Сараха овощная (Saracha edulis) — травянистое растение семейства пасленовых родом из Южной Америки — очень похожа на распространенный в южных районах России паслен черный. Это небольшой раскидистый полулежачий кустик с одиночными желто-зелеными цветками до 1 см в диаметре. Именно по ним сараху отличают от паслена черного. Плоды сарахи сначала зеленые, а потом черные с голубоватым восковым налетом ягоды, созрев, легко осыпаются. Цветом, формой и вкусом они напоминают лесную чернику, но многочисленные мелкие семена придают ягодам мягкий приятный ореховый привкус.
Выращивать сараху можно как в теплице, так и в открытом грунте. Но под укрытием, особенно в дождливое и прохладное лето, ягоды становятся слаще и ароматнее. В умеренном климате сараху лучше выращивать, как и томаты, через рассаду, так как от всходов до сбора первых зрелых плодов проходит 100-120 дней. Семена высевают в середине марта. Растения устойчивы к болезням и вредителям, но гибнут даже от слабых заморозков. Чтобы ускорить созревание ягод, лучше удалять все боковые побеги ниже первой развилки, а в начале августа прищипнуть верхушки. Цветет и плодоносит сараха до самых заморозков, давая около 1 кг ягод с куста.
