Наталья Белова

Что такое бананы , теперь знают у нас все - их в изобилии привозят из жарких стран. А вот АЗИМИНУ или иначе банановое дерево знают немногие. Хотя плоды Азимины очень вкусные с нежной сладкой сливочной мякотью. Азимина – это листопадное деревце семейства Анноновых и единственный внетропический его вид. Родом оно из Северной Америки, где его разводят на промышленных плантациях для получения сладких, очень полезных плодов.
Банановое дерево может расти и в регионах с относительно холодной зимой, и не только как кадочная культура, но и в открытом грунте.
Эту культуру с успехом выращивают в Крыму и на Кавказе. Ставят эксперименты и жители более северных районов.
Азимина считается листопадным деревом. В естественных условиях произрастания она достигает нескольких метров, а на родине этой культуры встречаются экземпляры до двенадцати метров в высоту. При определенном уходе из этого растения можно с легкостью сформировать карликовый экземпляр.
Азимина обладает высокой декоративностью, она имеет широкую пирамидальную крону и очень красивую и гладкую кору. Листочки бананового дерева достаточно крупные – до тридцати сантиметров в длину, а их ширина составляет при этом где-то десять сантиметров. Крупные повислые листики могут пострадать от сильного ветра, это стоит учитывать при выращивании на балконе либо в открытом грунте.
Азимина трёхлопастная [Asimina triloba (L.) Dunal] родом из Северной Америки, это наиболее зимостойкий вид из рода Азимина, единственное плодовое растение из семейства Анноновые распространено в умеренной зоне до Великих озёр (43°северной широты). Г.Н.Шлыков пишет «…в США северная граница ликвидамбра стираксолистного (Liquidambar styracitolia L.) доходит до 42° с. ш., где абсолютные минимумы достигают -35°С » . Вредителей не имеет. В Америке листья азимины ест гусеница,бабочка которой занесена в Красную книгу.
К сведению садоводов ни мыши, ни зайцы, ни лоси азимину не грызут. Для лучшего опыления нужны как минимум 2 растения.
По зимостойкости азимины, данные противоречивые (все приходиться проверять самому), от «ареал её простирается на север…до южных районов Канады, для которой характерны морозы до -30-40°С»(Г.Н. Шлыков, 1963 )до «в Сочи нередко обмерзает до корневой шейки» (А.А. Качалов, 1970).В статье Мальцевой А.Н., сотрудницы Ростовского ботанического сада, сообщалось что, азимина выдержала без повреждений мороз -32°С (но там температура ниже не опускалась). В «ПХ» №12, 2006 года после статьи Коноплёва М. «Молодильные бананы» на стр. 59, редакция написала, что азимина теплолюбивое растение. Ю.Н. Карпун пишет: … «теплолюбивые растения»…это растения, которым требуется больше тепла, чем это может дать
конкретный пункт интродукции. Причём эта требовательность в тепле неоднозначна: для одних растений не хватает тепла в период вегетации, а для других слишком холодный зимний период».
Для начала вегетации необходимо, чтобы среднесуточная температура устойчиво преодолела отметку + 10° С. Для созревания плодов самых ранних форм необходима сумма эффективных (свыше 10°С) температур 2600°С (В.Bordelon, 2001, Ф.К. Иваненко, 200 , CAT для полного развития растений 3000-3100°С. Эти формы можно выращивать в районах, где выращивают персик и виноград среднего срока созревания. Высокий адаптивный потенциал вида позволяет уверенно говорить о возможности его выращивания на значительном пространстве Юга России. Наши садоводы разными ухищрениями научились повышать CAT до 500-700°С за сезон. Об этих методах «ПХ» неоднократно писала на своих страницах .Соответственно регионы с суммой активных температур 2400-2500 °С подходят для выращивания азимины.
Нуждается в обильном поливе, но не терпит застоя воды, на плотных почвах требуется дренаж. Кроме Северного Кавказа и Кубани при поливе азимину можно выращивать в Нижневолжском регионе (в Астраханской, Волгоградской, Саратовской областях и Республике Калмыкии). При поливе и лёгком укрытии на зиму на Юге: Центрально-чернозёмного региона (в Белгородской, Воронежской и Курской областях);Средневолжского региона (в Самарской области);Уральского региона (в Оренбургской области). Сумма активных температур составляет от 2500°С (Средневолжский регион) до 3700 °С (Республика Калмыкия), средний абсолютный минимум температур – -28…-38°С, длительность безморозного периода 147-205 дней.
Самым верным способом акклиматизации растений при интродукции считается выращивание их из семян. С самого начала (с посева семян, появления всходов и т. д.), выращивание сеянцев азимины должно производиться в условиях открытого грунта, исключая даже кратковременное нахождение в закрытом грунте. При семенном размножении в потомстве наблюдается расщепление по многим признакам, что и используется в селекции при интродукции и акклиматизации азимины в северные и восточные районы страны.
Если азимину планируем выращивать в регионе, где она до этого раньше не росла, то необходимо ориентироваться на сорта и формы, выведенные или произрастающие на севере ареала, раннего срока созревания, с коротким вегетационным периодом, с хорошим вызреванием древесины однолетнего прироста.
Вырастить банановое дерево можно из корешка взрослого растения, который отламывают от подножия. Корешки нужно рассадить в отдельные лунки как можно глубже, примерно через месяц появляются первые побеги. Лишь некоторые из побегов становятся взрослыми растениями – самые сильные начинают развиваться быстрей. По мере роста побегов их нужно пересаживать в более просторные емкости, потому что корневая система бананового дерева развивается быстро.
Азимина имеет достаточно крупные семена – похожие по размеру на семена хурмы. Так как растение пришло к нам с субтропической зоны, посадочный материал желательно подвергнуть стратификации. Поместите его в рыхлую плодородную землю, рассыпав ее по небольшим рассадным бумажным стаканчикам. Затем прикопайте эти емкости на возвышенных местах в своем огороде на достаточно небольшую глубину. Следите за тем, чтобы внутри стаканчиков не застаивалась вода. Оставьте семена на всю зиму, а после того, как они начнут понемногу прорастать – рассадите их на постоянное место взращивания. Обычно прорастание начинается в начале апреля.

Что касается выбора грунта, то помните, что азимина не может расти на тяжелых и глинистых почвах. Она отлично себя чувствует в древесном перегное. Лучше всего проводить высадку на солнечных либо полузатененных участках. Азимина очень любит солнце, и при его нехватке начинает расти намного хуже.

После высадки семян нужно внимательно следить за влажностью грунта, не допуская его пересыхания. Обычно всходы появляются примерно с мая и по август, причем всхожесть достаточно высокая.
В самый первый год после посадки растение не нуждается в подкормке, его стоит лишь время от времени поливать. Также желательно время от времени рыхлить грунт, соблюдая при этом осторожность. В конце сезона (в октябре) азимина скидывает свои листочки и готовится к периоду покоя.
Боковые ветки у бананового дерева начинают формироваться ко второму году жизни. Не нужно забывать подкармливать растения.
Примерно к шестому году выращивания на дереве начинают формироваться плодовые почки. На следующий сезон они раскрываются в виде необычных светло-коричневых цветов. На каждом из них находится много тычинок и шесть лепестков. Запах у цветов неинтенсивный, но достаточно неприятный. К сожалению, на территориях нашей страны нет тех жуков и колибри, которые могут опылить азимину. Однако с этим может справиться и ветер, а лучше – сам владелец.

Специалисты говорят, что опыление бананового дерева – это достаточно легкий процесс. Нужно всего лишь привязать небольшой кусочек ваты к жесткой проволоке и перенести пыльцу с одних цветков в другие. Эффективность такого метода достигает шестидесяти процентов.

После опыления завязи начинают достаточно расти, за полтора месяца они достигают примерно пяти-шести сантиметров. В одном соплодии развивается чаще всего от двух и до восьми плодов. При большом количестве и весе таких бананов необходимо использовать подпорки под ветви, чтобы растение не пострадало.

Фрукты поспевают примерно к концу августа-началу сентября. Их цвет постепенно меняется на лимонно-желтый. Когда плоды поспевают полностью они осыпаются и очень быстро портятся. Время от времени рекомендуется проверять плоды внутри соплодий, уже поспевшие легко отвалятся, а зеленые – будут крепко держаться. Сразу после срывания нужно потреблять фрукты в пищу.
Взрослые деревья дают максимум двадцать пять-сорок килограмм урожая с одного дерева. У небольших растений этот показатель, конечно, ниже.

Огромный плюс данной культуры – это то, что она абсолютно устойчива к самым разным повреждениям болезнями либо вредителями.

Растение достаточно легко прививается любыми методами, как и прочие листопадные кустарниково-древесные культуры.

Выращивание азимины – это несложное занятие. Она не отличается высокой прихотливостью и не требует каких-то особых навыков либо умений. Плоды же с этого растения всегда будут радовать вашу семью уникальным сочным вкусом.

Китайский овощевод рассказал «Русской планете», как выращивают тепличные овощи под Красноярском. Чтобы взять интервью у одного из китайцев-овощеводов, работающих в теплицах в Березовском районе Красноярского края, корреспонденту РП пришлось потрудиться. Найти знакомого, прожившего несколько лет в Китае и хорошо знающего китайский. Запастись дорогими сигаретами. Замаскировать диктофон. Приехать к тепличному городку и купить приличную партию помидоров и огурцов в импровизированном магазинчике. Лишь после этого один из рабочих, бывший строитель из провинции Цинхай, согласился отойти в сторонку — покурить и поговорить. А разговорившись, начал отвечать на вопросы.

— Скажите, почему ваша капуста вызревает за полтора месяца, а на дачах по соседству не меньше, чем за три?

— Потому что русские выращивают совсем другие овощи. Мы никогда не используем местные семена, все привозим из Китая. Они намного лучше ваших. Наши агрономы ведут очень серьезную работу. Они создают такие сорта, чтобы овощи давали большой урожай и росли быстро. У вас много земли, вы можете посадить много капусты и долго ждать, пока она вырастет. У нас же земли мало, а людей много. Поэтому в Китае стараются вывести сорта, которые созревают за недели, чтобы на освободившемся месте можно было посадить новые овощи.

Господин Джан (так собеседник РП называет владельца теплиц, где он работает. — РП) рассказывал, что когда он только начинал работать в России, то пробовал сажать русские семена, думая, что они лучше подходят для вашего климата. Но эти овощи плохо росли, постоянно болели, урожай был очень маленький. После этого он перешел на китайские, и все наладилось.

Сейчас русские начали понимать, какие хорошие у нас семена. Человек, у которого господин Джан покупает семена, говорит, что теперь к нему многие русские приходят, просят продать. Он продает, потому что на следующий год им все равно придется покупать их снова. У нас все овощи гибридные. Если сам соберешь семена из спелых огурцов или помидоров, они все равно хорошего потомства не дадут. Урожай будет намного меньше. Поэтому лучше покупать дорогие семена, выведенные и собранные китайскими агрономами, не экономить.

— Посоветуйте, как нужно ухаживать за овощами, чтобы они быстрее росли и давали большой урожай?

— Сначала нужно очень хорошо удобрить землю, чтобы семенам всего в ней хватало. Как только появятся ростки, нужно все время за ними следить: обрабатывать от болезней, от вредителей, уничтожать сорняки. Обязательно хорошо кормить растения, чтобы были крепкими. У вас богатая земля, удобрений можно давать меньше, чем в Китае, но они все равно нужны. Мы раз в неделю опрыскиваем ростки удобрением, которое тоже привозим из Китая. Его создали наши агрономы специально для промышленного выращивания в теплицах в холодном климате. Как только начинаешь им пользоваться, все быстро и хорошо растет. Еще в землю добавляем нужные растениям вещества — они помогают повысить урожай.

— Что это за вещества? Что входит в их состав?

— Я точно не знаю. Давайте на упаковке посмотрим (приносит небольшой пакет с какими-то крупинками внутри). Вот это подкормка для помидоров. Здесь написано, как ею пользоваться. Нужно сыпать по несколько горошин под каждый куст раз в неделю. Вот здесь написан состав: суперфосфат, мочевина, еще какие-то незнакомые названия. Я их не знаю. Но знаю, что это очень хорошая подкормка, начинаешь ее сыпать, и результат сразу видно. Китайские агрономы — лучшие в мире, они все об овощах знают, все изучили. У нас самая передовая наука, каждый день делаются новые открытия.

Русские удобрения мы тоже используем, потому что они дешевле, но они такого результата не дают. Нужно обязательно еще наши, китайские подкормки покупать и давать овощам.

— А какие русские удобрения вы используете?

— Не знаю, не могу прочитать. Хотите, сами посмотрите. Вон они, в углу лежат (подводит к сваленным в груду под открытым небом мешкам весом по 50 кг). Что это такое?

— Это аммиачная селитра, концентрированное азотное удобрение. Как вы им пользуетесь?

— Сыплем на землю, а потом поливаем, чтобы впиталась.

— Как часто?

— Раз в неделю. Одного мешка хватает на одну теплицу.

— Все овощи так удобряете?

— Все. А что такое?

— Аммиачную селитру категорически нельзя использовать для подкормки огурцов: в них будет много нитратов, они станут опасными для здоровья…

— Как нам говорит господин Джан, так мы и делаем. Если это плохое удобрение, зачем вы тогда его выпускаете? Оно ведь не в Китае сделано, а в России, правильно? Мы обижаемся, когда говорят, что мы вредные подкормки используем. Это неправда. Может, ваши русские удобрения и плохие, а наши, китайские, все хорошие.

Вот скажите, если вам выращенные нами овощи не нравятся, зачем вы их покупаете? Почему целыми грузовиками вывозите? Не нравятся, ешьте те, что вырастили сами. Если наши помидоры и огурцы опасны для здоровья, то зачем вы их потом за свои — русские — выдаете? Мы с другом один раз специально ходили на рынок, чтобы посмотреть, какие овощи там продают. Там все наши лежат, мы же их узнаем — сами вырастили. Только цена в десятки раз выше. И в магазинах то же самое — все огурцы и помидоры наши. Господин Джан говорит, что потом русские торговцы уверяют, что овощи не у нас купили, а сами вырастили или привезли из Европы. И цену поднимают до небес. А сами у нас в сезон покупают за смешные деньги. Недавно мы целый грузовик помидоров всего по 5 рублей за килограмм продали, просто чтобы расходы на коробки отбить. А ваши торговцы потом за них в 10 раз дороже просят, я сам видел.

Некоторые торговцы у нас специально просят вырастить огромные помидоры. Они потом их выдают за эти ваши самые знаменитые помидоры с юга Красноярского края… Забыл, как они называются…

— Минусинские?

— Точно! Говорят, они здесь считаются самыми вкусными. Если бы наши помидоры были плохими, их нельзя было бы за самые лучшие выдать. А торговцы выдают, и никто не жалуется, всем нравится.

— А вам самому нравятся овощи, которые вы выращиваете?

— Конечно, они не такие вкусные, как в Китае. А как иначе? Здесь солнца мало, тепла мало. Приходится строить теплицы, топить печки, чтобы растения не замерзли. Кормить их удобрениями, чтобы успевали вырасти и дать урожай. А чтобы овощи набрали вкус, они должны созревать долго, под солнцем. Поэтому для себя мы все овощи выращиваем в отдельной теплице. Ничем их не подкармливаем, чтобы не торопить. Так вкуснее. Да и сорта для себя мы сажаем другие — те, к которым привыкли дома. Они дают меньший урожай, но нам они нравятся больше.

— Почему бы все овощи во всех теплицах не выращивать без подкормок и удобрений?

— Получится очень долго, будет невыгодно. Если ждать, пока овощи созреют без использования подкормок, созданных специально для промышленного выращивания, они получатся очень дорогими. Тогда они будут стоить не по 5, а по 50 рублей за килограмм. А чтобы работать в России, бизнес должен быть очень прибыльный. Ведь здесь не только за землю и работу нужно платить, но еще и очень много денег чиновникам отдавать. Господин Джан рассказывал, что он платит за то, чтобы нас не поймали и не отправили обратно на родину, чтобы не обвинили в том, что мы плохие овощи выращиваем, чтобы не снесли наши теплицы бульдозерами — такое ведь уже делали. Он все время платит и все равно все время боится. В России к китайцам очень плохо относятся, все время проблемы создают.

Китайский рабочий в одной из теплиц, где выращивают овощи

Китайский рабочий в одной из теплиц, где выращивают овощи. Фото: Александр Кондратюк/ТАСС

— А как местные жители? Не создают проблем?

— Мы с ними редко общаемся, только когда вдруг срочно что-то понадобится купить. Они тоже нас не любят, очень часто невежливо себя ведут. Многие обижаются, что мы заняли их землю. Но кто в этом виноват? Они сами. Вот вы в Китае были — видели, сколько у нас земли без дела простаивает? Нисколько. Вся занята, все обрабатывается, ни метра свободного нет. У нас никто землю не займет, потому что она вся используется. А в России огромные поля пустуют. Если они вам не нужны, почему не отдать их тем, кто хочет и умеет работать? Кто виноват, что русские не хотят работать, а мы хотим? Что они не умеют хорошо овощи выращивать, а мы умеем? Лучше бы пришли и попросили научить, что и как нужно делать, а не злились на нас. Мы бы очень многому могли научить, поделились бы знаниями.

— Какими, к примеру?

— Да хотя бы какая пленка для теплиц нужна, чтобы выращивать по три-четыре урожая за сезон в холодном климате. Наши ученые создали очень хороший материал, он не рвется, только вытягивается. Пропускает много света: даже когда сумерки, внутри светло, как днем. Хорошо держит тепло. В России такую пленку делать не умеют, приходится привозить ее из Китая. Если бы русские научились ее выпускать, это для всех было бы выгодно. Но ваши чиновники, вместо того чтобы отправить способных людей перенимать китайский опыт, предпочитают заявлять, что наша пленка вредная. Приходится закапывать ее в землю, когда заканчивается рабочий сезон, чтобы никто ничего не заметил, а то найдут и будут говорить, что она опасная, потому что не понимают, из чего она сделана.

Честно говоря, я считаю, что про нас выдумывают столько плохого потому, что не понимают, как мы получаем такой хороший урожай. Поэтому и придумывают, что мы используем вредные подкормки, удобрения. А ведь наш секрет предельно прост — нужно много работать. Рано утром вставать и до заката трудиться, весь день спину не разгибать. Мы землю своим потом поливаем. Русские столько работать не умеют и не хотят. У них то обед, то… как это ваше слово про безделье? Вспомнил: перекур. Еще и пьют много. Поэтому и выдумывают про нас разные глупости. Так проще объяснить, почему у нас растет, а у них — нет. Мы с одного метра за сезон 100 кг овощей собираем, а они 10. Вот и судите сами, кто умеет работать, а кто — нет. У нас одну теплицу обрабатывает всего один работник, а русских работников не меньше десяти бы понадобилось.

Вот еще подешевеет рубль, станет совсем невыгодно в России бизнес вести, и мы уедем. Наверное, только после этого наш труд оценят по достоинству, когда растить овощи будет некому и магазины опустеют. Русские ведь сами себя прокормить не могут. Так что лучше скажите спасибо, что мы пока вас кормим.

— Если не секрет, а сколько вы сейчас зарабатываете в месяц?

— Очень мало. Я приезжаю в Россию на заработки третий год подряд. В первый раз получилась приличная сумма, хватило на ремонт дома. Во второй раз заработал уже меньше, но все равно раза в два больше, чем я получал в Китае. А сколько в этом году выйдет, даже и не знаю. Рубль все время дешевеет. Боюсь, что останусь почти ни с чем. Если так, то в следующем году уже не приеду. Конечно, если получится найти работу дома, иначе у меня может не оказаться выбора и придется возвращаться сюда.

Вы же понимаете, что китайцы едут работать в Россию не от хорошей жизни? Здесь нам очень тяжело живется. Работаешь по 16 часов в день, и даже помыться негде нормально. Господин Джан говорит, что хотел бы построить для приезжих рабочих хороший дом со всеми удобствами, но смысла нет. Неизвестно, когда ваши власти захотят все снести бульдозерами и согнать нас с земли. Приходится ютиться во времянках. Каждый год теплицы в новом месте вынуждены строить, все начинать заново.

— Мне довелось побывать на том месте, где стояли китайские теплицы в прошлом году. Там до сих пор ничего не растет — еле-еле травка пробивается. Как вы думаете, почему?

— Потому что мы очень хорошо землю от всех сорняков очистили, не ленились. Составы, которые создают наши ученые, помогают избавиться от всех вредных растений раз и навсегда. Но не переживайте: на полезные растения они не действуют. Так они специально созданы. Если на земле из-под наших теплиц начать выращивать, например, помидоры, то они будут прекрасно расти и давать отличный урожай. И ничего вредного в них не будет. Многие местные нас обвиняют, что мы портим их землю. Но это не так, мы ее только улучшаем. Не нужно бояться того, чего вы не понимаете.

Послевкусие

Улыбчивый и разговорчивый рабочий с удовольствием продал корреспонденту РП глянцевые, лоснящиеся помидоры и небольшие, упругие, темно-зеленые с пупырышками огурцы. Чтобы проверить его слова о том, что все выращенные в китайский теплицах овощи абсолютно безопасны для здоровья, мы сдали их на анализ в независимую лабораторию ООО «Центр биохимических исследований».

Содержание нитратов в помидорах превысило предельно допустимую концентрацию (ПДК) в 4 раза, в огурцах — в 9 раз. Во всех исследованных овощах обнаружен ДДТ, причем в количестве, в три раза превышающем норму. Этот инсектицид способен вызывать развитие онкологических заболеваний. Его использование на территории России строго запрещено.

Кроме того, в огурцах был найден бензопирен, которого там вообще быть не должно. Этот канцероген первого класса опасности разрушает кости и печень, вызывает злокачественные опухоли. В помидорах были обнаружены мышьяк и фтор — в количестве, в два раза превышающем ПДК. Эти токсические вещества разрушают человеческий белок.

Также были обнаружены неизвестные химические вещества, определить состав которых в лаборатории не смогли. Какое влияние они могут оказывать на человеческий организм, знают, наверное, только таинственные китайские «агрономы».

Даже зимой бузина черная может украсить сад – гроздья ее ягод висят на ветвях очень долго. Правда, пока этот кустарник – нечастый гость на участках, несмотря на то что он с древности известен своими полезными свойствами. ЧТО ВКУСНО, А ЧТО ОПАСНО Если в Западной Европе бузина распространена практически по всей ее территории – там выведены и плодовые, и декоративные сорта бузины, то у нас в основном можно встретить этот кустарник в южных регионах (до Брянска). Правда, сейчас появились зимостойкие сорта, которые прекрасно растут и в Подмосковье, и даже на Северо-Западе. Бузина представляет собой листопадный кустарник (иногда дерево до 8 м в высоту). Стволики и ветви у бузины черной прямые. Листья крупные, состоят из 5-7 листочков. Цветки желтоватые, со специфическим запахом, медоносные. Цветет бузина с июня до середины июля. Плоды – мелкие сизочерные блестящие ягоды. Обладают приятным сладковато-кислым вкусом. Однако важно помнить, что недозрелые плоды бузины ядовиты, поэтому в свежем виде есть можно только полностью созревшие ягоды. При переработке ядовитость, даже у недозрелых плодов, пропадает, и они становятся полностью безопасными. И МЫШЕЙ ОТПУГИВАЕТ! Созревают плоды бузины в середине сентября, долго висят на кустах даже после опадения листьев, что повышает ценность кустарника как декоративного. Из ягод можно отжимать сок, варить варенье, кисели, делать желе, вино, кондитерские изделия, уксус и другие приправы. Молодые побеги тоже можно есть, их маринуют и едят как шпинат. Кора, цветки и плоды используются в медицине при невралгии, как отхаркивающее и слабительное средство. Добавление сушеных цветков в чайную заварку делает ее ароматной и лечебной. А еще растущий на участке куст бузины хорошо отпугивает крыс, мышей и многих насекомых-вредителей. ПОВЫШАЕМ ЗИМОСТОЙКОСТЬ Бузина черная теневынослива, не особенно капризна к почвам, хорошо переносит сухость воздуха, однако недостаточно зимостойка. Концы однолетних побегов в Средней полосе и на Северо-Западе не успевают вызреть и ежегодно подмерзают. При этом они не гибнут, крона быстро восстанавливается, почти не теряя декоративности. Кроме того, при семенном размножении из появившихся сеянцев можно довольно легко отобрать более зимостойкие экземпляры. Растет бузина черная быстро, дает много зелени, хорошо переносит обрезку. Чтобы стимулировать ветвление, кусты целесообразно подвергать весной сильной обрезке. Размножается кустарник семенами, отводками, зелеными и одревесневшими черенками. Сеять семена лучше осенью. Однолетние сеянцы можно высаживать на постоянное место. Черенки следует укоренять в конце лета или весной в теплице либо открытом грунте, по стандартной методике. НОВЫЙ СОРТ – ПРИРОДНЫЙ? Садоводам-любителям юга европейской части России и Сибири стоит особо присмотреться к внутривидовому разнообразию произрастающей там дикой бузины черной. Можно поискать среди них перспективные природные формы, отличающиеся декоративностью, крупноплодностью, урожайностью и изысканным вкусом. Возможно, именно эти формы в сочетании с их высокой зимостойкостью (даже на юге Сибири морозы бывают весьма сильными) будут введены в культуру и станут основой для выведения отечественных – как декоративных, так и урожайных – крупноплодных плодовых сортов бузины черной. Не исключена также возможность находки кустов с желтыми, особо вкусными ягодами. Таковые были найдены в Австрии и признаны там сортом. К сожалению, он оказался весьма не зимостойким, из-за чего его интродукция (переселение) в Среднюю полосу и на Северо-Запад России оказалась невозможной. Поэтому стоит поискать свою аналогичную желтоплодную форму с высокой зимостойкостью. Вероятность этого вполне реальна. Владимир СТАРОСТИН, дендролог, кандидат с/х наук

Не все, правда. Мы расскажем о способе "засева" двух видах грибов - белом и подберёзовике. Он одинаков для обоих.Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба. Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов.

"Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика.
Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Сами споры не переваривает, а защитную плёнку с них снимает. И когда зайчик оставит всё под кустиком - на земле оказываются готовые к росту споры. И начинается рост грибницы." - так объясняет этот процесс Карпов Ф. Ф., грибник с 40-летним стажем.

Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.
Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину.
Всё - посевной раствор готов.

Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.
И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации.
Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку.
И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.
Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами.
Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба.
Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама.

И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает.

(с просторов интернета)

Злаки, бобовые — символ достатка, сытой жизни, благополучной в материальном аспекте.

Лапти символизируют домашний уют, семейное счастье.

Мак, зерна мака — символ исполнения желания.

Красный горький перец — мужское начало, символ мужского здоровья.

Шишка — символ трудолюбия и достижения успеха.

Лекарственные травы, ягоды шиповника — символ крепкого здоровья.

Лук оберегает семью от слез.

Ягоды рябины — символ женской молодости, красоты.

Бессмертник — символ долголетия.

Мешковина — изобилие.

Тыква, семена тыквы — символ плодородия, женского начала.

Лавровый лист — слава, успех.

Плетение символизирует знакомства, дружбу с новыми интересными людьми.

Солнце, цветок подсолнуха — главный славянский оберег, славяне —дети солнца.

Семена подсолнуха — здоровье детей в доме.

Семя — зарождение новой жизни.

Кувшин — символ воды, полная чаша в доме.

Яйцо — продолжение рода.

Кукуруза — символ здоровья у детей, продолжения рода, сплоченности семьи, взаимопонимания.

Веник, направленный вниз, выметает ссоры из избы.

Веник, направленный вверх, — к деньгам.

Орех — символ умственной силы и здоровья.

Монетка — успех в делах.

Горшочки с кашей и молоком — достаток.

Фигурки мужчины и женщины, перевязанные ниточками, — любовь, неразрывность уз.

Петушок — чтобы в доме звучал радостный детский смех.

Чеснок и перец изгоняют нечистую силу.

Домашние сладости символизирует гостеприимство.

Сухоцветы — символизируют уют и красоту.

Мешочек с можжевельником — символизируют чистоту мыслей.

Горох — мир и дружбу.

Мешок — символ богатства.

Полотно — счастье в доме.

Узелок оберегает от скандалов в доме.

Гнездо — продолжение рода.

Цепь — непрерывное кольцо, символ крепкой семьи.

Домик — символ семьи.

Крупа — мир, лад в доме, желая этого, молодых после венчания осыпали крупой.

Колосья, ягоды, дары природы — урожай в хозяйстве.

Коса, венок — символы бесконечности и непрерывности рода, возрастания благополучия.

Для самостоятельного изготовления колоды нам потребуется ствол лиственного дерева, предпочтительно осины, обхватом в 60-80 см. Внутренний диаметр колоды должен быть около 40 см. Следует отмерить и выпилить необходимую длину: 1 м . 20 см., и два круглых спила, толщиной 5-6 см., они будут служить верхней и нижней крышками. Получившуюся колоду распиливаем вдоль на две равные части. А далее уже, всеми доступными приспособлениями (бензопилой, стамеской, специальным инструментом), очищаем внутреннюю полость каждой из половинок. Раньше применяли другой способ: длинным буравом сверлили центральное отверстие, а потом по кругу выпиливали сердцевину лучковой пилой. Вы также можете воспользоваться данным способом. Далее следует подгонка половинок друг к другу и их скрепление (можно болтами). Очень важно вдоль одного из швов предварительно сделать один длинный леток (серию летков). Скрепленному основанию колоды даем время подсохнуть, так как усадки не избежать, даже если исходный материал казался сухим. После просушки окончательно подгоняем две половины друг к другу. Из выпиленных кругов делаем торцевые крышки (либо внахлест, либо вовнутрь.) Верхней крышкой может также служить изначально глухая стенка, но это немного осложняет процесс вычищения сердцевины колоды и заселения роя (колоду придётся поставить на торец, а рой засыпать через нижнюю крышку). Зато отсутствует соблазн изъять мед из верхней части, тем самым сохранить в целости пчелиные запасы на зиму. Поэтому удобнее будет изначально сделать колоду с верхней крышкой, а потом уже закрыть её наглухо. Нижнюю крышку можно прикрепить при помощи петель по средству петель. Так же рекомендуется уплотнить её тряпичным материалом, что способствует не только более плотному закрыванию крышки, но и служит препятствием для пчел к строительству сотов на ней (иначе при заборе мёда через год открыть крышку будет весьма проблематичным). Делаем подставку с углом наклона 20-30 градусов (по отношению к горизонту ) и устанавливаем колоду на участке. Следует внимательно отнестись к выбору места ее расположения. Желательно, чтобы в полуденный зной колода была в тени, но при этом в течение дня получала как можно больше света. Самый подходящий вариант: на втором этаже дома, но также подойдет место под деревом. Располагаем нашу колоду летком на юг. Высотный вариант предпочтителен, так как в дикой природе пчелы обычно селятся в дуплах, расположенных на 1/3 верхней части дерева. Ведь там воздух суше, а значит, и зимовать лучше. После запуска роя в колоду пчелы приступают к обустройству своего нового дома. Очищают и обрабатывают прополисом гнезда, а в особенности леток. Пчелы заполняют леток прополисом, сделав по всей его длине для себя круглые отверстия. Тем самым образуются своеобразные санитарные коридоры, так как прополис является мощным антисептиком. Дальше пчелы одновременно принимаются за строительство "языков", сотов. В этом кроется основное отличие от ульев. В современных ульях, соты (по отношению к летку) располагаются "в торец" (на холодный занос), что диктует сама конструкция улья - деваться пчелам некуда. В колодах же соты отстроены пчелами по отношению к летку "вдоль" (на теплый занос) - это естественно их природе, в дупле они поступают также. Если леток будет размещаться в торце колоды, то и соты пчелы будут строить не вдоль, а поперек. Относительно наклона колоды в 20-30 градусов к уровню горизонта, следует отметить, что именно такое расположение колоды способствует наличию в ней необходимой проточной вентиляции. А также создаёт условия, при которых изъятие всего меда становится невозможным. Так, в верхней части формируются "неприкосновенные запасы" на зиму.

Однажды, моему хорошему знакомому, профессиональному пасечнику сделали операцию на сердце. Когда его выписали домой, была уже глубокая осень. Тогда он попросил меня помочь ему в откачке меда и я согласился. На следующий день мы взялись за дело. Он распечатывал медовые рамки, а я их крутил на медогонке. Мед в распечатанных рамках был вполне приличного качества - густой, прозрачный, с ароматом воска. Довольно быстро я прокрутил с десяток рамок и мы решили слить мед с медогонки в ведро., что и сделали. Когда мед оказался в ведре, я взял ложку зачерпнул ей мед из ведра………..и………что случилось с мёдом ? Мед стал жидким !!! Почему ???? Ведь он буквально, двадцать минут назад он был другим !!!.
Естественно предположение у нас было, но это было только предположение. Когда мы закончили работу, то мой знакомый, за помощь, дал мне рамку с медом, которую я привез домой. Дома я решил попробовать мёд ещё раз. Взял ложку и прямо с рамки зачерпнул немного меда. - вполне приличный мёд – густой, ароматный- и т.п. Поскольку , при пробовании меда с рамки, - ложкой, я нарушил соты, мед стал потихоньку стекать и мне пришлось поставить «распечатанную» медовую рамку на металлическую эмалированную тарелку. На следующий день я обнаружил интересный факт, - тот мед, который стек в тарелку стал жидким, а тот, что остался в сотах по прежнему был густой. Теперь всё стало абсолютно ясно, мед разжижает металлическая тарелка, даже не смотря на то, что она эмалированная. В общей сложности рамка с мёдом, над тарелкой простояла неделю. За это время в тарелку натекло примерно 3 см мёда. И вот что интересно, верхний слой мёда в тарелке был густым, а нижний слой, прилегающий к тарелке, толщиной примерно 1, 5 сантиметра был жидким. Теперь картина была полностью ясна. Что бы Мёд, оставался первозданным, качественным, густым он не должен приближаться к металлу ближе, чем на 1,5-2 сантиметра. Этот эксперимент прост и каждый может его повторить и убедиться лично. А теперь, уважаемые читатели, давайте вспомним, современную технологию получения меда, а именно те моменты, где мёд приблежается-соприкасается с металлом, ближе чем 1, 5 сантиметра. Первое - дело в том, что соты, что бы они выдержали нагрузку при откачке мёда, армируют стальной проволокой, поэтому в ближайших ячейках к проволокам мёд нарушен. Это примерно 5% . Второе - глобальное прикосновение мёда к металлу это процесс откачки меда - медогонка. Когда при раскручивании рамок с медом, за счёт центробежной силы, капельки меда вылетают из сот и стекают по металлическим стенкам медогонки в низ.
Таким образом, 100% меда, в процессе откачки, теряет свое природное качество. Многие пчеловоды, подозревают, что медогонка «портит» мед, однако на деревянную медогонку созревают единицы. (например, во всем Пермском крае, только одна деревянная медогонка) Всё дело в том, что мед при своей густоте, очень текуч, и сделать деревянную медогонку , без течи и проблем достаточно сложно- зачем современному пасечнику лишние заботы , ведь у него забот и так хватает. Третье, после откачки мед помещают обычно, в алюминиевые фляги, в них он и транспортируется, и хранится. Некоторые пасечники думают, что если флягу изнутри промазать воском, то мёд от такого хранения не пострадает. Однако, как мы выяснили это заблуждения. А какая собственно разница, жидкий мед или густой ? Дело вот в чем. Многие люди считают мед целебным продуктом. Однако это не так. Доказательством этого являются - то, что подавляющее большинство самих пасечников являются больными людьми. Т.е. если бы мёд был, целебный, то и люди –пасечники, имеющие прямой доступ к целебному мёду бы ли бы здоровы. А дело здесь вот в чем. Абсолютно все целебные, природные вещества, любого рода, (вода, глина, травы, настои, масла) теряют свою целебность при прикосновении или приближении к металлу. Таким Образом, даже если допустить мысль, о том, что в рамочном улье, волшебным образом появился, настоящий, целебный, правильный мёд, то на выходе, потребитель получит убитый сладкий продукт. Такова плата, за рамочную технологию, за пчеловодческую жадность. Парадокс рамочной технологии, заключается в том, что пчеловоды, с огромным стажем пчеловождения ни разу , так и не пробовали настоящего, не испорченного рамочной технологией мёда. Его им просто, его не где взять,- попробовать. Трагизм рамочной технологии, заключается в том, что однажды, получив неплохой доход с валового мёда, пчеловодческая жадность в человеке берёт верх. В результате чего, он становится заложником пагубной технологии. И даже понимая не совсем верные свои действия, пчеловод продолжает их делать снова и снова, не желая их исправить, ведь исправления для него означает - уменьшить свой доход. А как его уменьшить !? Человек то к нему привык !  Практически все современные, рамочные пчеловоды согласны с высказыванием - «Главный враг пчел - это пчеловод». Однако при этом, они подразумевают «врага» в лице других пчеловодов, а но только не в лице себя.  Но вернемся к целебности. Все целебные «вещества» имеют более высокую вибрацию. (название вибрация – условно близкое к тому, что мы можем понять сейчас)  Именно за счёт передачи этой вибрации и идет процесс излечения. Соприкасаясь с металлом, мед меняет свою вибрацию на более низкую, в результате чего целебность падает или пропадает вообще. Если частота вибрации меда стала ниже той, которой обладает человек, то такой мед становится для человека вредным, пагубным продуктом.  Густота меда напрямую зависит, не от процентного содержания воды, а от частоты вибрации.
Именно вибрация «сушит» мёд. Именно вибрацию, а не вентиляцию, создают пчёлы в улье, когда делают мёд. Наличием вибрацией и объясняется, то, что и другие пчелиные продукты целебны (прополис, перга, пыльца, воск, и другое, ВСЁ с чем соприкасаются пчёлы), несмотря на то, что они в отличии от меда и друг друга имеют другой химический состав. Таким образом, становится очевидным, что главенствующим фактором, полезности-целебности продукта является вовсе не химия вещества, а его вибрация Ещё один маленький нюанс. Вибрация имеет свойство текучести. Как в высокую сторону, так и в низкую. Например, искусственная вощина - имеет низкую вибрацию. (потому что она не целебна) если на её вылить целебный, высоковибрирующий мед, то часть своей вибрации мед отдаст вощине, в результате целебность мёда снизится. Ну вы даете !! ,-— а кто же мёд льет на вощину, на вощине ведь пчёлы работают ! Всё правильно ! Пчёлы на вощине строят новые ячейки, в которые много позже заливается мёд. Но при строительстве сами пчёлы вынуждены контактировать с низкими вибрациями искусственной вощины, а как мы знаем теперь, вибрация текуча, и пчёлы получают дозу низкой вибрации. Помножите эти низкие вибрации на площадь и количество рамок в улье и вы поймёте, что это очень серьёзный факт, который, вносит свою лепту в болезни пчелы. Поэтому в рамочном улье пчёлы будут всегда болеть больше чем в колоде.  А теперь вопрос на сообразительность. Если в улье пчёлы болеют, то может ли быть мёд больных пчёл - полезным, здоровым, целебным для человека ?  Мёд живой продукт, потому, что обладает многими свойствами живого существа. Он так же живёт и так же умирает. Смерть мёда это его кристаллизация. Свойства мёда можно менять. Если, например, поставить рамки с мёдом на хранение в колоду (или в другое высоковибрирующее творение), то со временем, мёд приобретёт более высокие вибрации и его качество повысится. Этим же и объясняется, тот факт, что, чем позднее изымается мёд из колоды, тем он лучше.
По моим наблюдениям, рамочный мёд вызывает пищевую зависимость человека. Например, Вы попробовали ложечку мёда, - вкусно,- ещё хочется ! - это механизм пищевой зависимости - мед плохой, низковибрационный. А должно быть так - попробовали - Очень вкусно !!! и больше НЕ хочется !!! Чувство насыщения должно появляться сразу , с первой ложки. Так действуют высокие вибрации мёда. Нужно всего лишь раз попробовать настоящий мёд и сравнить его с обычным «медом», тогда вы запомните разницу и научитесь отличать на вкус. При регулярном употреблении целебного мёда у человека происходит существенное сокращение сна. Например, - на один час. Это реальный показатель того, что уровень здоровья человека стал больше, а потребляемый человеком мёд действительно целебный.

Наши северные пчелы делали самый лучший в мире мёд.
Его диастаза была больше 50. Это и был целебный мёд, продавали его только в аптеках по рецепту врача, и лечил он от огромного количества заболеваний.
После Великой Отечественной войны наши колхозы погнались за продуктивностью пчеловодства, и в наши северные районы завезли южных пчёл. Южные пчёлы отличаются от северных тем, что быстрее летают и собирают больше нектара, а значит они выгодней, но у этих южных пчёл зимовка всего полтора -- два месяца в отличие от наших (7-9 месяцев). Поэтому южные пчелы готовят себе мёд как бы «халявный», и его лечебные свойства несоизмеримо ниже.