение как никакое другое среди лиственных древесных пород подходит для «ленивого» садовода.
Размножать иргу можно разными способами - делением куста, корневыми отпрысками, отводками, зелёными черенками, но самый продуктивный и лёгкий способ - семенной.
Семена ирги хранятся 2 года, но лучше сеять их свежесобранными - в конце лета сразу же после сбора и обработки плодов, на глубину 1- 1,5 см . Для весеннего посева потребуется длительная холодная стратификация семян ирги с осени.
В ирге содержится большое количество полезных веществ: пектины, моно- и дисахариды, органические кислоты (большей частью яблочная), витамины группы В, витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Р, дубильные вещества, флавонолы, стерины, клетчатка, микроэлементы (свинец, кобальт, медь).
Пищевая ценность ирги неординарна, эта ягода практически не содержит ни белков, ни жиров, в ней представлена только углеводная составляющая (до 12 г на 100 г продукта). Энергетическая ценность ягоды также невысока, в 100 г ирги содержится всего 45 ккал.
Ирга – это целая кладовая каротина, который наравне с аскорбиновой кислотой является одним из самых мощных антиоксидантов. Антиоксиданты укрепляют иммунитет человека, облегчают болезненные состояния, вызванные зависимостью от электромагнитных излучений, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям и стрессу, помогают избавиться от депрессивных состояний. Антиоксиданты предупреждают развитие онкологии, и помогают организму справиться с болезнью Альцгеймера – тяжелым поражением нервной систем. Пектины выводят из организма соли тяжелых металлов, токсины, радионуклиды, понижают уровень холестерина, тем самым препятствуют возникновению серьезных патологий сосудов, и благотворно влияют на работу сердца.
Посадите у себя красавицу иргу, она украсит ваш сад и одарит целебными плодами!
Светлана Природная