посуда

Город Фрайбург, Германия, придумал отличное решение проблемы огромного количества пластикового мусора.

Он запустил проект Чашка Фрайбурга (Freiburg Cup), это прочная пластиковая круглая чашка для кофе с одноразовой крышкой, набор которых предоставляется городской администрацией предприятиям-кофейням и пекарням города. Клиенты оплачивают за чашку депозит в размере € 1, после использования, чашку можно вернуть в любой из 100 магазинов в центре города.

Эти магазины будут дезинфицировать и повторно предлагать кофейные чашки, их можно использовать до 400 раз. Магазины, учавствующие в проекте, легко найти, на их окнах размещена идентификационная зеленая наклейка.

Только в Германии каждый час попадают в мусорную корзину около 300 000 одноразовых пластиковых кофейных чашек. Для производства 2,8 миллиарда одноразовых стаканчиков, потребляемых в год, необходимо 43 000 деревьев, 320 миллионов киловатт-часов электроэнергии, 1,5 миллиарда литров воды и 3000 тонн сырой нефти - не говоря уже о том, что большая часто емкости даже не перерабатывается.

И эти ресурсоемкие одноразовые стаканчики обычно используются всего лишь за 13 минут, чтобы выпить кофе, а после отправляются в урну.

Чашки Фрайбурга, которые пригодны для пищевых продуктов и посудомоечных машин, производятся на юге Германии из полипропилена и не содержат BPA или пластификаторов. Полипропилен обладает высокой теплостойкостью и считается «относительно безопасным».

Если кофейные компании не желают вносить изменения в экологическую обстановку, тогда городам и муниципалитетам необходимо разработать более совершенные решения - особенно те, которые делают использование экологически чистых решений максимально удобными.

Чашка Фрайбурга является доказательством того, что существуют креативные зеленые альтернативы; модель проекта может быть легко экспортирована в любую точку мира.

На это надеется работник коммитета по Защите Окружающей Среды (Environment Commissioner) Герда Стухлик (Gerda Stuchlik). «Разочаровывает то, что Чашки Фрайбурга часто исчезают в чемоданах туристов, как дешевый сувенир, это около 15%, но мы успокаиваем себя тем, что идея сокращения отходов экспортируется в мир с каждой нашей Чашкой Фрайбурга».

Пластиковые вилки, ножи и ложки – это одни из тех вещей, от использования которых мы, как нам кажется, точно не сможет отказаться. Когда мы едим на ходу, берем с собой еду на внос или кушаем на улице – нам кажется, что альтернативы одноразовой пластиковой посуде нет. Хотя это и не так – альтернативные варианты одноразовой посуды есть, хотя они не так широко известны или недоступны, что особенно грустно, учитывая влияние, которое пагубное влияние пластиковые столовые приборы оказывают на окружающую среду. Они не биодеградируют, а недавнее исследование показало, что пластиковые столовые приборы относятся к числу 10 наиболее распространенных видов пластикового мусора, найденного на пляжах Калифорнии.
Одноразовые пластиковые столовые приборы наряду с пакетами и соломинками — еще один вид пластикового загрязнения, которое угрожает мировым океанам и рекам. Также, как и пластиковые пакеты и соломинки, вилки, ложки и ножи из пластика – это результат воздействия на нас современного ритма, в котором живет человек. Казалось бы – что нам стоит покушать дома и не пользоваться ими? Но нет, это для многих из нас неудобно!
Гист написал о проблеме пластиковых столовых приборов в статье под названием «Проблема американских пластиковых вилок»:
«Трудно сказать, сколько американцев выбрасывают одноразовые вилки, ложки и ножи, но за год мы поставили почти 2 миллиарда заказов на доставку. Если, по крайней мере, половина этих блюд доставлялась в одноразовой посуде, это означало бы, что мы каждый день мы выбрасываем миллионы пластиковых приборов. Они не просто пропадают из нашей жизни: недавнее исследование района залива Сан-Франциско показало, что упаковка продуктов питания и напитков составляет 67 процентов от общего количества мусора на улицах».
Как бороться с этой проблемой? Какие есть альтернативы?
Многие аналитики говорят, что самым действенным было бы объявить пластиковую посуду вне закона, как это сделала Франция. В этой стране все одноразовые пластиковые столовые приборы, наряду с тарелками и чашками, скоро будут запрещены: «Производители и розничные торговцы должны обеспечить, чтобы любые продаваемые одноразовые продукты были изготовлены из экологичных материалов и могли быть переработаны в домашних условиях в компост».
Что могут сделать люди? Самое простое – носить с собой свои собственные столовые приборы для еды в пути или в ресторанах быстрого питания. Многие люди путешествуют с бутылками с водой, так почему же не путешествовать с вилками и ножами? Не так давно Greenpeace попытался добиться от властей Китая, чтобы те обязали людей носить многоразовые палочки для еды, чтобы сократить вырубку деревьев – порядка 20 миллионов деревьев ежегодно вырубаются, чтобы сделать одноразовые палочки для еды. Благодаря успешной поддержке знаменитостей кампания была чрезвычайно успешной.
Больше ресторанов должны предлагать металлические столовые приборы. Но это не так просто – чтобы иметь возможность использовать многоразовые приборы, нужно обеспечить возможность мытья столовых приборов и их стерилизации, что может стать для многих заведений непреодолимой проблемой.

Ко всему прочему, и одноразовые приборы могут быть куда более экологичными: компания SpudWare производит их из картофельного крахмала, а на Amazon можно найти деревянные столовые приборы или съедобные вегетарианские столовые приборы Bakey, сделанные из теста. Мы даже может поэкспериментировать с выпечкой собственных съедобных столовых приборов! Это интересно и весело.

На Руси традиционно посуда была деревянной. Причём не каждое дерево годилось для её изготовления. Большое значение имели лечебные свойства древесины. Cчиталось, что посуда из липы обладает противовоспалительными свойствами, из рябины - спасает от авитаминоза.
Ели деревянными ложками из деревянных плошек, пользовались деревянными мисками, ковшами и кувшинами. Кроме этого, плели посуду из бересты - солонки, туески для хранения муки, круп. Известно, что кора берёзы обладает многими лечебными свойствами - от бактерицидных до тонизирующих. Так организм наших предков постепенно накапливал целительные свойства деревьев.

Издавна считалось, что деревянная посуда помогает поправить здоровье, наладить отношения с семьей, с кровными родственниками.

Например, ольха зарядит энергией и отвадит от дома недоброжелателей.

Орешник сделает вас прозорливыми, поскольку он наделяет даром предвидения.

Осина сохраняет полезные свойства лекарственных трав, поэтому рекомендуется именно в такой посуде делать целительные травяные смеси.

А ива наделяет хозяйку проницательностью и интуицией.

Дуб обладает противовоспалительными и противогнилостными свойствами. В древесине дуба содержатся таниды, благодаря которым деревянная кружка придаёт напиткам своеобразный аромат и вкус. Об этом было известно с незапамятных времён.
Недаром европейцы почитали дуб, считали его священным деревом, приписывали чудодейственные свойства и поклонялись ему. В Греции ветка дуба символизировала силу, знатность и могущество, а славяне проводили под кроной священного дерева свадебные обряды и общие собрания.

Использование в качестве материала для производства посуды древесины кедра, обусловлено как красотой древесины, так и целительными свойствами этого растения. Многие понимающие люди скажут, что в кедровой тарелке еда в течение длительного времени хранит вкус и аромат. Необходимо учитывать и дезинфицирующие свойства древесины кедра.

Можжевельник. В Древней Руси из коры можжевельника делали посуду. В можжевеловых бочках засоленные овощи хранятся дольше обычного.

Деревянная кружка - незаменимая банная принадлежность!
Издревле считалось, что деревянная кружка обязательно должна быть в бане. Именно из неё необходимо пить квас или специальный чай после посещения парной. Это позволяет усилить лечебные свойства банных процедур.

Кроме этого, кружка из дерева - идеальная посуда для приготовления настоев лекарственных трав для подачи на камни или приёма различных лечебных или косметических ванночек. К тому же набор деревянных кружек в интерьере бани позволит создать специфическую атмосферу уюта и тепла.

Советы по уходу
При длительном использовании посуда может потемнеть. Восстановить первоначальный цвет дерева можно, протерев его перекисью водорода. После этого не забудьте ополоснуть посуду теплой водой.

Если деревянная посуда пахнет плесенью, добавьте в горячую воду немного уксуса и промойте ее полученным раствором.

Для удаления дубильных веществ новую (дубовую) деревянную посуду следует замочить в воде на 2-3 недели. Воду при этом нужно регулярно менять..