пудинг

Простой мятный сироп придает пудингу немного травяных ноток, которые дополняют сладость манго. Весь рецепт, как пудинг, так и сироп, делаются вместе менее чем за десять минут (минус время охлаждения и затвердевания).
В состав манго входят 12 аминокислот, в том числе все незаменимые. Плод богат каротиноидами, а также витаминами С и Е, которые в комплексе с клетчаткой предотвращают рак толстой и прямой кишки, поджелудочной и предстательной желёз, молочной железы, шейки матки, желудка и других органов. Витамины группы В, витамин С и каротин в качестве антиоксидантов способны укрепить иммунную систему и защитить здоровые клетки от окисления. Манго снимет нервное напряжение, повысит настроение, поможет преодолеть стресс. Мякоть манго обладает жаропонижающим действием, повышает тонус и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Плод рекомендуют при воспалении десен и полости рта, а также при болях в желудке и простудах. При регулярном употреблении отмечается улучшение состояния сосудов и поджелудочной железы. Манго обладает легким мочегонным и слабительным эффектом. Исследования доказали, что экстракт манго имеет удивительную способность снижать вес и регулировать уровень «плохого» холестерина.

Ингредиенты (на 4 порции):
3 стакана манго, нарезанного кубиками (+1/2 стакана для украшения)
1 стакан кокосового крема
1/4 чайной ложки розовой гималайской соли
4 веточки мяты (для украшения)
мятный сироп

Приготовление:

Взбейте кубики манго, кокосовый крем и соль в блендере до однородной консистенции. Вылейте пудинг в 4 маленьких десертных стакана и охладите в течение 2 часов.
Подавайте с веточкой мяты, большим количеством манго. Взбрызните мятным сиропом.

Для мятного сиропа. Ингредиенты:
1/2 стакана мяты
1 стакан фильтрованной воды
1 стакан органического тростникового сахара

Приготовление:
Грубо нарежьте листья мяты и поместите их в небольшую кастрюлю. Затем добавьте воду и тростниковый сахар и перемешайте.

Доведите смесь до кипения на среднем огне. Продолжайте варить в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы полностью растворить сахар.
Снимите с огня и остудите. Процедите смесь через сито и выбросите листья.
Храните сироп в стеклянной банке с крышкой в холодильнике до 1 недели.

Семена чиа уже давно приобрели широкую популярность благодаря своим вкусовым качествам и наличию целого ряда преимуществ для организма. В них содержится большое количество омега 3, 6 жирных кислот, минералов, клетчатки, витаминов и белка, которые способствуют интенсивному и безопасному снижению показателей холестерина, оказывают эффективную профилактику болезней сердечнососудистой и нервной систем. Жирные кислоты, которые действуют как антиоксидант, уменьшают вязкость крови, предотвращают появление тромбов, помогают в борьбе с атеросклерозом. Калий в составе семян укрепляет сердечную мышцу, положительно влияет на здоровье сосудов. Клетчатка очищает кишечник от ненужных накоплений, нормализует функцию желудочно-кишечного тракта, помогает вывести из организма токсины. Важно знать, что кальций и магний в семенах находятся в легкоусвояемой форме. Вместе с фосфором они улучшают состояние костей, предотвращают развитие остеопороза. Благодаря чиа вы сможете значительно улучшить состояние ногтей, волос и кожи.

Ингредиенты:
Для нижнего слоя

1/2 стакана замороженной голубики
1/2 стакана миндального молока
1/4 стакана овса
2 чайные ложки меда / кленового сиропа
Для слоя чиа пудинга

2 столовые ложки семян чиа
1 стакан миндального молока
1 чайная ложка кленового сиропа / меда
Для верхнего слоя

1 стакан микса замороженных ягод
3/4 стакана кокосового йогурта (или больше миндального молока)
1/2 стакана миндального молока
2 чайные ложки меда / кленового сиропа

Приготовление:
Для нижнего слоя:
Поместите все ингредиенты в блендер, взбейте до получения однородной консистенции.
Налейте смузи в 2 стакана или другие емкости, заморозьте в течение 15-20 минут.

Для слоя чиа пудинга:
Соедините ингредиенты вместе и тщательно перемешайте. Выложите поверх первого слоя. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Для верхнего слоя:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции.
Аккуратно залейте получившейся массой последний слой.