Огород в октябре задает дачникам хлопот не меньше, чем летом: еще идет уборка позднего урожая, который надо максимально качественно сохранить, а уже пора заботиться об урожае будущем. В открытом грунте, в теплицах, парниках, и даже в доме хватает работы по подготовке к зиме.
Рассмотрим отдельно, что, когда и как нужно делать на даче, чтобы завершить огородный сезон без перегрузок и, в тоже время, ничего не упустить.
Уборка урожая корнеплодов
Главное правило при уборке урожая корнеплодов и овощей — все должно быть быстро
— собрано,
— отсортировано,
— просушено,
— помещено на хранение.
Это обеспечит максимально возможную сохранность урожая.
Если вы не успели убрать поздний картофель в сентябре, желательно сделать это в первых числах октября, в солнечные дни.
В сухую погоду убирают редис осеннего посева.
У корнеплодов редиса обрезают ботву и корешки, моют, слегка подсушивают, упаковывают в небольшие полиэтиленовые пакеты, запаивают и хранят в холодильниках при температуре 2-3°C и относительной влажности 85-90%.
Свеклу убирают в сухую погоду до первых заморозков. Лучше хранится свекла, у которой оставлены длинные корни.
Корнеплоды редьки убирают так же: ботву обрывают руками, корни не удаляют.
Клубни батата убирают в сухую солнечную погоду. Выкапывать осторожно, так как клубни легко травмируются.
Дайкон убирают только в сухую погоду. Растения выдёргивают из земли за ботву. Если тяжёлая почва прочно держит корень, можно воспользоваться вилами.
Уборку репы заканчивают до наступления устойчивых заморозков. При выкопке стремятся не повредить корнеплод. Листья сразу же коротко обрезают, оставляя черешок до 1см, срезают и тонкие деревянистые корни до утолщенной части. До укладки на постоянное место репу просушивают на воздухе и хранят под временными укрытиями из земли и соломы (10-15см толщиной).
Убрать урожай брюквы нужно до заморозков. Собранные растения просушивают, отрезают ботву и закладывают в овощехранилища. Корнеплоды с толстыми боковыми корнями отбраковывают: у них грубая невкусная мякоть.
Зимние сорта редьки убирают до первых заморозков. После выкапывания корнеплода с него необходимо удалить мелкие корни, а так же срезать ботву вровень с головкой корнеплода так, чтоб не повредился сам корнеплод.
Морковь — холодостойкое растение — лучше выкапывать ее как можно позже, но не дожидаясь сильных заморозков. Ботву обрезают, не затрагивая корнеплод и не оставляя листовых черенков.
В октябре, перед наступлением сильных морозов, убирают все растения корневой петрушки. Корни к этому времени набирают силу. У предназначенных для хранения корнеплодов обрезают листья, оставляя пеньки 0,5-1см.
Корни сельдерея можно оставить в земле на всю зиму. Растения в регионах с суровым зимним климатом выкапывают в начале зимы, не повредив корнеплодов, обрезают наружные листья, оставив центральную розетку, и хранят в ящиках в прохладном месте с влажной почвой.
Поздней осенью, когда листья начнут отмирать, осторожно выкапывают вилами корнеплоды пастернака, стараясь не повредить их. Корнеплоды можно оставлять в почве под зиму, выкапывая их по мере надобности. Считается, что низкая температура способствует улучшению вкусовых качеств корнеплодов. Оставшуюся в земле часть урожая пастернака можно выкапывать уже в марте.
В октябре выкапывают корни хрена. Крупные корневища можно заложить на хранение в подвал, присыпав песком, а мелкие корешки использовать в дальнейшем для весенней посадки
Уборка урожая овощей
В середине октября обычно уже дозревает поздняя капуста. Хотя заморозки ей и не страшны, примораживать кочаны не следует, лучше убрать ее перед первыми заморозками — в самом конце октября.
Брюссельскую капусту, которая не будет сразу переработана, лучше выкопать с корнем и прикопать в погребе.
Кольраби убирают по мере надобности, отдавая предпочтение стеблеплодам диаметром 7-10см. Окончательно урожай убирают до заморозков. Растения при этом выдергивают с корнями, листья и кочерыжки обрезают. В течение месяца капуста кольраби хорошо сохраняется в холодильнике, но для более длительного хранения стеблеплоды с кочерыжками складывают в погреб и присыпают песком.
Лук—порей в начале месяца можно еще раз высоко окучить, а убирать его лучше всего в самом конце октября: лук-порей отлично хранится в погребе. Порей, не доросший до нужных размеров, можно оставить до весны на грядках.
Подросший шпинат необходимо срезать до заморозков, разложить его в пакеты (не мыть) и поместить их в холодильник на месяц.
Светлана Природная