сыроедение

Этот сок уменьшает неприятные последствия детоксикации и даст вашему организму необходимое «топливо» для восстановления во время сна. Имбирь ускоряет кровообращение и поможет быстрее вывести токсины во время сна. Поэтому пейте это чудесный детокс сок перед сном. Морковь обладает таким сочным оранжевым цветом благодаря каротину, который, попадая в организм человека, преобразуется в витамин А. Корнеплод богат витаминами группы В, D, E, PP, С, K, а также жизненно важными микро- и макроэлементами, такими как железо, фосфор, кальций, магний, калий. Морковь оказывает благотворный эффект на множество органов и систем. Корнеплод укрепляет стенки сосудов и сердечной мышцы, снижает уровень холестерина, предупреждает инсульт, атеросклероз, варикозное расширение вен. Морковь способна справиться с куриной слепотой, ухудшением зрения, патологиями сетчатки, помогает при расстройстве пищеварения, запоре, желчнокаменной болезни. Является мощным антиоксидантом. Морковь способствует заживлению гнойных ран, дезинфицирует и обезболивает. Она укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, полезна при простуде, а также предотвращает раковые заболевания. Имбирь улучшает пищеварение, устраняет метеоризм, диарею, тошноту, токсикоз в первом триместре беременности, а также проявление «морской болезни». Корень
нормализует сердечный ритм, артериальное давление, улучшает кровообращение головного мозга, укрепляет мышцы сердца. Имбирь обладает разогревающим эффектом, поэтому активизирует процесс похудения и выведения токсинов из организма.

Ингредиенты:
10 средних морковок, очищенных
1 чайная ложка куркумы
5-сантиметровый кусочек имбиря, очищенный

Приготовление:
Пропустите все ингредиенты через соковыжималку. Пейте сок сразу.

Подавляющее большинство оливкового масла разведено
Время для переосмысления итальянского качества
Даты «использовать до» и «реализовать до» бессмысленны
Попробуйте оливковые масла нового мира и покупайте там, где поощряется их дегустация
Как использовать оливковое масло
Как оптимизировать срок годности
Как выявить испорченное оливковое масло
Советы и рекомендации по поиску качественного продукта
В своей книге «Реальная еда / Поддельная еда» Ларри Олмстед, журналист-расследователь и ресторанный критик, показывает темную сторону этой здоровой пищи. Оливки и оливковое масло известны благодаря их многочисленным преимуществам для здоровья, особенно для сердца, но использование поддельного масла вряд ли принесет пользу вашему здоровью.

Подавляющее большинство оливкового масла разведено
Когда дело доходит до оливкового масла, тесты показывают, где-то от 60 до 90 процентов из продающихся в продуктовых магазинах и ресторанах разведено дешевыми, окисленными растительными маслами омега-6, такими как подсолнечное или арахисовое, или сортами оливкового масла, не подходящими для потребления человеком, которые вредны для здоровья.

Даже оливковое масло «экстра вирджин» часто разводится другими менее дорогими маслами, в том числе лесного ореха, сои, кукурузы, подсолнечника, пальмовым, кунжутным, виноградных косточек и / или грецкого ореха. Эти добавленые масла не перечислены на этикетке, и большинство людей не в состоянии понять, что оливковое масло не 100-процентно чистое.

Скорее всего, вы потребляли низкокачественное оливковое масло так долго - или даже никогда не пробовали чистое, высококачественное оливковое масло - что даже не понимаете, что с ним что-то не так.

В последние годы коррупция в индустрии привела к искам против нескольких компаний, производящих оливковое масло. К примеру был подан иск против компании, продающей продукт с этикеткой «чистое оливковое масло», которое на самом деле состояло из оливкового жмыха.

Оливковый жмых это твердый остаток от традиционного производства оливкового масла, который затем обрабатывается с помощью химических растворителей (часто гексан) и очень высоких температур, чтобы извлечь масло, которое, как правило, смешивается с другим низкокачественным оливковым маслом, чтобы добавить аромат.

Ттальянские власти также ликвидировали мошенническую организацию в Апулии, в которой состояло 12 различных компаний по производству оливкового масла.

Время для переосмысления итальянского качества
Италия всемирно известна высоким качеством оливкового масла, но было бы ошибкой думать, что только потому, что оливковое масло из Италии, оно должно быть подлинным и высококачественным. Как пояснил Олмстед, большая часть масла, экспортируемого из Италии, не является их лучшим продуктом.

Италия не производит достаточно оливкового масла, чтобы удовлетворить даже свой собственный внутренний спрос, так что очень мало масла самого высокого качества покидает страну.

Кроме того, только потому, что масло из Италии не означает, что оливки выращены и масло приготовлено там, потому что Италия также является крупнейшим в мире импортером оливкового масла. Они покупают его у нескольких стран, в том числе в Тунисе, Сирии, Марокко и Испании, а затем смешивают, разливают по бутылкам и отправляют на экспорт.

Этикетка «разливается в Италии» технически верна, но ничего не говорит о том, где оливки выращивались или выжимались, или смешано ли оно с другими маслами.

Даты «использовать до» и «реализовать до» бессмысленны
К сожалению, даты «использовать до» или «реализовать до» на бутылке не очень-то много значат, так как нет никакого регулирования, которое гарантировало бы высокое качество масла до этой даты.

Действительно важная дата это «выжато» или «собрано», что по существу одно и то же, потому что оливки начинают портиться почти сразу после того, как их собирают.

Их них выжимают оливковое масло в тот же день. Высококачественное оливковое масло выжимается в течение нескольких часов после сбора. Масло более низкого качества может быть выжато через 10 часов после. В идеале масло должно быть выжато в течение часа, и точно в течение нескольких часов.

Кроме того, дата «сбора» должна быть меньше 6 месяцев до момента его использования. К сожалению, на оливковом масле она редко ставится. Что касается масла в ресторанах, чаще всего оно очень низкого качества, и его лучше избегать.

Попробуйте оливковые масла нового мира и покупайте там, где поощряется их дегустация
Олмстед, который также является ресторанным критиком, предлагает рассматривать покупку оливкового масла из других стран помимо Италии, многие из которых производят замечательные высококачественные масла. Его фаворит - Австралия, но Чили, Южная Африка и даже Калифорния также не отстают.

Что касается лучшего места для покупки оливкового масла, ищите магазины, где допускается и поощряется дегустация, например, в специализированных магазинах для гурманов.

«После того, как вы узнаете вкус хорошего оливкового масла, вы не сможете вернуться к плохому. Когда вы чувствуете его вкус и запах, становится понятно, что оно свежее и фруктовое, и это совершенно другое дело» говорит Олмстед.

Как использовать оливковое масло
Вы найдете много несоответствий, когда начнете изучать информацию о предполагаемых преимуществах для здоровья оливкового масла, а также о рисках, связанных с его использованием для приготовления пищи.

Некоторые советуют потреблять оливковое масло только при комнатной температуре, поливая им салаты и другие продукты. Другие утверждают, что нет достаточных доказательств того, что приготовление пищи с ним производит количество токсичных побочных продуктов, представляющее опасность для здоровья.

Например: в статье, опубликованной в Serious Eats рассматривалось несколько исследований, а затем был сделан вывод, что нет никакой реальной опасности приготовления пищи с оливковым маслом. Автор цитирует одно исследование, которое показало, что оно более стабильно, чем различные растительные масла для жарки при температуре 320-374 оF.

Другое исследование показало, что оливковое масло производит меньше паров (летучих альдегидов), чем масло канолы. В самом деле, некоторые исследования показали, что оно производит меньше продуктов окисления, чем полиненасыщенные масла при нагревании, из-за антиоксидантов в его составе. Как и многие специалисты по жирам и маслам, я не согласен с рекомендациями готовить с оливковым маслом.

Например, я ранее брал интервью у доктора философии Руди Моэрка о надлежащем применении различных кулинарных масел. Он предупреждает, что оливковое масло не следует использовать при готовке, так как его химическая структура и большое количество ненасыщенных жиров делает его очень чувствительным к окислительному повреждению при нагревании.

Когда окислительное повреждение происходит внутри вашего тела, это может вызвать боль, артрит, рак и болезни сердца, и может ускорить процесс старения, так что стоит свести к минимуму все, что увеличивает окислительный стресс вашего тела.

Более того, даже если бы оливковое масло выдерживало процесс нагрева без окисления, его питательные вещества разрушаются под воздействием тепла, так что оно перестает приносить пользу для здоровья, как только вы готовите на нем.

Если вам нужно приготовить что-то и у вас только два варианта - хорошее оливковое масло и рапсовое - есть смысл выбрать оливковое. Просто нужно понимать, что есть гораздо лучшие варианты, чем эти.

Насыщенные жиры, такие как масло, гхи и сало органически выращенных травоядных животных гораздо более устойчивы к окислению, вызванному теплом от приготовления пищи, чем самое лучшее оливковое масло. Кокосовое масло это еще один отличный вариант.

Как оптимизировать срок годности
Оливковое масло является чрезвычайно скоропортящимся даже при холодном использовании, благодаря содержанию хлорофилла, который ускоряет разложение. Если вы похожи на большинство людей, вы, вероятно, оставляете бутылку оливкового масла прямо на кухонном столе, открывая и закрывая его несколько раз в неделю.

Важно помнить, что каждый раз, когда масло подвергается воздействию воздуха и / или света, оно окисляется, а хлорофилл в оливковом масле экстра вирджин ускоряет окисление ненасыщенных жиров. Очевидно, потребление испорченного масла (любого вида), скорее всего, принесет больше вреда, чем пользы. Чтобы защитить оливковое масло от прогорклости:

Храните его в прохладном, защищенном от света месте
Покупайте бутылки меньших размеров, чтобы гарантировать свежесть
Немедленно закрывайте крышку после каждого использования
Чтобы защитить оливковое масло от окисления, Моэрк предлагает добавить одну каплю астаксантина в бутылку. Вы можете приобрести этот чрезвычайно мощный антиоксидант в мягких гелевых капсулах. Просто проколите его булавкой и выжмите в масло.

Преимущество использования астаксантина вместо других антиоксидантов, таких как витамин Е, в том что он естественно красный, а витамин Е бесцветный, так что вы можете понять, что он еще есть в масле по его цвету. Когда оливковое масло начинает бледнеть, вы знаете, что пора его выбросить.

Можно также использовать одну каплю лютеина, который придает оранжевый цвет и также будет охранять от окисления. Опять же, когда оранжевый цвет исчезнет, ваше масло больше не будет защищено от прогорклости и его нужно будет выбросить. Этот метод является еще одной причиной для покупки небольших бутылок. Если у вас большая бутылка, вы захотите сохранить его даже если оно начало окисляться.

Как выявить испорченное оливковое масло
Как отличить превосходное оливковое масло от менее качественного, или испортилось оно или или нет? Вот четыре признака, за которыми стоит следить:

1. Прогорклость — Если она пахнет карандашами или пластилином, на вкус как прогорклые орехи и / или имеет жирную консистенцию, масло прогоркло и им нельзя пользоваться.

2. Затхлый вкус — «Затхлое» масло получается, когда оливки слишком долго лежат, прежде чем их измельчают, что приводит к брожению в отсутствии кислорода. Затхлый вкус невероятно распространен, так что многие просто думают, что это нормально. Тем не менее, оливковое масло не должно иметь запах ферментации, напоминающий потные носки или болотистую растительность.

Чтобы вы могли распознать этот специфический аромат, найдите в горстке оливок Каламату коричневые и мягкие, а не фиолетовые или бордово-черные и твердые. Их аромат и является затхлым привкусом.

3. Заплесневелый вкус — Если оливковое масло на вкус пыльное или затхлое, это, вероятно, потому, что оно было сделано из заплесневелых оливок, другой известный дефект оливкового масла.

4. Винный или уксусный вкус — Если оливковое масло на вкус имеет оттенки вина и уксуса (или даже лака для ногтей), это, вероятно, потому, что оливки подверглись ферментации кислородом, что приводит к этому резкому, нежелательному аромату.

Три года назад на шоу доктора Оза был показан сегмент о «тесте холодильника» для оливкового масла, который предполагал, что вы можете узнать о чистоте масла, если оно затвердевает в холодильнике. Однако тесты центра Davis Olive в США доказывают, что это весьма ненадежный способ.

На самом деле, исследователи охладили семь образцов масла и обнаружили, что ни один из них не застыл после 60 часов в холодильнике. Хотя в некоторых были области, которые затвердели, из-за различных уровней насыщенных жиров в масле ни одно из них не затвердело полностью. Таким образом, сэкономьте усилия и не применяйте этот тест.

Советы и рекомендации по поиску качественного продукта
Дата сбора урожая
Настаивайте на дате сбора урожая, и пытайтесь приобрести масла только урожая текущего года. Ищите «ранний урожай» или «осенний урожай».

Хранение и дегустация
Найдите продавца, который хранит масло в чистых контейнерах с контролируемой температурой из нержавеющей стали, заполненных сверху инертным газом, таким как азот, чтобы остановить воздействие кислорода, и разливает его по бутылкам в момент продажи; попросите попробовать масло перед покупкой.

Цвет и аромат
По словам производителя Ги Кампаниля, подлинное, высококачественное оливковое масло имеет почти люминесцентный зеленый цвет.

Тем не менее, хорошие масла бывают всех оттенков, от люминесцентного зеленого до золотистого и светло-соломенного, поэтому это не должно быть решающим фактором.

Масло должно иметь свежий и фруктовый запах и вкус с другими дескрипторами, такими как трава, яблоки, зеленый банан, травяной, горький или пряный (пряность является показателем здоровых антиоксидантов).

Избегайте таких ароматов как заплесневелый, приготовленный, сальный, мясистый, металлический или напоминающий картон.

Бутылки
При покупке предварительно разлитого по бутылкам масла, выбирайте такие, которые защищают от света; затемненное стекло, нержавеющая сталь или даже прозрачное стекло в картонной коробке это хорошие варианты. В идеале, покупайте только то, что вы можете использовать до шести недель.

Термины на этикетке
Убедитесь, что масло с надписью «экстра вирджин», так как другие категории - «чистое» или «светлое» «оливковое масло» и «оливковое масло из жмыха» - прошли химическую обработку.

Некоторые термины, обычно используемые на этикетках оливкового масла не имеют смысл, такие как «первой выжимки» и «холодный отжим».

Поскольку большинство оливкового масла производится центрифугами, оно вовсе не «выжимается», а настоящее экстра вирджин масло получается исключительно из первой обработки оливковой пасты.

Печать качества
Организации производителей, такие, как Калифорнийский совет по оливковому маслу и Ассоциация оливок Австралии требуют, чтобы оливковое масло соответствовало стандартам качества, которые являются более строгими, чем минимальные стандарты USDA.

Другие печати не могут предложить такую ​​гарантию. Конечно, найти «сертифицированный USDA органический продукт» будет бонусом, но не единственным фактором.

Хотя это не всегда является гарантией качества, статусы PDO (защищенное обозначение происхождения) и PGI (охраняемое географическое указание) должны внушать некоторую уверенность.

Хранение и использование
Держите оливковое масло в прохладном и темном месте, и закрывайте крышку или пробку сразу же после каждого использования. Никогда не позволяйте ему оставаться открытым.

Продлите свежесть
Для того, чтобы замедлить окисление, попробуйте добавить одну каплю астаксантина в бутылку. Он красный и будет подкрашивать масло.

Как только оливковое масло начинает бледнеть, вы узнаете, что пора его выбросить.

Кроме того, добавьте одну каплю лютеина, который имеет оранжевый цвет. Витамин Е это еще одним вариант, но так как он бесцветный, это не даст вам визуального индикатора свежести.

Помните, что нельзя собирать травы на обочине дороги, вблизи автостоянок, промышленных объектов — там, где есть опасность их загрязнения отходами производства, тяжелыми металлами. Пожалуй, одна из главных составных частей приправ — орехи. В основном, конечно, грецкие, но можно использовать и любые другие, кроме арахиса. Его в свежем виде практически не бывает, а на лежалом образуются вреднейшие плесневые грибки. Измельченные в кофемолке семена кунжута также могут служить полноценной «ореховой» приправой для зеленых салатов.

ПРИПРАВА НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
Сначала мелко истолките и разотрите орехи с небольшим количеством масла до образования однородной кашицы, а затем добавьте растительного масла из расчета 2—3 столовые ложки масла на половину столовой ложки кашицы.

В полученную массу выжмите сок половины лимона или положите нарубленный лук, чеснок, ароматические травы. Эту приправу можно считать классической, пригодной для салатов из различных дикорастущих трав. Вместо орехов можно положить в салат молотые ржаные сухари.

Наиболее распространенный компонент приправы — кислый сок (яблочный, клюквенный, лимонный, грейпфрутовый, брусничный, сок стеблей ревеня и т. д.), а также яблочный уксус, кислое тертое яблоко, малосольный огурец, квашеная капуста и ее рассол. Все это хорошо сочетается с растительным маслом. Вкус дикорастущих трав обогатится, если вы добавите простоквашу или кислое молоко.

И еще один компонент приправы — мелко нарубленные острые и зеленые овощи, репчатый лук, чеснок, петрушка, укроп, мята, морская капуста, горчичный порошок.
Особое место занимает мед. Он не только улучшает вкус салата, но и обогащает его витаминами.

Для лета рекомендуются ЗАПРАВКИ ИЗ КИСЛЫХ ЯГОДНЫХ СОКОВ (смородина, крыжовник пополам с растительным маслом и зеленью петрушки, укропа, зеленым луком).

К зеленым салатам подходят и ТОМАТНЫЕ ЗАПРАВКИ: на 6 частей растительного масла 4 части свежего сока протертых помидоров и 1 часть лимонного сока, мелко нарубленная зелень.

Указывать в столовых, чайных ложках или граммах количество каждого компонента не имеет смысла, все составляющие в большинстве случаев смешиваются произвольно в зависимости от имеющихся продуктов и вкуса кулинара. Важно лишь соблюдать общие принципы приготовления всех зеленых салатов.

Количество продуктов, необходимое для любого блюда, в поваренных книгах обычно рассчитано на 4 порции, в граммах. Однако то, что готовится из трав, удобнее измерять «горстями», как придумали сыроеды. А уж сколько горстей на порцию — это определит каждый для себя.

Самые полезные — комплексные салаты из трав, которые всегда растут поблизости: крапива, одуванчик, сныть, подорожник. Перед приготовлением травы необходимо тщательно промыть.

Сложный салат
2—3 горсти мелко нарубленных и размятых пестиком или деревянной ложкой молодых листьев одуванчика, крапивы жгучей и глухой (яснотки), подорожника, сныти смешайте с любой нарезанной зеленью, зеленым луком. По желанию добавьте ломтики огурца или помидора, размельченные грецкие орехи, чеснок. Заправка: сметана или растительное масло с соком лимона, клюквы или яблочным уксусом.

Медовый салат
Травы (в равных количествах) пропустите через мясорубку и смешайте с медом в пропорции 1:1 по объему. Смесь питательна, богата витаминами и хорошо сохраняется в холодильнике. Такой салат ешьте по 1—2 столовые ложки в день.

Фрукт поможет при высоком давлении и болезнях сердца, так как он эффективно очищает и укрепляет сосуды, борется с отечностью лица и ног. Ананас необходимо включить в рацион людям, которые страдают пиелонефритом, нарушениями работы нервной системы, поджелудочной железы, имеют склонность к ангине, пневмонии, артритам. Регулярное употребление ананаса поможет очистить кровь от холестерина и нормализовать гемоглобин. Ананас предупреждает появление онкологических заболеваний, является средством для профилактики анемии, тонизирует, налаживает правильную работу желудка. Что касается похудения, то здесь ему практически нет равных. Особенно ценным фрукт делает наличие в его составе бромелайна. Фермент влияет на обмен жиров путём улучшения расщепления и усвоения белков. Более того, злейший враг женщин целлюлит боится бромелайна. Фрукт поможет справиться с дряблой кожей. Огромный запас калия в ананасе выводит лишнюю жидкость из организма, тем самым способствуя процессу похудения. Витамин В1 помогает контролировать обмен углеводов и также ускоряет процесс потери лишних килограммов.

Ингредиенты:
1 стакан (240 мл) кокосовой или обычной воды
1 чайная ложка мелко натертой лаймовой цедры
3 лайма, очищенные от кожуры
1 стакан (25 г) кале
½ стакана (18 г) мяты
2 стакана (320г) замороженного ананаса
5 капель жидкой стевии (больше или меньше по вкусу)
Дополнительно:
1 чайная ложка порошка пырея
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка кокосового масла

Приготовление:
Поместите вс ингредиенты в чашу блендера. Взбейте до однородной консистенции. Налейте в стакан.

Корень имбиря содержит в себе витамины А, группы В (В1, В2, В12) и С, минералы, такие как натрий, магний, марганец, германий, железо, хром, алюминий, фосфор, кальций, кремний, калий, никотиновую, линолевую, олеиновую кислоты, метионин, лейзин, валин, фениланин, треонин, триптофан, а также различные эфирные масла. За счёт наличия такого количества элементов имбирь является отличным средством для укрепления иммунитета. Имбирь способствует похудению. Он оказывает согревающее действие и ускоряет кровообращение. Именно поэтому он положительно влияет на пищеварение и обмен веществ, и в результате вы быстрее теряете лишние килограммы. Также имбирь снимает заложенность носоглотки, обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Является корень и потогонным средством, что также помогает при простудах и ОРВИ. Рекомендуют употреблять корень для предупреждения данных заболеваний.
Имбирь способен разжижать кровь и тем самым снизить артериальное давление. Также он насыщает мозг кислородом, помогает при токсикозе и морской болезни, снимая спазмы кишечника и способствуя притоку крови.
Корень обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным эффектом.

Ингредиенты:
50 г листовой капусты
2 огурца
1 яблоко
лимон, очищенный
2,5-сантиметровый кусочек имбиря
1/2 чайной ложки хлореллы
1 стакан воды
1 стакан льда

Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции. Налейте в стакан.

В этом видео Юлдуз рассказывает о своём опыте излечения, как ей удается преодолевать трудности, связанные с болезнью, каких результатов она достигла на сегодняшний день, и как сыроедение помогает ей становиться здоровым и счастливым человеком.

Вот, Юлдуз кратко ответила на главные вышеупомянутые вопросы.

1. Какой был поставлен диагноз до перехода на сыроедение?
2. Каким образом сыроедение помогло Вам?
3. Как долго длится Ваш этап излечения?

Здесь соединены два мощнейших ингредиента - порошки матча и мака. Корень маки содержит более 20 аминокислот, богат витаминами В-1, В-2, В-12, С, Е, минералами, такими как кальций, магний, калий, медь, цинк, марганец и железо. Также мака является еще и отличным источником протеина. Мака обладает увеличивает выносливость,
повышает стрессоустойчивость, стабилизирует гормональный фон, укрепляет иммунитет, поднимает тонус, улучшает работу мозга, стимулирует пищеварение. Матча содержит огромное количество антиоксидантов. Эти вещества и ферменты отвечают за борьбу с окислением. Матча содержит L-Тианин, который стимулирует выработку в мозге альфа-волн, которые способны расслаблять и при этом не вызывают сонливости. Также результатом действия L-Тианина является выработка серотонина и дофамина, которые поднимают настроение, способствуют улучшению памяти и концентрации внимания. Более того, матча ускоряет метаболизм и помогает сжигать жир быстрее, нормализует уровень холестерина.

Ингредиенты:
1 или 1-1 / 2 стакана домашнего миндального молока с финиками
1/2 среднего банана, свежего или замороженного
1/2 стакана замороженных кусочков ананаса
1/2 чайной ложки имбирного сока (или свежего натертого имбиря)
1/4 авокадо
горсть свежего шпината
От 1 до 1-1 / 2 чайной ложки порошка зеленого чая матча
1-2 чайные ложки порошка мака

Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Налейте в стакан. Наслаждайтесь!

Для финикового миндального молока (порция на 4 стакана):
1 стакан сырого органического миндаля
4 стакана воды
4 финика без косточек
1/4 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление:
Замочите миндаль в воде на ночь или на 8-12 часов. Слейте воду и добавьте пропитанный миндаль в блендер вместе с 4 стаканами новой фильтрованной воды и финиками без косточек. Взбейте на высокой скорости до получения однородной консистенции. Через марлю процедите получившееся молоко. Добавьте ванильный экстракт. Хранить миндальное молоко можно в холодильнике до одной недели.

Имбирь обладает разогревающим свойством, ускоряет кровообращение. Благодаря этому корень положительно влияет на пищеварение и обмен веществ. Поэтому и является действенным помощником при похудении.
Имбирь способен снять заложенность носоглотки в период простуды. Он обладает отхаркивающим и противовоспалительным эффектом, является потогонным средством, благодаря чему помогает при простудах и ОРВИ. Рекомендуется употреблять имбирь для предупреждения заболеваний.
Корень также снижает давление, разжижая кровь, насыщает мозг кислородом.
Богат рядом витаминов, аскорбиновой кислотой и ретинолом.
Способен устранить токсикоз и симптомы морской болезни, снимает спазмы кишечника, способствует притоку крови, таким способом снимая неприятный симптом. Более того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием.
3 чудодейственных рецепта
Лимон+имбирь

3-сантиметровый кусочек свежего имбиря
1 большой лимон

Морковь+имбирь

3-сантиметровый кусочек свежего имбиря
1 средняя морковь, очищенная 
1 большой лимон

Зеленое яблоко + имбирь

3-сантиметровый кусочек свежего имбиря
1/2 зеленого яблока
1 стакан шпината
1 лимон
маленькая щепотка кайенского перца, по желанию

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Нарежьте все кусочками.
Срежьте желтую кожуру с лимона, оставив большую часть белой сердцевины и лимона. Нарежьте ломтиками и удалите все семена. Пропустите ингредиенты через соковыжималку. Разделите сок между небольшими стаканами. Выпейте сразу.

Петрушка — один из немногих видов зелени, активно употребляемых в России и странах постсоветского пространства. Петрушка является в большей степени женской зеленью. Она действует как противовоспалительное и кровеостанавливающее средство на придатки, а также активизирует менструальный цикл у женщин, помогает при его сбоях и нерегулярности. В целом свежая петрушка дает очищение почек, увеличивает иммунитет, лечит некоторые виды инфекционных заболеваний, увеличивает защиту от простуд и РВИ.
Мужчинам хорошо употреблять для лечения почек. Петрушка может лечить почечные инфекции и даже пиелонефрит. Эта трава не будет давать лишнюю нагрузку на почки. Также хорошо употреблять ее в тушеном виде, от этого увеличится эффект усвоения минеральных веществ. В тушеном виде петрушка будет укреплять кости, суставы, позвоночник, лечить полиартриты, тонизировать нервную систему и стимулировать желчевыводящие пути. На тонком плане петрушка больше тонизирует. Это активная зелень.

Укроп
Укроп в большей степени является мужской зеленью. Укроп влияет на половую сферу у мужчин, помогает при воспалительных заболеваниях уретры. В сыром виде укроп чистит мочеполовую систему у мужчин, а у женщин лечит матку, то есть он тонизирует и очищает эти органы. Если у женщин эндометриоз, какие-то нарушения работы матки, мышечной ткани, например, выкидыши, опущения, тогда помогает укроп. Также эта трава способна лечить желудок и позвоночник. Она повышает активность пищеварительной системы.

Кинза

В кинзе много мужской силы. Она хорошо повышает мужские гормоны. Хорошо есть при мужском бесплодии, сильно влияет на гормональную сферу. Если женщина слишком чувствительная, эмоциональная, то ей тоже будет подходить кинза. Она будет немного снижать ее женские гормоны, и женщина таким образом будет успокаиваться. Если есть, наоборот, избыток мужских гормонов, то кинзу лучше не есть. Кинза увеличивает тонус матки, поэтому беременным она тоже не рекомендуется.

Руккола

Руккола — удивительная зелень, которая сочетает в себе горький, острый и пряный вкусы. Благодаря своему специфическому вкусу, руккола очень популярна в таких кухнях, как итальянская и средиземноморская, блюда которых славятся на весь мир. Именно оттуда пошла мода на рукколу и блюда с ней, из-за чего ее стали активно выращивать как на огородах, так и в домашних условиях.

Растение направлено именно на пищеварение: активизирует поджелудочную железу, печень, выделение желудочного сока, внутриклеточное пищеварение, все виды пищеварения. Если у человека ослаблена всасываемость полезных веществ, он худеет, не может поправиться, тогда руккола хорошо подходит. В вареном виде увеличивается усваиваемость веществ, идет влияние на сосуды, выводится холестерин из организма. Когда сильно увеличивается пищеварение, тогда лечится атеросклероз, так как он является результатом слабого пищеварения. Руккола выводит токсины. Токсины означают слабое пищеварение. Для тех, у кого есть склонность к изжогам, руккола может быть вредна. При этом сырая трава менее вредна, чем вареная. От тушеной зелени увеличивается активность в сторону повышения органов пищеварения.

Если на вашем столе одна треть рациона будет в виде зелени (свежей / тушеной), то вы сможете оказать сильное влияние на здоровье. Половина рациона зелени больше подходит для сильно ослабленных людей. Здоровому достаточно одной трети объема его пищи. От этого будет максимальный оздоравливающий эффект. Меньше тоже хорошо, больше — это уже диета. Больным диабетом и страдающим заболеваниями кожи можно есть одну зелень. Руккола положительно и очень сильно воздействует на кожу, оздоравливает ее.

Базилик

Базилик — это зелень, поднимающая энергию вверх, как мята, мелисса и тархун. Это зелень, которая специфически действует на нервную систему, лечит ее и тонизирует. Она сильно влияет на гормоны, особенно гормоны щитовидной железы. Хорошо влияет на гормоны головного мозга. В целом базилик лечит депрессию. Все виды зелени, перечисленные в этой статье, являются антидепрессантами. Они дают человеку оптимизм, работоспособность, концентрацию внимания, лечат невриты. Красный базилик более возбуждающий, а зеленый более успокаивающий. Вся тонизирующая зелень имеет мужскую природу. Когда зелень поднимает энергию вверх, это мужская природа, а когда опускает энергию вниз — это женская природа. В целом базилик подходит всем. Его хорошо сочетать с фруктами.

Шпинат

Уникальная зелень, которая считается самой лучшей при нарушениях работы печени. Древние лекари знали, что печень можно вылечить одной этой травой. Шпинат также помогает при воспалениях головного мозга и кожных заболеваниях. В тушеном виде он снимает воспаления, а в свежем — очищает.

Этот вид зелени обладает очень сильным лечебным эффектом на указанные органы. Если у человека печень находится в критическом состоянии, то шпинат в тушеном виде может вылечить эту болезнь, если есть одного его. Также идет очень активное воздействие на поджелудочную железу и снижение сахара в крови. Благодаря такому сильному лечебному эффекту, шпинат полезно есть всем послеоперационным больным и тем, у кого ослаблен организм. Он очень хорошо помогает восстановиться.

Есть четыре вида самой легкой пищи: финики, бананы, авокадо и шпинат. Эти продукты подходят даже тем людям, которым ничего не подходит. Что касается того, что лучше в сыром виде или в тушеном, то тут надо смотреть индивидуально.

Сырая пища дает силу и тонизирует, вареная же увеличивает обмен веществ и всасываемость. Когда человек ест вареную пищу, это облегчает усвоение организмом. Если человек ест сырую пищу, это дает ему силы. Вареная пища силу не дает, она ее забирает, но всасываемость улучшается.

Салат

Лист салата очень хорош для женщин. Это женский вид зелени. Он увеличивает женские гормоны, улучшает возможность зачатия, улучшает обмен веществ в женских органах. Женщинам в период менопаузы очень хорошо есть салат. Это будет благоприятно сказываться на организме в такой переходный период.

В какой-то степени салат влияет на пищеварение, улучшает работу печени. В вареном виде больше дает пищеварительный эффект, а в сыром виде — больше очищающий и тонизирующий. Если у женщины вялость гормональных функций, то ей лучше есть сырой салат. А если у нее есть воспалительные процессы по-женски, то тогда вареный. Салат никак не влияет на матку, поэтому этот вид зелени можно есть беременным. А вот петрушка, хоть и является женским видом зелени, сильно тонизирует матку, поэтому беременным ее лучше не есть.

Шпинат можно есть беременным, но не стоит увлекаться, так как может быть передозировка кальция. Также можно есть рукколу, а витграсс сильно тонизирует матку. Кресс-салат также можно есть при беременности. Он в основном действует на пищеварительные органы и влияет на печень и поджелудочную железу. Также салат оказывает противовоспалительное воздействие на суставы.

Сельдерей

Очень сильно влияет на нервную систему и в том числе лечит воспалительные процессы в нервной системе (например, невриты). Лечит кости, укрепляет их, активно влияет на функции пищеварения, стимулирует поджелудочную железу, печень, желудок. Сельдерей относится к тонизирующей зелени. Она дает сильный тонус, работоспособность, укрепляет нервную систему, оказывает сильное действие на иммунитет.

Стебель больше влияет на нервную систему и суставы, корень — на мужские гормональные функции. Он оказывает противовоспалительное действие и хорошо помогает при заболеваниях простаты.

На нервную систему хорошо влияют листья сельдерея. Если есть невралгия, то листья будут хорошо влиять. Корни тоже влияют, но больше на позвоночник и суставы. В тушеном виде он будет питать позвоночник и суставы, а в свежем — давать силы.

Орегано

Орегано наряду с базиликом является визитной карточкой итальянской и средиземноморской кухни. Обладает пряным, горьковато-терпким вкусом. Оказывает тонизирующее воздействие, в том числе на нервную систему. Можно использовать с фруктами.

Наряду с мятой, мелиссой, тархуном, базиликом он оказывает успокаивающее воздействие на пищеварительную систему: гастриты, повышенную кислотность. Противовоспалительно действует на печень и поджелудочную железу. Является антидепрессантом. Лечит нервную систему и гормональные функции щитовидной железы, убирает повышенную активность щитовидки.

Тархун

Является сильнейшим стимулятором женских гормональных функций и повышает настроение у мужчин, вызывая у них эйфорический эффект. Тархун также способствует нормализации месячных у женщин. Из тархуна добывают эстроген, поэтому если женщине не хватает этого гормона, то такая трава хорошо помогает.

Витграсс

Сильно тонизирует матку и нервную систему, максимально повышает концентрацию внимания, иммунитет. Хорошо подходит детям 3–4 лет, если у них понижен иммунитет и не хватает концентрации. Витграсс обладает сильно сладким вкусом. Для детей сладкий вкус очень хорош. Лучше применять траву курсами. Витграсс также обладает сильным очищающим воздействием и к тому же сильно слабит.

Щавель

Это растение сильно увеличивает пищеварение, больше тонизирует кишечник, оказывает желчегонное, мочегонное, слабительное действие. Дает мощное очищение и выводит всё лишнее из организма.

Мята

Мята сильно тонизирует и предназначена для активизации работы нервной системы. Она тонизирует иммунитет, гормональные функции головного мозга: гипофиза, гипоталамуса. Является мощным антидепрессантом. Мята разбивает зажимы в теле и гармонизирует энергию, поднимая ее вверх. Трава успокаивает ум и убирает неестественный тонус в теле.

Мелисса

Это трава замечательно успокаивает. Ее можно использовать при бессоннице.

Нарингенин содержится в белых перегородках плода и полезен при повышенном уровне холестерина в крови и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Грейпфрут относится к продуктам диетического питания и помогает в борьбе с лишним весом. Эффективно устраняет расстройства в работе печени, снижает уровень сахара в крови и укрепляет стенки артерий. Цветная капуста улучшает пищеварение благодаря наличию клетчатки. Вещество глюкарафин защищает желудок, снижает риск развития гастрита и язвенной болезни. Большое количество фолиевой кислоты и витаминов группы В делает цветную капусту невероятно ценной. Продукты с наличием данных элементов обязательны беременным женщинам, так как уменьшают риск появления врожденных дефектов. Регулярное употребление овоща способно предотвратить развитие рака толстой кишки, молочной и предстательной железы. Цветная капуста насыщена глюкозинолатами, которые превращаются в организме в изотиоцианаты. Этот химический процесс трансформации помогает уничтожать раковые клетки, тем самым предотвращая или замедляя рост опухоли. Благодаря наличию жирных кислот и витамина К цветная капуста обладает противовоспалительными свойствами.

Ингредиенты:

1 грейпфрут, очищенный и нарезанный 
½ стакана замороженной черешни
1 спелый нарезанный и замороженный банан (можно заменить на ½ стакана замороженного ананаса)

½ стакана замороженных соцветий цветной капусты
1/4 авокадо (можно вместо добавить 1 1/2 столовой ложки масла кешью)
½ чайной ложки ванильного экстракта

Начинка на выбор: кокос, кусочки грейпфрута, замороженная малина, гранола и т. д.

Приготовление:
Выдавите сок из грейпфрута. Затем добавьте его вместе в остальными ингредиентами в блендер. Взбейте до однородной консистенции. Налейте в миску. Добавьте любимую начинку.