Уникальный МНОГОЛЕТНИЙ ШПИНАТ УТЕУША

Это растение представляет определенный интерес для огородников. Где-то в хорошо освещенном месте, но так, чтобы он не мешал росту других многолетних овощных растений, посейте его семена. После того как окрепнут его всходы, оставьте несколько самых мощных растений. И вы действительно будете в течение 10-15 лет ранней весной иметь сверхраннюю продукцию для салатов и зеленого борща. Кроме того, в этом растении практически нет щавелевой кислоты, и блюда из его листьев могут быть полезны для тех, у кого повышенная кислотность желудка.

Немного истории введения растения в культуру.
В бытность великой державы в Ленинграде работал основанный Н.И.Вавиловым Всесоюзный институт растениеводства (ВИР), где была собрана колоссальная коллекция семян овощных растений со всего мира. По запросу любого селекционного учреждения Союза ВИР рассылал семена для проведения селекционных работ.В то время Донецкая овоще-картофельная опытная станция тоже получила семена щавеля шпинатолистного с очень ранним формированием листовой поверхности и в течение нескольких лет проводила работу по отбору и испытанию лучших образцов. В результате был выведен высокоурожайный сорт шпинатного щавеля, и назвали его Авдеевский (опытная станция, где его вывели, расположена в 7 км от г. Авдеевки).После испытания в мощнейшей системе сортоиспытательных участков Союза он был районирован в ряде регионов России. И до сих пор он включен в список районированных в этой стране. В Украине о нем практически не знают. Мне кажется, что у щавеля Авдеевский и шпината Утеуша одни генетические корни.Но вернемся к шпинату Утеуша. Как вы уже поняли, это вовсе не шпинат, а не совсем щавель. Ведь это совершенно два разных растения.Шпинат (Spinacia) относится к семейству маревых и находится в дальнем родстве со свеклой и лебедой овощной или садовой (есть такое овощное растение).Щавель (Rumex) относится к семейству гречишных, его родственники - гречиха и ревень.Очевидно, украинский селекционер Ю.А.Утеуш из образца щавеля шпинатолистного в результате селекционного процесса отобрал самые мощные растения, размножил их и назвал его Шпинат Утеуша, хотя в названии есть приставка - Шпинат Утеуша Румекс ОК2 или Румекс К1. Иными словами, это вовсе не шпинат, а многолетний шпинатный щавель. А шпинатный потому, что листья у него похожи на листья шпината, а также их можно использовать вареными как отдельное блюдо - щавелевое пюре и др.Итак, как же его вырастить?!Шпинат Утеуша сеют осенью, а к се­редине апреля на грядке уже будет сто­ять настоящая стена высотой порядка двух метров! Очень уж быстро растет. Особенно если в начале отрастания листьев вы порыхлите междурядья, под­кормите шпинат органикой.Его не испугают ни весенние заморозки, ни даже длительное похолодание. Вот только сухости не любит, требует своев­ременного полива, иначе листочки ста­нут жесткими, могут приключиться и бо­лезни, которые, кстати, шпинату Утеуша вообще не свойственны при хорошем уходе.Высевают шпинат Утеуша в октябре - ноябре сухими семенами, но в хорошо подготовленную почву на глубину 1,5- 2 см. Междурядья для удобства соб­ственного и для простора растениям стоит делать в 40-50 см, а между растени­ями оставлять после прорывки 12-15 см. Конечно, можно сеять шпинат и ранней весной, но тогда теряется самое главное - раннее поступление продукции.Норма высева семян на 1га 4-5кг.,на сотку 1ст.ложка. При достаточном количестве влаги и пригодности семян всходы появляются на 6-7 день.В первый год жизни скашивать нельзя.Это приведет к плохой перезимовки и истощению.Уход в этот период сводится к мульчированию и удалению лишних сорняков.Начиная со второго и в последующие годы жизни весной, одновременно с таянием снега, прикорневая розетка листьев начинает очень энергично расти и из почек на корневой шейке развивается 4-6 генеративных побегов на которых формируются соцветия. В зеленой массе на листья приходится 37-45%.Щавель обыкновенный, или кислый не относится к салатной зелени из-за высокого содержания в листьях щавелевой кислоты. А вот из шпинатного щавеля, который по ошибке назвали шпинатом Утеуша, можно приготовить много блюд. Они практически не содержат кислоты, вредной для больных желудков. Посадите у себя это растение, ведь в нём масса плюсов да и только.))