Горный мёд из колод

Contacts

eco-mir.org/medkoloda

О группе

最新消息

Почему Мёд живёт только в колоде ?

Однажды, моему хорошему знакомому, профессиональному пасечнику сделали операцию на сердце. Когда его выписали домой, была уже глубокая осень.

Тогда он попросил меня помочь ему в откачке меда и я согласился. На следующий день мы взялись за дело. Он распечатывал медовые рамки, а я их крутил на медогонке. Мед в распечатанных рамках был вполне приличного качества - густой, прозрачный, с ароматом воска. Довольно быстро я прокрутил с десяток рамок и мы решили слить мед с медогонки в ведро., что и сделали. Когда мед оказался в ведре, я взял ложку зачерпнул ей мед из ведра………..и………что случилось с мёдом ? Мед стал жидким !!! Почему ???? Ведь он буквально, двадцать минут назад он был другим !!!.
Естественно предположение у нас было, но это было только предположение. Когда мы закончили работу, то мой знакомый, за помощь, дал мне рамку с медом, которую я привез домой. Дома я решил попробовать мёд ещё раз. Взял ложку и прямо с рамки зачерпнул немного меда. - вполне приличный мёд – густой, ароматный- и т.п. Поскольку , при пробовании меда с рамки, - ложкой, я нарушил соты, мед стал потихоньку стекать и мне пришлось поставить «распечатанную» медовую рамку на металлическую эмалированную тарелку. На следующий день я обнаружил интересный факт, - тот мед, который стек в тарелку стал жидким, а тот, что остался в сотах по прежнему был густой. Теперь всё стало абсолютно ясно, мед разжижает металлическая тарелка, даже не смотря на то, что она эмалированная. В общей сложности рамка с мёдом, над тарелкой простояла неделю. За это время в тарелку натекло примерно 3 см мёда. И вот что интересно, верхний слой мёда в тарелке был густым, а нижний слой, прилегающий к тарелке, толщиной примерно 1, 5 сантиметра был жидким. Теперь картина была полностью ясна. Что бы Мёд, оставался первозданным, качественным, густым он не должен приближаться к металлу ближе, чем на 1,5-2 сантиметра. Этот эксперимент прост и каждый может его повторить и убедиться лично. А теперь, уважаемые читатели, давайте вспомним, современную технологию получения меда, а именно те моменты, где мёд приблежается-соприкасается с металлом, ближе чем 1, 5 сантиметра. Первое - дело в том, что соты, что бы они выдержали нагрузку при откачке мёда, армируют стальной проволокой, поэтому в ближайших ячейках к проволокам мёд нарушен. Это примерно 5% . Второе - глобальное прикосновение мёда к металлу это процесс откачки меда - медогонка. Когда при раскручивании рамок с медом, за счёт центробежной силы, капельки меда вылетают из сот и стекают по металлическим стенкам медогонки в низ.
Таким образом, 100% меда, в процессе откачки, теряет свое природное качество. Многие пчеловоды, подозревают, что медогонка «портит» мед, однако на деревянную медогонку созревают единицы. (например, во всем Пермском крае, только одна деревянная медогонка) Всё дело в том, что мед при своей густоте, очень текуч, и сделать деревянную медогонку , без течи и проблем достаточно сложно- зачем современному пасечнику лишние заботы , ведь у него забот и так хватает. Третье, после откачки мед помещают обычно, в алюминиевые фляги, в них он и транспортируется, и хранится. Некоторые пасечники думают, что если флягу изнутри промазать воском, то мёд от такого хранения не пострадает. Однако, как мы выяснили это заблуждения. А какая собственно разница, жидкий мед или густой ? Дело вот в чем. Многие люди считают мед целебным продуктом. Однако это не так. Доказательством этого являются - то, что подавляющее большинство самих пасечников являются больными людьми. Т.е. если бы мёд был, целебный, то и люди –пасечники, имеющие прямой доступ к целебному мёду бы ли бы здоровы. А дело здесь вот в чем. Абсолютно все целебные, природные вещества, любого рода, (вода, глина, травы, настои, масла) теряют свою целебность при прикосновении или приближении к металлу. Таким Образом, даже если допустить мысль, о том, что в рамочном улье, волшебным образом появился, настоящий, целебный, правильный мёд, то на выходе, потребитель получит убитый сладкий продукт. Такова плата, за рамочную технологию, за пчеловодческую жадность. Парадокс рамочной технологии, заключается в том, что пчеловоды, с огромным стажем пчеловождения ни разу , так и не пробовали настоящего, не испорченного рамочной технологией мёда. Его им просто, его не где взять,- попробовать. Трагизм рамочной технологии, заключается в том, что однажды, получив неплохой доход с валового мёда, пчеловодческая жадность в человеке берёт верх. В результате чего, он становится заложником пагубной технологии. И даже понимая не совсем верные свои действия, пчеловод продолжает их делать снова и снова, не желая их исправить, ведь исправления для него означает - уменьшить свой доход. А как его уменьшить !? Человек то к нему привык !  Практически все современные, рамочные пчеловоды согласны с высказыванием - «Главный враг пчел - это пчеловод». Однако при этом, они подразумевают «врага» в лице других пчеловодов, а но только не в лице себя.  Но вернемся к целебности. Все целебные «вещества» имеют более высокую вибрацию. (название вибрация – условно близкое к тому, что мы можем понять сейчас)  Именно за счёт передачи этой вибрации и идет процесс излечения. Соприкасаясь с металлом, мед меняет свою вибрацию на более низкую, в результате чего целебность падает или пропадает вообще. Если частота вибрации меда стала ниже той, которой обладает человек, то такой мед становится для человека вредным, пагубным продуктом.  Густота меда напрямую зависит, не от процентного содержания воды, а от частоты вибрации.
Именно вибрация «сушит» мёд. Именно вибрацию, а не вентиляцию, создают пчёлы в улье, когда делают мёд. Наличием вибрацией и объясняется, то, что и другие пчелиные продукты целебны (прополис, перга, пыльца, воск, и другое, ВСЁ с чем соприкасаются пчёлы), несмотря на то, что они в отличии от меда и друг друга имеют другой химический состав. Таким образом, становится очевидным, что главенствующим фактором, полезности-целебности продукта является вовсе не химия вещества, а его вибрация Ещё один маленький нюанс. Вибрация имеет свойство текучести. Как в высокую сторону, так и в низкую. Например, искусственная вощина - имеет низкую вибрацию. (потому что она не целебна) если на её вылить целебный, высоковибрирующий мед, то часть своей вибрации мед отдаст вощине, в результате целебность мёда снизится. Ну вы даете !! ,-— а кто же мёд льет на вощину, на вощине ведь пчёлы работают ! Всё правильно ! Пчёлы на вощине строят новые ячейки, в которые много позже заливается мёд. Но при строительстве сами пчёлы вынуждены контактировать с низкими вибрациями искусственной вощины, а как мы знаем теперь, вибрация текуча, и пчёлы получают дозу низкой вибрации. Помножите эти низкие вибрации на площадь и количество рамок в улье и вы поймёте, что это очень серьёзный факт, который, вносит свою лепту в болезни пчелы. Поэтому в рамочном улье пчёлы будут всегда болеть больше чем в колоде.  А теперь вопрос на сообразительность. Если в улье пчёлы болеют, то может ли быть мёд больных пчёл - полезным, здоровым, целебным для человека ?  Мёд живой продукт, потому, что обладает многими свойствами живого существа. Он так же живёт и так же умирает. Смерть мёда это его кристаллизация. Свойства мёда можно менять. Если, например, поставить рамки с мёдом на хранение в колоду (или в другое высоковибрирующее творение), то со временем, мёд приобретёт более высокие вибрации и его качество повысится. Этим же и объясняется, тот факт, что, чем позднее изымается мёд из колоды, тем он лучше.
По моим наблюдениям, рамочный мёд вызывает пищевую зависимость человека. Например, Вы попробовали ложечку мёда, - вкусно,- ещё хочется ! - это механизм пищевой зависимости - мед плохой, низковибрационный. А должно быть так - попробовали - Очень вкусно !!! и больше НЕ хочется !!! Чувство насыщения должно появляться сразу , с первой ложки. Так действуют высокие вибрации мёда. Нужно всего лишь раз попробовать настоящий мёд и сравнить его с обычным «медом», тогда вы запомните разницу и научитесь отличать на вкус. При регулярном употреблении целебного мёда у человека происходит существенное сокращение сна. Например, - на один час. Это реальный показатель того, что уровень здоровья человека стал больше, а потребляемый человеком мёд действительно целебный.

ЗА 3 МЕСЯЦА УМЕРЛО ПОЛ МЛРД. ПЧЕЛ В БРАЗИЛИИ

Бразильские пчеловоды говорят о том, что насекомые начали очень быстро вымирать. Буквально за три месяца погибло больше полумиллиарда пчел, сообщает портал Bloomberg.

Специалисты отмечают тот факт, что пчелы – это основные опылители. Именно от этих насекомых зависит примерно 75% всех сельскохозяйственных культур в мире. Если количество пчел будет продолжать сокращаться, то это может отрицательно сказаться на продовольственной безопасности.

Альдо Мачадо сообщил о том, что его колония погибла всего за двое суток с того момента, как были обнаружены первые больные пчелы. В то время когда здоровые насекомые вытаскивают мертвых из ульев, они быстро заражаются, что и становится причиной массовой гибели.

Ученые провели исследование, в ходе которого удалось установить, что подобное могло возникнуть из-за пестицидов, в составе которых содержатся такие опасные вещества, как фипронил и неоникотиноиды. В Европе их нельзя использовать, но в некоторых странах их по прежнему применяют во время изготовления пестицидов.

Также вымирают пчелы и в США. Начиная с 2006 года, рабочие особи по непонятным причинам покидают ульи. Ученые никак не комментируют данную ситуацию, но есть предположение, что виной этому также являются пестициды.

标签:

Люди занимались пчеловодством 9000 лет назад

Новое исследование специалистов из Бристольского университета показало: люди эксплуатировали пчёл ещё в каменном веке.


Предыдущие свидетельства доисторического пчеловодства основывались исключительно на обнаруженных древних рисунках, например, некоторые египетские фрески 2400 года до нашей эры запечатлели древние подобия пасеки. Однако точно сказать, когда люди начали использовать мёд, воск и другую продукцию пчеловодства, исследователи не могли.
В ходе новой научной работы учёные собирали доказательства наличия химических следов воска на гончарных сосудах первых земледельцев Европы, исследуя глиняную поверхность более чем 6 тысяч черепков из 150 археологических памятников Старого Света.
Характерная подпись пчелиного воска была обнаружена на нескольких неолитических стоянках по всей Европе, что указывает на то, что уже в доисторические времена использование пчёл было достаточно широко распространено.
Так, например, пчелиный воск был обнаружен в котелке, найденном в ходе археологических раскопок в Турции и датируемом примерно седьмым тысячелетием до нашей эры. Эта находка стала старейшим свидетельством использования продуктов пчеловодства фермерами времён неолита.
Специалисты по органической геохимии из Бристольского университета во главе с профессором Ричардом Эвершедом (Richard Evershed) изучали химические подписи продуктов пчеловодства более 20 лет. Также в ходе своей научной работы, подробности которой были опубликованы журналом Nature, учёные систематизировали и данные, полученные другими археологами, которые работали над крупномасштабными исследованиями по всей Европе, на Ближнем Востоке и в Северной Америке.
Например, в Африке, к югу от Сахары, почти на всех важных с точки зрения археологии локациях с наскальной живописью встречаются изображения ульев, а в одной из пещер Южной Африки был обнаружен кусочек воска возрастом в 4 тысячи лет. Он использовался для того, чтобы присоединить каменный наконечник к древку копья.
"Разумеется, наиболее очевидная причина для использования пчёл — это их мёд, ведь доисторическим людям практически нечем было подсластить свою пищу, – комментирует ведущий автор исследования доктор Мелани Роффе-Салк (Mélanie Roffet-Salque). – Однако мы видим, что пчелиный воск также часто использовался древними людьми, например, в ходе ритуалов и религиозных церемоний, в лечебных и косметических целях или для создания водонепроницаемых керамических сосудов".
Отсутствие доказательств использования продуктов пчеловодства на неолитических стоянках, расположенных выше 57 северной параллели (например, в Шотландии или Фенноскандии), указывает на то, что, вероятно, экология данной местности не была пригодна для жизни там пчёл.
Самая северная точка, где были обнаружены древние горшки со следами мёда, — Дания.
"В палеонтологической летописи прежде мы не могли обнаружить свидетельства существования пчёл, но некоторые косвенные доказательства использования их человеком были обнаружены благодаря доисторическому наскальному искусству и древнеегипетским фрескам, – комментирует профессор Эвершед.
Мы предполагали, что человек начал использовать труд медоносной пчелы более тысячи лет назад, однако только сейчас мы можем сказать с уверенностью, когда именно могло начаться это содружество. Наше исследование обеспечило однозначные доказательства, основанные на химических подписях, что позволило определить временные рамки начала использования этого экономически важного животного".

На фото полый улей медоносной пчелы, найденный в Севеннах, Франция

Осушка забруса

В видео про электро нож для снятия забруса, хорошо виден стол на котором срезают забрус. Так вот он сделан в виде ванны, внутри сетка.

С утра готовим рамки к качке, и весь забрус остается лежать на сетке всю ночь, потом весь день пока качаем мед, еще ночь после качки и потом все заново. Так вот весь текучий мед из забруса , за двое суток, практически весь стекает.

Крем - мёд

В мире все более популярным становится крем-мед. Наибольшую популярность он обрел в Канаде – там он является самой популярной альтернативой жидкому меду. И знаете почему?

А просто канадцы не любят пачкаться обычным медом. Именно об этом заявили 46% опрошенных граждан этой страны при исследовании потребительского рынка. А вот медом-кремом не испачкаешься. В Европе крем-мед также становится все более популярным - социологические исследования показали, что около половины европейцев предпочитают именно кремовый мед. За его отличные вкусовые качества, за его «нежность».

Чем же все-таки он лучше, чем отличается от обыкновенного меда? Мед, который мы храним дома обычно в тепле, кристаллизуется – образуются сахарные кристаллы. Признаться, его нелегко выковырять из банки, а если попробовать намазать на хлеб, то это не так просто. Поэтому нередко закристаллизованный мед подогревают, чтобы вернуть ему тягучесть. А это приводит к потере качества.

Закристаллизованный мед подразделяется на крупнозернистый, мелкозернистый, салообразный или крем-мед, о котором и идет речь. Он пользуется наибольшей популярностью из-за своей нежной структуры – кристаллы даже не ощущаются на языке. Как достигается эта нежность? Известно, когда мед кристаллизуется в тепле, то процесс кристаллизации замедляется и образуются крупные кристаллы. Если поместить мед в помещение с температурой 10-15ºС, то кристаллизация происходит значительно быстрее, а размеры кристаллов меда меньше. Но чтобы консистенция была действительно кремоподобной, мед нужно постоянно перемешивать.

Способ получения кремового меда разработан в Канаде в 1928 году И. Дж. Дайсом, профессором пчеловодства в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (теперь Университет Гвельфа). Конкретно он состоит в том, что мед разливают в большие емкости, выдерживают 10 дней при температуре 14 ºС. Потом емкости ставят в помещение с температурой 28ºС, чтобы мед размягчился. Потом помешивают мешалками. Температурный режим следует строго соблюдать – температура не должна превышать 28 ºС.
Полученный таким образом крем-мед сохраняет свои ароматы, вкусовые качества, а приобретенную консистенцию сохраняет длительное время. Он не расслаивается, и, естественно, не бродит.

В Квебеке используют и другой, более быстрый способ получения кремового меда. Жидкий мед заливают в емкость, в которой осталось некоторое количество крем-меда с предыдущей партии. В течение нескольких часов мед взбивают мешалкой при температуре 12-14 ºС.

А вот самый простой метод получения крем-мёда заключается в следующем. При температуре 26-28 ºС жидкий мёд смешивают с уже закристаллизованным мёдом в пропорции 9:1. Мед перемешивают, но следует избегать образования воздушных пузырьков. Потом на несколько часов мед оставляют в покое, затем разливают в тару и хранят при температуре 14ºС. Через 10-15 дней мед в таре кристаллизуется.

Кристаллы получаются очень мелкие – визуально их трудно различить, мед становится похожим на топленое масло. Крем-мед легко намазать на хлеб, он не капает и не пачкает руки, одежду. Он нежный на вкус с тонким ароматом.

И последнее. Следует знать, что в процессе преобразования обычного меда в крем-мед, он никоим образом не теряет своих свойств. «Нежный мед» целебен, полезен и вкусен. Кстати, его очень любят дети.

Ценность маток в улье

- Вывод осемененных на пасеке дочерей этих маток и использование их в качестве маток семей промышленного назначения (для получения мёда), при этом надо учитывать, чтобы не было родства "Гетерозис"

этих маток на вашей пасеке;

- Трутни полученые от купленных маток F1 или выведенных дочек от чистопородных маток будут чистопородными, в последствии это повлияет на внешний экстерьер пчелы и хозяйственные показатели пасеки как у вас, так и у ваших соседей имеющих пчел;

Есть старое правило - не получать потомство от гибридных и товарных маток даже с самыми лучшими качествами и прекрасной продуктивностью, т. е. от «помесей» подтверждается снова и снова. Это правило не раз было проверено ведущими селекционерами в области пчеловодста. Вот пример из практики немецкого селекционера Фридриха Рутнера.
"Матка «P» - чистая скленарская матка с хорошей продуктивностью. Ее осемененная на пасеке дочь (P1) 3 года подряд вела семью, превосходящую по развитию и продуктивности остальные семьи на большой пасеке. Поскольку к этой семье не было серьезных претензий и в отношении экстерьерных признаков, матку решили использовать для разведения. Все последующие спаривания проводились на случных пунктах. Следующее поколение (Н2) в среднем еще превышало средний уровень пасеки, но ни одна семья не достигла продуктивности Н1 В третьем поколении продуктивность вообще резко снизилась и не достигала средней по пасеке рис.1. Среди 16 итоговых годовых отчетов не нашлось ни одного, который посчитал бы хоть одну семью достойной разведения."

Несколькими годами позже. Эксперимент, проведенный при строгом контроле в Южной Франции, дал результаты, удивительно схожие с представленными рис.1 итогами опыта с линией краинских пчел (рис. 2) п = число подопытных семей. Но, с другой стороны, при правильном проведении линейного разведения продуктивность одной и той же популяции в течение жизни многих поколений сохраняется на высоком уровне и может еще повышаться. Это было доказано на селекционной станции Лунц ам Зее на разводимых с 1948 г. по этому принципу линиях штамма Тройзек («07», «1012», «1075», «Винтерсбах»).

Многочисленные убедительнейшие доказательства положительных результатов долгосрочного селекционного отбора по принципам линейного разведения можно взять для ознакомления из резюме протоколов испытательных стендов по краинским пчелам в Северной Германии за 1961— 1983 гг., составленного К. Бинфельдом и дополненного до 1995 г. Ф.-К. Тизмером. Было охвачено 9583 семьи (и столько же годовых отчетов). Средняя медопродуктивность за пятилетку показала (с колебаниями, обусловленными разным медосбором) постоянный рост объема товарной продукции от 18,7 кг в первый период до 34,2 кг в последний (разница = 15,5 кг).

Массовая гибель пчел летом 2019 - РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР

В Россельхознадзоре назвали причину массовой гибели пчел в ряде регионов. Пресс-секретарь ведомства Юлия Мелано рассказала, что это может быть связано с бесконтрольным применением пестицидов.

С 2011 года производство, хранение, продажа и применение этих веществ в РФ не контролируется, отметила Мелано. Это связано с тем, что 8 лет назад полномочия по контролю в этой сфере были изъяты у Россельхознадзора почти в полном объеме. И они до сих пор никому не переданы, сообщает РИА Новости. Единственный вид контроля плодоовощной продукции осуществляет Роспотребнадзор, но он касается продукции, которая уже достигла прилавка.

В Россельхознадзоре указали, что необходимо как можно скорее передать полномочия по контролю за пестицидами и агрохимикатами Министерству сельского хозяйства.

Массовая гибель пчел летом 2019 года отмечена в Курской, Липецкой, Саратовской, Ульяновской областях, Удмуртии, Алтайском крае и Марий Эл

订阅 最新消息