Про ОгоРОД - урожайные идеи и опыт

Контакты

http://eco-mir.org/ogorod

О группе

Свой огород и сад - это здоровье семьи, это полный погреб, кладовая витаминов. Со своих грядок всегда вкуснее и полезнее именно для вас.

Но КАК обеспечить себя большим урожаем, при этом проводить приятно время не надрываясь? Огород и сад "живут" не только летом, они любят заботу и внимание в любое время года:

Свой огород и сад - это здоровье семьи, это полный погреб, кладовая витаминов. Со своих грядок всегда вкуснее и полезнее именно для вас.

Но КАК обеспечить себя большим урожаем, при этом проводить приятно время не надрываясь? Огород и сад "живут" не только летом, они любят заботу и внимание в любое время года:

♦ весной тянет посадить побольше, попробовать новые сорта, грядки улучшить. 

♦ летом ухаживаешь за растениями, отганяешь насекомых от будущего урожая, пробуешь первые ранние плоды своего труда. 

♦ осенью удивляешься сколько всего собрать нужно, заложить правильно на хранение, ведь не тот урожай, что в огороде или в поле, а тот, что на столе.

♦ вот и зима пришла - время размышлений, природа замирает, грядки укрыты, листики  саду опали, а вам хорошо и так приятно хрустеть своим яблоком зимнего сорта.

Вы узнаете в этой группе старые секреты УРОЖАЙНОСТИ, оригинальные новые идеи, и пообщаетесь с такими же любителями садово-огородного творчества.

Добро пожаловать!

Последние Новости

Выращиваем земляной миндаль -чуфа.

Такое интересное и необычное название «чуфа» получил вкусный и полезный земляной орех.

В последнее время на прилавках наших магазинах начало появляться все больше разнообразных экзотических фруктов, ягод, орехов и прочих продуктов. То, о чем десять лет назад можно было прочитать только в книге, теперь может попробовать каждый желающий. В этот список попадает и чуфа. Еще одно название этого экзотического ореха – земляной миндаль.

Первый его клубень был случайно найден где-то на просторах Испании. Но при этом родиной данного ореха считается Африка.

Все потому, что ученые обнаружили информацию о том, что напиток из чуфы употребляли африканцы еще много веков назад.А уже в средние века в свою страну его привезли испанцы.

В России он впервые появился еще в 18 веке, но потом был надолго незаслуженно забыт.

В настоящее время данный орех в промышленных масштабах выращивают в некоторых странах Средиземноморья. Он очень приятен на вкус и обладает множеством полезных свойств. Но, даже несмотря на это, особого распространения среди покупателей продукт так и не получил. Ученые уверены, что «звездный час» чуфы настанет еще через несколько лет. Стоит отметить, что именно он также попал в список растений, которые планируют выращивать в будущем на борту космических кораблей.
Обсуждаемый земляной орех имеет в своем составе такие полезные ингредиенты, как магний, фосфор, кальций, железо, белки, жирное масло, витамины групп С и Е, а также многие другие. Врачи в результате многочисленных исследований, проведенных с чуфой, выяснили, что каждому человеку, независимо от пола и индивидуальных особенностей организма будет полезно употреблять в сутки около 200 грамм этого полезного ореха.

Нельзя также забывать, что это лекарственное растение, которое может быть использовано и в целебных целях.
Если регулярно есть чуфу, например, в составе салата из свежих овощей, то это позволит укрепить и повысить иммунитет, поднять настроение, увеличить работоспособность, а, кроме того, стимулирует работу мозга.
Данный орех помогает эффективно бороться с сахарным диабетом. Он понижает содержание сахара в крови и в целом улучшает состояние человека.

Чуфа помогает в лечение различных заболеваний желудка и кишечника. Для этого из данного ореха готовят специальное ореховое молоко.

Кстати, лекарственные средства готовятся не только из плодов, но также из листьев растения. Для этого листья мелко нарезаются, заливаются водкой. А затем смесь настаивается в темном прохладном месте в течение семи дней. Такая спиртовая настойка по своему эффекту похожа на женьшеневую.

Сырые орехи, не прошедшие термическую обработку, а также чай с добавлением листьев чуфы удаляют из организма радионуклиды и многие другие вредные вещества.

Некоторым хозяевам удается вырастить данную культуру даже в умеренных широтах, где она отлично растет, но при этом не цветет. На одном квадратном метре реально собрать в среднем 600 грамм урожая. Лучше всего, если при этом он посажен в рыхлую плодородную почву при условиях умеренного полива и достаточном количестве солнечного солнца. Если влаги будет слишком много, то такие условия губительны для ореха. Именно поэтому чуфа не способна расти в заболоченных местах.

Выращивание земляного ореха

Размножение земляного ореха происходит при помощи клубней. Сначала их выкапывают из земли, убирают на зиму на хранение при комнатной температуре, а затем весной перед посадкой замачивают в теплую воду на 48 часов и, наконец, высаживают в землю. Лучше всего выкапывать их в середине осени после того, как прошли самые первые заморозки, в результате которых зеленые листья пожелтеют и подсохнут. Рассадный способ позволяет получить урожай гораздо раньше. Орехи, выращенные в домашних условиях, самые вкусные и полезные.

Обретя СВОБОДУ (о переезде в поместье Натальи Бутовой)

Вот уже четвёртый год, изо дня в день меня не покидает ощущение ДОМА) Каждое моё действие наполнено смыслом, каждая мысль - радостью)


А четыре года назад мы ещё были городскими жителями - уставшими, пропадающими на работе, стоящими в магазинных очередях, и мечтающими о счастье.
Потом появилась МЕЧТА. Причём и у мужа и у меня она появилась одновременно. Мечта о собственном доме на своей земле, вдали от больших дорог, городской суеты и безпрерывной гонки по кругу. И как только мы поняли что хотим одного и того же - сразу начали действовать. Как обычно это и бывает когда находишь СВОЙ ПУТЬ, всё сложилось очень быстро и хорошо. Нашелся и домик такой как мы хотели и деньги на его приобретение. Просто приехав в гости к интернет-другу в Псковскую область мы вдруг обрели здесь свой ДОМ. Место нfм так понравилось, что в тот же вечер мы отыскали хозяйку дома и договорились о покупке. Через месяц уже переехали. Было это в июне 2011 года. Дом достался нам в удивительно жилом состоянии - хозяйка хоть и не жила в нём, но порядок поддерживала.
Так началась наша деревенская жизнь. Точнее хуторская, так как деревня в которой мы купили дом, уже лет 10 стояла заброшенная -мы оказались в ней единственными жителями.
Первое лето мы просто наслаждались СВОБОДОЙ, природой и живыми фруктами и ягодами, которых в нашем саду оказалось в изобилии. А на зиму вернулись в город. И только весной следующего года (это было начало апреля 2012-го) мы переехали окончательно. Первым делом подготовили к посадке и засеяли огород, так что к зимовке у нас были свои овощи и заготовки в достаточном количестве. Утеплили дом, наготовили дров. Дрова кстати мы не пилим в лесу - в деревне много ветхих строений, которые мы и используем в качестве дров. Первая зима на удивление нам очень понравилось. Снежная, морозная - без той слякоти и гололедицы что бывает обычно в городе. Не обошлось и без испытания - в самом начале декабря из за аварии на электролинии после сильного снегопада, отключили электричество почти во всём районе. 8 дней мы жили со свечками, грели воду и готовили еду в русской печи. И нам это очень понравилось, честно говоря)) Разрядились телефоны и ноутбук - полная оторванность от внешнего мира, а дома тепло и уют - это было чудесно)
В конце зимы жизнь подарила нам еще одно долгожданное счастье - мы узнали что у нас будет ребёнок. Светлазар родился дома, на своей земле в октябре 2013 года) Словами не передать то состояние радости и умиротворения которое нам подарило его рождение)
Вот уже 4-й год наша семья живёт в своём маленьком мире счастья, свободы и любви. Конечно чтобы обезпечить нас необходимым, мужу приходилось работать - он ездил в Лен. область выполнять небольшие работы по ремонту и строительству. Но в отличие от постоянной работы как это было в городе, он сам выбирал когда и насколько ему уехать, а когда лучше побыть дома. С весны же этого года мы пробуем обезпечивать нас всем необходимым за счёт ресурсов нашего поместья. Пока кажется это у нас получается)
Иногда нас спрашивают- не скучно ли нам так жить? А мы отвечаем - в своём доме, на своей земле скучать некогда. Конечно мы очень много трудимся. Но это труд для себя и во благо, поэтому не в тягость, а в радость. Просто труд и созидание стали частью нашей жизни. Жизни осознанной. Он имеет смысл и приносит результат.
На природе вообще очень хочется творить. Помню как в первые же месяцы жизни в своем доме, мне - никогда раньше не умевшей портняжить, вдруг захотелось шить)) Аж руки зачесались)) Купила ткань, нитки и стала творить себе юбочки) И что удивительно - без выкроек, мерок, на одной интуиции, а получилось же! А старший сын учится играть на флейте. Тоже на слух и по интуиции. Какие чудеса творит на огороде мой муж - это отдельная история - наш богатый урожай - полностью его заслуга.
Живя здесь я поняла, что СЧАСТЬЕ не в карьере и в признании обществом, не в богатстве и успешности - СЧАСТЬЕ живет в простоте повседневности, наполненной теплом родных людей и таких обычных но таких важных для всех нас забот, объединяющих нашу семью в единое целое)
Автор: Наталья Бутова

Прозрение дачника.

Расскажу историю, которая произошла со мной много лет назад. Пришла весна. Солнышко пригрело. Поехал на садово-огородный участок, руки-то «чешутся».

Покопался, как полагается, почва супесчаная, каменеет из года в год. Устал и решил отдохнуть, а за одно и по участку пройти, посмотреть, как всё оживает с приходом весны.
Осмотрел кусты чёрной смородины. Подкормил азотно-фосфорно-калийными удобрениями, перекопал под кустом почву, разровнял граблями, полил и со спокойной душой поехал домой.
Приехал в следующий выходной на участок. Прошёл к этому кусту и увидел, что от моего полива почва гладкая как зеркало, только полопалась в некоторых местах от солнца. Взял грабли, разбил эту корку и успокоился, мол, всё будет хорошо: много труда вложил и удобрений. От таких трудо-денежных затрат сам бы рос, цвёл и плодоносил. Вскопал гряду под лук, граблями разровнял, отдохнул — и домой. Так все выходные: то одно, то другое – на речку сходить не было времени. Супруга моя успевала ходить купаться. Ладно, думаю, осенью попросишь смородинки, я тебе про речку-то и напомню.
Прошла половина лета в трудах и заботах. Сели мы с супругой в машину и поехали в очередной раз на участок. Спросил я: «Что не просишь, чтобы чёрными «вишнями» угостил?». Молчит да улыбается. Приехали — и прямиком к смородине. Посмотрели, супруга молвила: «Чёрных «вишен» не наблюдаю. В прошлом году тоже как горох был, только крупнее немного».
Ответил я ей, что сорт переродился, почва бедная, сколько минералки «вбухал» — и всё впустую, надо выбрасывать, толку не будет.

Посмотрел в последний раз на этого «бедолагу», взял лопату, подрубил корни и выдернул его. Вышел за забор в лес (лес с северной стороны участка), а выбрасывать не стал. Жалко. Подумал и посадил на окраине около дороги с мыслями, что, может, кто-нибудь возьмёт, или сам засохнет. Приподнял лопатой дёрн, посадил в серый песок и этим же дёрном накрыл корни.

На следующий год в июле, как обычно едем на участок с женой. Я за рулём, выбирал дорогу, чтобы резину поберечь. Супруга толкнула потихонечку в плечо и сказала: «Помнишь в прошлом году чёрными «вишнями» меня угостить хотел да не вышло. Вон смотри – ягодки растут, давай их попробуем». Остановились, вышли из машины… Каково же было моё удивление, когда я увидел плодоносящий смородиновый куст. Когда пришёл в себя, быстро сказал: «Это наш куст, я его специально посадил здесь, тут земля плодородней. Хотел сюрприз сделать».

Не «вишни», конечно, но ягоды значительно крупнее, чем были у меня на участке. Да и листья веселей колышутся на ветру, потому что не закручены тлёй. Вечером жена поехала домой, я остался ночевать. Утром пошёл, сел рядом с кустом и думал, чего ему не хватало. На участке уход был: удобрял, перекапывал под ним почву, чтобы корни дышали, поливал, рыхлил. А тут рос как отшельник, ни подкормок, ни рыхления, ни полива, кроме дождя, и почва такая же.
Обернулся на лес: там всё зелено, берёзы и сосны метров по 10-15 обвиты «девичьим виноградом», который стремится вверх по стволам, цепляясь за кору маленькими ручками-усиками. Посмотрел вниз под деревья, от прошлогодней листвы почти ничего не осталось. Пробившись весной, сквозь неё, радует глаз своей зеленью травка. То там, то тут горели маленькие красненькие «фонарики» лесной земляники. Расплывался аромат ландышей и других многолетних трав. Откуда-то доносилась трель соловья. Белка, стремительно «взлетела» на сосну. Наверное, я её потревожил.
Стоял и думал: «Никто же здесь не копает, не заделывает удобрения в почву, не поливает, не рыхлит, а всё бушует, как на дрожжах. Всё радует глаза». Подошёл к участку, открыл дверь и… тоже красота: ни сорняка, ни травинки, ни былинки – а растения чахнут. Не живут, а выживают.

Вдруг в лесу раздался пронзительный крик какой-то птицы, словно давая мне понять: «Обернись, взгляни!» Обернулся и… как обухом по голове! Увидел! Понял! Где человек не принимает активное участие в обустройстве своего быта со своими «железными помощниками» — там всё прекрасно растёт и расцветает. Природные процессы протекают в естественной среде по своим циклам и законам.
За долгую зиму, прочитал много научной литературы, и только в одной книге нашёл подтверждение своему открытию: «Питательность почв, из расчета на 1 га, превышает потребность, выращиваемых, на этом гектаре, растений». То есть минерального питания в почве содержится больше, чем его требуется растениям, «однако оно не доступно корням растений».
Вот как получается! А мы «минералку» закупаем килограммами. Там же прочитал, что питание может быть доступно при одном условии: «щадящая обработка поверхностного слоя почвы не более 5-7 см», то есть рыхление. При выполнении этого условия корневая система будет транспортировать питание в листья.
Хоть поверхностная обработка – бережная, вот только обработка – это всё же применение какой-то силы или усилий. А кто тогда рыхлит почву там, в лесу и на лугу? Никто, да этого и не требуется. Рыхление там заменяют опавшая листва в лесу и сухая, отмершая трава на лугу. Я раньше, этого не видел. Вернее видел, но не знал. Для чего деревья сбрасывают листву под себя? Зачем трава ложится под талым снегом на том месте, где росла? Оказывается, они сами себя кормят! Давайте разберёмся вместе, что и как происходит под этим слоем. Под ним всегда влажно, даже в сильную жару, прекрасный газообмен между почвой и атмосферой, нет резких перепадов дневной и ночной температур, происходит постоянное выделение углекислоты. Это именно те четыре условия, при которых бактерии, микробы, черви и другие организмы, плодотворно и безустанно трудятся. При разложении органики бактериями выделяется углекислый газ. Соприкасаясь с влагой почвы, образуется углекислота, которая в свою очередь доводит минералы почвы (азот, фосфор, калий и другие) до состояния, усвоения их корнями растений. И растения «кушают». Однако большую часть азотного питания растения получают из окружающего их воздуха, а не из селитр.
Отмирая, бактерии и микробы становятся пищей для более «прожорливых» - червей. Пропуская через свою пищеварительную систему «умерших», почву, органику черви преобразуют всё это в гумус. На выходе пищеварительного тракта червей, образовывается очень мелкий и питательный комочек субстрата. И все эти комочки скреплены между собой слизью тех же червей. Для растений это та сама питательная пища. Чем больше гумуса, тем почва плодороднее. Из этого следует, что плодородие почвы измеряется не запасом питательных веществ, а наличием и численностью в ней почвенной микрофлоры.

В тот год я впервые попробовал мульчировать землю опавшей листвой.
И на сегодняшний день могу утверждать, что листва для меня является самым эффективным видом органической мульчи. Она задерживает влагу, не даёт почве высохнуть под палящими солнечными лучами, создаёт нужный микроклимат для почвы, способствует жизнедеятельности дождевых червей и других полезных организмов, постоянный процесс переваривания органических остатков даёт нужное для роста растений тепло. Также первое время мульча сдерживает рост сорняков.

Весной, после стаивания снега в делянках (на грядках) на поверхности почвы из этой самой листвы образуется органический «асфальт». Я не преувеличиваю, потому что использую листву в виде мульчи в своих делянках на протяжении многих лет. Разложенная осенью листва ещё рыхлая после раскладки и листья лежат, как попало. Но выпавший снег придавливает её к поверхности почвы как «асфальтный каток».

Весной все листья уплотнены между собой и прижаты к почве. И почти до середины лета, а может и дольше (всё зависит от слоя листвы) этот органический «асфальт» не даёт развиваться одуванчику, пырею, мокрице, кислице и другим сорнякам. Однако нужно помнить, что почвенные обитатели всегда начеку. Как только температура почвы прогревается, достигнув оптимальной, листва начинает перерабатываться почвенными «поварами» в доступное питание для растений, под которыми она лежит. И конечно её слой уменьшается. От листовой пластины остаются одни прожилки, и в этот момент дремлющие сорняки начинают пробуждаться. Растения, которые мы высадили, уже окрепли и противодействия со стороны сорняков не ощущают, потому что им вдоволь хватает и питания и влаги, да и посажены или посеяны они были в «живую» почву и намного опередили в развитии сорняков.

Давайте дадим показать нашим «дождевикам» и «навозникам» всю силу и мощь! Только им нужна наша помощь: замульчируйте поверхность почвы — и вы увидите, на что они способны. Не хотите помогать, тогда просто не мешайте им (сгребая опавшую листву и унося её с того места, куда она Природой нанесена)!

Выращиваем земляничный шпинат

В последнее время выращивание земляничного шпината или шпината-малины становиться популярным в силу его привлекательного и несколько загадочного внешнего вида.

В последнее время выращивание земляничного шпината или шпината-малины становиться популярным в силу его привлекательного и несколько загадочного внешнего вида. Это новое-старое растение можно увидеть на клумбах и в палисадниках. Поселился он и на огородных грядках. Поселился, потому, что шпинат-малина, прежде всего, стопроцентная овощная зелень. Известен он и как марь многолистная, марья многоликая. Иногда земляничный шпинат считают неким зарубежным селекционным достижением - гибридом шпината и земляники (или малины).                                                           Родиной шпината-малины считают южные области Европы, Северную Африку и Средиземноморское побережье Азии. В диком виде земляничный шпинат можно встретить вдоль Атлантического побережья Европы. В отличие от других своих родственников у шпината многолистного сочные, съедобные листья и яркие соплодия, внешне напоминающие малину или землянику, но ничего общего по вкусу с ними не имеющие.

Шпинат земляничный - это однолетнее овощное растение. Принадлежит к ботаническому семейству маревых (лебедовых). На первоначальной стадии развития внешне напоминает обычную лебеду. Он неприхотлив и холодостоек. Прекрасно растет даже на песке. От гумуса, понятно, тоже не откажется. В фазе розетки выдерживает заморозки до -10 градусов. Жара и засуха также не вредят растению.

Огородникам, культивирующим шпинат-малину, известен сорт Strawberry Sticks. Отечественных сортов пока нет. Шпинат-малина - скороспелая культура. Практически не поражается болезнями и огородными вредителями. При выращивании рассадным способом соплодия (ягоды) вызревают уже в июле.

ПОСЕВ

Выращивается двумя способами: посевом семян в грунт и рассадой. Для получения ранней зелени лучше вырастить рассаду, применяя горшечный способ. Для этого в середине марта семена сеют в торфяные горшочки или стаканчики с почвенной смесью. Проростки появляются через 10-12 дней. В возрасте 30-35 дней рассаду пикируют в грунт. Схема посадки 40 х 40. 

Прямой посев в грунт проводят как только сойдет снег. Схема посева та же, что и для рассады. В лунку высевают по 4-5 семечек, желательно прошедших процедуру предпосевной подготовки. Лунки закрывают банками до появления всходов. С появлением двух настоящих листочков, всходы прореживают, удаляя наиболее слабые проростки. Некоторые огородники оставляют по два растения в лунке. Шпинат можно высевать семенами и под зиму (по аналогии с другими однолетними овощными зелеными культурами).

Созревшие ягоды, оставленные на ветках поздней осенью, осыпаются и прекрасно сохраняются под снегом, а весной дают дружные всходы. Очевидно, нужно подумать об ограничении распространения растений самосевом, поскольку обилие семян и их живучесть предполагают бесконтрольное размножение шпината и превращение его в злостного сорняка. Целесообразно посадить несколько растений отдельно от других овощей, например в круглую грядку. Это исключит его бесконтрольное разрастание. В дальнейшем, в зависимости от потребностей, посевы можно увеличить. Для получения второго урожая в июле проводят повторный посев. Эту культуру можно с успехом выращивать в домашних условиях на подоконнике, балконе, лоджии.

Уход заключается в мульчировании, подкормках, поливе и подвязке веток. На начальной стадии развитие растения замедленно и ростки страдают от сорняков, но в дальнейшем рост ускоряется и "куст" шпината достаточно объемно разрастается и "забивает" все что растет рядом. Подкормки делают два-три раза за сезон, применяя органические удобрения. Очень хорошо шпинат отзывается на древесную золу, которую заделывают во влажную почву.

При хорошем уходе ветки шпината буквально усыпаны ягодами и под их тяжестью ложатся на землю (в благоприятные годы с 1 кв.м. можно собрать до 1,5 ведра свежих ягод). Поэтому их следует подвязать к заранее вбитым колышкам или осуществить поддержку тяжелых веток любым другим понравившимся способом. Как результат - всегда чистые листья и ягоды. Зелень шпината земляничного можно сохранить на зиму, применяя различные способы заготовки.

ПОЛУЧЕНИЕ СЕМЯН

Получая все большее распространение, эта культура широко рекламируется некоторыми производителями семян как экзотическая диковинная декоративно-овощная культура. Ну и соответственно стоимость семян устанавливается сообразно. Для начала выращивания, семена все равно придется покупать (если больше негде взять). В дальнейшем, на мой взгляд, их можно получать самим, а по качеству они ничем не будут отличаться от приобретенных в магазине. Следует иметь в виду, что земляничный шпинат может переопыляться со своей близкой родственницей жминдой, поэтому требует пространственной изоляции.

Попробовав ягоду шпината, можно почувствовать, как много она содержит мелких твердых семян. Поэтому при их заготовке не будет проблем с получением достаточного количества. Заготовить семена шпината просто: зрелые ягоды слегка размять, залить водой и оставить на несколько дней в теплом месте. Когда они закиснут, промыть массу через сито несколько раз до очищения семян от слизи. Надо только иметь в виду, что семена очень мелкие, поэтому сито должно быть соответствующим. После промывки семена разложить тонким слоем на ткань или бумажную салфетку для удаления лишней влаги. Вновь переложить на салфетку и сушить до полного высыхания в проветриваемом помещении, пока они не станут сыпучими. Хранить в закрытой стеклянной банке или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Земляничный шпинат - это целый кладезь полезных и необходимых человеку веществ. Он содержит белки, моно— и дисахариды (фруктозу, галактозу, сахарозу), богатый набор витаминов и провитаминов (С1, В1, В2, Е, А, Р и др.), микро— и макроэлементы. По наличию железа шпинат-малина настоящий чемпион среди овощных культур, а белка в сухом веществе в полтора раза больше, чем в сухом веществе молока и в два раза больше, чем в капусте. По содержанию липидов (жирных кислот) он превосходит пшеничную муку.

Говорят, что на вкус и цвет товарищей нет. У одних людей вкус ягод и листьев шпината земляничного вызывает полный восторг, у других отношение к нему выражается примерно так: "Думал - нектар, попробовал - трава-травой". Резюме: надо попробовать и определиться, нужна вам эта овощная трава или нет. Тем не менее, судя по отзывам, многим она нравиться. 

Листья шпината-малины употребляют в салатах, консервируют (солят, маринуют, замораживают), приготавливают из них супы. Из ягод выжимают сок, варят компоты, украшают ими гарниры и вторые блюда. Ягоды имеют специфический вкус, но для полноты вкусовых ощущений их, все-таки, лучше подсластить.
 В лекарственных целях это растение тоже используют. Из засушенных листьев приготавливают лечебные чаи, целебные отвары и настойки. По некоторым данным, шпинат-малину применяют для лечения диатеза у детей.

Топинамбур на столе -здоровье в семье.

Шишковатые клубни топинамбура, или земляной груши, можно использовать вместо картофеля. Этот овощ подходит для тех, кто хочет похудеть, но не всякому придется по вкусу.

Для начала попробуйте посадить один-два клубня. Однако, больным сахарным диабетом особо выбирать не приходится, поэтому им без опаски можно включать в свой рацион топинамбур. В нем нет крахмала, который так опасен для диабетиков.
Топинамбур можно есть сырым в салатах, и готовить его в разнообразных блюдах.

Стебли неприхотливого и выносливого топинамбура вырастают до 3 м в высоту, они образуют хороший занавес от любопытных глаз или экран для защиты от ветра.
Но сажать топинамбур рядом с более низкими растениями не рекомендуется, иначе они окажутся притененными.
Соцветия топинамбура похожи на маленькие соцветия подсолнуха.
Для посадки выберите здоровые клубни, кстати даже разрезанные на части клубни если они с глазком годны для посадки, из них могут прекрасно вырасти кусты топинамбура.
Хорошее время для посадки и осень и ранняя весна.
От посадки до первых всходов может пройти — 2-4 недели, урожай клубней с одного растения — 1-2 кг, время от посадки до сбора урожая топинамбура — 40-50 недель. Топинамбур является легким в культуре растением, однако его стебли, раскачивающиеся на ветру, могут нуждаются в опоре.

К почве топинамбур нетребователен, однако хуже растет на закисленных почвах и на низинных участках, на которых весной застаивается вода. Культуру топинамбура можно использовать для разработки тяжелых почв. Перед посадкой топинамбура участок перекалывают с осени, на бедных почвах вносят компост.

Посадка клубней топинамбура производится в траншеи. Затем осторожно засыпают траншею землей и делают граблями небольшой гребень над клубнями. Глубина посадки топинамбура — 15 см, расстояние между клубнями в ряду — 45 см, расстояние между рядами — 1 м. Убирать топинамбур можно как осенью, так и весной : в сентябре - ноябре или в апреле - мае следующего года.

Клубни топинамбура

Уход за топинамбуром не представляет большого труда. К В сильную засуху необходим полив.
Очень удобно высаживать топинамбур вдоль забора.
Осенью, после увядания листьев, стебли топинамбура обрезают на высоте 30 см над уровнем почвы. Топинамбур можно спокойно оставлять расти на одном месте на зиму, так как он выдерживает заморозки до -40.
В огородах выращивается, как правило, несортовой топинамбур с белой кожицей. Если у вас есть возможность, приобретите сортовой посадочный материал.

FUSEAU: Этот сорт стоит выращивать. Клубни белого цвета, удлиненные, с более ровной поверхностью, чем у несортовых растений. Стебли не превышают 2 м в высоту.

DWARF SUN RAY: Клубни с белой кожицей, которую можно не снимать. Сорт более холодостойкий, чем предыдущий, но уступает ему по вкусовым качествам.

Проблемы выращивания топинамбура

Топинамбур болеет очень редко. Но всё же есть возможные болезни.
Белая гниль или склеротиниоз повреждает основания стеблей топинамбура, в следствие чего на стеблях образуется белый налет плесени. Внутри пораженных стеблей образуются черные наросты. Растения с такими признаками незамедлительно удаляют и сжигают.

Кроме пользы для здоровья топинамбур прекрасно украсит ваш огород, ведь он цветёт красивыми жёлтыми цветочками.

Эффективные способы выведения семян из состояния покоя

Способов выведения семян из состояния покоя довольно много (скарификация, стратификация, промывание, замачивание в воде или в специальных растворах, прогревание, охлаждение и пр.).

Выбор способа обработки зависит от морфологических и биологических особенностей семян, от их физиологического состояния, связанного с условиями выращивания, обработки, хранения.

Семена - сложный живой организм. В период хранения они продолжают невидимое глазу развитие. В течение 3-х-6-ти месяцев после сбора семена пребывают в стадии «глубокого покоя» и в это время их прорастание затруднено или невозможно без применения определенных для каждой культуры способов обработки. Эти способы разработаны для лабораторий, занимающихся определением посевных качеств семян, в том числе свежеубранных, перед закладкой на хранение или реализацией. Для дачников такой проблемы нет - к моменту посева на рассаду и, тем более, в грунт, проходит более 6-ти месяцев даже для семян последнего года урожая.

Стратификация.
Существуют культуры, требующие обязательной стратификации семян перед посевом, независимо от сроков сбора. Стратификация - это длительное охлаждение от 15 суток до 3-х месяцев, в зависимости от культуры, при температуре от 0 до 5°С. Это некоторые лекарственные, декоративные и многие древесные культуры. Обычно на упаковках с семенами таких растений есть предупреждение о необходимости стратификации. Для таких культур рекомендуется подзимний посев в грунт, чтобы процесс стратификации прошел в природной среде. При весеннем посеве период всходов может растянуться на долгое время. Иногда семена могут взойти на следующую весну после перезимовки в почве, или не взойти вообще, если срок их жизнеспособности короткий - один год после сбора, как, например, у дельфиниума многолетнего. Среди привычных нам овощных культур и цветов таких привередливых нет, но некоторые приемы «пробуждения» семян могут быть им тоже полезны.

Предварительное охлаждение.
Этот прием отличается от стратификации тем, что охлаждение менее глубокое и менее длительное. Семена охлаждают при температуре 5 -10°С в течение 3-15-ти суток. Для этого семена помещают в увлажненную ткань, бумагу или песок и помещают в нижний ящик холодильника или в какое-нибудь прохладное место. Этот прием применим только к тем холодостойким культурам, семена которых прорастают при низких положительных температурах и обычно высеваются в ранние весенние сроки, в тех случаях, когда нет возможности посеять их вовремя. Многие выезжают на дачи только в мае, когда оптимальные сроки посева петрушки, тмина, моркови, салата, кресс-салата, сельдерея, иссопа, шпината, щавеля, лука, редиса, космоса, гипсофиллы, алиссума морского, лаватеры, флокса друмммонда, резеды, незабудки, горчицы, донника, клевера, люпина, люцерны, рапса и др. растений уже миновали. Если посеять семена этих культур в теплые майские дни без предварительного охлаждения, всходы могут быть недружными, растянуться на 3-4 недели; а у редиса, салата, лука возможно повышенное стрелкование.

Предварительное прогревание и прогревание + охлаждение.
Прогревание семян в горячей воде 50-60°С или «сухое» прогревание при температуре 40-60°С , иногда в сочетании с последующим охлаждением, применяется для выведения из состояния покоя некоторых видов семян. Методы воздействия на семена высоких и переменных температур разработаны для лабораторий по определению всхожести семян и применяются в необходимых случаях. В домашних условиях лучше воздержаться от таких экспериментов.
В хозяйствах перед посевом иногда прогревают (в сухом виде) недостаточно вызревшие семена арбузов и др. тыквенных культур для «дозаривания». Для нормально сформированных семян прогревание не нужно.

Намачивание и проращивание.
Это наиболее распространенный способ подготовки семян к посеву. Его использовали еще наши бабушки для ускорения прорастания семян. Семена заворачивают в мягкую (влагоемкую) ткань, увлажняют и ставят в теплое место (но не на горячую батарею). При оптимальной температуре 25-28°С семена начинают «наклевываться». Их аккуратно просушивают для придания сыпучести. Важно не упустить момент, чтобы проростки не переросли и не «сплелись в клубок».

Но и этот простой прием может быть небезвреден. Во времена наших бабушек и нашей молодости производители семян не обрабатывали их ядохимикатами. И сейчас семена отечественного производства, предназначенные для реализации населению, как правило, не обрабатываются. Но наших семян с каждым годом становится все меньше, спасибо, что «заграница нам помогает». Значительная часть семян на российском рынке — это импортные поставки. Сорта и гибриды томатов, перцев, баклажанов, огурцов и др. культур, в том числе с красивыми русскими именами или с хорошо знакомыми с детства названиями часто выращены за рубежом и обработаны тирамом (высокотоксичным ядохимикатом широкого спектра действия) или другим подобным препаратом. Причем внешне они могут не отличаться от необработанных (некоторые производители окрашивают протравленные семена в яркие цвета, но не все и не всегда).

При намачивали таких семян, едва появившийся микроскопический проросток окажется под воздействием концентрированного раствора ядохимиката, который погубит его раньше, чем Вы сможете его рассмотреть. Намачивание может ускорить прорастание семян всего на несколько дней, но может их полностью погубить. Стоит ли рисковать?

Кроме того, следует иметь в виду, что пророщенные семена, посеянные в открытый грунт, более уязвимы в случае попадания в неблагоприятные условия (понижение температуры ниже оптимальной, недостаток влаги в почве), у них нет возможности «сделать паузу» и переждать эти неприятности.

Промывание водой.
Этот прием используют довольно редко. Семена некоторых культур содержат высокое количество эфирных масел, ингибирующих процесс прорастания. Это некоторые овощные, ароматические, лекарственные и декоративные растения (морковь, кориандр, укроп, фенхель, пижма и др.). Семена помещают в мешочек из неплотной ткани и промывают 20-30 минут под проточной теплой (20-25°С) водой. Слишком сильное промывание нежелательно, т. к. эфирные масла — это часть необходимых семенам запасных питательных веществ. После промывания семена просушивают.

Замачивание в воде.
Используют для трудно прорастающих семян (свеклы, моркови, чины душистой, лука, гороха, фасоли и др.). Семена помещают в мешочек из ткани и опускают в теплую воду (20-25°C) от нескольких часов до суток. Воду несколько раз меняют. Семена подсушивают, рассыпая тонким слоем на ткань. Замачивание используют также для насыщения водой семян, долго хранившихся в очень сухих условиях. Но не все семена переносят такое «погружение», например, семена огурца могут «задохнуться» от недостатка кислорода и погибнуть. Замачивание семян огурца, если они сильно пересушены и действительно нуждаются в этом, проводится очень аккуратно: на дно неглубокой емкости кладут сложенную в несколько слоев влагоемкую ткань, пролитую водой и рассыпают семена в один слой, с таким расчетом, чтобы верхняя сторона семян оставалась сухой, ни в коем случае не заливая их с «головой». Замоченные семена можно высевать только в хорошо прогретую влажную почву, при понижении температуры почвы или недостатке влаги они быстро сгниют.

Замачивание в растворах.
Семена замачивают не просто в воде, а в питательных растворах: удобрений органических, содержащих основные элементы питания и комплекс микроэлементов; в растворах солей гуминовых кислот; в древесной золе; настоях лекарственных растений и т. д. Иногда предлагаются сложные рецепты приготовления «супер-растворов» якобы в разы повышающих всхожесть семян и урожайность растений. Эффективность таких «подкормок» семян, находящихся в стадии покоя, т. е. с очень низкой активностью процессов обмена, преувеличена. Семена для прорастания используют собственный запас питательных веществ. А когда прорастут — начнут расти и развиваться - вот тогда и используйте все вышеперечисленное.

Барбатирование.
Замачивание семян в воде, насыщенной кислородом. Этот прием используется в хозяйствах для повышения жизнеспособности семян с низкой энергией прорастания. В домашних условиях можно насыщать воду кислородом с помощью компрессора для аквариума и замачивать в ней семена. Такая необходимость случается редко: например, если очень ценные для Вас семена значительно утратили всхожесть и стоит попытаться их реанимировать.

Скарификация.
Семена некоторых культур имеют очень плотную оболочку (алтей лекарственный, подорожник большой, клещевина Ее повреждают механическим путем (делают надрезы острым инструментом, натирают наждачной бумагой и т. п.) или обрабатывают слабыми растворами солей азотной кислоты для облегчения набухания и прорастания.

Как вырастить цитрусы в средних широтах книга Грекова

В книге дано описание сортов цитрусовых пород, хурмы, граната, инжира и др.


Автор подробно рассказывает об особенностях выращивания и ухода за каждым видом субтропических растений в условиях средних широт, способах их размножения, борьбе с вредителями и болезнями плодовых деревьев.
Приведены примеры оборудования укрытий для защиты растений в холодный период года.
Для садоводов-любителей и начинающих фермеров.

Экзотическая ГУАВА может расти и у вас в дома.

Гуава, или как ее еще называют гвайяба, гуайява (латинское название «Psidium guajava») – ценное плодовое растение семейства миртовых, достигающее в пору зрелости высоты 6-9 метров.

Родина гуавы Центральная и Южная Америка. Первое упоминание об этом растении датируется серединой шестнадцатого века. В записях испанцев, прибывших в Колумбию и Перу, есть описания сочных плодов этого дерева. Там значится, что запах гуавы так нравился европейцам, что они считали земли, где произрастает гуава, раем. Впоследствии, испанцы завезли гуаву и в другие части света. На Таити гуава даже называется «фаранг», что на местном диалекте означает «пришелец». Место происхождения гуавы доказали и археологические раскопки, жители Америки еще три тысячи лет назад, широко употребляли в пищу плоды гуавы. С тех пор растение распространилось практически по всем тропическим странам мира, где оно успешно выращивается как популярная плодовая культура. Гуава – вечнозеленое растение, поэтому плодоносит оно круглый год. Каждое дерево в год дает до ста килограммов основного урожая и еще от двух до четырех дополнительных урожаев, правда они намного меньше основного. Большинство видов гуавы требует перекрестного опыления, однако есть и те у которых развито самоопыление.
Внешний вид растения весьма привлекателен. Его салатно-зеленые листья с выступающими жилками покрыты с нижней стороны легким пушком, они отлично сохраняют влагу, поэтому гуава хорошо переносит засуху. Белые цветки диаметром два с половиной сантиметра, собраны в небольшие соцветия. В гуайяве эффектна даже кора, которая отслаивается от ствола на манер коры эвкалипта, принадлежащего, кстати, к тому же самому семейству миртовых, что и гуайява. Через некоторое время после цветения (в зависимости от климата на это уходит от девяноста до ста пятидесяти дней) на деревьях появляются созревшие плоды. Плоды гуавы обычно круглой формы, но у некоторых видов они вытянутые или даже грушевидные. Своим видом гуава напоминает причудливое яблоко желтого или зеленого цвета, она обладает выраженным ароматом, при этом его интенсивность и оттенок также меняются в зависимости от сорта. Плоды гуавы, которые принято употреблять в пищу, совсем небольшие, примерно пять сантиметров в диаметре, но есть гуава, грушевидные плоды которой достигают пятнадцати сантиметров в длину. Под тонкой кожурой фрукта скрыта красная или красновато-желтая мякоть, наполненная небольшими семенами. Впрочем, не так давно был выведен сорт гуавы, в плодах которой семена и вовсе отсутствуют. Плотная мякоть гуайявы с ее характерным хвойным ароматом довольно своеобразна, и некоторые любители этого фрукта находят ее слишком резкой, предпочитая более мягкий сглаженный вкус консервированных плодов, а также джема и желе.
Чудо фрукт – гуава. Это экзотическое растение можно выращивать и дома. Для этого отлично подходят некоторые сорта, например «Psidium littorale». Это неприхотливое растение не требует особого ухода, нужно лишь изредка подрезать ветки и удалять лишнюю корневую поросль. Также этот вид гуавы может плодоносить в домашних условиях.
Гуайява обычно поступает в продажу осенью. Однако при покупке гуавы надо быть очень осторожным. Выбирать следует плоды, которые не только на вид выглядят свежими, но и на ощупь уже мягкие. При этом при комнатной температуре гуава хранится всего несколько дней, а в холодильнике до двух недель. Кроме того, хранить гуаву с другими продуктами не стоит, она очень быстро пропитывается посторонними запахами и в связи с этим теряет свой неповторимый аромат.
Удалите из купленного плода несколько семян, промойте их теплой водой и подсушите в течение нескольких дней. После этого высадите в горшки или поддоны с легкой почвенной смесью (с добавлением 1/3 песка) и основательно полейте. Обязательно прикройте контейнер стеклом или полиэтиленовым пакетом, это поможет сохранить влажность воздуха и сократит интенсивность полива. Необходимая для прорастания температура должна быть не ниже 22°С. По мере роста сеянцев их нужно пересадить в отдельные емкости, при этом неплохо прищипнуть верхушки, от этого крона будет гуще.
Гуайява - весьма неприхотлива, совершенно нетребовательна к почве и в природе выдерживает как временное затопление и перенасыщение влагой, так и периоды жаркой засушливой погоды. Это, однако, в тропиках; при комнатном выращивании все же желательно обеспечить вашему "экзоту" оптимальные условия роста, не подвергая его крайностям. Почвенную смесь для сеянцев и молодых растений составляют из дерновой, перегнойной земли и песка (1:1:1). С возрастом почву утяжеляют. Прежде всего, как и многие тропические растения, гуайява предпочитает тепло и солнце (при легком притенении от прямых полуденных лучей) и даже зимой требует относительно высокой температуры - не ниже 16°С. В теплые летние дни растение можно вынести на воздух, однако при этом непременно обеспечьте ему защиту от ветра. Влажность - еще одно условие успеха. Не скупитесь на полив, и даже в зимние месяцы опрыскивайте крону теплой водой, хотя, конечно, реже, чем в теплые летние месяцы. К тому же зимой следует слегка уменьшить полив. Лучше всего ваше деревце будет расти в просторном контейнере с плодородной и нейтральной почвой. Вообще, гуайява не менее "прожорлива",
чем цитрусовые культуры, и требует регулярной ежемесячной подкормки.
В естественных условиях гуайява начинает плодоносить уже с двухлетнего возраста, в комнатной же культуре, скорее всего, придется ждать плодов дольше. Чтобы ускорить цветение, у взрослого растения желательно производить обрезку кроны. При правильном уходе ваша комнатная гуайява будет цвести, а при искусственном опылении вы вполне можете получить и плоды. Вредителями поражается слабо.

За что же люди так любят эти экзотические плоды? Оказывается, мякоть гуавы не только обладает приятным вкусом, но и насыщенна полезными веществами. В гуаве в большом количестве содержится клетчатка, белки, жиры, железо, кальций, фосфор и витамины группы B. Кроме того в гуаве высокое содержание витамина C, оно в пять раз больше чем в апельсинах. Согласно исследованиям европейских ученых, гуава должна входить в основной рацион будущих мам и маленьких детей, настолько этот фрукт полезен. А у народов Латинской Америки есть свои традиции использования гуавы. Например, в Бразилии ею лечат диарею, на островах Вест–Индии гуаву принято употреблять при эпилепсии, а в Панаме считается, что отвар листьев гуавы помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей. Листья гуавы прикладывают к ранам, а также жуют их, чтобы избавиться от головной, а также зубной боли. Вдвойне приятно, что все эти полезные качества сочетаются с приятным вкусом. По вкусу гуаву можно сравнить с клубникой и ананасом одновременно. Недозревшие плоды обладают кисловатым вкусом, который исчезает, когда фрукты дозревают. Гуаву можно есть прямо с кожурой и косточками, на вкусовые качества это влияет не сильно. Гуаву употребляют как в сыром виде, так и варят из нее джемы, компоты, делают желе и выжимают сок. Также гуаву употребляют в сушеном виде.

Гуава – один из самых полезных экзотических фруктов, растущих в Латинской Америке. Помимо прекрасного вкуса и полезных свойств у этого фрукта есть еще одно очень положительное качество. Гуава очень недорого стоит, по своей дешевизне она уступает лишь бананам.
Но из-за низкой цены не стоит недооценивать этот удивительный фрукт.

БУЗИНА ЧЁРНАЯ - В ЧЁМ ПОЛЬЗА ДЛЯ УЧАСТКА

Даже зимой бузина черная может украсить сад – гроздья ее ягод висят на ветвях очень долго.
Правда, пока этот кустарник – нечастый гость на участках, несмотря на то что он с древности известен своими полезными свойствами. ЧТО ВКУСНО, А ЧТО ОПАСНО Если в Западной Европе бузина распространена практически по всей ее территории – там выведены и плодовые, и декоративные сорта бузины, то у нас в основном можно встретить этот кустарник в южных регионах (до Брянска). Правда, сейчас появились зимостойкие сорта, которые прекрасно растут и в Подмосковье, и даже на Северо-Западе. Бузина представляет собой листопадный кустарник (иногда дерево до 8 м в высоту). Стволики и ветви у бузины черной прямые. Листья крупные, состоят из 5-7 листочков. Цветки желтоватые, со специфическим запахом, медоносные. Цветет бузина с июня до середины июля. Плоды – мелкие сизочерные блестящие ягоды. Обладают приятным сладковато-кислым вкусом. Однако важно помнить, что недозрелые плоды бузины ядовиты, поэтому в свежем виде есть можно только полностью созревшие ягоды. При переработке ядовитость, даже у недозрелых плодов, пропадает, и они становятся полностью безопасными. И МЫШЕЙ ОТПУГИВАЕТ! Созревают плоды бузины в середине сентября, долго висят на кустах даже после опадения листьев, что повышает ценность кустарника как декоративного. Из ягод можно отжимать сок, варить варенье, кисели, делать желе, вино, кондитерские изделия, уксус и другие приправы. Молодые побеги тоже можно есть, их маринуют и едят как шпинат. Кора, цветки и плоды используются в медицине при невралгии, как отхаркивающее и слабительное средство. Добавление сушеных цветков в чайную заварку делает ее ароматной и лечебной. А еще растущий на участке куст бузины хорошо отпугивает крыс, мышей и многих насекомых-вредителей. ПОВЫШАЕМ ЗИМОСТОЙКОСТЬ Бузина черная теневынослива, не особенно капризна к почвам, хорошо переносит сухость воздуха, однако недостаточно зимостойка. Концы однолетних побегов в Средней полосе и на Северо-Западе не успевают вызреть и ежегодно подмерзают. При этом они не гибнут, крона быстро восстанавливается, почти не теряя декоративности. Кроме того, при семенном размножении из появившихся сеянцев можно довольно легко отобрать более зимостойкие экземпляры. Растет бузина черная быстро, дает много зелени, хорошо переносит обрезку. Чтобы стимулировать ветвление, кусты целесообразно подвергать весной сильной обрезке. Размножается кустарник семенами, отводками, зелеными и одревесневшими черенками. Сеять семена лучше осенью. Однолетние сеянцы можно высаживать на постоянное место. Черенки следует укоренять в конце лета или весной в теплице либо открытом грунте, по стандартной методике. НОВЫЙ СОРТ – ПРИРОДНЫЙ? Садоводам-любителям юга европейской части России и Сибири стоит особо присмотреться к внутривидовому разнообразию произрастающей там дикой бузины черной. Можно поискать среди них перспективные природные формы, отличающиеся декоративностью, крупноплодностью, урожайностью и изысканным вкусом. Возможно, именно эти формы в сочетании с их высокой зимостойкостью (даже на юге Сибири морозы бывают весьма сильными) будут введены в культуру и станут основой для выведения отечественных – как декоративных, так и урожайных – крупноплодных плодовых сортов бузины черной. Не исключена также возможность находки кустов с желтыми, особо вкусными ягодами. Таковые были найдены в Австрии и признаны там сортом. К сожалению, он оказался весьма не зимостойким, из-за чего его интродукция (переселение) в Среднюю полосу и на Северо-Запад России оказалась невозможной. Поэтому стоит поискать свою аналогичную желтоплодную форму с высокой зимостойкостью. Вероятность этого вполне реальна. Владимир СТАРОСТИН, дендролог, кандидат с/х наук

Выращивание питательных клубней БАТАТА.

Если вам хочется разнообразить свой рацион (особенно зимний), то батат может вполне заинтересовать. А в последствии даже заменить картошку.

Углеводы и белки батата усваиваются организмом человека лучше по сравнению с картофелем, и по калорийности превосходит картофель в 1,5 раза.

Молодые стебли и листья можно использовать в пищу как салат. Клубни сочномякотных сортов употребляют, в основном, в свежем виде (по вкусу они напоминают фрукты), а также и в переработанном: из них делают повидло, пастилу и т. п.

Клубни сухомякотных сортов, напоминающие по вкусу картофель, используются в свежем и сушеном виде. Сушеные размолотые клубни добавляют в муку, каши.
Батат дальний, почти условный родственник картошки — батат, он же сладкий картофель, имеет нарядную мягкость рыжего, морковного тона, тонкую кожицу и целый портфель полезных свойств.
В кулинарном отношении батату тоже есть чем похвастаться. В отличие от картошки, которую по большей части не едят в сыром виде, батат можно есть во всех промежуточных состояниях: от твердого клубня до оранжевого пюре с приятным сладковатым привкусом.
Батат содержит много глюкозы, а также каротин, дающий цвет, энергетическую ценность и вкус.

Картофель – из семейства пасленовых, а батат – это многолетнее клубненосное растение семейства вьюнковых. В Средней полосе он выращивается как однолетнее.

Условия посадки: легкие плодородные суглинистые и супесчаные почвы; открытое солнечное место. Батат хорошо растет при температуре +20 - +30°, но оптимальная температура для роста и развития - +30 - +35°.

Размножение: семенами, клубнями ростками, черенками. Выращивание батата - обычно используется рассадный способ.

Посадка клубней на рассаду производится в начале марта в защищенный грунт - рыхлая огородная земля, песок, перегной (1:1:1); клубни (целые или разрезанные) укладывают на землю, слегка вдавливая их и заправляя песком слоем 4 - 5 см, и обильно поливают. Клубни начинают прорастать. Через 20 - 25 дней ростки с 4 -5 узлами длиной 12 - 15 см отламывают от клубней (выламывают с кусочком клубня) и пикируют в подготовленную почву (того же состава). После укоренения рассады ее обрезают наполовину, высаживая срезанные верхушки в защищенный грунт.

Высадка рассады производится в хорошо прогревшуюся почву, под пленочное укрытие (при температуре +7° рост батата прекращается). Рассаду высаживают рядами (70 - 90 см - в междурядьях, 35 - 40 - между растениями) из расчета 2 - 4 растения на 1 кв.м площади. Глубина заделки -6-7 см.

Уход за растениями: прополки, рыхление, поливы (главным образом, в период укоренения); подкормки куриным пометом и т. п.; установка шпалер и подвязывание растений шпагатом.

Выращивание батата и его хранение.
Для обильного цветения батату требуется 10 - 11-часовой световой день. Способен переносить засуху, но хороший урожай можно получить лишь при регулярных поливах (при недостатке влаги батат начинает расходовать питательные вещества корнеплодов)

За месяц до уборки поливы прекращаются.

Уборку проводят до того, как наступили заморозки, в сентябре - октябре. Сначала скашивают ботву, через 2 - 3 дня (при сухой погоде) выкапывают клубни. В течение 7 - 10 дней их просушивают (слегка подвяливают) в теплице или в каком-либо обогреваемом помещении, затем закладывают на хранение в вентилируемое помещение - в ящики, на стеллажи - где поддерживается умеренная влажность и температура 12 - 15° (не ниже +2°).

Выращивание батата и его хранение.
Маточные клубни перед закладкой на хранение подсушивают и обрабатывают известковым молоком. Они должны быть крупные, здоровые, без механических повреждений. Их можно хранить, переслаивая песком или торфом, в сухих, обмазанных известью траншеях.

Питательная ценность. Клубни отличаются высоким содержанием сухих веществ — от 30 до 42 проц.; они содержат до 32 проц. крахмала, до 6 проц. сахаров, белки, минеральные соли, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, каротин. Особенно много каротина в клубнях с желтой мякотью.

Подписка на Последние Новости