Мёд

Невероятные факты о мёде

  1. 80-90% мёда на рынке является полностью искусственным и называется “медовый продукт”. Для “пасечников” торгующих на ярмарках-выставках не секрет, что такой “мёд” производят заводы, а не пчёлы. Это хорошо налаженный бизнес, приносящий огромные прибыли (на выставках лгут в глаза не стесняясь “я дочка пасечника, у меня вся семья мёдом занимается”). По статистике на Алтае производится мёда в 8 раз меньше, чем продаётся в одной Москве.

  2. В природе существует всего около 8-9 сортов мёда. По цвету они отличаются от тёмного до кремового. Зелёного, красного, чисто белого мёда просто не существует.

  3. За сбор дикого мёда в РФ уголовная ответственность, по этой причине “дикого мёда” нет на прилавках и быть не может - это нерентабельно и стоил бы он тысяч пять за 1кг.

  4. Многие растения не являются медоносами, например мёда из “боровой матки” не существует, так как это редко встречающееся растение не является медоносом (пчёлы на неё не садятся и мёд не собирают).

  5. Лечебный эффект от искусственного мёда является циничной ложью… К сожалению мы живём в такое время, что идеологию, по которой живут люди (мечты, идеи, стремления) можно свести всего к двум словам - “выгодно продай”.

  6. Весь мёд по сути является разнотравьем с преобладанием в нём каких-либо медоносов. К примеру чисто гречишного мёда не существует. Пчела садится на разные растения. Если в районе где обитает пчела преимущественно растёт гречка, то и мёд будет на 60-80% гречишным. Но в любом мёде всегда присутствует разнотравье 10-90%.

  7. Только стационарная пасека (не передвижная) сохраняет биоценоз в природе. Если перемещать пчёл по районам, то они начинают “грабить” своих собратьев в других районах, что приводит к вымиранию диких пчёл и деградации природы, так как пчёлы являются ключевым элементом в эко-системе.

  8. Натуральный мёд тоже следует проверить. Недобросовестные пасечники в погоне за прибылью кормят пчёл сахаром и антибиотиками, причём совершенно законно, поэтому сертификат качества тут не поможет.

  9. Натуральный мёд в 1,5-2 раза дешевле искусственного!

  10. Мёд следует покупать лучше всего у знакомых или проверенных пасечников, которых тоже можно встретить на рынках, с 2-3 сортами натурального мёда. Если перед вами витрина где 25 сортов разноцветного мёда - знайте, это не мёд.

Безконтактное пчеловодство в экопоселении Долина Радости

Занимаюсь Безконтактным пчеловодством уже 3 года. А началось все с того, что сильно захотел реализовать мечту своего отца, которого нынче уже нет, заняться пчёлами на даче.

Занимаюсь Безконтактным пчеловодством уже 3 года. А началось все с того, что сильно захотел реализовать мечту своего отца, которого нынче уже нет, заняться пчёлами на даче. Но окунувшись в литературу, понял, что это ооочень сложно. И на время остановился, пока не нашел в книжках Звенящие Кедры России простую схему колоды. Дальше осталось только придумать, как её сделать. Наткнулся в группах ВК на каркасную конструкцию колоды и, дома, на кухне её собрал. Весной заселил пчел, которые успешно перезимовали уже 2 зимы и я попробовал уже свой мёд.

Писал о своих результатах колодного пчеловодства в Фейсбуке, ВК и увидел достаточно широкий отклик от интересующихся полезными продуктами людей, как и в самом колодном меде, так и в колодах.

С этой весны мы стали поставлять нашим заказчикам колоды с доставкой, установкой, заселением пчелами и поддержкой. Работаем, в основном, по Московскому региону. Но делали колодную пасеку под Моршанском, в Тамбовской области. (Дороги там конечно убийственные!!!)

Этим летом участвовали в фестивале Экотехнологий в Этномире, я проводил там семинар по Безконтактному пчеловодству, а чуть позже там, же на празднике "Медовый спас" проводил две обзорные лекции по этой теме и продавал колодный мед. У посетителей праздника был очень большой интерес, - это им было в новинку.

Там же давал видео интервью Народному Славянскому Радио.

В экопоселении Долина Радости, что в Тульской области создаем свою колодную пасеку, чтобы реализовать запросы по колодному мёду наших знакомых, а так же компаний, торгующих экотоварами и продуктами питания.

Свой опыт и хороший, и шишки, снимаю на видео и выкладываю в сеть.

Можете ознакомиться. Так же мы открыты к любому сотрудничеству, в том числе и информационному. Тема мне лично очень интересна и греет душу!

Мед и пищевая сода исцеляет рак

Смесь, которую мы сегодня предлагаем, прекрасно работает в борьбе с раком. Пищевая сода предотвращает рост раковых клеток и снижает уровень сахара в организме.

Смесь, которую мы сегодня предлагаем, прекрасно работает в борьбе с раком. Пищевая сода предотвращает рост раковых клеток и снижает уровень сахара в организме.

Мед помогает сохранить здоровые клетки.

Мы покажем вам простой и мощный рецепт домашнего средства для лечения рака.

ТЕБЕ НУЖНО:

1 столовая ложка пищевой соды

3 столовые ложки меда

Способ приготовления:

Положите 1 столовую ложку пищевой соды в небольшую миску.

Добавьте 3 столовые ложки меда и хорошо перемешайте, чтобы создать пасту.

Пасту необходимо подогреть на низкой температуре в течение 1-2 минут.

Ваше домашнее средство готово к борьбе с раком.

Как его применять?

Принимайте по 3 столовые ложки этого лекарства в день, в течение 30 дней подряд. Можете употреблять его после завтрака, обеда и ужина.

Но вы должны принимать его регулярно, без перерыва. Так же следует заботиться о своем рационе питания.

Исключите мясо, сахар и белую муку из своего рациона.

Важно, употреблять это средство регулярно.

Люди занимались пчеловодством 9000 лет назад

Новое исследование специалистов из Бристольского университета показало: люди эксплуатировали пчёл ещё в каменном веке.

Новое исследование специалистов из Бристольского университета показало: люди эксплуатировали пчёл ещё в каменном веке.
Предыдущие свидетельства доисторического пчеловодства основывались исключительно на обнаруженных древних рисунках, например, некоторые египетские фрески 2400 года до нашей эры запечатлели древние подобия пасеки. Однако точно сказать, когда люди начали использовать мёд, воск и другую продукцию пчеловодства, исследователи не могли.
В ходе новой научной работы учёные собирали доказательства наличия химических следов воска на гончарных сосудах первых земледельцев Европы, исследуя глиняную поверхность более чем 6 тысяч черепков из 150 археологических памятников Старого Света.
Характерная подпись пчелиного воска была обнаружена на нескольких неолитических стоянках по всей Европе, что указывает на то, что уже в доисторические времена использование пчёл было достаточно широко распространено.
Так, например, пчелиный воск был обнаружен в котелке, найденном в ходе археологических раскопок в Турции и датируемом примерно седьмым тысячелетием до нашей эры. Эта находка стала старейшим свидетельством использования продуктов пчеловодства фермерами времён неолита.
Специалисты по органической геохимии из Бристольского университета во главе с профессором Ричардом Эвершедом (Richard Evershed) изучали химические подписи продуктов пчеловодства более 20 лет. Также в ходе своей научной работы, подробности которой были опубликованы журналом Nature, учёные систематизировали и данные, полученные другими археологами, которые работали над крупномасштабными исследованиями по всей Европе, на Ближнем Востоке и в Северной Америке.
Например, в Африке, к югу от Сахары, почти на всех важных с точки зрения археологии локациях с наскальной живописью встречаются изображения ульев, а в одной из пещер Южной Африки был обнаружен кусочек воска возрастом в 4 тысячи лет. Он использовался для того, чтобы присоединить каменный наконечник к древку копья.
"Разумеется, наиболее очевидная причина для использования пчёл — это их мёд, ведь доисторическим людям практически нечем было подсластить свою пищу, – комментирует ведущий автор исследования доктор Мелани Роффе-Салк (Mélanie Roffet-Salque). – Однако мы видим, что пчелиный воск также часто использовался древними людьми, например, в ходе ритуалов и религиозных церемоний, в лечебных и косметических целях или для создания водонепроницаемых керамических сосудов".
Отсутствие доказательств использования продуктов пчеловодства на неолитических стоянках, расположенных выше 57 северной параллели (например, в Шотландии или Фенноскандии), указывает на то, что, вероятно, экология данной местности не была пригодна для жизни там пчёл.
Самая северная точка, где были обнаружены древние горшки со следами мёда, — Дания.
"В палеонтологической летописи прежде мы не могли обнаружить свидетельства существования пчёл, но некоторые косвенные доказательства использования их человеком были обнаружены благодаря доисторическому наскальному искусству и древнеегипетским фрескам, – комментирует профессор Эвершед.
Мы предполагали, что человек начал использовать труд медоносной пчелы более тысячи лет назад, однако только сейчас мы можем сказать с уверенностью, когда именно могло начаться это содружество. Наше исследование обеспечило однозначные доказательства, основанные на химических подписях, что позволило определить временные рамки начала использования этого экономически важного животного".

На фото полый улей медоносной пчелы, найденный в Севеннах, Франция

Польза каши из амаранта

О пользе амаранта и продуктов из него написано множество статей.

О пользе амаранта и продуктов из него написано множество статей. Зеленые листья, семена, амарантовое масло и амарантовая мука используются для приготовления множества блюд, употребление которых является великолепной профилактикой множества заболеваний. Сегодня поговорим о том, насколько полезна амарантовая каша из семян или шлифованной амарантовой крупы, и как изменится состояние организма, его отдельных органов и систем уже через месяц после ежедневного употребления этого вкусного блюда.

Как амарантовая каша влияет на организм человека?
Расскажем, что будет с человеческим организмом, если кашу амаранта ежедневно употреблять на протяжении одного месяца.

Во-первых, вы получите вкуснейший завтрак.
Во-вторых, выполните профилактику множества заболеваний, а также избавитесь от уже имеющихся у вас недугов.

Воздействие на ЖКТ, кишечник и микрофлору
Ежедневное употребление амарантовой каши обеспечит полноценное восстановление функции ЖКТ, улучшение микрофлоры. Такой эффект обусловлен тем, что в составе семян амаранта присутствует множество полезных веществ, витамином и микроэлементов, которые обеспечивают:

противовоспалительный эффект;
ранозаживляющий эффект;
нейтрализацию воспалительных процессов в печени, желчном пузыре и т.д.;
активизацию микрофлоры.
Воздействие на иммунную систему и не только
Ежедневное употребление амарантовой каши на протяжении одного месяца гарантирует укрепление иммунитета, повышение настроения, а также существенно улучшение внешнего вида волос, суставов.

Кстати. Как свидетельствуют отзывы тех, кто регулярно кушает кашу из семян амаранта, организм избавляется и от лишних килограммов. Что обусловлено активизацией и нормализацией обменных процессов. Такой эффект достигается благодаря присутствию в составе амаранта следующих компонентов: лизина, триптофана, метионина – уникальных аминокислот, которые гарантируют защиту от вирусов.

Также эти аминокислоты нормализуют работу сердца, обеспечивают синтез гормонов, восстанавливают кожный покров, активизируют работу печени и т.д.

Воздействие на сердечнососудистую и кровеносную системы человеческого организма
Борьбу с так называемым плохим холестерином выполняют присутствующие в амаранте:

сквален;
холин;
витамин Е;
магний и другие.
Кроме того, перечисленные выше компоненты обеспечивают нормальный уровень свертываемости крови, а также положительно сказываются на эластичности сосудов, помогают бороться с высоким артериальным давлением.

Оказывается положительное воздействие и на работу миокарда. Это достигается благодаря присутствию таких микроэлементов, как кальций, фосфор, калий.

Существенное снижение риска развития онкологии
Научно доказано, что амарант помогает снизить риск развития онкологических заболеваний. Борьбу с канцерогенами и свободными радикалами, попадающими в организм, выполняют такие вещества, как витамин Е и сквален. Они же стимулируют иммунные процессы в организме.

Обратите внимание. Амарантовое масло рекомендовано в период химиотерапии, поскольку оно помогает защитить организм и повысить иммунные процессы.

Интересно, что содержащийся в амаранте витамин Е в 45 раз более активный в отношении борьбы с антиоксидантами, чем этот же витамин, содержащийся в других природных продуктах.

Улучшение деятельности всех органов и систем
Добавим, что употребление каши, приготовленной из семян амаранта, позволяет активизировать процесс синтеза гемоглобина. Это очень важный элемент крови, поскольку именно он обеспечивает доставку кислорода ко всем органам организма. А, как известно, полноценное питание органов кислородом, гарантирует их нормальную деятельность и восстановление.

Основной эффект амарантовой каши
Теперь рассмотрим основной эффект, который проявляется при регулярном употреблении амарантовой каши. Итак, присутствие в семенах сквалена обеспечивает полноценное восстановление и нормализацию энергетического баланса и кислотно-щелочного баланса. Это очень важные показатели для жизнедеятельности человека. Поскольку проблемы, дерегуляция кислотно-щелочного баланса провоцирует такие проблемы, как:

разрушение ферментов;
денатурация белков;
невероятным перегрузкам нервной системы человеческого организма;
и, как последствие, гибель мозга и всего организма в целом.
Как показали исследования, излишне кислая среда способна спровоцировать более двух сотен недугов, среди которых такие опасные, как:

рак;
катаракта;
сахарный диабет и многие другие.
Обратите внимание. Если у одного пациента диагностировано сразу несколько различных недугов, следует говорить о проблемах в кислотно-щелочном балансе. Употребление амарантовой каши позволит нормализовать баланс, а вместе с ним и вернуть здоровье.

Почему кашу нужно употреблять минимум месяц?
Это связано с тем, что именно за один месяц проходит восстановление почти 70% клеток крови. Такого количества вполне достаточно, чтобы избавиться от большинства недугов.

Если же кашу употреблять беспрерывно на протяжении 90-та дней, то восстановится не мене 90% клеток крови, печени, а также полностью будут обновлены клетки кишечника и кожного покрова.

При каких заболеваниях поможет амарантовая каша?
Амарантовая каша будет полезна при множестве заболеваний. Однако это не значит, что необходимо отказаться от назначенного врачом традиционного лечения. Кроме того, несмотря на то, что амарант не имеет противопоказаний и побочных действий (кроме индивидуальной непереносимости), рекомендуем все же сообщить своему врачу о том, что вы собираетесь употреблять амарантовую кашу.

Итак, каша из семян этого растения рекомендована при заболеваниях и различных проблемах:

сердечнососудистой системы (среди которых даже инсульт, ишемическая болезнь сердца, инфаркт и многие другие);
органов ЖКТ и пищеварительной системы (в том числе, гастриты, язвы, цирроз и т.д.);
при сахарном диабете, ожирении;
при онкологии;
при нарушениях деятельности в мочеполовой сфере, как у мужчин, так и у женщин (в том числе, проблемы с потенцией у мужчин);
при повреждениях кожного покрова (в том числе, экземе, ожогах, трофических язвах и т.д.)
Поможет каша победить и такие неприятные проявления, как бессонница, головные боли, проблемы с органами зрения и многие другие, вплоть до геморроя и туберкулеза.

Как видите, амарантовая каша действительно невероятно полезный продукт. Главное, приучить себя употреблять ее каждое утро на завтрак. Вкус каши может показаться несколько странным, необычным, но к нему довольно быстро привыкаешь!

Если хотите быть здоровыми, бодрыми и активными, ешьте на завтрак амарантовую кашу и будет вам счастье!

А теперь - рецепты приготовления этой чудо-каши.
Рецепт первый
Для приготовления вам понадобятся 250 грамм зерен амаранта и 750 грамм воды.

Семена заливаются водой и каша варится чуть более одного часа.
Вкус у нее несколько необычный, но к нему быстро привыкаешь.

Обратите внимание. Кашу из семян амаранта рекомендуется кушать, добавив в нее немного меда или корицы. Также варить зерна можно и на молоке, но если у вас нет аллергии на этот продукт.

Рецепт второй
Он подразумевает смешивание воды и семечек амаранта в пропорциях 2 к 1:

вода предварительно доводится до кипения;
только после этого в нее засыпаются зерна;
высыпать амарант нужно неспешно, постоянно помешивая воду;
после добавляется либо мёд, либо соль, в зависимости от того, какую кашку вы хотите – сладкую или соленую;
добавьте немного растительного масла;
кастрюля накрывается крышкой и каша варится около 10-15 минут.
Рецепт третий (быстрый и наиболее вкусный)
Для приготовления каши с молоком следует использовать не зерна, а шлифованную амарантовую крупу. Для этого:

возьмите пять больших ложек крупы;
закипятите 0,5 литра молока;
добавьте крупу и проварите 2-3 минуты, время от времени перемешивая кашу.
Совет. Чтобы каша была вкуснее, после того, как она сварится, накройте кастрюлю крышкой, плотным полотенцем и дайте немного настояться.

Рецепт четвертый
Для приготовления амарантовой каши по этому рецепту вам понадобятся следующие компоненты:

один стакан семечек амаранта;
одна небольшая луковица;
один небольшой зубчик чеснока;
три стакана обычной чистой воды или столько же овощного бульона;
соевый соус.
Все перечисленные ингредиенты смешиваются в большой кастрюле, ставятся на огонь, доводятся до кипения и варятся еще около 20-ти минут. В итоге, у вас должна получиться нежидкая каша. Если же она не густая, то проваривайте до тех пор, пока лишняя жидкость не испариться.

Рецепт пятый
И напоследок еще один рецепт амарантовой каши – он довольно необычен, ведь у вас получится … сырая каша! Готовится она следующим образом:

вечером залейте семена амаранта водой;
утром хорошенько промойте их;
каша готова!
Чтобы она была вкуснее, следует добавить любое варенье, фруктовое пюре, мед, или корицу!

Медовая вода для здорового живота

Медовая вода – это поистине потрясающее средство, которое доступно абсолютно каждому. Положительное влияние медовой воды на организм невозможно переоценить.

Медовая вода – это поистине потрясающее средство, которое доступно абсолютно каждому. Положительное влияние медовой воды на организм невозможно переоценить.

Одну чайную ложку меда развести в стакане сырой тёплой(36°) воды. Получаем раствор меда, который по составу идентичен плазме крови. Мед в сырой воде формирует кластерные связи (структурирует ее). Это повышает её целебные свойства. Медовая вода усваивается организмом быстро и полностью.

Эффект медовой воды Нормализуется пищеварение. Улучшается работа всех звеньев ЖКТ.

Повышается иммунитет. Проходят хронические насморки, бронхиты, разжижается и выходит слизь из легких (естественным путем – через кишечник).

Противопаразитное средство.

Перевариваются завалы в кишечнике, растворяются каловые массы. Происходит санация кишечника. Место локализации каловых камней находится в области талии. Поэтому первое время приема медовой воды отмечаются случаи увеличения объема талии. Но это не должно вас пугать. Объяснение простое: каловые камни набухли, стали мягкими и начинают выходить из организма.

Происходит чистка всего организма на клеточном уровне.

Повышается антибактериальный, противовирусный эффект.

Нормализуется работа толстой кишки.

Медовую воду в лечебно-профилактических целях нужно пить утром натощак. Стакан медовой воды нужно выпить залпом. Это очень важно. Сфинктер желудка сразу же откроется, и жидкость попадает в кишечник, после чего впитывается в кровь.

Медовой водой протирают лицо. Она питает кожу, делает ее мягкой, бархатистой и нежной. Это натуральная косметика. Самая древняя и самая современная одновременно.

Крем - мёд

В мире все более популярным становится крем-мед. Наибольшую популярность он обрел в Канаде – там он является самой популярной альтернативой жидкому меду. И знаете почему?

В мире все более популярным становится крем-мед. Наибольшую популярность он обрел в Канаде – там он является самой популярной альтернативой жидкому меду. И знаете почему? А просто канадцы не любят пачкаться обычным медом. Именно об этом заявили 46% опрошенных граждан этой страны при исследовании потребительского рынка. А вот медом-кремом не испачкаешься. В Европе крем-мед также становится все более популярным - социологические исследования показали, что около половины европейцев предпочитают именно кремовый мед. За его отличные вкусовые качества, за его «нежность».

Чем же все-таки он лучше, чем отличается от обыкновенного меда? Мед, который мы храним дома обычно в тепле, кристаллизуется – образуются сахарные кристаллы. Признаться, его нелегко выковырять из банки, а если попробовать намазать на хлеб, то это не так просто. Поэтому нередко закристаллизованный мед подогревают, чтобы вернуть ему тягучесть. А это приводит к потере качества.

Закристаллизованный мед подразделяется на крупнозернистый, мелкозернистый, салообразный или крем-мед, о котором и идет речь. Он пользуется наибольшей популярностью из-за своей нежной структуры – кристаллы даже не ощущаются на языке. Как достигается эта нежность? Известно, когда мед кристаллизуется в тепле, то процесс кристаллизации замедляется и образуются крупные кристаллы. Если поместить мед в помещение с температурой 10-15ºС, то кристаллизация происходит значительно быстрее, а размеры кристаллов меда меньше. Но чтобы консистенция была действительно кремоподобной, мед нужно постоянно перемешивать.

Способ получения кремового меда разработан в Канаде в 1928 году И. Дж. Дайсом, профессором пчеловодства в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (теперь Университет Гвельфа). Конкретно он состоит в том, что мед разливают в большие емкости, выдерживают 10 дней при температуре 14 ºС. Потом емкости ставят в помещение с температурой 28ºС, чтобы мед размягчился. Потом помешивают мешалками. Температурный режим следует строго соблюдать – температура не должна превышать 28 ºС.
Полученный таким образом крем-мед сохраняет свои ароматы, вкусовые качества, а приобретенную консистенцию сохраняет длительное время. Он не расслаивается, и, естественно, не бродит.

В Квебеке используют и другой, более быстрый способ получения кремового меда. Жидкий мед заливают в емкость, в которой осталось некоторое количество крем-меда с предыдущей партии. В течение нескольких часов мед взбивают мешалкой при температуре 12-14 ºС.

А вот самый простой метод получения крем-мёда заключается в следующем. При температуре 26-28 ºС жидкий мёд смешивают с уже закристаллизованным мёдом в пропорции 9:1. Мед перемешивают, но следует избегать образования воздушных пузырьков. Потом на несколько часов мед оставляют в покое, затем разливают в тару и хранят при температуре 14ºС. Через 10-15 дней мед в таре кристаллизуется.

Кристаллы получаются очень мелкие – визуально их трудно различить, мед становится похожим на топленое масло. Крем-мед легко намазать на хлеб, он не капает и не пачкает руки, одежду. Он нежный на вкус с тонким ароматом.

И последнее. Следует знать, что в процессе преобразования обычного меда в крем-мед, он никоим образом не теряет своих свойств. «Нежный мед» целебен, полезен и вкусен. Кстати, его очень любят дети.

Как добыть колодный мед

Владельцы 200-летних колод в лесу под Речицей, потомственные бортники, рассказали о том, что такое бортный мёд и как его собирать...

Владельцы 200-летних колод в лесу под Речицей, потомственные бортники, рассказали о том, что такое бортный мёд и как его собирать...

Удивительно, но на белорусско-украинском пограничье сохранилась уникальная традиция — бортевое пчеловодство. Это единственное место в Европе, где она практически не прерывалась и передавалась из поколения в поколение.

Фотокорреспонденту Sputnik Сергею Лескетю удавалось встречать бортные колоды не только на Полесье, но и в северо-западных регионах страны — хотя многие любят рассказывать о своих бортях, как о единственных оставшихся.

Но именно потомственными бортниками можно считать семью Петра Гвоздя, живущего в Речице, который вместе с сыном Сергеем продолжает традицию своего деда и прадеда. Некоторым колодам в этом лесу до 150-200 лет!

Здесь, рядом с деревней Крынки Речицкого района, стоит целый бортный лес, который насчитывает около 100 бортей. Со слов Петра, раньше у каждого хозяина были борти, но потом кто умер, кто уехал, у кого-то дети не захотели продолжать заниматься лесом… Но колоды не пропали, это же грех — губить пчел. Люди передавали их другим бортникам — своим друзьям и знакомым. Один сосед у него держит больше 50 колод. Так, тут, в 20 км от Речицы, и живет, казалось бы, исчезнувшая традиция.

В чем уникальность? Человек, который занимается бортным сбором меда, практически не вмешивается в жизнь пчел, оставляя ее максимально приближенной к жизни в натуральных условиях.

Бортный мед — на сегодняшний день единственный способ получить на 100% натуральный продукт пчеловодства. В других условиях получить его практически невозможно. В колоде пчелы создают свой микрокосм, где могут регулировать температуру и содержание углекислого газа, таким образом уничтожая паразитов. Здесь не применяются добавки промышленного парафина к сотам, сахар и лекарства для пчел, отравы для паразитирующих клещей.

Быть бортником — это больше, чем быть просто пчеловодом. Нужно любить пчел, лес, традицию. Ведь если обычный пчеловод из рамочного улья может "выжать" 20-30 литров меда, то из колоды — 5-10. Кроме того, пчелы в колоде могут приносить мед первые три года, затем все соты нужно срезать и вычистить колоду, и через несколько лет они опять туда вернутся.

Поэтому бортники держали много колод. В некоторых регионах практически у каждого мужчины были свои колоды. На свадьбах молодым дарили как один из лучших подарков колоду с пчелами.

Бортевому пчеловодству в Беларуси больше 1000 лет. Это особый вид промысла, который упоминается в таких древних юридических документах, как "Русская правда" (право Киевской Руси) и статуты ВКЛ. Именно из этого промысла и появилось современное пчеловодство.

Ремесло это очень древнее и наиболее приближено к простому собиранию меда в дуплах деревьев в лесах. ХVII-ХVIII столетия были золотыми веками для этого промысла. Бортный мед можно назвать нефтью средневековья и основным экспортным сырьем — трудно представить то время без восковых свечей и медовых напитков.

С ХVIII века традиция постепенно вытеснялась колодным пчеловодством и рамочным. На это повлияло то, что с тех времен очень много леса экспортировалось в Европу. Историки утверждают, что на литовских лесах была построена мощь флота Британии.

На сегодняшний день, по подсчётам Ивана Осипова, энтузиаста возрождения традиции, живет около 190 бортников, во владениях которых до 1800 бортей. Сейчас бортничество пытаются возродить и в Польше, но польские пчеловоды не могут обойтись без белорусских учителей.

Мед как источник здоровья

Состав меда, более 180 химических соединений, делает его незаменимым для здоровья человека продуктом...

Состав меда, более 180 химических соединений, делает его незаменимым для здоровья человека продуктом...

В меде содержатся белки, большинство незаменимых аминокислот, ферменты, макро и микроэлементы, моносахара (глюкоза и фруктоза), витамины (в ограниченных количествах). Мед несет в себе все полезные пищевые и лечебные свойства тех растений, с которых был собран пчелами, и, в зависимости от сорта, проявляет те или иные терапевтические свойства.

Специалисты утверждают, что самый полезный мед – полифлерный. Это сборный мед, который пчелы набирают с цветков нескольких видов растений. Его подразделяют по месту сбора – лесной, полевой, степной, горный (карпатский, алтайский), плодовый. Такой мед содержит разный набор полезных веществ, в зависимости от разновидности трав, места и времени сбора. Он обладает ярко выраженным лечебным, антисептическим, диетическим и поливитаминным воздействием на организм.

Темные сорта меда (лесной, цикориевый, гречишный) содержат большее количество микроэлементов и ферментов, чем светлые. Такой мед богат белком, органическими кислотами и железом, благодаря чему его включают в рацион людей с пониженным гемоглобином.

Мед светлых сортов (цветочный, рапсовый, луговой) несет наименьшую нагрузку на поджелудочную железу, проще и легче усваивается организмом.

Самым легкоусвояемым считается акациевый мед, который с успехом применяют при почечных и «мужских» заболеваниях.

Гречишный мед помогает в очистке сосудов и способствует усиленной регенерации тканей. Благодаря высокому содержанию ферментов, аминокислот, белка, кальция и железа, он назначается, как вспомогательный продукт питания, при беременности и малокровии. Особенно показан такой сорт меда людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью.

Липовым медом традиционно лечат ОРВИ, заболевания органов дыхания, грипп. Он способствует усиленному потоотделению, обладает противомикробными и успокаивающими свойствами.

Цветочный (подсолнечный, лавандовый, васильковый, люцерновый) мед способствует оздоровлению всего организма, повышает иммунитет и является отличной профилактикой вирусных и простудных заболеваний. Часто такой мед рекомендуют в период реабилитации после хирургического вмешательства и при хронических болезнях.

Горчичный мед используется при лечении заболеваний носоглотки и верхних дыхательных путей. Также отмечаются его мочегонные свойства, благодаря чему он применяется при болезнях почек и мочевыводящих путей.

Луговой мед славится своими противовоспалительными и антисептическими свойствами. Он облегчает симптомы при мигрени, резях в желудке, нормализует сердечный ритм, помогает при перевозбуждении и бессоннице. Этот сорт меда способствует скорейшему выздоровлению при воспалении легких, бронхите, трахеите.

Малиновый мед имеет тонкий нежный запах и приятный цвет. Как и малиновое варенье, он прекрасно справляется с простудными заболеваниями.

Лечебные свойства меда испытали на себе многие поколения людей. Однако, существует определенный процент тех, у кого может проявляться аллергия на этот продукт. Нежелательно употребление меда и при сахарном диабете.

Структура лежачей колоды

Начиная создавать свою пасеку Мы ставили цель размещения на ней, предельно возможного количества колод. Поэтому требования к колодам были следующими:
1. Максимальный комфорт для пчёл.

Начиная создавать свою пасеку Мы ставили цель размещения на ней, предельно возможного количества колод. Поэтому требования к колодам были следующими:
1. Максимальный комфорт для пчёл.
2. Лёгкость, простота и быстрота в изготовлении.
3. Минимальная себестоимость.

В результате размышлений родилась следующая схема:

Доски 6х20, 6х15 или бруски 6х10 (на лесопилках не всегда есть подходящий материал) срезаются по бокам до профильного сечения в виде трапеции, затем плотно подгоняются, по концам сажаются на деревянные шпунты, сажаются на не токсичный клей и стягиваются ремнями для стяжки грузов. Получается "монолитная", деревянная бочка. Изготавливаются крышки такой же толщины как и стены, на половину утопляемые в колоду. С кубометра материала выходит 6 колод! Была идея экономичного варианта - создание колод из более тонких досок с последующей обшивкой их бесплатным горбылём, но она себя не зарекомендовала, как более трудозатратная и проблемная в плане конечной подготовки. Проще переплатить Тольщина досок выбрана исходя из условий Русской зимы, чисто эмпирически (может оказаться, что мы ошиблись и оптимальнее будет другая толщина). Материал желателен не хвойный, без смолы, т.к. она повышает теплопроводность древесины. Со слов стариков лучше всего использовать для этого дела ситовую ель, говорят её пчела очень Любит

Длинна такой колоды составляет 1,5 метра, диаметр 40-47 сантиметров (из-за подгонки досок). Устанавливается под углом который расчитывается на глаз (как будет описано дальше). Леток делается посередине боковой стенки в 1,5 см высоты, либо пунктирными пропилами, либо отверстиями идущими как можно ближе друг к другу. Длинна летка 1,1-1,2 метра. Леток тянется от верхнего торца. На днище колоды, у нижнего торца, по желанию, делается мусорное отверстие в 2,5 см для самостоятельной чистки колоды пчёлами. Крышки на торцах съёмные.

Сотовые языки гнезда строятся вертикально, поэтому очень важна площадь вертикального сечения колоды. На схеме приведены линии уровня распределения температуры в клубах разной формы: t4-максимальная, t1-минимальная. Её распределение обусловлено тем, что нижние пчёлы греют верхних. Из расчётов для рамочных ульев известно, что для отличной зимовки пчёл в условиях Русской зимы языки должны быть высокими ~50см. При нужном соотношении диаметра колоды и её наклона, высоту вертикального сечения колоды можно довести до оптимума. Кто-то скажет: почему бы просто не увеличить диаметр? Дело в том, что языки сот не должны быть слишком широкими - это снижает их прочность и велика вероятность их обвала. Ещё для зимовки важна их округлость, смотрим схему:

Клуб пчёл при зимовке может оставить часть мёда в стороне не съеденной и погибнуть от недостачи питания. Поэтому оптимальным, для зимовки, сечением считается овальное с высотой овала не менее 50см (учитывается что сотовые языки не строятся до самого дна). Кто-то заметит, что при таких условиях можно создавать колоды овальной формы и ставить их без наклона, но, в этом лишние трудо-затраты и технические сложности (идеальный круг проще изготовить). В овальной конструкции меньше прочности! Более того, наклон колоды в сочетании с овальной формой верхних концов языка позволяет пчёлам перемещаться с нижних языков на соседние - выше подвешенные, что увеличивает верхнюю границу возможного периода зимовки. Ещё один плюс в том, что леток в наклонном состоянии создаёт естественную циркуляцию воздуха снизу вверх. Длинна колоды определяет объём необходимый семье для двухлетнего развития. Не стоит слишком уменьшать диаметр колоды - это существенно усложнит вырезку мёда.
[Это к вопросу о диаметре и угле наклона]

Леток располагается посередине по нескольким причинам. Если его сделать у дна, то выпариваемая влага будет скапливаться в гнезде у потолка - это лишняя работа для пчёл, худшие условия для зимовки. Если сделать его в самом верху - это грозит потерей всего тепла. Середина оказалась оптимальным вариантом. До нижнего торца он не доводится с той целью что бы пчёлы не разводили там расплод, а только мёд (расплод всегда напротив летка). На первом этапе (после заселения), леток может быть сокращён вдвое, чтобы облегчить пчёлам защиту гнезда, в последствии когда семья наберёт силу ей его может быть даже мало. В холодное время пчёлы закрывают леток тельцами, а в жаркое просто открывают его. Работ по искусственному вентилированию не ведут, всё проходит само собой: Леток закрывается пчёлами, повышается температура гнезда, леток открывается и тёплый воздух выходит из гнезда вместе с влагой

创建新帐号