Веганская пицца на нутовом тесте

Отличная альтернатива традиционной пицце. Эта пицца подходит веганам и не содержит глютен! Делимся простым рецептом домашней пиццы на нутовом тесте!

Отличная альтернатива традиционной пицце. Эта пицца подходит веганам и не содержит глютен! Делимся простым рецептом домашней пиццы на нутовом тесте!
Покупную пиццу я не ем уже очень давно, и на это есть несколько причин. Во-первых, главным ингредиентом в ней является сыр, который я не ем в силу своего веганства. Примерно 2 года назад я отказалась от рыбы и молочных продуктов (мясо к тому моменту я не ела уже давно), о чем писала в своей истории веганства...

Во-вторых, в пицце содержится не просто сыр, а расплавленный сыр, который, по моему мнению, является особенно вредным, поскольку при высоких температурах выделяет канцерогенные вещества. В-третьих, в тесте пиццы содержатся дрожжи, которые вызывают в желудке брожение и не являются здоровым продуктом. И, наконец, в-четвертых, качество ингредиентов покупной пиццы всегда вызывает сомнения, если, конечно, повар не ваш лучший друг. Но это вовсе не значит, что пицца исчезла с моего стола. Просто теперь я готовлю дома такую пиццу, в полезности которой я не сомневаюсь! И сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом домашней веганской пиццы на нутовом тесте! Это отличная альтернатива традиционной пицце, которая не окажет негативного влияния на фигуру и здоровье. А также прекрасно подойдет не только для взрослых, но и для детей!
Как готовить пиццу
Для теста нам понадобится:

Нутовая мука – 1 чашка.
Вода – 3/4 чашки
«Правильная» соль – 1 ч.л. Я использую розовую гималайскую. П
Травы (по желанию) – 1-2 ст.л. Я использую прованские травы.
Веганская пицца на нутовом тесте

Для начинки:
«Правильная» томатная паста (в составе – томаты, вода и специи) – 3 ст. л.
Помидоры – 1 крупный или 2-3 мелких
Оливки – горсть. У меня сорт Каламата
Болгарский перец – 1/3 шт.
Свежая зелень (на ваш вкус) – пучок. У меня – листья салата, базилик, кинза, укроп, лук зеленый.
Веганская пицца на нутовом тесте

Список ингредиентов для начинки очень условный, так как вариации ограничены только вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями. Например, можно добавить сыр тофу и шампиньоны. Или авокадо и цуккини. Или баклажаны... Все, что душа пожелает!

Итак, приступим к приготовлению....

  1. Смешиваем сухие ингредиенты для теста: нутовую муку, соль, травы. Кстати, травы я предварительно толку в ступке. Это нужно для того, чтобы они полнее раскрыли свой аромат.

  2. Добавляем в сухие ингредиенты воду и ложкой вымешиваем тесто. Оно получается однородным и в меру жидким (как густая-густая сметана):

  3. Получившееся тесто оставляем «отдохнуть» на 20-30 мин., а затем выкладываем на бумагу для выпекания в виде круга:

  4. Запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности (около 20 мин.).

На заметку! Как вариант, можно приготовить тесто для пиццы на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла.

  1. Вынимаем готовое подрумянившееся тесто из духовки. Смазываем его томатным соусом.

На заметку! Томатный соус можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно очистить томаты от кожуры, измельчить в блендере (или мелко-мелко нарезать) и тушить в сотейнике (сковороде) на медленном огне до загустения (минут 40). Затем добавить чеснок (свежий или сушеный), соль, травы и любые специи.

  1. Затем переходим к укладыванию начинки – творческой составляющей рецепта. Я уложила сверху на томатную пасту листья салата. А на них – помидоры, порезанные тонкими кружками. Сверху немного посолила розовой гималайской солью. Затем накидала мелко нарезанные оливки, предварительно изъяв из них косточки (качественные, настоящие оливки всегда продаются с косточкой!). И в завершении щедро посыпала свежей зеленью!
    В итоге у меня получилась вот такая красавица-пицца: свежая, сочная, полезная и очень вкусная!

Я предпочитаю кушать пиццу прямо в таком виде, как я говорю, «полусыроедческом». То есть оставляю начинку свежей и не разогреваю пиццу с начинкой в духовке. Но вы, если пожелаете, можете поставить пиццу с начинкой в духовку и прогреть в течение 5-10 минут.

В этом случае у меня будет два замечания. Первое – зеленью пиццу следует посыпать уже после духовки, перед подачей на стол. Второе – не нужно смазывать пиццу растительным маслом перед духовкой. Дело в том, что любое масло, даже нерафинированное, при нагревании выделяет канцерогены и превращается в трансжиры (по сути – яды). Этому посвящена отдельная статья о пользе и вреде жиров и масел. Заботьтесь о своем здоровье, не нагружайте свою пищу ненужными вредными ингредиентами!
На этом на сегодня все. Заряжайтесь пользой растительной пищи!
Автор: Алена Болотова

Экопоселение Венгрии "Новый Вриндаван"

Новый Вриндаван («Долина Кришны») располагается в двадцати километрах от известного озера Балатон в Венгрии.

Новый Вриндаван («Долина Кришны») располагается в двадцати километрах от известного озера Балатон в Венгрии.
Посетителей у входа встречают два каменных белоснежных слона и живой дружелюбный охранник. Сразу за входом — совсем другой мир, мир реальности-сказки. Поскольку «Долина Кришны» создавалась как проекция Вриндавана, красные беседки здесь отмечают места, соответствующие особым, наиболее значимым местам игр Шри Кришны в Вриндаване. Экологическая община венгерских вайшнавов (именно так правильно называются те, кто поклоняются Кришне и Вишну) располагается на территории 200 гектаров. Речка, которая протекает по этой долине, называется так же — Ямуной. Так же, как в Индии, место для омовения здесь сделано в виде ступенек. Женщины и мужчины здесь, в этом месте купаются в разные дни. Вместо павлинов сюда залетают и бегают без опаски фазаны. Некоторые лесные животные тоже иногда здесь гуляют. На широких лугах здесь пасутся коровы, быки.
Многие посетители, оставляя машину у входа, увидев на возвышении жёлтое очень красивое здание, принимают его за храм. Когда подходят ближе — оказывается, что это — школа, где дети получают дипломы государственного образца. Поскольку там всего сорок учеников, мальчики с девочками учатся вместе, только уроки физкультуры для мальчиков и девочек проходят отдельно. Они занимаются йогой, изучают боевые искусства.
Одной из семи целей Международного Общества для Осознания Кришны (International Society for Krishna Consciousness), записанных в его Уставе, является создание самодостаточных экологических сельскохозяйственных общин. Основатель этого движения Шрила Прабхупада дал такое указание своим последователям для того, чтобы они показали правительствам своих стран, как необходимо выстраивать экономику государства: каждое государство, в противовес замыслам алчных глобализаторов -демонов, должно быть автономным и независимым от других, и для этого полностью обеспечивать себя всем необходимым для жизни.

Следуя ведическим принципам, жители Долины Кришны в Венгрии ПОЛНОСТЬЮ ОБЕСПЕЧИВАЮТ СЕБЯ ВСЕМ НЕОБХОДИМЫМ и живут автономно, полностью независимо от окружающего их мира. Если завтра случится вдруг «конец света», «экономический армагедон», в их счастливой размеренной жизни не произойдёт никаких изменений. Кроме того, что они обеспечены молочными продуктами, они выращивают: рожь, пшеницу, овёс, гречку, пшено. Они сами давят из выращенных ими продуктов подсолнечное, льняное, тыквенное масло, включая и масло из виноградных косточек.Они выращивают бобы, чечевицу, несколько видов фасоли, растят даже индийский мунг-дал…

Здесь внимательно учитывается взаимная совместимость, симбиоз самых разных растений для их высокопродуктивного роста и взаимной защиты от паразитов. Говоря проще — есть насекомые, тля, паразиты, которые любят только определённые растения и терпеть не могут присутствия рядом других. Хотя эти растения кроме того, взаимно обогащают почву необходимыми другому веществами, энергетикой, микроэлементами. И если учитывать это, если сажать определённые растения грядками просто лишь рядом друг с другом, просто лишь этим можно добиться повышения их урожайности экологическим способом без дополнительных затрат на борьбу с паразитами. Это в значительной мере перекликается принципом Пермакультуры Зеппа Хольцера.

В этой общине разработаны рекомендации для огородников и для дачников — что с чем сажать, чтобы повысить взаимную урожайность растений и чтобы было меньше проблем с разного рода вредителями, сорняками. Чтобы вообще снизить затраты и на полив — я бы рекомендовал сочетать это с системою «Умного огорода» Н.И.Курдюмова.
Немаловажный штрих — вокруг этого участка должна быть 50-ти сантиметровая изгородь из лаванды.
Канализация — общая, вода из колодца подается благодаря солнечным батареям. Все отходы, которые могут сгнить — отправляются в компостную яму. Те, которые могут гореть — становятся топливом.
Дом отапливается двумя каминами, которые достаточно протопить один раз: благодаря тому, что он построен из пористого глиняного кирпича, — а точнее таких глиняных блоков — дом держит летом прохладу, а зимой держит тепло как термос: теплопроводность таких блоков, как вы можете сами понять, очень низкая.
Летом вода нагревается солнечными водонагревающими панелями. Вырабатывающие электричество солнечные батареи практически вечные — гарантийный срок их работы 25-50 лет. Они вырабатывают электричество даже при слабом, рассеянном солнечном свете.

Чтобы не пользоваться аккумуляторами, срок которых недолгий, электричество здесь используют в основном только в офисе, днём. Его хватает для работы стационарных компьютеров, принтеров, факсов. Но большей частью общинники электричеством здесь вообще не пользуются. До сегодняшнего дня здесь дрова покупали, но со следующего года община будет обеспечивать себя так же дровами из своего леса, вместо вырубленных деревьев постоянно сажая новые.
Канализационные стоки из строений общины благодаря слабому естественному уклону ландшафта стекают в очищающие их водоёмы, в двух из которых посажен тростник, фильтрующий воду от нечистот; а в третьем она очищается до состояния чистой питьевой воды запущенными туда один раз очищающими воду бактериями, которые размножаясь, непрерывно воспроизводят себя уже сами.

Именно чтобы Природа могла всё очистить, в этой общине не используют продукты химической промышленности. Чистая вода уходит обратно в Природу.

Тот же принцип применялся недавно по всему миру в деревнях, он сейчас сохранился в австрийских посёлках: все отходы утилизируются на своем личном участке. Что горит — то в очаг, что гниет — то в компост. Стекло — сдается в стеклоприёмник, металл — в металлолом. Пластиковые пакеты, бутылки, запрещены.
С целью популяризации опыта выращивания сельхоз.продуктов экологическим способом, здесь ежегодно проводятся научные конференции с привлечением сотрудников Государственного Аграрного Университета Венгрии, учёных-экологов других стран.
Джордж может проиноформировать Вас о следующих экологических семинарах, эко-конференциях. Его личный е-майл: kirsgyu@gmail.com ; kgy@okovolgy.hu ; сайт: ">www.okovolgy.hutel/fa +36 85 540 002; mob: +36 30 825 31 34

Легендарный рецепт тибетских монахов для белых и крепких зубов

Join the community: 

Тибетские монахи знамениты своим отрешением от материального мира с целью посвятить жизнь духовности.

Тибетские монахи знамениты своим отрешением от материального мира с целью посвятить жизнь духовности. Буддисты призывают стать независимым от плотских желаний, ведь именно так можно достичь внутренней гармонии и жить в мире с самим собой.

Также тибетские монахи уделяют большое внимание здоровью своего тела, ведь именно оно является хранителем души. Поэтому что касается здорового образа жизни, то эта мудрая культура способна дать нам много полезных советов.

Как известно, эти люди предпочитают жить вдали от шумных городов, больших супермаркетов и периодических врачебных осмотров. Тогда как же им удаётся сохранять белизну и здоровье зубов?

Редко кому из представителей западного мира удаётся похвастаться подобной белизной зубов, не тратя при этом больших средств на дорогостоящие процедуры. Чтобы сохранить зубы белыми, мы прибегаем к помощи специальных зубных паст и более агрессивных средств. И даже несмотря на все это, не каждому удаётся добиться желаемой белизны зубов.

Следует иметь в виду, что зубы у тибетских монахов не только белые, но и здоровые. Что касается эстетики, то она не имеет для них первостепенного значения.

Легендарный рецепт сохранения белизны зубов

У тибетских монахов нет специализированных магазинов, но в их распоряжении находится огромное количество натуральных средств, щедро подаренных человеку природой. Они позволяют монахам внимательно ухаживать за своим здоровьем, как того требует их религия.

Эксперты поделились рецептом традиционной зубной пасты, использование которой приносит ошеломляющие результаты.

Что понадобится?

Для приготовления этого средства вам не понадобится много ингредиентов. Приготовить эту зубную пасту довольно просто.

Количество ингредиентов: 1/2 стакана воды (100 мл.), 1 столовая ложка крупнозернистой соли (15 г.)

Приготовление

Доведите до кипения воду, после чего дайте ей остыть так, чтобы её можно было использовать.

Добавьте в воду столовую ложку соли.

Тщательно перемешайте соль (не менее одной минуты).

Удалите появившуюся на поверхности воды пену.

Если у вас мало свободного времени, можете нагреть большее количество воды. При хранении средство практически не теряет своих полезных свойств и продолжает оставаться эффективным.

Как использовать пасту

В стакане с водой вы заметите кристаллики соли. Именно в них и заключается секрет этого средства. Как же его использовать?

Положите соляные кристаллы на зубную щётку.

Чистите зубы, как обычно: совершая круговые движения зубной щёткой так, чтобы обработать всю поверхность зубов, в том числе и самые недоступные уголки.

Ополосните рот соляным раствором из стакана.

Повторять процедуру рекомендуется 3 раза в день.

Как видите, этот процесс довольно простой и экономичный. Такая чистка зубов займёт не намного больше времени, чем обычная.

Если вам приходится принимать пищу вне дома, можете носить с собой это средство в сумке или рюкзаке, ведь речь идёт о небольшом количестве пасты.

Рекомендации, которые помогут сохранить здоровье зубов

Что касается тибетских монахов, то помимо использования этого натурального средства они имеют и другие полезные привычки, позволяющие сохранить здоровье зубов.

Например, они не курят и не употребляют алкогольные напитки. Они считают эти привычки крайне опасными, ведь из-за них разум затуманивается, и мы перестаём различать важное от второстепенного.

Возможно, вы не согласитесь с подобной идеей, но это правда: отказ от курения и алкоголя позволяет избежать появления пятен на зубной эмали и её преждевременного износа.

Также тибетские монахи отказываются от сахаров, промышленной выпечки и жирной пищи. Это также оказывает благотворное влияние на здоровье зубов.

Многие употребляемые нами продукты содержат эти вещества, а также и искусственные красители, которые также вредят нашим зубам.

Диета тибетских монахов включает в себя большое количество овощей и других экологически чистых продуктов. В них содержится меньше вредных микроорганизмов, и отсутствуют химические добавки, которые вредны для эмали зубов и провоцируют появление кариеса.

18.07.2024 - Shiva's Fast. Guru Pradosh Vrat

Guru Pradosh: This Pradosh falls on Thursday and is associated with the planet Jupiter, which is also revered as a guru.

Guru Pradosh: This Pradosh falls on Thursday and is associated with the planet Jupiter, which is also revered as a guru. The advantages of fasting on this day are: success in all spheres of life, good health, abundance, wisdom and spiritual growth.

It is observed by adherents of Shaivism on the 13th lunar day on the waning and growing Moon (twice a month).
That day, at the time of sunset of which the 13th lunar day falls, is considered a day of fasting.
And, since in this case there is a binding to the sunset times, it is important to understand that these may be different days for different cities.

It is believed that those who fast at this time receive the favor of # Shiva (who gave the teachings of yoga to humanity) and his wife, # Parvati (as well as his entire family and tamed animals), and he contributes to deepening knowledge and enhancing the effect of yogic and tantric practices and rituals.

Yogins who observe this fast can achieve Moksha (enlightenment, liberation from the burden of subsequent rebirths) and receive forgiveness for their transgressions and atonement for sins.

Also in some scriptures it is said that on this lunar day Shiva cleanses the Earth and people from negative karma.

"Pradosh" means getting rid of dosha (dosha = problem/defect acquired as a result of sinful actions in the past).

The most significant post of #Pradosh is considered to be #Mahapradosh, preceding Shivaratri (in February-March), as well as Shani Pradosh, Soma Pradosh and Bhumi Pradosh. Posts these days will lead to more serious transformations.

Crear nueva cuenta