В этой статье мы увидим процесс создания высокой гряды по методу Зеппа Хольцера. Вот, что сам он пишет в книге: «На равнинах имеется много интересных возможностей экспериментировать при планировании высоких холмистых и высоких плоских гряд: их можно сделать волнистыми линиями различной высоты, в виде полумесяца, в форме лабиринта или замкнутого круга… Внутреннее обустройство моих высоких холмистых гряд не утверждается мной окончательно. На мой взгляд, бессмысленно указывать точные слои и выбор материала. Целесообразнее и экономичнее всего использовать то, что непосредственно есть на месте»
Закладывание высоких гряд имеет преимущества по сравнению с обычными плоскими грядками. Создаются зоны с разным микроклиматом, которые в зависимости от расположения к солнцу и направлению ветра подходят для разных растений. В глубоких слоях грядок вода сохраняется, в то время как холм быстро высыхает — так появляются влажные и сухие места. Холмы быстрее прогреваются, что в холодном климате или на высокогорье особенно важно.
Если в центре холма заложить органич. материал, то вырабатывается тепло и пит. вещества, можно выращивать овощи без дополнительных удобрения. Форма холма увеличивает продуктивную площадь, что особенно для маленьких огородов важно. Холмы предоставляют интересные возможности для ландшафтного дизайна. Прежде всего, на равнинной местности можно поэксперементировать. Сделать холм в виде волнистых линий, полумесяца или замкнутого круга.
Для внутреннего наполнения холма надо использовать материал, который есть под рукой. Можно закладывать ветки и если это возможно ствол дерева целиком. Ни в коем случае нельзя измельчать хвойные деревья, т.к. смола может быстро попасть в почву и PH снизится, а почва будет закисляться, что будет негативно сказываться на росте многих растений.
Процесс гниения целых веток и стволов деревьев происходит медленно, опасность переудобрения снижается. Стволы хорошо регулируют влажность всего холма. На холмах можно успешно выращивать картошку и корнеплоды, а также зерновые. Лучше распологать два холма рядом, т.к. между ними скапливается вода, что особенно важно в засушливые годы. Перед строительством холма, необходимо определить главное направление ветра. Повесить кусочек ткани на дерево или палку, в разных местах участка, и посмотреть. Ночью тоже проверять. Если есть необходимость, можно построить холмы против главного напр. ветра или по периметру всего участка
При разностороннем использовании холма ягодные кусты можно посадить на вершине холма, а овощи внизу. Это целесообразно особенно в теплых, солнечных местах, на сухих почвах и при выращивании растений для полутени. Тень регулируется с помощью выбора ягодных кустов и расстояния между ними.
Также можно садить фруктовые деревья, если затенение желаемо. Деревья и кусты можно садить и между холмами.
Холмы хорошо подходят для выращивания овощей: горох, бобы, салат, помидоры, редис, огурцы, морковь, кабачки, тыква, картошка и многое другое растет замечательно. Растения получают питательные вещества из центра холма и растут хорошо. Длительность поступления питательных веществ зависит от внутреннего строения холма. В холмах с мелким (измельченным) материалом внутри, который быстро разлагается, в первый год высвобождается много питательных веществ. Чтобы использовать это, садите растения потребляющие много пит. веществ: тыкву, кабачки, огурцы, разные сорта капусты, помидоры, кукурузу, сельдерей, картошку. Малопотребляющие растения как фасоль, горох и клубника лучше садить с третьего года. Если их раньше посадить, возникнет переудобрение. Переудобренные растения не обладают желаемым ароматом. У некоторых растений — например, шпината — могут отложиться нитраты в тканях, из-за чего его употребление в пищу будет неблагоприятно для здоровья.
Холмы, в центре которых заложен грубый материал (стволы деревьев целиком) отдают в первый год не такoe большoe количество пит. веществ. Процесс разложения происходит медленно, пит. вещества высвобождаются постоянно, в течении многих лет, и опасность переудобрения отсутствует.
Для сада и огорода необязательно делать компостную кучу. При круглогодичном мульчировании и сбалансированных смешанных посадках не требуется дополнительное биологическое удобрение. Кто все же хочет работать с компостом, может очень просто соорудить компостную кучу: два параллельно идущих холма строят так близко, что можно только-только пройти между ними, холмы должны быть очень крутыми, 60°-70°. Между ними кладут каждодневные биологические отходы, после этого — лопату земли, соломы или листвы.
Когда наполнится до 60% высоты холма, положите сверху слой земли и можно садить растения, потребляющие много питательных веществ (тыкву, огурцы, репу). Начинайте с конца холмов и постепенно наполняйте, в идеале холмы наполняются за год. В следующем году начинайте с другой стороны и раскидывайте лопатой влево и вправо возникший компост на холмы. Так как в компосте много дождевых червей, осторожно набирайте компост лопатой. Этим методом можно на мельчайшей площади выращивать овощи, производить компост и выращивать дождевых червей. Для компостирования годятся любые органические материалы: кухонные отходы, листва, солома, ветки, картон, старые рубашки и обувь из натуральных волокон. Чем мельче материал и активней почвенные микроорганизмы, тем быстрее компост превращается в гумус. Позиция между холмами защищает от засухи и накапливает тепло, что способствует процессу разложения. Озеленение холмов подбирается таким образом, что компост получает достаточно света и в то же время не находится под палящими лучами солнца. В светлой полутени — оптимальные условия.
Мульчирование — это компостирование на месте. Мульчу надо наносить свободно, так чтобы воздух легко проникал и почва дышала. Высота слоя мульчи зависит от материала. Сочную зелень кладу тонким слоем, чтобы она постепенно разлагалась и не плесневела. Сухой материал (сено, солома) можно без раздумий класть 20 см и больше, т. к. он более свободный и хорошо пропускает воздух. Нo и сухой материал нельзя, конечно, плотно утрамбовывать. После дождя сухой материал оседает не так сильно, как свежая биомасса.
Лучше наносить материал целиком, не измельчая. Питательные вещества высвобождаются постепенно, и можно предотвратить уплотнение мульчи. Работать с мульчёй очень просто: весной отодвиньте мульчу в сторону, посейте или посадите растения, эти места остаются свободными, а сбоку землю прикрывает мульча. Из-за этого нежелаемые растения не растут, в то время как посаженные растения хорошо развиваются. При хорошем слое мульчи не надо полоть сорняки.
При круглогодичном мульчировании наносите мульчу из разных материалов, чтобы растения получали разные вещества и были здоровыми. Под мульчей, также как и в компостной куче, обитают дождевые черви. Поэтому по прошествии определенного времени после нанесения мульчи, весной не надо будет копать и рыхлить почву. Также под кустами, деревьями и изгородью нанесение мульчи очень эффективно.
Ещё эффективно размножать дождевых червей и класть их на свежевырытые холмы, грядки и террасы.
Создание высоких гряд — это широкое поле экспериментов и интересных открытий. Единого шаблона здесь нет, так как необходимо учитывать местные условия: климат, почву, рельеф и т.д. Важным условием можно считать то чтобы урожай с гряд было легко собирать. То есть до каждой точки гряды вы должны легко дотягиваться руками. Если гряда высокая — можно на её склонах построить террасы. Хорошо располагать подобные гряды рядом, например попарно. Такое расположение умножает преимущества высоких гряд, так как формируется более устойчивый к внешним воздействиям микроклимат.
Многих могут заинтересовать вопросы — а что же можно сажать на таких грядах? Не будет ли конкуренции между растениями? Обратимся опять к опыту самого Хольцера: «Высокие холмистые гряды великолепно подходят для выращивания всех видов овощей: гороха, фасоли, салатов, помидоров, редиски, огурцов, моркови, кабачков, тыквы, картофеля, превосходно растут также и многие другие. Растения находят здесь хорошее питание, благодаря разлагающемуся материалу внутри гряды, и соответственно буйно разрастаются. А насколько быстро поступает достаточное количество питательных веществ и надолго ли их хватает, зависит от внутреннего строения гряды».
Также интересен подход Зеппа к сорнякам: «Нежелательные травы, появляющиеся на грядах, я удаляю во время прогулок. Я просто выдергиваю их и оставляю лежать прямо на том же месте корнями вверх. Наилучшего эффекта можно достичь в солнечную погоду в обеденное время, растения быстро высыхают и больше не прорастают. Также мульчирование при помощи соломы, сена, листвы или подобного материала — является прекрасной возможностью регулировать сопровождающие травы и при этом держать почву укрытой и влажной».
Кстати, если у вас болотистый участок, то создав высокие гряды, многие ваши растения не любящие переувлажнения будут чувствовать себя на них хорошо. И тем самым вы "осушите" часть вашего огорода дольно простым способом.
Таким образом мы с вами выяснили, что строительство высоких гряд является эффективным способом хозяйствования с использованием принципов пермакультуры. За счёт такого подхода мы можем достичь на нашей земле большего урожая экологически чистых растений. При этом физического труда нужно затратить намного меньше.
Светлана Природная