- Разнообразите свой рацион
Крупные продуктовые магазины часто предлагают одни и те же продукты круглый год независимо от сезонных изменений, тогда как на местных фермерских рынках вы найдете разнообразные свежие плоды в соответствии с сезоном. Это дает вам возможность попробовать редкие для супермаркетов фрукты, ягоды, овощи и зелень, такие как крыжовник и красная смородина, стрелки чеснока и ревень, патиссоны и редька. А вместе с ними ваш организм получит более широкий спектр питательных веществ.
- Услышите увлекательные и полезные истории
Фермеры много знают о том, что продают, и с готовностью делятся опытом, как получить хороший урожай, как приготовить блюда из этих плодов или законсервировать их.
- Найдете более безопасные продукты
По сравнению с «анонимными» для потребителей производителями продуктов в супермаркетах, фермеры с местных рынков более тесно связаны со своими клиентами, а значит, более ответственно подходят к выращиванию урожая. Кроме того, эти продукты меньше времени проводят в пути, что снижает вероятность их загрязнения при транспортировке.
- Поддержите небольшие фермерские хозяйства
Если вы завсегдатай местных рынков, будьте уверены, что вы тем самым поддерживаете множество мелких и семейных предприятий, а значит, гарантируете себе и другим доступ к разнообразным сезонным продуктам. Фермерам эта поддержка очень важна, учитывая значительные риски, связанные с сельским хозяйством. Торгуя на рынке, фермер избегает посредников и расходов на маркетинг, получая за свой труд справедливую плату, что, в свою очередь, часто делает продукцию дешевле для покупателя.
- Поможете улучшить экологию
Местные хозяйства защищают разнообразие культур и наносят меньше вреда окружающей среде, потому что для транспортировки продуктов требуется мало топлива и энергии, а упаковки у них чаще всего нет.
