авокадо

Грецкие орехи

Исследование, проведенное в 2015 году учеными из Медицинской школы Дэвида Геффена при Калифорнийском университете, обнаружило положительную связь между употреблением грецких орехов и усилением когнитивных функций у взрослых, в том числе способности к концентрации. Согласно данным, опубликованным в Journal of Nutrition, Health and Aging, всего лишь горсть грецких орехов в день принесет пользу человеку в любом возрасте. Ведь они лидируют среди других орехов по количеству антиоксидантов, которые помогают улучшать функцию головного мозга. Они также содержат альфа‑линоленовую кислоту — жирную кислоту омега‑3, незаменимую для здоровья мозга.

Черника

Эта ягода также отличается высоким уровнем антиоксидантов, в частности антоцианов, которые борются с воспалением и улучшают когнитивные функции мозга. Черника некалорийна, но при этом содержит массу питательных веществ, таких как клетчатка, марганец, витамины К и С. Зимой можно есть сушеные или замороженные ягоды.

Авокадо

Как отличный источник омега‑3 и мононенасыщенных жиров, авокадо поддерживает функцию мозга и обеспечивает ему нормальный приток крови. Авокадо также содержит много витамина Е, необходимого для здоровья мозга. В частности он замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера.

Оливковое масло холодного отжима

Оливковое масло Extra Virgin богато антиоксидантами, которые улучшают память и способность к обучению, ухудшающиеся из‑за старения и болезней. Оливковое масло помогает головному мозгу восстанавливаться после ущерба, вызванного окислительным стрессом — дисбалансом между свободными радикалами и антиоксидантной защитой организма. Это подтверждается исследованием, опубликованным в 2012 году в Journal of Alzheimer’s Disease.

Семена тыквы

Богатые питательными веществами, семена тыквы — отличный вариант быстрого и полезного перекуса, повышающий внимание и концентрацию. В дополнение к высокому уровню антиоксидантов и омега‑3 семена тыквы содержат цинк — минерал, который улучшает функцию головного мозга и помогает предотвратить неврологические заболевания (по данным исследования, проведенного в 2001 году в Университете Сидзуоки в Японии).

Зеленые листовые овощи

Прошлогоднее исследование ученых из Университета Раша показало, что темные листовые зеленые овощи, такие как шпинат, кейл и браунколь, помогают замедлить снижение когнитивных функций: когнитивные способности у людей преклонного возраста, которые один-два раза в день добавляли в еду зелень, были на том же уровне, что у людей на 11 лет моложе их. Исследователи также обнаружили, что витамин К и фолиевая кислота, содержащиеся в листовых овощах, отвечают за здоровье головного мозга и сохранение его функций.

Овсяная каша

Цельные злаки снабжают организм энергией. Цельнозерновая овсянка, требующая варки (а не ее готовый антипод «для быстрого приготовления»), — не только отличный вариант завтрака, но и невероятно сытный продукт, что очень важно, поскольку голод может снижать умственную концентрацию. Добавьте в вашу утреннюю кашу грецких орехов и черники!

Темный шоколад

Шоколад — прекрасный стимулятор мозга и источник антиоксидантов. Но речь идет не о молочном шоколаде, полном сахара. Чем больше какао содержит плитка, тем лучше. В ходе исследования, проведенного в 2015 году учеными из Университета Северной Аризоны, было обнаружено, что участники, которые употребляли шоколад с содержанием какао‑бобов не менее 60%, были более бдительными и внимательными.

Мята

По данным исследования ученых из Университета Нортумбрии в Великобритании, перечная мята улучшает когнитивные способности и повышает внимательность, а также успокаивает сознание. Заварите чашку горячего мятного чая или просто вдыхайте запах этой травы. Добавьте пять капель эфирного масла мяты в теплую ванну или слегка вотрите его в кожу.

Маслянистый и сочный одновременно, подходит для приготовления десертов и салатов, утоляет голод и считается диетическим продуктом. Всё эти слова о зеленобоком красавце — авокадо. В последнее десятилетие этот замечательный фрукт уверенно покоряет прилавки отечественных магазинов — пора познакомиться с ним поближе.

В составе авокадо есть и витамины, и минералы, и полезные кислоты. Кроме того, что авокадо неимоверно полезен сам по себе, растительные жиры, которыми богат фрукт, помогают организму усваивать альфа-каротин из других продуктов, например моркови. Но это далеко не единственная причина есть авокадо как можно чаще.

Полезные свойства авокадо

Снижает уровень вредного холестерина в крови и увеличивает количество так называемого хорошего.

Отлично насыщает, при этом способствует снижению веса.

Калий в составе авокадо нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие гипертонии.

Поддерживает уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета.

Авокадо снимает воспаления, притупляет болевые ощущения при артрите и артрозе.

Зеаксантин и лютеин — два мощных антиоксиданта, которые содержатся в авокадо, официально признаны веществами, способными предотвратить слепоту и улучшить зрение.

В авокадо содержится фолиевая кислота и витамин В6, необходимые для нормального развития плода у беременных.

Чудо-фрукт способен избавить от депрессии и улучшить настроение.

Также авокадо укрепляет кости и налаживает процесс пищеварения.

Часто в супермаркетах попадается недозрелый авокадо, купив который вы рискуете испортить первое впечатление о фрукте. Перед приобретением убедитесь, что у вас в руках спелый плод: он должен быть мягким, кожица темноватой, при нажатии большим пальцем на фрукте должна оставаться вмятина.

Теперь вы знаете, насколько полезен этот превосходный фрукт! Первое знакомство с ним советуем начать с приготовления зеленого салата, где его необычный вкус приобретает особые оттенки.

Грецкие орехи

Поскольку они содержат большое количество протеинов, омега-3 кислот и мононепредельных жиров, грецкие орехи делают вас сытыми на более длительный отрезок времени, нежели обычные закуски, которые не так богаты протеинами и "хорошими" жирами. Все, что вам нужно – горстка орехов.

Грейпфрут

Не следует делать грейпфрут основой для своей диеты (хотя вы и не сможете существовать на одном лишь грейпфруте). Однако помните, что тучные люди, потреблявшие половину грейпфрута или выпивавшие стакан грейпфрутового сока ежедневно (как часть здорового питания), за 12 недель теряли в среднем 1,5 килограмма.

Зеленый чай

Потребление зеленого чая улучшает метаболизм и помогает сбросить вес.

Перец чили

Он содержит вещество capsaicin, который действует таким образом, что увеличивает метаболизм и оказывает небольшую помощь при сжигании калорий.

Яблоки

Привычка "по яблоку каждый день" может сделать гораздо больше, чем просто держать доктора на расстоянии, в том числе, уменьшить цифры на весах. Потребление яблока после каждого приема пищи может восстановить необходимый уровень сахара в крови, в результате чего стабилизируется уровень гормонов, которые влияют на аппетит и насыщаемость.

Авокадо

Действительно, они содержат достаточно калорий и жира, но это - хороший вид жиров, так что, при неторопливом приеме пищи, авокадо способствует быстрому насыщению и помогает предотвратить болезни. Сделайте себе бутерброд с двумя кусочками авокадо или окунайте овощи в гуакамоле (соус из авокадо и томатов со специями) в качестве закуски.

Овсянка

Вспомните! Когда вы в качестве утреннего завтра ели овсянку, то вам до обеда не требовалось никакого перекуса. Богатая волокном, овсянка переваривается медленно, сохраняя вас сытыми до следующего приема пищи.

Одним из главных продуктов современных полезных диет является авокадо.

Этот фрукт насыщен жизненно важными витаминами, такими как витамин B5, B6, C, K, E, калий и т.д. Авокадо является также отличным источником клетчатки, и обладают той же жирной кислотой, что и оливковое масло.

Благодаря своей универсальности на кухне, популярность авокадо продолжает расти. Они легко могут быть включены в любое блюдо, чтобы обогатить цвет, или заменить менее полезный выбор, не изменяя вкус еды.

Поясним, как выращивать свои собственные авокадо в несколько простых шагов. Нет необходимости занимать весь двор:

1. Проращивание семян

Возьмите семя авокадо и воткните четыре зубочистки в него. Убедитесь, что они расположены на равном расстоянии.

Затем поместите семя авокадо в стакане воды. Используйте зубочистки так, как представлено на рисунке.

Дайте семени впитывать воду в течение от двух до шести недель в теплом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

За это время вы должны увидеть корни и стебель ростка. Когда корни вырастут до 6 дюймов длиной, обрежьте их до трех дюймов. Позвольте корням стать толще, а листьям расти.

2. Время высаживать

Заполните горшок диаметром 10 дюймов почвой, богатой питательными веществами. Положите семена в небольшое отверстие в центре почвы, убедившись, что его корни находятся в почве и половина из них подвергается воздействию. Для получения дренажа, вы можете использовать терракотовый горшок с отверстием на дне.

Держите почву во влажном состоянии, но чрезмерной не насыщая ее, убедившись, что Вы поливаете семя щедро и регулярно. Если листья начинают желтеть или свисать, дайте семени время высохнуть, а затем продолжайте полив с меньшим количеством воды. Если листья приобретают коричневый цвет и становятся сухими, то вы, вероятно, не поливаете ваш авокадо достаточно. Поместите горшок в раковину и дайте воде стечь через него нежно на несколько мгновений, убедившись, что ваше растение полностью насыщено водой.

3. Наслаждайтесь своим авокадо!

Вы сделали это! Продолжайте поливать свой авокадо, и вы должны заметить, как плоды начинают формироваться, хотя это займет длительный период.

Авокадо является приятным дополнением к любому салату, бутерброду и даже в качестве вкусной закуски. Богатое моно-ненасыщенными жирными кислотами, авокадо полно питательных веществ, содержа около 20 жизненно важных витаминов и минералов. От улучшения здоровья сердца до защиты от кучи заболеваний, в том числе остеопороза, различных форм рака, а также в помощь зрению, — скромный фрукт является отличным дополнением к любой диете.

Но после вскрытия авокадо, большинство людей выбрасывают твердое семя находящееся в середине плода, думая, что оно не имеет никакой полезной ценности.

Нью-Йоркский диетолог — Эми Шапиро, из компании Real Nutrition NYC, сказала, что семена авокадо действительно содержат большое количество антиоксидантов и клетчатки. Она объяснила, что семена можно растереть в порошок и добавлять к пюре или йогурту в качестве дополнительной подпитки.

Госпожа Шапиро говорит: "То, что мы все выбрасываем — настолько полезно".

Она объяснила, что потребление семян авокадо может повысить здоровье: "Около 70% антиоксидантов авокадо находится в сердцевине".

Антиоксиданты борются со свободными радикалами — это означает, что они помогают иммунной системе предотвратить болезнь. Они даже могут предотвратить появление морщин на коже человека.

"Кроме антиоксидантов, семена авокадо также полны волокон. Волокна создают действительно благоприятную микрофлору для здоровых бактерий кишечника, позволяя им размножаться и оставаться живыми — это своего рода пребиотик", — поясняет госпожа Шапиро.

Кроме того, продукты с высоким содержанием волокна помогают людям чувствовать себя сытыми, что может привести к сокращению потребляемых калорий. Таким образом, содержание волокон в сердцевине авокадо может способствовать снижению веса. Волокно помогает в пищеварении, поддерживая регулярный стул, а также снижает уровень холестерина в крови.

Но, несмотря на все преимущества для здоровья, связанные с семенами авокадо, госпожа Шапиро говорит, что они могут иметь горьковатый вкус. Вот почему лучше смешивать протертые семена со смузи или йогуртом — чтобы получить более приятный вкус. Конечно, остальная часть авокадо не менее полезна.

"Авокадо содержит очень высокий уровень антиоксидантов, поэтому способно защитить от болезней и, в том числе от рака", — говорит госпожа Шапиро. "Это также очень хороший источник для здоровья сердца, — его защитная смазка".

Плод помогает поддерживать у людей низкий уровень «вредного холестерина» и наоборот, — повысить уровень «полезного холестерин».

Эксперт компании Real Nutrition NYC добавила: "Авокадо отлично подходит для ухода за нашей кожей из-за содержания в нем коллагена и жира".

По ее словам, авокадо может продлить у людей чувство сытости. Другими словами, когда речь идет об авокадо, — небольшое его семя проходит долгий путь, чтобы помочь нам оставаться сытыми и здоровыми.