Мёд

Простой рецепт чая от болезней и паразитов

Присоеденено к сообществу: 

Целебный чaй лечит бoлее множество бoлезней, oн cпocoбен убивaть пapaзитoв и oчищaет opгaнизм oт шлaкoв!

Целебный чaй лечит бoлее множество бoлезней, oн cпocoбен убивaть пapaзитoв и oчищaет opгaнизм oт шлaкoв!

Koмбинaция из 5 ингpедиентoв мoжет cпacти вашу жизнь. Эти 5 ингpедиентoв мoгут пoмoчь пpедoтвpaтить мнoгие зaбoлевaния, тaкие кaк cлaбoумие, инфекции, рак и мнoгoе другoе.

Boт эти 5 ингpедиентoв чaя:

1.Kуpкумa
Лечебные cвoйcтвa куpкумы дoвoльнo пoпуляpны в нacтoящее вpемя. Coединение куpкумин уменьшaет вocпaления, бopетcя c рaкoм и cпocoбcтвует здopoвью cеpдцa.

2.Имбирь
Имбиpь пoмoгaет pешить пpoблемы, cвязaнныx c пищевapением и мигpенью. Oн тaкже oблaдaет прoтивoвocпaлительными cвoйcтвaми и пoмoгaет бopoтьcя co cмеpтельными зaбoлевaниями, тaкими кaк paк.

3.Kopицa
B азиaтcкиx cтpaнax этa пpянoсть ширoкo иcпoльзуетcя для снижения уpoвня caxapa в крoви и лечения виpуcныx инфекций, тaкиx кaк пpocтудa, грипп и кaшель.

4.Kapдaмoн
Еcли вы xoтите, пpедoтвpaтить oбpaзoвaние тpoмбoв еcтественным oбpазoм, тo тoлько c пoмощью кapдaмoнa. Этo помoгaет деpжaть cтенки aртеpий чиcтыми и пoмoжет в пpaвильнoй циpкуляции кpoви в oргaнизме. Oн тaкже пoмoгaет уcтpaнить oтxoды из opгaнизмa чеpез пoчки.

5.Мед
Mед тaкже упoминaетcя кaк caмaя пoлезнaя пищa нa плaнете. Oн пpидaет чaю пpиятный вкуc и являетcя источникoм энеpгии для opгaнизмa, укpепляет иммунную сиcтему.

Bам пoнaдoбитcя:
– имбиpь — ½ cт.л.
– кopицa — ½ cт.л.
- куpкума — 1/6 ч.л.
– кaрдaмoн — 1 щепoтка
– вoдa — 500 мл
– мед — 1 ч.л.

Пpигoтoвление:
Boзьмите 500 мл вoды и нагрейте нa медленнoм oгне.
Дoбaвьте ½ cтoлoвые ложки имбиря, кopицы в горячую вoду.
Добaвьте 1/6 чaйнoй лoжки куркумы и 1 щепoтку кapдaмoнa к cмеси и pазмешайте xopошo.
Настоять в термосе горячую вoду cо вcеми ингредиентaми в течение часа.
Затем налейте чай в чашку и дайте остыть до 35-40 градусов добaвьте 1 чaйную лoжку медa.

Выпивaйте этoт чaй кaждый день утpoм, и вы будете ocтaвaтьcя здopoвыми вcегдa!

Вкусно и полезно
17 Окт

КОЛОДНОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО.

Присоеденено к сообществу: 

Колодное пчеловодство с использованием наклонных колод, подразумевает безконтактное пчеловождение, по тому, как не требует вмешательства со стороны пчеловода.

Колодное пчеловодство с использованием наклонных колод, подразумевает безконтактное пчеловождение, по тому, как не требует вмешательства со стороны пчеловода.
Пчёлы в таких колодах живут в условиях приближенных к условиям проживания пчёл в дикой природе.
В природе пчёлы живут без вмешательства человека в их жизнь и не нуждаются в посторонней помощи.
Приблизив к себе пчёл, перенеся их на свой участок, человек хочет окружить их заботой и любовью, но делать этого ни в коем случае нельзя. Своей заботой мы попросту убиваем пчёл.
Всё дело в том, что своим образом жизни мы уже давно далеко отделились от того образа жизни, по которому до сих пор живут пчёлы. Но при этом хотим старательно навязать его своим питомцам, в данном случае пчёлам.
Все наши мнимые и сомнительные «блага» мы готовы обрушить на головы наших пчёл. Но чем больше мы вмешиваемся в их жизнь, неся «добро», тем больше отвлекаем их от работы по сбору нектара, тем самым уменьшая взяток.
Каждое наше необдуманное действие и вмешательство в гнездо пчёл несёт в себе непоправимый урон, который пчёлы пытаются исправить, затрачивая драгоценное время.
Наклонная колода – это отличное жилище для пчёл, а её описание по изготовлению изложенное в первой книге В. Мегре из серии ЗКР не требует ни каких дополнений и доработок.
Доказательством сего служат колоды, которые установлены на нашем участке. В таких колодах нет сырости, пчёлы в таких колодах не болеют и живут своей естественной жизнью.
Я написал эту статью по тому, что на страничке колодного пчеловодства, в обсуждениях, начали появляться описания по «грамотному» вмешательству в пчелиную семью.
Еще раз хочу заверить сомневающихся пасечников, что наклонные колоды по описанию В Мегре не требуют доработки конструкции и вмешательства пасечника.
Всё проверенно на себе!!!
В дополнение к уже написанному хочется добавить такие слова: менять нужно отношение к пчёлам, а сделать это можно лишь поменяв своё сознание.
Александр Александров

Перееду на участок, обязательно заведу!
7 Сен

Чистим организм, убираем запор яблочным УКСУСОМ и Медом!

Присоеденено к сообществу: 

Если вы последнее время не очень разборчиво подходили к выбору пищи, и вы чувствуете некоторую тягость, есть природное средство, которое может помочь с ней справиться.

Если вы последнее время не очень разборчиво подходили к выбору пищи, и вы чувствуете некоторую тягость, есть природное средство, которое может помочь с ней справиться. Очищения толстой кишки необходимо проводить, чтобы вывести токсины из организма и восстановить пищеварительную систему. Это средство содержит только два ингредиента, которые наверняка есть у вас на кухне!ДАЛЕЕ СМОТРИТЕ В НАШЕМ ВИДЕО...

ИНФОРМАЦИЯ НА КАНАЛЕ НОСИТ ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР! ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ!

Укус должен быть качественный, натуральный и желательно домашний
18 Июн

Мед с куркумой - лучший антибиотик

Куркума является одной из самых популярных специй во всем мире и обладает необычайными кулинарными и лечебными свойствами.

Куркума является одной из самых популярных специй во всем мире и обладает необычайными кулинарными и лечебными свойствами. Она используется в аюрведической, индийской и китайской медицине в течение длительного периода времени. Эта пряность имеет уникальный аромат и темно-желтый цвет.

Люди использовали ее в качестве мощного природного средства для решения целого ряда проблем со здоровьем, таких как проблемы с дыханием, заболевания печени, проблемы с кожей, растяжения мышц, порезы и раны, а также проблемы с желудком. Более того, она может быть очень полезна против проблем пищеварения, различных типов инфекций, воспалений, а также злокачественных опухолей.

Вот почему куркума настолько важна для нашего здоровья и благополучия

Куркумин, активный ингредиент в куркуме, обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антимикробными свойствами, которые делают его идеальным естественным решением для микробов, гастритов, язвенной болезни желудка.

Исследования показывают, что это жизненно важное вещество оказывает положительное влияние на ДНК, выживаемость клеток и на молекулы воспаления. Он также способен снижать симптомы остеоартрита; это может быть достигнуто путем приема 200 мг куркумы на ежедневной основе.

Турмерон — еще один ингредиент в куркуме, и он известен как биоактивный элемент, который обладает способностью улучшать функцию мозга и лечить болезнь Альцгеймера, восстанавливая клетки в мозге.

Как сделать естественный антибиотик с куркумой

Нужно:

-1 ст.л. куркумы

-100 г органического меда

Приготовление:

Поместите ингредиенты в стеклянную банку и хорошо перемешайте.

Использование: Если у вас грипп, принимайте по пол-ложки антибиотика каждый час. На следующий день возьмите ту же дозу, но каждые 2 часа. На третий день принимайте ту же дозу три раза в день. Перед тем, как проглотить смесь, убедитесь, что вы расплавили ее во рту. Не стесняйтесь добавлять его в ежедневную чашку чая или молока.

Исцеление мёдом и пищевой содой

Смесь, которую мы сегодня предлагаем, прекрасно работает в борьбе с раком. Пищевая сода предотвращает рост раковых клеток и снижает уровень сахара в организме.

Смесь, которую мы сегодня предлагаем, прекрасно работает в борьбе с раком. Пищевая сода предотвращает рост раковых клеток и снижает уровень сахара в организме.

Мед помогает сохранить здоровые клетки.

Мы покажем вам простой и мощный рецепт домашнего средства для лечения рака.

ТЕБЕ НУЖНО:

1 столовая ложка пищевой соды

3 столовые ложки меда

Способ приготовления:

Положите 1 столовую ложку пищевой соды в небольшую миску.

Добавьте 3 столовые ложки меда и хорошо перемешайте, чтобы создать пасту.

Пасту необходимо подогреть на низкой температуре в течение 1-2 минут.

Ваше домашнее средство готово к борьбе с раком.

Как его применять?

Принимайте по 3 столовые ложки этого лекарства в день, в течение 30 дней подряд. Можете употреблять его после завтрака, обеда и ужина.

Но вы должны принимать его регулярно, без перерыва. Так же следует заботиться о своем рационе питания.

Исключите мясо, сахар и белую муку из своего рациона.

Важно, употреблять это средство регулярно.

Медовая вода повышает иммунитет

Медовая вода усваивается организмом моментально. Нормализуется пищеварение. Улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Повышается иммунитет.

Медовая вода усваивается организмом моментально. Нормализуется пищеварение. Улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Повышается иммунитет. Проходят хронические насморки, бронхиты, разжижается и выходит слизь из легких. Негативно воздействует на паразитов в желудочно-кишечном тракте. Перевариваются завалы в кишечнике, растворяются каловые массы. Происходит санация кишечника. Место локализации каловых камней находится в области талии. Поэтому первое время приема медовой воды отмечаются случаи увеличения объема талии. Но это не должно вас пугать. Объяснение простое: каловые камни набухли, стали мягкими и начинают выходить из организма. Нормализуется работа толстой кишки. Это хорошее средство для восстановления кишечника и устранения дисбактериоза. Проходит энурез. Мед гигроскопичен, собирает воду, поэтому почки и мочевой пузырь разгружаются и отдыхают. Медовой водой протирают лицо. Она питает кожу, делает ее мягкой. Это натуральная косметика. Самая древняя и самая современная одновременно.

Медовую воду в лечебно-профилактических целях нужно пить утром натощак. Стакан медовой воды нужно выпить залпом. Это очень важно. Сфинктер желудка сразу же откроется, и жидкость попадает в кишечник, после чего впитывается в кровь.

Мед имеет уникальную способность стимулировать регенерацию тканей. Рубцевание слизистой ткани желудка происходит в несколько раз быстрее. Поэтому медовая вода лечит гастриты и расстройства желудка.

1-3 ч. ложки меда на стакан воды.

Подробная инструкция по изготовлению колоды для пчёл

Присоеденено к сообществу: 

Для самостоятельного изготовления колоды нам потребуется ствол лиственного дерева, предпочтительно осины, обхватом в 60-80 см. Внутренний диаметр колоды должен быть около 40 см.

Для самостоятельного изготовления колоды нам потребуется ствол лиственного дерева, предпочтительно осины, обхватом в 60-80 см. Внутренний диаметр колоды должен быть около 40 см. Следует отмерить и выпилить необходимую длину: 1 м . 20 см., и два круглых спила, толщиной 5-6 см., они будут служить верхней и нижней крышками. Получившуюся колоду распиливаем вдоль на две равные части. А далее уже, всеми доступными приспособлениями (бензопилой, стамеской, специальным инструментом), очищаем внутреннюю полость каждой из половинок. Раньше применяли другой способ: длинным буравом сверлили центральное отверстие, а потом по кругу выпиливали сердцевину лучковой пилой. Вы также можете воспользоваться данным способом. Далее следует подгонка половинок друг к другу и их скрепление (можно болтами). Очень важно вдоль одного из швов предварительно сделать один длинный леток (серию летков). Скрепленному основанию колоды даем время подсохнуть, так как усадки не избежать, даже если исходный материал казался сухим. После просушки окончательно подгоняем две половины друг к другу. Из выпиленных кругов делаем торцевые крышки (либо внахлест, либо вовнутрь.) Верхней крышкой может также служить изначально глухая стенка, но это немного осложняет процесс вычищения сердцевины колоды и заселения роя (колоду придётся поставить на торец, а рой засыпать через нижнюю крышку). Зато отсутствует соблазн изъять мед из верхней части, тем самым сохранить в целости пчелиные запасы на зиму. Поэтому удобнее будет изначально сделать колоду с верхней крышкой, а потом уже закрыть её наглухо. Нижнюю крышку можно прикрепить при помощи петель по средству петель. Так же рекомендуется уплотнить её тряпичным материалом, что способствует не только более плотному закрыванию крышки, но и служит препятствием для пчел к строительству сотов на ней (иначе при заборе мёда через год открыть крышку будет весьма проблематичным). Делаем подставку с углом наклона 20-30 градусов (по отношению к горизонту ) и устанавливаем колоду на участке. Следует внимательно отнестись к выбору места ее расположения. Желательно, чтобы в полуденный зной колода была в тени, но при этом в течение дня получала как можно больше света. Самый подходящий вариант: на втором этаже дома, но также подойдет место под деревом. Располагаем нашу колоду летком на юг. Высотный вариант предпочтителен, так как в дикой природе пчелы обычно селятся в дуплах, расположенных на 1/3 верхней части дерева. Ведь там воздух суше, а значит, и зимовать лучше. После запуска роя в колоду пчелы приступают к обустройству своего нового дома. Очищают и обрабатывают прополисом гнезда, а в особенности леток. Пчелы заполняют леток прополисом, сделав по всей его длине для себя круглые отверстия. Тем самым образуются своеобразные санитарные коридоры, так как прополис является мощным антисептиком. Дальше пчелы одновременно принимаются за строительство "языков", сотов. В этом кроется основное отличие от ульев. В современных ульях, соты (по отношению к летку) располагаются "в торец" (на холодный занос), что диктует сама конструкция улья - деваться пчелам некуда. В колодах же соты отстроены пчелами по отношению к летку "вдоль" (на теплый занос) - это естественно их природе, в дупле они поступают также. Если леток будет размещаться в торце колоды, то и соты пчелы будут строить не вдоль, а поперек. Относительно наклона колоды в 20-30 градусов к уровню горизонта, следует отметить, что именно такое расположение колоды способствует наличию в ней необходимой проточной вентиляции. А также создаёт условия, при которых изъятие всего меда становится невозможным. Так, в верхней части формируются "неприкосновенные запасы" на зиму.

Очень подробно
8 Сен

Улей для опыления растений

Присоеденено к сообществу: 

Немецкий скульптор Гюнтер Мюнке разработал улей интересной конструкции. Основной задачей при таком содержании пчел является опыление растений, тогда как мед - это побочный продукт.

Немецкий скульптор Гюнтер Мюнке разработал улей интересной конструкции. Основной задачей при таком содержании пчел является опыление растений, тогда как мед - это побочный продукт.

Удачная конструкция улья повышает общее здоровье колонии, поскольку улей плетется из ржаной соломы и устанавливается на высоте 2,5 метра.

Похоже на воздушный шар для полётов, смотрится симпатично
18 Авг

Определение качества мёда 

Присоеденено к сообществу: 

В современном мире вопрос определения качества продуктов стоит необыкновенно остро: овощи и фрукты выращиваются с применением химических удобрений, пестицидов и гербицидов, а затем пичкаются химией

В современном мире вопрос определения качества продуктов стоит необыкновенно остро: овощи и фрукты выращиваются с применением химических удобрений, пестицидов и гербицидов, а затем пичкаются химией ещё больше для придания цвета спелого фрукта неспелому, сладкого вкуса – кислому, для ускорения и замедления созревания, для повышения срока лёжки и т.д.;зерно на зернохранилищах подвергается химической обработке для отпугивания грызунов и птиц, в муку добавляются отбеливатели и поверхностно-активные вещества, и таких примеров можно привести великое множество. Не обошла индустрия фальсификации своим вниманием и пчелиный мёд. Уже много написано про неестественные способы содержания пчёл в ульях, приводящие к пчелиным болезням, про использование искусственной вощины, содержащей вредные для здоровья примеси, которые несомненно переходят в мёд, особенно при нагревании или механическом перемешивании (например, в медогонке), про саму медогонку, в которой металл, из которого она изготовлена, окисляется и переходит в мёд. Писали и о том, что в продаже в основном присутствует незрелый мёд. Но помимо всего этого существуют и способы откровенной фальсификации – подделки мёда.  Самый грубый метод - подкрашивание сахарного сиропа с добавлением уксуса - типичный "цыганский мёд". Другой способ - выпаривание сока овощей и фруктов, пока смесь не достигнет нужной консистенции. Для аромата в него добавляют синтетическую медовую эссенцию или натуральный мёд. Для окрашивания используют отвары трав. Мёд имеет правдоподобный вид, и, что самое главное, обладает хорошими вкусовыми качествами, его трудно отличить от настоящего. Такой мёд применяют в кондитерской промышленности. У него отсутствуют лечебные свойства.  Подлый способ: целенаправленное кормление пчёл из общих кормушек сахарным сиропом. В итоге получается мёд, состоящий из чистейшей глюкозы… но и только. В нём нет ничего, кроме калорий.  Сахарный (подкормочный, экспрессный) «мёд», получаемый в результате постоянного кормления пчёл сахарным сиропом, является фальсификатом, который трудно выявить. Для его установления требуется проведение целого комплекса анализов (содержание сахарозы, кислотность, зольность, содержание белковых соединений и т.д.), что требует проведения специальных исследований в лабораторных условиях. Однако есть и более простые методы, один из которых – реакция с молоком - приводится ниже. Свежий откаченный «сахарный мёд» имеет жидкую консистенцию, светлую окраску, слабовыраженный аромат. В «сахарном мёде» отсутствует пощипывание и жжение, имеющее место при употреблении натурального мёда. Наконец, самый подлый способ - систематическое скармливание пчёлам сахарного сиропа в процессе медосбора. Этот мёд вообще почти не отличается от натурального. Просто целебные свойства его обратно пропорциональны жадности пасечника.  Немалое количество мёда, продаваемого в холодное время года, - мёртвый, бесполезный товар. Чтобы придать мёду чистый и прозрачный вид, его греют на водяной бане или прямо на открытом огне. В таком мёде тоже нет ничего, кроме калорий и запаха, который, при перегреве, приобретает запах пережженного сахара. Иногда в мед при начальных признаках кристаллизации добавляют сахарный песок. Через некоторое время он растворяется, и мёд становится равномерной закристаллизованной массой.  Нередки случаи добавления в мёд мела, муки, древесных опилок для создания видимости кристаллизации. После всего перечисленного, можно ли нам быть уверенными в том, что мы употребляем натуральный, качественный мёд? Конечно же, самый лучший путь достижения такой уверенности – это питаться сотовым мёдом с собственной пасеки, состоящей из колод, в которых живут пчелиные семьи. Собственно, то же самое можно сказать и в отношении остальных продуктов питания: единственный способ быть полностью уверенным в их полезности лично для себя – это выращивать всё самим.  Но как же быть тем, кто, по той или иной причине, пока покупает мёд у других пчеловодов?  Прежде всего, следует обратить внимание на вязкость ещё незакристализованного, свежего откаченного мёда. Чем гуще мёд – тем он более зрелый. Если мёд жидкий и не удерживается на ноже или лопатке - он незрелый. Особенно заметно это летом, так как с наступлением холодов мёд начинает густеть. Мёд не должен стекать каплями. Он тянется непрерывной лентой почти до конца.  Вязкость мёда зависит от температуры. При температуре 30°C его вязкость почти в четыре раза меньше, чем при 20°С. Вязкость также зависит от влажности. Вязкость мёда с влажностью 25% приближается к вязкости воды (по ГОСТ влажность мёда не может быть более 21 , а мёда с влажностью - 18% в 10 раз выше, чем у воды. Поэтому следует запомнить, что зрелось мёда напрямую связана с вязкостью и влажностью. Незрелый мёд получается, когда откачивают напрыск (мёд с повышенной влажностью - мёд без восковой печатки) и это будет иметь печальные последствия. Мёд с влажностью более 21% в тепле храниться не будет, в нём начнутся процессы брожении. Если мёд при хранении начинает пузыриться, пениться и имеет запах забродивших фруктов – совершенно очевидно, что это незрелый мёд. Если мёд имеет янтарный блеск, если он прозрачен - перед вами гретый мед! Настоящий мёд всегда имеет более мягкую окраску. Гретый мёд уже при температуре 5°C, стекая, образует стекловидные нити, тогда как для застывания натурального мёда нужен крепкий мороз. Гретый мёд также имеет привкус карамели, который можно определить, просто попробовав его на вкус.  Чтобы не тратить напрасно ни время, ни деньги, нужно знать, что к порокам меда относятся: повышенная влажность, вспенивание, брожение, потемнение, жидкость или белый рыхлый слой на поверхности, наличие посторонних запахов, загрязнение примесями. Покупать мед, имеющий хоть один из этих признаков, не стоит. С некоторой долей вероятности можно догадаться, из чего пчёлы делали мёд. Например, если небольшое его количество подогреть в ложке, то мёд из сахара потемнеет и начнёт подгорать, с натуральным мёдом этого не случится.  О подделке способен рассказать аромат (пахнет старыми сотами), вкус (он пресный и пустой), консистенция (у свежеоткачанного мёда она жидкая, при хранении - густая, клейкая, липкая, студенистая). Поддельный мёд кристаллизуется салообразно. Зрелость и качество меда можно приблизительно определить по его удельному весу: литр меда в среднем должен весить больше 1400 гр. Кроме того, при покупке меда осенью или зимой большинство сортов уже закристаллизовались. Если этого не произошло, то, скорее всего мед фальсифицирован или нагрет. Фальсифицированный или нагретый мёд долго сохраняет жидкое состояние и не кристаллизуется. Стоит отметить, что нагревание производится до температуры 60-70С, и этого достаточно не только для дезактивации – а затем и распада – всех биологически активных веществ, которая начинается при повышении температуры выше 40оС, но и для образования и накопления в мёде канцерогена метилфурфурола. При оценке кристаллизации следует учитывать, с каких медоносов взят мёд, и в каких условиях он хранился. Так, например, мёд с липы, малины или кипрея, хранящийся в плотно укупоренной таре с достаточно гладкими стенками при температуре 10-15°C, не кристаллизуется довольно долго. Для обнаружения механических примесей в небольшую пробирку берут пробу мёда, добавляют дистиллированную воду в соотношении 1:1 и растворяют его. В осадке или на поверхности обнаружится механическая примесь к нему. Приведённые выше методы носят приблизительный, оценочный характер. Перейдём к более точным методам. Если у Вас есть возможность исследовать мёд под микроскопом, нанесите каплю мёда на предметное стекло и размажьте. Если мёд натуральный, то при малом увеличении микроскопа будут видны кристаллы, обычно звёздчатой или игольчатой формы (см. рис.1,2). Если Вы видите кристаллы в форме крупных сростков, иногда - правильной геометрической формы, значит, в мёд был добавлен сахар (рис.3). Под микроскопом можно увидеть также зёрна крахмала, окрашенные йодом в синий цвет (см. ниже по тексту) (рис.4).  Микроскопия, безусловно, позволяет наглядно оценить качество мёда, но совершенно очевидно, что она доступна далеко не каждому человеку в нашем мире. В то же время, существуют достаточно простые и общедоступные методы определения примесей в мёде. Определение химических примесей в мёде посредством проведения качественных реакций на них.  Крахмальная примесь обнаруживается путем добавления к разбавленной дистиллированной водой пробе нескольких капель йода. Растворите одну чайную ложку мёда в 50мл дистиллированной воды, капните в раствор 4-5 капель йодной настойки. Если раствор посинеет, значит – мёд содержит крахмал. Примесь мела можно обнаружить, если к пробе мёда, разбавленной дистиллированной водой, добавить несколько капель уксусной кислоты. При наличии мела происходит вскипание смеси из-за выделения углекислого газа. Мёд, в который была добавлена свекловичная патока, даёт белый осадок с нитратом серебра (ляписом). Качественная реакция: к 5 мл водного раствора мёда, приготовленного в соотношении 1:2, прибавляют 5—10 капель 5%-ного азотнокислого серебра (ляписа). Помутнение смеси и появление белого осадка свидетельствуют о присутствии в мёде свекловичной патоки. Чистый мёд осадка не даёт.  Качественная реакция на крахмальную патоку: к 5 мл профильтрованного водного раствора мёда, приготовленного в соотношении 1:2, прибавляют по каплям 10 %-ный раствор хлористого бария. Помутнение и выпадение белого осадка после прибавления первых капель реактива свидетельствуют о присутствии в мёде крахмальной патоки. Есть и другие способы обнаружения крахмальной патоки. Например, мед с крахмальной патокой не кристаллизуется (это должно насторожить при покупке!). Чтобы окончательно убедиться в подделке, надо к одной части меда, растворенного в воде (1:1), добавить четыре части 96%-ного спирта, смесь взболтать. Если примеси нет, то раствор останется прозрачным, легкая муть, исчезающая при взбалтывании, появится только в месте соприкосновения раствора меда и спирта. При наличии патоки, смесь станет молочно белой, а постояв, расслоится. Обнаружить примесь крахмальной патоки можно и с помощью нашатырного спирта. Для этого в 0,5 ч. ложки водного раствора меда (1:2) добавляют 5-10 капель нашатырного спирта. Если крахмальная патока есть, раствор окрашивается в бурый цвет и выпадает бурый осадок. Растворите мёд в горячем молоке. Если мёд был разбавлен сахарным сиропом, то молоко свернётся. Этим методом определяют и мёд, полученный при подкармливании пчёл сахарным сиропом – от такого мёда также сворачивается молоко, в отличие от полностью натурального мёда, приготовленного пчёлами из цветочного нектара. Чтобы определить, нет ли в мёде излишней влаги, возьмите немного мёда и вверните в него остро отточенный химический (чернильный) карандаш. Вращайте карандаш несколько секунд. В натуральном мёде, в котором влага содержится в пределах нормы, даёт еле заметный серый след или вообще остаётся без следа, а влажный мёд окрасится чернилами в синий цвет. Однако, "расплываться" химический карандаш начинает при влажности мёда около 20%, а это допустимое значение доли воды по ГОСТ. Вместо чернильного карандаша можно воспользоваться обезвоженным медным купоросом, который имеет белый цвет, но в присутствии влаги – синеет. Определение примеси желатина. Иногда желатин добавляют в мёд для повышения вязкости. При этом ухудшаются вкус и аромат, снижаются ферментативная активность и содержание инвертированного сахара, количество белка повышается. Качественная реакция: к 5 мл водного раствора мёда в соотношении 1:2 добавляют 5—10 капель 5%-ного раствора танина. Образование белых хлопьев свидетельствует о присутствии в мёде желатина. Появление слабого помутнения оценивается как отрицательная реакция на желатин. Ещё раз обращаем Ваше внимание на преимущества сотового мёда: несмотря на то, что и в сотах может содержаться мёд, полученный в результате подкормки пчёл сахаром, в сотовый мёд невозможно ничего добавить, в отличие от пропущенного через медогонку мёда. Кроме того, сотовый мед медленнее кристаллизуется и дольше хранится, поскольку он практически стерилен. Да и воск, из которого состоят соты, при условии, что он произведён пчёлами без применения искусственной вощины обладает целым рядом лечебных свойств. Будьте бдительны при покупке мёда и других продуктов питания. Покупайте их только у тех производителей, которым вы доверяете. А самое главное – занимайтесь колодным пчеловодством!

Полезная информация, благодарю!
6 Авг

Что делать с продуктами, которые вы не успеете съесть

Присоеденено к сообществу: 

Любимый соус. Особенно актуально после праздников. Побоялись, что соуса на всех не хватит, сделали целое ведро, а полведра осталось. Тоже в морозилку!

Любимый соус. Особенно актуально после праздников. Побоялись, что соуса на всех не хватит, сделали целое ведро, а полведра осталось. Тоже в морозилку! Потом, когда замерзнет, можно нарезать кубиками и кидать в блюда.

Салат. Зеленый салат, особенно зимой, удовольствие недешевое, а портится быстро. Чтобы оттянуть момент утилизации, оберните листья бумажным полотенцем и храните зелень в холодильнике.

Яблоки. Могут храниться в холодильнике почти вечность. Главное, чтобы фрукты не соприкасались друг с другом. Для этого можно обернуть их газетой.

Морковка. Чтобы она не гнила потихоньку на дне овощной коробки, туда можно насыпать песок – он убережет овощи от порчи.

Зеленый лук. Можно поставить его в воду и потихоньку ощипывать, а можно вообще вырастить на луковице.

Зелень. Лучше всего хранить ее не в пакете, а в стеклянной банке. Или нарезать и тоже заморозить.

Мед. В принципе, испортится он вряд ли, но может потерять полезные качества, если держать его в железной банке или эмалированной миске с повреждениями поверхности. Самый лучший вариант – стеклянная банка и темное сухое место.

Холодильник лучше всего помогает
16 Июл

Регистрация