Евгения Кобыляцкая, лицензированный диетолог. Автор книг "Как пережить изобилие или Вся правда о похудении'' и "Главная заповедь едока или Контроль веса для ''подкованных'', делиться своим личным опытом отказа от сахара.
Что изменилось за это время
1. Нет резких приступов голода, когда трудно совладать с собой, и больше ни о чем, кроме еды думать не можешь.
Раньше я всегда носила в сумке перекус: орешки и сухофрукты - вдруг задержусь в городе, а поблизости не будет достойной меня еды. Или голод настигнет меня в метро.
Я больше не ношу орешки
Я знаю, что могу спокойно продержаться, пока не предoставится удобный момент поесть.
В рабочие дни я обычно обедаю в пол-первого. Pаньше, если меня что-то задерживало, я очень злилась и чуть ли не плакала. Теперь я могу пообедать и в 3 и в 4 - ничего страшного. А раньше к половине первого я уже умирала от голода и боялась, что мне будет плохо.
- Я разлюбила сложные блюда и смешанные салаты, даже винегрет, оливье и селедку под шубой.
Мне хочется все есть отдельно. Я просто выкладываю ингредиенты на тарелку, иногда даже забываю посолить их или заправить - мне вкусно и так. Правда, вкусно.
Я как-то попробовала пирог из ц/з муки с орехами на бананах, и поняла, что мне больше нравится банан отдельно, орехи отдельно, а хлеб отдельно. Вот такие пироги.
-
Сладкого не хочется совсем. Никогда.
Меда достаточно на кончике ножа (если ягоды уж очень кислые), а можно и обойтись. Фрукт после обеда - скорее, чтобы перебить вкус горячего блюда, освежить рот. Пирожные больше не снятся. Разумеется, это заслуга сбалансированного питания. Каждый прием пищи включает в себя небольшую порцию сложных углеводов. Это может быть чечевичный суп, лобио, салат с киноа, бурый рис с горошком итд. -
Раньше я не понимала людей, которые увлекшись чем-то, забывают поесть.
Я вообще не понимала, как можно забыть поесть. А сейчас я сама забываю поесть, увлекшись правкой своей новой книжки.
Вот такие изменения.
Безусловно, таким образом, легче контролировать вес. Годы и тяжелое прошлое дают о себе знать. Но я по-прежнему ем согласно шкале голода, практикую осознанное питание, слежу за размером порций и балансом веществ. Это происходит уже автоматически. Интуитивному питанию я сейчас могу больше доверять.
И, да, я хожу 3 часа в день с шагомером, (до работы, в обеденный перерыв и иногда вечером) и 2-3 раза в неделю в спортзал.
Автор: Евгения Кобыляцкая
