Тимьян не только ценная пряно-ароматическая культура, но и прекрасное декоративное растение. Его можно выращивать в миксбордере, на грядках с ароматными травами, на каменистых горках. Даже после цветения растения очень декоративны.
Чабрец, Богородская трава, Боровой перчик, Верест, Лимонный душок, Лебюшка, Фимиамчик, Душистый садовый чабрец, Чобер, Чебрик, Чебачка, Фимиамник, Фимья, Мухопал, Мацержанка, Жадобник вот так ещё называют это растение... В чем же его польза и как вырастить у себя на участке вы узнаете в этой статье...
Известно более 400 видов тимьяна, наиболее используемые - Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и Тимьян ползучий (Thymus serpillum). Название растения происходит от греческого "thymiama" - фимиам, благовонное курение. Известно, что греки посвящали его Афродите и воскуряли в храмах богини, добиваясь ее милости и благорасположения. По другой версии в переводе с греческого слово "thymus" переводится как "сильный". Не даром же тимьян или, как часто его называют, чабрец, считается самой сильной приправой в кулинарии.
Растение представляет собой многолетний полукустарник с лежачими деревянистыми стеблями и прямостоячими веточками. Высота может достигать 20-40 см.
Листья мелкие, расположены супротивно, сидячие (не имеют черешков). Форма листа удлиненная, яйцевидно-ланцетная. Окраска листьев серо-зеленая.
Цветки мелкие, окраска может быть розовой, светло-красной, с лиловым оттенком. Расположены цветки пучками в пазухах листьев. Цветение наблюдается в июне-июле. Несмотря на малый размер цветов, тимьян активно посещают насекомые, это прекрасный медонос.
Плод тимьяна - сборный орешек, состоящий их четырех шаровидных орешков. Семена мелкие, светло- или темно-коричневой окраски. Всхожесть сохраняется 2-3 года.
Различают две разновидности тимьяна - Тимьян южный (французский) и Тимьян зимний (немецкий). Первая разновидность обладает более интенсивным ароматом, а вторая ценится за более высокую зимостойкость.
О лечебных свойствах тимьяна известно давно. О нем писал еще Авиценна в своем труде "Канон врачебной науки", а также упоминание о тимьяне есть в труде Махзана-ул-Адвии "Сокровищница лекарств" 1777 г. "Тимьян создает хорошее настроение, открывает закупорки, укрепляет внутренние органы, мозг и сердце... устраняет гнилостные вещества, действует как мочегонное, рассеивает газа и испарения... Вдыхание запаха приводитв движение и возбуждает вещества мозга".
Сбор сырья нужно делать в период цветения, срезая облиственные веточки. При сборе нужно проявлять осторожность, не пытаться отрывать или обламывать веточки - растение легко выдергивается из почвы и трудно приживается после этого.
Эфирное масло, получаемое из листьев, применяют в фармацевтической промышленности для приготовления препаратов, которые помогают при заболеваниях органов дыхания, пищеварения. В народной медицине чай из тимьяна применяют при коклюше, катаре бронхов, нарушении пищеварения, при бессоннице, невралгии. Отваром дезинфицируют полость рта, из настоя делают примочки и компрессы, помогающие при артритах, радикулитах, невралгиях.
Общая информация:
- в диком виде встречается по всей Европе, в Северной Америке и Африке. В странах СНГ дикорастущим является как раз тимьян ползучий. Именно его возделывали и возделывают по сей день в Красноярском крае, в Молдавии, на юге Украины, а теперь и в более северных регионах. Что же касается тимьяна обыкновенного - это уроженец стран Средиземноморья. Как - пряное и лекарственное растение известен с глубокой древности;
- в листьях содержится эфирное масло, основным компонентом которого являются тимол и карвакрол, придающие зелени приятный аромат и слегка горьковатый жгучий вкус. Кроме витамина С, каротина, микроэлементов присутствуют дубильные и смолистые вещества, другие полезные компоненты;
- в пищу употребляют в малых дозах как приправу и чай
ВЫРАЩИВАНИЕ
Почва:
pH:
- лучше растет на почвах слабокислых и нейтральных, рН 5,8-6,5
- механический состав почвы: легкие почвы
- предшественник:
тимьян выращивают после овощных культур, однако лучше определить ему отдельное место на грядке с пряными травами или выращивать отдельно
- специфические требования культуры:
предпочитает легкие, плодородные, достаточно увлажненные почвы, очищенные от сорняков, особенно корневищных, защищенные от ветра участки;
растение очень светолюбиво, лучше всего растет на полностью освещенных участках;
Посадка:
- способ посадки: рассадный / безрассадный
- возраст рассады: 60-70 дней
- срок посева семян в открытый грунт: в открытый грунт семена высевают во второй половине апреля под пленку
- срок посева семян на рассаду: поскольку растения развиваются медленно, высевать семена на рассаду нужно рано, в середине марта;
если температуру почвы поддерживать на уровне +20-25°C, всходы появляются через 15-20 дней
- глубина посева: лучше высевать мелкие семена тимьяна по поверхности влажной почвы, смешав их с речным песком в соотношении 1 часть семян на 3-4 части песка;
можно семена сеять, не смешивая их с песком, но после посева нужно присыпать их слоем песка толщиной не более 1 см
- схема посева / посадки: посев семян (с последующим прореживанием) и высадка рассады производится рядами с междурядьями 35-50 см и расстоянием между растениями в ряду 25-30 см
- полив:
поливают умеренно, без переувлажнения и пересушивания почвы
температурный режим:
относительно зимостоек, но при возделывании в многолетней культуре на зиму необходимо мульчирование посадок торфом или листовым опадом
Сроки созревания:
средние: Айболит, Богородский Семко, Змейка, Лимонный, Медок, Радужный
