Свеклу практически не подают к праздничному столу (разве что вегетарианцы), но попробуйте обойтись без нее в повседневной жизни. Всеми любимые наваристые ароматные борщи, винегреты, всевозможные салаты со свеклой, как без них? А свекольник в жаркую погоду!
Выращивать свеклу на даче одно удовольствие. Она, как ни одна другая культура, неприхотлива к окружающим условиям. Но в наших силах сделать так, чтобы любимая свекла росла в более благоприятной обстановке.
Место посадки свеклы. Свекла ответит хорошим урожаем, если высадить ее на солнечное место, где почва имеет нейтральную кислотность, легкая, плодородная и не склонна к переувлажнению. Подготовка почвы к посеву свеклы не особо отличается от подготовки для других растений. Осенью место для посадки выбираю каждый раз новое. Особенно хорошо свекла себя чувствует после лука, огурцов, помидоров. В обязательном порядке вношу компост, перегной. Перекапываю.
Сроки посадки свеклы. Если собираюсь получить самый ранний урожай к весне, сею свеклу в последних числах октября или чуть позже этого срока – смотрю по погоде. В почву вношу часть минеральных удобрений, вторую часть добавляю весной в виде подкормки. Но бóльшую грядку все же отвожу под весенний посев свеклы. Обычно жду, когда наступит теплая майская погода, и поверхность почвы прогреется хотя бы до +10°C.
Подготовка семян свеклы. С семенами могу поэкспериментировать. Иногда перед посевом обрабатываю усилителем роста, иногда проращиваю на блюдце в марлевом мешочке, иногда сею необработанными и сухими. Отчего это зависит? Вероятнее всего от погодных условий и от настроения. Если поджимают сроки, то можно помочь семенам прорасти.
Непосредственно посадка свеклы. В подготовленную с осени грядку заделываю минеральные удобрения. Размечаю бороздки глубиной до 3 см и междурядьями в 20 см. Проливаю бороздки раствором марганцовки и раскладываю пророщенные семена на расстоянии примерно в 8-10 см. Осторожно присыпаю, стараясь не повредить ростки, и чуть уплотняю землю. Посев сухими семенами всегда получается гуще. Где-то через неделю после появления всходов загущенные посевы прореживаю. Кстати, прореженные растения не выбрасываю, высаживаю на свободное место, поливаю. Отлично приживаются.
Очень нежелательна в начальный период роста холодная погода с температурой ниже +4°C. Плохо переносит свекла и сухую жаркую погоду. В такой погодной обстановке могут не завязаться корнеплоды, свекла зацветет. При угрозе заморозков грядку обязательно укрываю.
Уход за свеклой стандартный: прополка, рыхление, полив, подкормка, прореживание.
Прореживаний может быть несколько. Важно, чтобы свекла росла на расстоянии около 10 см друг от друга. Если при первом прореживании высаживаю растения, то при последующих – употребляю в пищу.
Что касается полива, то свекла любит влагу, но без переувлажнения. Переувлажнение ухудшает качество корнеплода. После каждого дождя занимаюсь рыхлением почвы. Это улучшает доступ воздуха к корням. Чтобы было поменьше сорняков междурядья мульчирую. Мульча в сухую погоду препятствует испарению с поверхности почвы, сохраняет влагу.
Хорошо свекла откликается на подкормки. Я обычно использую древесную золу. Но чем подкормить свекла подскажет сама, стоит только внимательно присмотреться к цвету ее листьев. При появлении желтого цвета в раннем периоде, необходим азот. Красная ботва – вносим золу. Блеклые листья – добавляем калийные удобрения. Азотные удобрения надо применять соблюдая рекомендованные дозы, так как азот способен накапливаться в корнеплодах, что «не есть хорошо» для нашего здоровья.
Если в период роста свеклы выполнять все эти требования, то осенью получим кладезь незаменимых веществ. Свекла благоприятна для кишечника, сосудов и сердца.
Поэтому, думаю, есть смысл ухаживать за растением, которое делает нас здоровыми и красивыми.
